Бесплатная техническая библиотека КУЛЬТУРНЫЕ И ДИКИЕ РАСТЕНИЯ
Крыжовник обыкновенный (крыжовник отклоненный, крыжовник европейский). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения Справочник / Культурные и дикие растения Содержание
Крыжовник обыкновенный (крыжовник отклоненный, крыжовник европейский), Ribes uva-crispa. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм Род: Крыжовник (Ribes) Семейство: Крыжовниковые (Grossulariaceae) Происхождение: Европа и Азия. Ареал: Крыжовник обыкновенный произрастает в большинстве стран Европы, в том числе на территории России, а также в Северной Америке. Химический состав: Крыжовник обыкновенный содержит множество витаминов (C, РР, В1, В2, А, К), микроэлементов (калий, кальций, магний, железо) и пектиновых веществ. Также в ягодах крыжовника содержится кислота лимонная, малоновая и яблочная. Хозяйственное значение: Ягоды крыжовника обыкновенного используются в пищевой и кондитерской промышленности для производства компотов, соков, джемов, повидла и других консервированных продуктов. Также крыжовник обыкновенный используется в медицине в качестве источника витаминов и микроэлементов. Листья крыжовника обыкновенного применяются в качестве чая, который снимает усталость и повышает работоспособность. Крыжовник также популярен в ландшафтном дизайне для создания живых изгородей и декоративных композиций. Легенды, мифы, символизм: В древнегреческой мифологии герой Адонис, любовник богини красоты Афродиты, погиб от укуса кабана, когда он собирал крыжовник. Из его крови вырос кустарник, который затем был посвящен Афродите. В христианской традиции кустарник крыжовника был ассоциирован с праздником Пасхи. По легенде, кустарник в ночь перед Воскресением Христа произрастал зелеными листьями, которые затем превращались в ягоды в форме капелек крови.
Крыжовник обыкновенный (крыжовник отклоненный, крыжовник европейский), Ribes uva-crispa. Описание, иллюстрации растения Крыжовник, Grossularia Mill var Ribes uva-crispa L. Ботаническое описание, история происхождения, пищевая ценность, выращивание, использование в кулинарии, медицине, промышленности Кустарник высотой до 1 м, с прямостоячими колючими побегами. Листья трех-пятилопастные, округлые. Цветки колокольчатые, поникающие, зеленоватые или красноватые, собранные в пучок. Плод - сочная зеленоватая или желтоватая ягода, покрытая многочисленными железистыми щетинками. Цветет в мае-июне. Крыжовник не относится к древнейшим растениям. На Руси он появился в культуре в XV веке, но распространения не получил. Лучшие посадки были при монастырях, особенно киевских. В XIX веке, когда в Англии было выведено большое количество крупноплодных сортов, они были завезены в Восточную Европу и стали постепенно заменять малопродуктивные местные сорта. Родоначальником большинства новых сортов стал крыжовник отклоненный. Растение влаголюбивое, почвы предпочитает плодородные, рыхлые, чистые от сорняков. Размножают крыжовник делением куста, черенками и отводками. Последнее предпочтительно: при размножении отводками получается больше посадочного материала. Длинные однолетние побеги укладывают в почву горизонтально на глубину 8-10 см. В течение лета из почек этих побегов вырастают новые побеги. Их окучивают и регулярно поливают. Осенью отводки выкапывают, отрезают от маточного куста и высаживают на постоянное место. В условиях средних широт лучшим временем посадки считается октябрь-ноябрь. Используют одно- и двулетние саженцы, которые размещают на расстоянии 80 см друг от друга. Перед посадкой корни обмакивают в болтушку из удобрений. После посадки почву обильно поливают. Весной крыжовник начинает интенсивно расти. Уход за ним заключается в регулярном (при необходимости) поливе, рыхлении почвы и внесении в нее удобрений. Кустарник начинает плодоносить на третий год. Плоды созревают в конце июня. Убирают их в стадии технической зрелости. Плодоносит крыжовник 10-15 лет. В плодах крыжовника содержатся сахара, органические кислоты; много в них клетчатки, пектиновых, азотистых и дубильных веществ. Из минеральных элементов преобладает калий, но наряду с ним есть натрий, кальций, магний, железо, медь и фосфор. Обнаружены витамины C, P, группы B, E, каротин. По их количеству крыжовник занимает одно из ведущих мест среди плодов. Издавна в народе известны целебные свойства крыжовника. Отвары плодов и листьев применяют при желудочно-кишечных коликах, поносах, как желчегонное и мочегонное средство. Свежие плоды крыжовника - диетический продукт, который рекомендуется детям, людям пожилого возраста при полиавитаминозе, дефиците железа в организме. Очень полезен крыжовник при малокровии, заболеваниях печени, почек и мочевого пузыря. Листья крыжовника используют как кровоостанавливающее средство. Крыжовник называют "северным виноградом". Сладкие, вкусные и питательные ягоды употребляют в свежем виде. Кроме того, из них изготовляют сок, желе, компот, джем. Из недозрелых плодов крыжовника варят варенье. Авторы: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.
Крыжовник обыкновенный (крыжовник отклоненный, крыжовник европейский), Ribes uva-crispa. Ботаническое описание растения, ареал, способы применения, культивирование Ранее крыжовник отклоненный (Grossularia reclinata) рассматривался как отдельный вид из рода Grossularia Mill., а не в составе рода Смородина (Ribes). Перекрестное сходство между различными видами смородины и крыжовника в конечном счете привели к концепции одного рода. В более поздних классификациях признается только один род Ribes. В результате Grossularia reclinata (L.) Mill., стал считаться Ribes uva-crispa. Старое латинское название крыжовника Grossularia образовано от французского "groseille". Гусиной ягодой (gooseberry) крыжовник называется с легкой руки англичан. Они дали ему такое название, так как ягоды крыжовника использовались при приготовлении кисло-сладкого соуса, подающегося к жареному гусю. Винной ягодой крыжовник называется потому, что в Европе из крыжовника делали очень вкусное, ароматное вино. Причем настаивали его вместе с листьями огуречной травы. Такое кисловатое вино, а также свежие плоды, сорванные с куста, очень любил Генрих VIII. Видимо, поэтому самые лучшие сорта этого растения выведены англичанами. Небольшой листопадный кустарник высотой до 1-1,2 м, с темно-серой или темно-коричневой отслаивающейся корой. Ветви несут трехраздельные, реже простые колючки листового происхождения. Молодые побеги цилиндрические, сероватые, усажены тонкими игольчатыми шипами и мелкими черными точками. Листовой рубец с тремя следами. Почки коричневые, покрыты многочисленными рыжими чешуями, по краю опушенными белыми волосками. Почки сидят в пазухах шипов (колючек) или над трехраздельными шипами. Листья черешчатые, округлые или сердцевидно-яйцевидные, длиной до 6 см, короткоопушенные и тусклые. Листовая пластинка с 3-5 лопастями и тупозубчатым краем. Цветки обоеполые, зеленоватые или красноватые, одиночные или по 2-3 в пазухах листьев. Гипантий, как и чашелистики, опушенный. Цветет в мае. Плоды - ягоды, овальные или почти шаровидные, длиной до 12 мм (бывают и до 30-40 мм), голые или грубощетинистые, с хорошо заметными жилками. Зеленые, желтые или пурпурные. Созревают в июне-августе. Родом крыжовник из Западной Европы и северной Африки. Как дикорастущее растение он по-прежнему распространен на Кавказе, в Украине, в Закавказье и Средней Азии, в Средней и Южной Европе, в Северной Африке и в Северной Америке. Крыжовник хорошо разводится, дичает и разносится птицами в леса. Растет среди кустарников на каменистых склонах гор от нижнего до верхнего пояса. В средней полосе одичавший крыжовник можно встретить во влажных и заболоченных лесах, по окраинам населенных пунктов, на пустырях и зарастающих сельхозугодиях. Крыжовник богат витаминами, микроэлементами. В его составе имеются витамины группы В, С, А, Р. Помимо этого плоды богаты микроэлементами, например, калием, натрием, йодом. Есть в них кальций, железо, медь, кобальт, редкие вещества - фосфор, цинк, марганец. Также растение содержит множество кислот, например, фолиевую, лимонную, яблочную. Ягоды, листья содержат флавоноиды, дубильные вещества, а также пектины. Кстати именно пектины активно выводят из организма тяжелые металлы, скапливающиеся в организме при радиоактивном загрязнении окружающей среды. Крыжовник обыкновенный является одним из основных ягодных кустарников, благодаря тому, что его ягоды содержат много сахаров, кислот и различных витаминов. Плоды употребляются в пищу свежими или используются для приготовления варенья, киселей, мармелада и вина. Крыжовник обладает богатым набором лекарственных свойств. Специалисты рекомендуют употреблять его плоды при наличии анемии, при частых или хронических запорах, а также в качестве профилактики склероза. Крыжовник также способствует укреплению капилляров, сосудов. Его рекомендуют включать в рацион при воспалении горла, воспалительных заболеваниях кожи, а также почек, мочевого пузыря. Благодаря наличию серотонина, крыжовник считается эффективным профилактическим средством некоторых онкологических заболеваний, гипертонии, болезней нервной системы. Еще одно очень важное свойство - накапливать азот, выводить из организма мочевую кислоту. Крыжовник помогает организму избавиться от вредных веществ, насыщает его полезными минералами, солями, кислотами, витаминами. При регулярном его употреблении улучшается работа печени, желчного пузыря. При наружном применении сока спелых плодов, улучшается состояние кожи. Его рекомендуют употреблять людям, страдающим диабетом, так как он содержит большое количество хрома. Этого вещества обычно не хватает в организме диабетиков. Крыжовник полезен для нормальной работы кишечника, для восстановления нарушенного обмена веществ. Особенно полезен спелый крыжовник детям и пожилым людям.
Крыжовник обыкновенный. Справочная информация Многолетний кустарник высотой до 1,5 м семейства крыжовниковых. Впервые культура крыжовника зародилась в XI в. в Древней Руси в монастырских садах, где он был известен под названиями "берсень" и "агрыз". В Москве при Иване III в XV в. были заложены плодовые сады с крыжовником; широкая культура растения начата с XVI в. Плод - шаровидная или широкоэллиптическая ягода, зеленая, желтая или пурпуровая, голая или усаженная железистыми щетинками. Крыжовник - одна из ценных скороспелых ягодных культур; нередко его называют северным виноградом. Плоды содержат до 14 % сахаров (большая часть их представлена легкоусвояемыми моносахарами глюкозой и фруктозой), более 1 % пектиновых веществ, до 2 % органических кислот (в основном лимонной и яблочной), до 60 мг% аскорбиновой кислоты, каротин, витамины B1, РР, минеральные вещества (соли железа, меди, калия, натрия, кальция, магния, много фосфора). Спелые ягоды едят свежими, сушат и консервируют с сахаром впрок, из недозрелых плодов делают варенье, кисели, компоты, мармелад, вина, наливки. Крыжовник - диетический продукт, рекомендуемый детям и пожилым людям при нарушении обмена веществ и ожирении, хорошее освежающее, тонизирующее, желчегонное и мочегонное средство. В народной медицине отвар ягод применяли и как легкое слабительное при хронических запорах, и как вяжущее при поносах, как кроветворное, болеутоляющее при желудочных коликах, витаминное, противотуберкулезное средства, а также для нормализации функций желудочно-кишечного тракта. Авторы: Дудниченко Л.Г., Кривенко В.В.
Крыжовник. Особенности посадки и выращивания Крыжовник часто называют северным виноградом. Неприхотливая культура дает хорошие урожаи. Кусты великолепно себя чувствуют на освещенных участках. Боятся тени и переувлажнения. Можно встретить крыжовник практически во всех регионах. Плодоносить кусты начинают с третьего года. Ягоды могут быть зелеными, желтыми или красно-бурыми. Насчитывается не менее 1500 сортов. Европейские сорта хвалят за высокие вкусовые качества. Недостаток - неустойчивость к болезням и морозам. Американские - не боятся засухи, дают хороший урожай. По величине ягоды уступают европейским сортам. Гибридные - совмещают в себе все самое лучшее. На садовых участках считаются наиболее распространенными. Особенности ухода. Крыжовник не переносит кислые почвы, в траншею для посадки рекомендуется добавлять садовый компост, известь. Высаживают кусты в сентябре. При весенней посадке растение может погибнуть. Старые и сухие ветви необходимо обрезать. Собирать ягоды крыжовника по мере созревания. Из-за шипов на ветках делать это лучше в перчатках. Практически все сорта крыжовника обеспечивают хорошее плодоношение при расположении на открытых солнцу участках: посаженные в тени кустарники часто вымерзают, потому что их побеги не успевают полностью вызревать до наступления заморозков, что возможно только на солнечном местоположении. В регионах с жарким климатом этот кустарник можно сажать и на слегка затененных участках. К составу почвы крыжовник нетребователен и хорошо растет как на песчаной, так и на глинистой почвах, особенно если они глубоко перекопаны, тщательно удобрены, регулярно подвергаются рыхлению и не зарастают сорной травой. На песчаной почве ягоды созревают раньше и бывают слаще, правда, при этом не достигают такой величины, как на более плодородной земле. Как правило, крыжовник сажают или на специально отведенном для него участке, или между плодовых деревьев. Но в последнем случае кустарник придется пересаживать, когда разросшиеся кроны деревьев начнут его затенять. Одно время в ландшафтном дизайне крыжовник использовался для обсаживания рабаток возле дорожек: кусты сажали на расстоянии 80-150 см друг от друга и вовремя подвергали обрезке, чтобы ветви сохраняли нужную форму и не разрастались слишком сильно. Посадка крыжовника. Наилучшее время посадки определяется климатическими особенностями региона: так, например, в северной полосе ягодники лучше высаживать весной. Если кустарники были приобретены осенью, то на зиму их просто прикапывают в сухом, защищенном от ветров месте, а на постоянное место сажают весной. В южной полосе, где заморозки начинаются достаточно поздно, крыжовник можно сажать в сентябре - кустарник успевает хорошо прижиться, поэтому с наступлением тепла он быстро идет в рост, не растрачивая ресурсов на укоренение. Большое значение при выращивании крыжовника имеет поверхностное удобрение: в лунки, образовавшиеся вокруг кустарников после незначительного оседания почвы, насыпается слой перегноя или хорошо перепревшего коровяка. Наилучшие результаты показывает внесение удобрения ранней весной, после первого рыхления почвы. Также получению обильного урожая способствует прореживание кустов: при обрезке обычно удаляются ветви старше 4-летнего возраста и молодые веточки, слишком тесно растущие или имеющее наклон внутрь кустарника. Центр куста вырезается так, чтобы сильные боковые ветки получали достаточно солнечного света и воздуха. При использовании крыжовника в качестве элемента ландшафтного дизайна, ему нередко придают форму деревца. Для этого у кустарника оставляют один сильный, ровный побег, убирая все остальные по мере их появления. После того, как побег достигнет длины около 50 см, прищипывают его верхушку, а из боковых побегов оставляют только 3-4 штуки, наиболее ровных и сильных. Именно эти боковые побеги впоследствии будут формировать красивую крону "деревца". В следующем году на "ветках" будущего деревца снова отбирают 2-3 наиболее выгодно расположенных боковых побегов, а корневую поросль и остальные побеги обрезают - таким образом задается нужная форма кроны. Размножение крыжовника отводками Для этого способа размножения выбирают наиболее сильные экземпляры. Землю вокруг кустарника тщательно рыхлят, затем крючками к ней притягиваются отдельные побеги. Место прикрепления побега тщательно засыпается почвой, которую поддерживают во влажном состоянии. Иногда для ускорения этого процесса отводимый побег в том месте, где он будет засыпан землей, немного повреждают: чуть надрезают, слегка скручивают, то есть способствуют усиленному движению сока и формированию молодых корешков. Если необходимо получить не одну, а несколько молодых особей, то отводку делают несколько иным способом: к разрыхленной земле прижимают тонкие ветки по всей их длине и слегка, буквально на 5-6 см, присыпают их рыхлой почвой. Из всех имеющихся на ветке глазков должны будут развиться побеги. В конце лета ветвь можно будет разрезать на отдельные фрагменты (молодые особи) и рассадить их на временные грядки. Размножение крыжовника черенками В отличие от смородины, у крыжовника размножение черенками происходит значительно труднее. Высаженные в открытый грунт черенки дают такой незначительный процент укоренившихся растений, что более эффективным является парниковое размножение. Черенки нарезают с побегов текущего года в то время, когда у них заканчивается рост и они достаточно окрепнут. Как правило, такие побеги бывают достаточно гибкими и не ломаются при попытке их согнуть. Каждый черенок должен быть довольно длинным: примерно 7-8 глазков; с нижней части, которая будет погружена в песок, необходимо удалить все листья. В парники насыпают песок или почвенно-песчаный грунт, грядки плотно закрывают стеклом или пленкой, которые притеняют, чтобы растения не подвергались воздействию прямых солнечных лучей. Как только черенки укоренятся, их высаживают на временные грядки, но в местности с достаточно холодным климатом рекомендуется оставить молодые растения зимовать в парниках. Автор: Зорина А.
Крыжовник обыкновенный (крыжовник отклоненный, крыжовник европейский), Ribes uva-crispa. Рецепты применения в народной медицине и косметологии Народная медицина:
Косметология:
Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!
Крыжовник обыкновенный (крыжовник отклоненный, крыжовник европейский), Ribes uva-crispa. Советы по выращиванию, заготовке и хранению Крыжовник обыкновенный, также известный как крыжовник отклоненный или крыжовник европейский, является популярным плодовым кустарником, который произрастает в умеренном климате. Его кисло-сладкие плоды можно употреблять свежими или использовать для консервирования, приготовления десертов и вина. Советы по выращиванию, заготовке и хранению крыжовника обыкновенного: Выращивание:
Заготовка:
Хранение:
Смотрите также статью Крыжовник. Особенности посадки и выращивания Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения: ▪ Скорцонер (козелец, козлик, куфельки, сладкий корень, черный корень) ▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке" Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения. Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье. Последние новости науки и техники, новинки электроники: Искусственная кожа для эмуляции прикосновений
15.04.2024 Кошачий унитаз Petgugu Global
15.04.2024 Привлекательность заботливых мужчин
14.04.2024
Другие интересные новости: ▪ Космический водный двигатель ▪ Сверхтонкая кнопка от Panasonic ▪ Нью-Йоркский музей естественной истории уберет из экспозиции все человеческие останки Лента новостей науки и техники, новинок электроники
Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки: ▪ раздел сайта Строителю, домашнему мастеру. Подборка статей ▪ статья Толщиномер моделиста. Советы моделисту ▪ статья Как работает сердце? Подробный ответ ▪ статья Крыжовник обыкновенный. Легенды, выращивание, способы применения ▪ статья Перекрашивающийся платок. Секрет фокуса
Оставьте свой комментарий к этой статье: All languages of this page Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте www.diagram.com.ua |