Бесплатная техническая библиотека

Клубника лесная (земляника зеленая). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Клубника лесная (земляника зеленая), Fragaria viridis. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Клубника (Fragaria)

Семейство: Розовые (Rosaceae)

Происхождение: Евразия, Северная Америка

Ареал: Клубника лесная распространена в северных и умеренных зонах Евразии и Северной Америки, в основном в лесах и на полянах.

Химический состав: Клубника лесная содержит витамины С, В6, Е, а также каротиноиды и фолиевую кислоту. Она также богата антиоксидантами, такими как эллаговая кислота и кверцетин.

Хозяйственное значение: Клубника лесная имеет высокую декоративную ценность и выращивается для украшения садов и ландшафтных дизайнов. Применяется в кулинарии для приготовления десертов, конфет и варенья. Некоторые виды клубники используются в медицине в качестве противовоспалительного и антиоксидантного средства.

Легенды, мифы, символизм: В греческой мифологии клубника была связана с богиней земли Деметрой и богом винограда Дионисом. По легенде, когда Дионис впервые увидел клубнику, он полюбил ее и присвоил ей символическое значение, связанное с любовью и страстью. В древнем Риме клубника также была символом любви, и ее использовали в любовных зельях и напитках. В христианской традиции клубника связана с прекрасной Марией, которая является символом чистоты и невинности. Во многих странах Европы клубника была считана символом весны, возрождения и жизненной энергии. В целом, символизм клубники лесной связан с ее прекрасным вкусом и ароматом, а также с чистотой, любовью, страстью и жизненной энергией.

Клубника лесная (земляника зеленая), Fragaria viridis. Описание, иллюстрации растения

Клубника лесная (земляника зеленая), Fragaria viridis Duch. Описание, места произрастания, пищевая ценность, применение в кулинарии

Клубника лесная - многолетнее травянистое растение из семейства розоцветных - близкая родственница обычной лесной земляники.

Цветоносный стебель прямостоячий, тонкий, немного превышающий прикорневые листья или равный им по длине.

Листья тройчатые, покрыты снизу густыми шелковистыми волосками.

Черешки листьев короткие. Цветки белые, с легким розоватым или кремовым оттенком. Чашелистики прижаты к плоду и частично охватывают его.

Ягоды шаровидной формы, к основанию сужены, окрашены неодинаково. Основная часть зеленого цвета с красным пятном, снизу белое пятно без плодовых орешков.

Ягоды созревают в июле-августе, обладают сладким вкусом и приятным ароматом.

Растет лесная клубника на открытых сухих склонах, по суходольным и степным лугам, в редколесье, на опушках лесов, среди можжевельника и молодых сосен.

В ягодах содержатся около 5 % сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза), пектиновые вещества (до 1,4 %), микроэлементы, близкие по составу к обычной землянике, органические кислоты (лимонная, яблочная) и метиловый эфир салициловой кислоты.

Лесную клубнику едят в свежем виде, со сливками и молоком, готовят из нее варенья, джемы, кисели, компоты и желе.

Известно большое значение клубники лесной в лечебном и диетическом питании. При заготовке ягод для этих целей не следует отделять плодоножку от ягод, благодаря чему лечебное действие их будет усиливаться.

Автор: Кощеев А.К.

Земляника зеленая, Fragaria viridis. Ботаническое описание растения, ареал, способы применения, культивирование

Изначально клубникой многие века называли именно землянику зеленую, у которой ягоды имеют шаровидную форму (отсюда корень названия - "клуб"). Но при научной классификации растений рода Земляника в XVIII веке данное название закрепилось не за ней, а за земляникой мускатной, больше распространенной в Европе и в XVIII веке вытеснившей в садах, культивируемую до этого землянику зеленую. И поэтому, чтобы не путать ягоды, появились названия в зависимости от местности - "Клубника русская", "Клубника лесная", "Клубника луговая", "Клубника степная".

Русское название "земляника" происходит от старорусского слова "земляница", а назвали ее так, потому что плоды ее висят близко к земле. Ботаническое описание растения дал священник, врач, смотритель ботанического сада в Цвайбрюкене Иероним Бок (Трагус) в 1553 году. Он описал два растения и назвал их Fragaria rubra и Fragaria candida от латинского "fragaris" (благоухающий).

Видовое название "земляника зеленая" связано с тем, что у нее даже полностью не вызревшие ягоды, имеющие зеленовато-белый цвет, сладкие и мягкие, со специфическим вкусом. "Полуницей" называется из-за того, что практически вызревшие ягоды окрашены в красный цвет на солнечной стороне, в тени остаются долго беловатыми (полукрасные). Так как ягоды по консистенции более плотные и тверже ягод земляники лесной и земляники мускатной (садовой), иногда также называется "грублянкой". Название "Клубника" происходит от славянского и старорусского слова "клуб", означающего "шаровидный, круглое тело".

Многолетнее травянистое растение высотой 5-20 см, с толстым бурым корневищем. "Усы" короткие. Стебель тонкий. Листья овальной или яйцевидной формы, более ромбовидные, тупозубчатые, снизу покрытыми густыми волосками. Соцветие неправильное, малоцветковое. Цветки обоеполые, белого цвета диаметром до 20 мм. Лепестки на концах слегка заостренные, налегают краями друг на друга.

Землянику зеленую можно легко отличить от земляники лесной (Fragaria vesca) по листьям: конечный (верхний) зубец листа у зеленой земляники короткий и его кончик находится на одной линии, проведенной между кончиками двух соседних боковых зубцов или даже не достигает ее. У земляники лесной конечный зубец длиннее и возвышается над соседними.

Плод - многоорешек, образующийся из разрастающегося, сросшегося с чашечкой цветоложа, в мякоть которого погружены мелкие орешки. Такой плод часто называют "земляничиной". Плоды шаровидной формы, весом 1-2 г, с облегающей чашечкой, при полном созревании - не облегает. Окрас при технической зрелости розово-красный с зеленовато-белыми участками, при полном созревании - вишнево-красный. Плоды имеют особый аромат. В отличие от других земляник плоды трудно отделяются от чашечки, срываются вместе с ней с характерным щелчком. По консистенции плоды плотнее и транспортабельнее, чем у земляники лесной. По числу хромосом: диплоид (2n 14).

Растет на светлых участках - на опушках, на лесных полянах, на сенокосных лугах, на заброшенных сельскохозяйственных землях (полях, выпасах, сенокосах).

В плодах зеленой земляники содержатся сахара (от 4,5 до 15 %), пектиновые вещества (от 1 до 1,7 %), дубильные вещества (от 0,16 до 0,25 % в листьях и до 9,4 % в корневище), аскорбиновая кислота (до 90 мг в плодах и до 280 мг в листьях на 100 г.), а также фолиевая, яблочная, лимонная, салициловая, хинная и другие кислоты, каротин, эфирное масло, фитонциды, клетчатку, соли железа, меди, марганца, цинка, хрома.

Ягоды зеленой земляники активно используются с кулинарными целями - из них делают варенье, джемы, компоты, желе, украшают свежими или консервированными ягодами всевозможные десерты.

Растение обладает многочисленными лекарственными свойствами - оказывает мочегонное, кровоостанавливающее, вяжущее и противовоспалительное действия. Плоды обладают противовоспалительным, потогонным, антисептическим и легким слабительным действием. Ягоды земляники считаются отличным источником аскорбиновой кислоты и рекомендованы к применению при авитаминозе. Они обладают общеукрепляющим действием, улучшают деятельность пищеварительной системы, регулируют и нормализуют стул.

Ягоды могут явиться причиной аллергических процессов, соответственно, тем лицам, у кого повышен аллергенный фон, необходимо с осторожностью употреблять эти плоды. Например, может появиться крапивница, сыпь, а также кожный зуд. Стоит также осторожнее употреблять ее в пищу при болезнях желудка.

Используется как пищевое и лекарственное растение.

В народной медицине используют чай из листьев, настой из плодов, так как он оказывает на организм мочегонное действие. Помимо этого используют сок и отвар из ягод, они обладают антисептическим, потогонным, противовоспалительным, слабительным свойством. Корневища тоже применяют с лекарственной целью, снадобья, которые из них готовят, обладают вяжущим, кровоостанавливающим, противовоспалительным действием. Ягоды земляники рекомендуют употреблять в качестве диетического средства при заболеваниях многих органов, в частности, сердца, печени, почек.

До введения в культуру земляники мускатной земляника зеленая широко культивировалась в садах и называлась клубникой. После появления садовой земляники (ананасной) последняя вытеснила ее, как и землянику мускатную. В местах произрастания широко собирается местным населением, так как земляника зеленая более урожайна, не обладает легкой горечью при приготовлении варенья, при заморозке и сушке, более сладкая, чем земляника лесная.

Клубника лесная (земляника зеленая), Fragaria viridis. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Для улучшения пищеварения: размельчите несколько ягод клубники лесной и добавьте их в свежевыжатый сок яблока или апельсина. Выпейте полученный напиток утром натощак.
• Для лечения кашля: смешайте свежие ягоды клубники лесной с медом и употребляйте по одной чайной ложке этой смеси несколько раз в день.
• Для лечения простуды и гриппа: сварите настой из листьев клубники лесной. Для этого возьмите две чайные ложки сухих листьев клубники лесной и залейте их стаканом кипятка. Настаивайте 10-15 минут, затем процедите и выпейте.
• Для укрепления иммунитета: употребляйте в пищу свежие ягоды клубники лесной или ее настой. Добавляйте ее в салаты, выпечку или просто ешьте свежую клубнику.
• Для лечения мочекаменной болезни: размельчите свежие ягоды клубники лесной и выжмите из них сок. Смешайте сок с медом и употребляйте по одной чайной ложке несколько раз в день.

Косметология:

• Для улучшения цвета кожи: разомните несколько ягод клубники лесной в пюре и нанесите на лицо. Оставьте на 10-15 минут, затем смойте теплой водой. Клубника лесная содержит фруктовые кислоты, которые мягко отшелушивают ороговевшие клетки кожи, что помогает улучшить цвет кожи.
• Для сужения пор: смешайте в равных пропорциях пюре из клубники лесной и белка яйца. Нанесите на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска помогает сужать поры и улучшать текстуру кожи.
• Для увлажнения кожи: разомните несколько ягод клубники лесной в пюре и добавьте одну чайную ложку меда. Нанесите на лицо и оставьте на 10-15 минут, затем смойте теплой водой. Клубника лесная и мед обладают увлажняющими свойствами, которые помогают улучшить увлажненность кожи.
• Для борьбы с акне: смешайте пюре из клубники лесной с одной чайной ложкой меда и двумя чайными ложками гречневой муки. Нанесите на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска помогает смягчить и успокоить кожу, а также бороться с акне.
• Для уменьшения темных кругов под глазами: нарежьте несколько ломтиков свежей клубники лесной и наложите их на область под глазами на 10-15 минут. Клубника лесная содержит антиоксиданты, которые помогают уменьшить темные круги и отечность под глазами.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Клубника лесная (земляника зеленая), Fragaria viridis. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Клубника лесная (земляника зеленая) - это многолетнее растение, которое растет в лесных и луговых зонах Европы и Азии.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению клубники лесной:

Выращивание:

• Выбор места и почвы: Клубника лесная предпочитает расти на солнечных участках с легкой, плодородной и хорошо дренированной почвой, с pH 5,5-6,5. Хорошо подойдет смесь из песка и листовой земли.
• Посадка: Клубнику лесную можно высадить как весной, так и осенью. Расстояние между растениями должно быть 20-30 см, а между рядами - 50-60 см. Глубина посадки корней не должна превышать 1-2 см.
• Уход за растением: Нужно обеспечить регулярный полив, особенно в период цветения и плодоношения, чтобы почва всегда была влажной. Рекомендуется также применение органических и минеральных удобрений. Важно следить за чистотой междурядий и удалять сорняки, чтобы не конкурировали с растением.

Заготовка:

• Клубника лесная имеет кисловатый вкус и используется в качестве пищевого продукта, но реже, чем обычная клубника.
• Ягоды клубники лесной могут быть использованы для приготовления джемов, желе и компотов.
• Сбор ягод клубники лесной проводится в период созревания, обычно в июне-июле.

Хранение:

• Свежие ягоды клубники лесной лучше всего употреблять в пищу немедленно после сбора, но их также можно заморозить или сушить.
• Для замораживания следует использовать плотно закрывающиеся контейнеры или пакеты, чтобы избежать порчи продукта.
• Для сушки ягод клубники лесной следует расположить их на бумажном полотенце в теплом и сухом месте.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Брунфельзия широколистная

▪ Табак обыкновенный (табак виргинский, табак культурный)

▪ Аралия сердцевидная (удо)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Двойная система антител летучих мышей против опасных вирусов 17.09.2026

Летучие мыши давно занимают особое место в исследованиях инфекционных заболеваний. Эти животные способны быть естественными носителями вирусов, представляющих серьезную опасность для человека, однако сами зачастую избегают тяжелых последствий заражения. Такая необычная способность особенно интересна ученым, поскольку позволяет изучать механизмы, с помощью которых организм может одновременно сосуществовать с потенциально опасными патогенами и контролировать их воздействие. Исследователи из Тюлейнского университета, Стэнфорда и Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) приблизились к объяснению этого феномена. По их данным, важную роль может играть необычная организация иммунной системы рукокрылых. У представителей семейства лиликовых (Vespertilionidae), насчитывающего более 500 видов и распространенного на всех континентах, кроме Антарктиды, специалисты обнаружили сразу две независимые генетические системы, участвующие в создании тяжелых цепей антител. Антитела пред ...>>

Экологичный ноутбук Acer Vero 16 с модульным корпусом 17.09.2026

Современный ноутбук постепенно перестает быть устройством, которое после нескольких лет эксплуатации проще заменить новым. Производители все чаще пытаются увеличить срок службы техники за счет переработанных материалов, ремонтопригодной конструкции и возможности модернизации отдельных компонентов. Новый Acer Vero 16 (V16-I71 / V16-I71T) стал одним из примеров такого подхода: при высокой производительности модель ориентирована не только на современные вычислительные задачи, но и на снижение экологической нагрузки на протяжении всего жизненного цикла устройства. В основе концепции Acer лежит расширенный принцип 4R, включающий Reduce - уменьшение использования ресурсов, Reuse - повторное применение, Recycle - переработку и Repairability - ремонтопригодность. Разработчики постарались реализовать эти четыре направления непосредственно в конструкции ноутбука. В частности, верхняя крышка и рабочая панель изготовлены из сплава, в котором сочетаются 50% переработанного и 50% низкоуглеродисто ...>>

Расставание действительно может причинять физическую боль 16.09.2026

Разрыв отношений с близким человеком способно вызывать настолько сильные переживания, что привычное выражение "разбитое сердце" иногда воспринимается почти буквально. Человек может испытывать тревогу, тоску и эмоциональное напряжение, сопровождающиеся вполне реальными телесными ощущениями. Исследования работы мозга показывают, что такая связь между эмоциональными и физическими страданиями может иметь вполне определенную нейробиологическую основу. Эксперимент, позволивший изучить этот вопрос, провела команда психолога Итана Кросса из Мичиганского университета. В исследовании участвовали 40 человек, недавно переживших расставание по инициативе партнера. Все добровольцы продолжали остро реагировать на произошедшее, что позволило исследователям изучить мозговую активность в период наиболее сильных переживаний. Во время эксперимента участников помещали в аппарат магнитно-резонансной томографии. Испытуемым поочередно показывали фотографию бывшего партнера и подвергали предплечье воздей ...>>

Случайная новость из Архива Молоко из картофеля 27.01.2018 Исследователь из Лундского университета (Швеция) Ева Торнберг занялась разработкой картофельного молока. Один из мотивов создания напитка - это аллергия. В Норвегии 1-3% населения страдает от аллергии на молоко и молочные продукты. Людям с непереносимостью лактозы необходима альтернативная замена. "Одной из проблем, вызывающих беспокойство, является обогащение молока из картофеля необходимыми омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, которые в основном содержатся в жирной рыбе", - отметила Ева Торнберг. Омега-3 кислоты полезны тем, что они устраняют негативные последствия вредных жирных кислот и нейтрализуют продукты их окисления в человеческом организме. Технически сложно преобразовать растительную основу в сливочный продукт, к примеру, молоко. Это связано с тем, что растительные белки труднее извлекать, чем животные. Торнберг обнаружила, что сливочность может быть достигнута, если белок и крахмал в картофеле нагреть определенным образом и смешать с рапсовым маслом, богатым омега-3 жирными кислотами. По словам ученой, в состав картофельного молока будет входить 6% рапсового масла. Это означает, что 250 мл альтернативного молока покроет половину ежедневной нормы омега-3. Кроме того, новый молочный продукт не содержит аллергенов. В будущем картофельное молоко будет продаваться как альтернатива обычному молоку, йогурту, крему и мороженому. Напиток уже протестировали в лабораторных условиях, поэтому, вероятно, он поступит в продажу в этом году. Сперва, скорее всего, это будет коктейль из картофельного молока с яблочным соком и фруктами. Способ изготовления эмульсии запатентован под названием компании Veg of Lund.

Другие интересные новости:

▪ Пластик, разлагающийся в почве за шесть недель

▪ Новая технология утилизации отходов на Международной космической станции

▪ Миноискатель онколога

▪ Золотая военная униформа

▪ Крыша мира начинает протекать

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Радиоприем. Подборка статей

▪ статья Эк куда метнул! Крылатое выражение

▪ статья Какое слово предлагал для телефонного приветствия изобретатель телефона? Подробный ответ

▪ статья Брусника обыкновенная. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Схема имитатора звучания тарелок и хлопков. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Простые устройства для видеоаппаратуры. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026