Бесплатная техническая библиотека

Кислица обыкновенная. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Кислица обыкновенная, Oxalis acetosella. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Oxalis

Семейство: Кислицовые (Oxalidaceae)

Происхождение: Европа, Азия, Северная Америка

Ареал: Кислица обыкновенная растет в умеренных климатических зонах многих регионов мира, в том числе в лесах и на лугах Европы, Азии и Северной Америки.

Химический состав: В листьях содержится оксаловая кислота, витамин С, флавоноиды и другие биологически активные вещества.

Хозяйственное значение: Кислица обыкновенная используется в кулинарии как кислый ингредиент, например, в салатах или для маринования овощей. Также применяется в фармацевтике в качестве источника оксаловой кислоты и для производства лекарственных препаратов. Некоторые виды кислицы также используются в декоративных целях, в качестве земляного покрова и для украшения садов.

Легенды, мифы, символизм: В некоторых культурах кислица ассоциируется с весной и новой жизнью. Например, в Ирландии кислица считается символом весны и даже имеет прозвище "феи-пропитание". В некоторых европейских культурах кислица также была ассоциирована с долголетием и духовным здоровьем. Символически кислица ассоциируется с множеством качеств, таких как скромность, смирение и чистота.

Кислица обыкновенная, Oxalis acetosella. Описание, иллюстрации растения

Кислица обыкновенная, Oxalis acetosella. Описание растения, ареал, культивирование, применение

Растет повсеместно в тенистых влажных дубравах, ольшаниках, березняках и хвойных лесах.

Многолетнее травянистое растение высотой 5-15 см, без центрального стебля, его заменяет горизонтальное, ползучее, ветвистое корневище.

Листья на длинных черешках отходят от корневища, состоят из трех сердцевидных листочков, напоминающих сердечки, светло-зеленые сверху, красноватые снизу, приятного кисловатого вкуса, быстро вянут после срывания. Вечером они опускаются, прижимаются нижней стороной друг к другу и черешку и "засыпают", рано утром разворачиваются, "просыпаются". Зимой под снегом выглядят свежими, как летом.

Цветет в мае. Цветки одиночные с пятью лепестками, белые или слегка розоватые, с лиловыми жилками, на длинных цветоножках, отходящих от корневища. Полностью цветки раскрываются в 9-10 часов, начинают закрываться в 17-18 часов.

Плоды - пятигнездные коробочки, при созревании семена выбрасываются на далекое расстояние.

В растении много щавелевой кислоты, придающей приятный кислый вкус, имеются оксалаты, окислительные энзимы, аскорбиновая кислота.

В хозяйственных целях в недалеком прошлом кислицу разводили в больших количествах: из нее получали щавелевую кислоту.

В настоящее время кислоту получают в основном синтетически.

В питании используют все растение и листья кислицы. Из них приготавливают салаты, винегреты, щи, борщи, супы, гарниры к жирным блюдам, прохладительные напитки. В пищу употреблять следует в умеренном количестве.

Салат из кислицы. Листья кислицы тщательно промыть холодной водой, нарезать, добавить измельченные зеленый лук, петрушку, посолить. Заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом, посыпать укропом. 200 г кислицы, 25 г лука зеленого, 15 г петрушки, 25 г сметаны (или майонеза, или масла растительного), соль, зелень укропа.

Салат с кислицей и другими травами. Листья крапивы, одуванчика, подорожника, мать-и-мачехи пробланшировать, добавить листья кислицы, зеленый лук, свежие огурцы, нарезать, посолить. Заправить сметаной или майонезом, или растительным маслом. 100 г листьев кислицы, по 50 г крапивы, подорожника, одуванчика, мать-и-мачехи, 25 г лука зеленого, 100 г огурцов, 30 г сметаны (или майонеза, или масла подсолнечного), соль.

Салат мясной с кислицей. Вареное или жареное мясо нарезать кубиками, добавить измельченные сваренное вкрутую яйцо, свежие огурцы, кислицу, зеленый лук, зеленый консервированный горошек. Массу перемешать, посолить, заправить сметаной или майонезом. 200 г мяса, 1 яйцо, 150 г огурцов, 50 г горошка зеленого, 25 г лука зеленого, 50 г кислицы, 150 г сметаны (или майонеза), соль.

Салат овощной с кислицей. Свежие помидоры, огурцы, капусту, зеленый лук нарезать, добавить натертую морковь, измельченную кислицу, посолить. Заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом. Посыпать зеленью укропа и петрушки. 100 г помидоров, 100 г огурцов, 50 г капусты, 25 г лука зеленого, 50 г моркови, 100 г кислицы, 150 г сметаны (или майонеза, или масла растительного), соль, зелень укропа и петрушки.

Суп картофельный с рыбой и кислицей. Нарезанную соломкой морковь сварить до полуготовности, добавить нарезанные корень петрушки, картофель, луковицу и довести до кипения. Затем положить кусочки приготовленной рыбы, лавровый лист, перец душистый и горький, измельченную кислицу и варить до готовности. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки и укропа. 50 г моркови, 150 г картофеля, 250 г рыбы, 15 г корня петрушки, 25 г лука репчатого, 80 г кислицы, специи, 500 мл воды, соль, зелень петрушки и укропа.

Щи с кислицей. В подсоленном мясном бульоне или воде сварить нарезанные морковь, корень петрушки, лук, картофель. За 5 минут до готовности добавить измельченные кислицу и щавель, томатный соус. Перед подачей на стол в тарелки положить кружочки сваренного вкрутую яйца, сметану, посыпать зеленью укропа и петрушки. 500 мл бульона, 100 г кислицы, 50 г моркови, 100 г картофеля, 30 г лука репчатого, 20 г корня петрушки, 50 г щавеля, 25 г сметаны, 25 г соуса томатного, 1 яйцо, соль, зелень укропа и петрушки.

Холодный борщ с кислицей. Свекольную ботву, кислицу, щавель нарезать, сварить в воде, охладить, затем добавить измельченные свежие огурцы, зеленый лук, сваренное вкрутую яйцо, соль. Заправить сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки. 500 мл воды, 150 г ботвы свеклы, 100 г кислицы, 80 г щавеля, 100 г огурцов, 25 г лука зеленого, 1 яйцо, 25 г сметаны, соль, зелень укропа и петрушки.

Пюре из кислицы. Листья кислицы мелко нарезать, смешать с измельченными зеленым луком, петрушкой, посолить. Заправить натертым хреном и сметаной (или майонезом). 200 г кислицы, 25 г лука зеленого, 20 г хрена, 25 г сметаны (или майонеза), 15 г зелени петрушки, соль.

В народной медицине используют листья и все растение кислицы. Они улучшают обмен веществ, аппетит, оказывают мочегонное, желчегонное, витаминное, противоглистное, противовоспалительное, ранозаживляющее действие, устраняют изжогу, рвоту. Применяют только по назначению врача, соблюдая указанные дозы и сроки лечения. Длительный прием больших доз может вызвать заболевание почек из-за наличия в кислице большого количества щавелевой кислоты.

Настой травы кислицы. 15-20 г травы настаивать в 250 мл кипятка 2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день перед едой при заболеваниях печени, почек, желудка, кишечника, глистных инвазиях, нарушении обмена веществ.

Наружно настой кислицы использовать для полоскания полости рта и горла при ангинах, воспалении десен, для промываний, примочек на раны, язвы.

Напиток из кислицы. Листья кислицы растереть с сахаром, развести кипятком или охлажденной кипяченой водой. Пить как общеукрепляющий напиток при тяжелых заболеваниях. 100 г листьев кислицы, 1 л воды, сахар по вкусу.

Противопоказания: тяжелые заболевания почек, артриты, болезни печени, оксалурия, мочекаменная болезнь.

Заготавливают траву и листья кислицы в мае- июне, быстро сушат на воздухе, под навесом, в хорошо проветриваемом помещении.

Срок хранения - 1 год.

Авторы: Алексейчик Н.И., Васанько В.А.

Кислица обыкновенная, Oxalis acetosella L. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования

Семейство кисличные - Oxalidaceae.

Многолетнее травянистое растение высотой 5-10 см.

Приземистое бесстебельное растение с ползучим тонким корневищем, покрытым редкими сочными чешуйками. Листья длинночерешковые, с редкими волосками. Листочки сердцевидные, складывающиеся на ночь.

Цветки одиночные, на длинных цветоножках. Лепестки белые с розовыми жилками или розоватые.

Цветет весной и в начале лета.

Растет в лесах, преимущественно хвойных.

Встречается на всей территории Европы, на Кавказе, в Турции, Китае, Монголии, в Северной Америке.

Листья содержат до 1 % органических кислот (в основном щавелевую, а также яблочную, янтарную и др.) и их соли; в молодых листьях содержится более 0,07 % аскорбиновой кислоты (к осени - до 0,15 %), каротин, рутин. Благодаря наличию органических кислот листья имеют приятный кислый вкус.

Из свежих растертых с сахаром листьев можно приготовить витаминный напиток. В смеси с сыром листья пригодны для салатов, их также едят как приправу к яичным блюдам и супам.

Настой зелени иногда используют как суррогат чая. Однако длительное внутреннее применение этого растения может привести к заболеванию почек.

При выпасе животных в местах с большим количеством кислицы обыкновенной (особенно в начале весны, когда другого корма мало) бывают случаи опасного отравления (в частности, у овец), нередко со смертельным исходом.

В народной медицине растение использовали как противоядие при отравлении ртутью и мышьяком, для устранения дурного запаха изо рта, при нарушениях обмена веществ, кожных болезнях и др.

Медонос, но сбор меда небольшой. Весьма декоративное растение.

Широко распространенная по всей Украине как сорняк кислица прямая (Oxalis stricta L.) имеет аналогичное применение.

Встречается как сорняк по берегам рек, в лесах, по сухим склонам в Крыму, на юге Украины, в Средней Азии, на Кавказе, на Дальнем Востоке кислица рожковая (О. corniculata L.)

Плоды с острым вкусом. Листья употребляют в Закавказье вместо щавеля.

Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.

Кислица обыкновенная, Oxalis acetosella L. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание

Кислица обыкновенная - многолетнее бесстеблевое растение, 5-10 см высоты, с ползучим, тонким округлым корневищем, часто покрытым редкими, острыми, красноватыми чешуйчатыми листочками. Листья прикорневые, тройчатые, на длинных, черешках.

Цветки одиночные, на длинных пазушных цветочных стрелках, белые, иногда с фиолетовыми или красноватыми жилками.

Oxalis corniculata L.- однолетнее или двулетнее растение, со стержневым корнем; стебель иногда достигает 40-50 см, хотя чаще более короткий; разветвленный, с многочисленными боковыми, часто стелющимися побегами.

Листья очередные, тройчатые, на длинных, в основании членистых, опушенных черешках. Цветочные стрелки равны или длиннее листьев, в основном двуцветковые.

Венчик почти колокольчатый, лепестки желтые; плод - цилиндрическая коробочка; семена яйцевидные, плоские, 1,7-2 мм длины и 1 мм ширины, островатые, бурые или коричневые.

Распространено в Европейской на юге Европы, а также в Средней Азии.

Автор: Ипатьев А.Н.

Кислица обыкновенная, Oxalis acetosella L. Описание, места произрастания, пищевая ценность, применение в кулинарии

Кислица - многолетнее травянистое приземистое бесстебельное растение, из семейства кисличных.

Листья тройчатые, цветки одиночные белые, мелкие. На ночь, в дождливую погоду и от яркого солнца листочки складываются, опускаются вниз, а рано утром поднимаются.

Найти кислицу можно не только летом, но и зимой под снегом. Она такая же зеленая и вкусная. Вместе с лесным перегноем ее можно пересадить в цветочный горшок и она будет расти в комнате, доставляя детям много радостных минут своим поведением.

Растет в тенистых хвойных и реже лиственных лесах. Иногда растет сплошным ковром и набрать ее довольно легко.

В листьях содержится щавелевая кислота, витамин С и другие вещества. Химический состав мало изучен.

Охотники, грибники, туристы едят кислые листья кислицы (отсюда ее название) для утоления жажды. Ее добавляют в супы и салаты. Из пропущенной через мясорубку кислицы готовят кислый осветленный напиток.

Сухой порошок из листьев добавляют в крупяные супы для придания кислого вкуса.

Заготовленная впрок кислица хорошо сохраняется в холодильнике и обычном погребе. Приготовленная в виде пюре, засоленная или засахаренная, она может сохраняться до нового урожая.

Автор: Кощеев А.К.

Кислица обыкновенная. Интересные факты о растении

Кислица обыкновенная - многолетнее травянистое растение. От тонких стелющихся стеблей отходят на тонких длинных черешках тройчатые нежно-зеленые листочки сердцевидной формы.

Листья кислицы никогда не находятся в одинаковом состоянии. Пригреет ли солнце, нахмурится небо к дождю, похолодает к ночи листочки опускаются, поникают, складываясь краями вдоль срединной жилки. Закрываются к ночи и цветки: верхушка цветоноса изгибается, и цветок повисает книзу, что предохраняет его от попадания росы или дождевых капель.

Если кислицу вместе с лесной подстилкой поместить зимой в высокий горшок и накрыть стеклом, она длительное время сохранит свежесть. Кислица относится к так называемым зимнезеленым растениям, которые под снегом всю зиму сохраняют листья зелеными, хоть и замерзшими.

В листьях кислицы содержится около 100 мг витамина С (на 100 г веса), много щавелево-кислого кальция, яблочной и фолиевой кислот. Поэтому листья кислые вяжущие и терпкие, используются как приправа к пресным салатам из щирицы, лебеды, сурепки, дикой свеклы.

Хорошо приправлять кислицей яичницу-глазунью, посыпая ее измельченными листьями прямо в сковородке. В Англии растертыми листьями кислицы присыпают сэндвичи, бутерброды с колбасой, сыром, паштетами и т. п.

Автор: Рева М.Л.

Кислица обыкновенная. Ценность растения, заготовка сырья, применение в народной медицине и кулинарии

Начальная пора мая. После длительного покоя и застоя лес ободрительно вздохнул, включая в созидательную жизнь полные свои силы. На теплой земле разом вымахали и зацвели медуница и сочевичник, хохлатки и примулы. Пестрый травянистый покров гуще пока на полянах и вырубках, но уже совсем близок день, когда пышнеть ему и в мелколесье, и в чащарнике, и даже в захламленных борах. Весна пригожая преобразит любой клочок земли, где б он ни находился в ее владениях.

Вот тогда-то и нельзя не встретить в лесу кислицу обыкновенную (Oxalis acetosella), по-другому - борщовку, или заячью соль. Плотные заросли кислицы кулижками разбросаны возле стволов хмурых елей, обильны повсюду в тенистых и влажных лесах. В нашей флоре найдешь всего шесть видов этой травки, и то половина из них заносные: фиолетовая и торчащая кислицы - уроженки Северной Америки, козья попала из Северной Африки. А ведь в мире род кислиц насчитывает 800 видов!

Русская обыкновенная борщовка кажется неприглядной травкой. Стеблей у нее нет; мясистые, сердечком листочки сразу же отходят от корней. Пятилопастные венчики белые-белые, и, только приглядевшись, можно заметить в основании по желтому пятнышку да по лепесткам тонкие розовые жилки. Ни красавица ни дурнушка - типичная простенькая лесная травка. Но какой наблюдатель природы, какой знаток зеленой аптеки равнодушен к ней! Шепотка заячьей соли заменит на привале и заварку, и... лимон. А при подаче сытного блюда кисличка чем не соперница уксуса! Обогатит, сдобрит и украсит вкус любого яичного блюда, обеспечит застолье и отменно приправленным салатом, и неприедчивым кушаньем - щами. А минутное "омоложение" бутербродов с сыром - тут ли не кстати жилица бора?

Свежая кисличка вместе со щавелем была для наших предков первым весенним гостинцем. Майская дикорастущая зелень - крестьянский родник здоровья. Когда-то деревенский люд радовался встрече Маврина дня, угощавшего всех зелеными щами. В народном месяцеслове этот день, 16 мая, так и прозвали "Мавра - зеленые щи". Квасец, щавель троицкий, кислец цветущий - какими только кличками не награждали заячью соль, лесную травку - невеличку кислицу обыкновенную! Само собой, нежная, хрупкая борщовка тогда была во всеобщем почете и уважении.

Ее признавали полезной от коварной и тяжкой цинги, а высушенной и растолченной в порошок присыпали гнилостные и золотушные раны. Выпаривая кисличный сок, легко получить кристаллы соли, уничтожающей ржавчину и чернильные пятна. Кисличный сок, подобно клюквенному, охлаждает и освежает. В зеленой траве найдены витамин С и солидные запасы щавелевскислого калия.

Цветет кислица с поздней весны до раннего лета. Только в эту пору она и приметна по лесным оврагам, в кустарниках и на субальпийских лугах. Позже ее совсем перебьет и заслонит широкотравье. И когда у борщовки появятся еще одни цветки - клейстогамные, она прочно затеряется среди зеленых соплеменников. Семена травки гладкие, островатые, окраской коричневые, заключены в коробочки. Как только коробочка поспеет, она моментально трескается, выбрасывая наружу всех своих питомцев. Плодитесь, размножайтесь! С какой решительностью коробочка рассеивает семена, можно проверить, когда подавите спеющий плод. Брызгами летят в разные стороны.

Наблюдая за кислицей, можно для себя сделать и маленькое открытие. Например, когда растение расправляет все листочки, держа их горизонтально в одной плоскости, - это означает, что кислица "проснулась" и на нее не падают прямые солнечные лучи. Стоит затенению пропасть, как листочки ее сникнут, опустятся (только так и уменьшить отдачу влаги); перед сном они поступают точно таким же образом.

А поведение цветков расскажет о характере предстоящей погоды. К дождю заячья соль свертывает белые венчики, опускает цветки долу; в ненастье и холод цветки вообще не раскрываются - оберегают пыльцу. Закрытыми пребывают и в продолжение ночи.

Обильное содержание щавелевой кислоты в листьях отпугивает от кислицы многих животных. Из лесных обитателей разве что рябчик не пренебрегает борщовкой, склевывая по весне кислые листочки, а несколько позже - и спелые плоды. Домашний скот кислицу не ест, обходя ее как некормовое растение. Но при раннем выгоне стад, когда травостой еще беден, лесной борщовкой. Когда объедаются овцы - в большом количеству кисличка ядовита. Признаки отравления - отказ животных от корма, понос, слабость. Если кислицу поедят коровы, последствия скажутся на молоке; оно легко свертывается, но масла из его продуктов не получить.

В Средней Азии, на Кавказе и Дальнем Востоке попадается другая кислица - рожковая (О. corniculata). Растет она преимущественно по обочинам дорог, полей и арыков. Часты встречи с рожковой кислицей также на чайных плантациях и по закустаренным сухим горным лугам. В отличие от обыкновенной рожковая кислица - однолетник. Как и у северянки, ее листья богаты кислотами и витамином С. Жителям Закавказья эта кислица заменяет щавель. Кроме пищевого достоинства, обладает еще целебными свойствами: в народной медицине считается неплохим охлаждающим и освежающим средством. Приятна в салатах и винегретах.

Все кислицы относятся к разряду старинных противоцинготных растений.

Автор: Стрижев А.Н.

Кислица обыкновенная, Oxalis acetosella. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Для лечения кашля и бронхита: сварите отвар из листьев кислицы обыкновенной, залейте 2 столовые ложки измельченных листьев стаканом кипятка и настаивайте 15-20 минут. Процедите и добавьте мед для улучшения вкуса. Пейте теплый напиток три раза в день, чтобы уменьшить кашель и улучшить дыхательные пути.
• Для лечения дизентерии и других кишечных инфекций: сварите отвар из корня кислицы обыкновенной, залейте 2 столовые ложки измельченного корня стаканом кипятка и настаивайте 30-40 минут. Процедите и пейте напиток два раза в день, чтобы уменьшить воспаление и улучшить функцию кишечника.
• Для лечения нарушений менструального цикла: сварите отвар из листьев кислицы обыкновенной, залейте 2 столовые ложки измельченных листьев стаканом кипятка и настаивайте 15-20 минут. Процедите и выпейте напиток два раза в день, чтобы улучшить регулярность менструации.
• Для лечения инфекций мочевыводящих путей: сварите отвар из корня кислицы обыкновенной, залейте 2 столовые ложки измельченного корня стаканом кипятка и настаивайте 30-40 минут. Процедите и пейте напиток два раза в день, чтобы улучшить функцию мочевыводящих путей и уменьшить воспаление.
• Для лечения желудочных язв: сделайте настой из листьев кислицы обыкновенной, залейте 2 столовые ложки измельченных листьев стаканом кипятка и настаивайте 15-20 минут. Процедите и выпейте до еды, чтобы улучшить пищеварение и уменьшить воспаление слизистой оболочки желудка.
• Для лечения экземы и других кожных заболеваний: сделайте мазь из листьев кислицы обыкновенной, измельчив их и смешав с маслом облепихи или кокосовым маслом. Наносите мазь на пораженную кожу два раза в день, чтобы уменьшить воспаление и зуд.
• Для лечения зубной боли: используйте отвар из корня кислицы обыкновенной как полоскание для рта, чтобы уменьшить болезненные ощущения в зубах и деснах.
• Для лечения головной боли: нанесите на лоб и виски настой из листьев кислицы обыкновенной, чтобы уменьшить головную боль.

Косметология:

• Для отбеливания кожи: смешайте сок из листьев кислицы обыкновенной с медом в равных пропорциях. Нанесите на кожу и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска поможет отбелить кожу и сделать ее более светлой.
• Для улучшения цвета лица: смешайте сок из листьев кислицы обыкновенной с маслом шиповника в равных пропорциях. Нанесите на кожу и массируйте в течение 5-10 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска поможет улучшить цвет лица и сделать его более сияющим.
• Для сужения пор: смешайте сок из листьев кислицы обыкновенной с белком яйца в равных пропорциях. Нанесите на кожу и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска поможет сократить размер пор и уменьшить видимость черных точек.
• Для очищения кожи: сварите отвар из листьев кислицы обыкновенной, залейте 2 столовые ложки измельченных листьев стаканом кипятка и настаивайте 15-20 минут. Процедите и используйте настойку как тоник для лица, чтобы очистить кожу и уменьшить воспаление.
• Для уменьшения морщин: смешайте сок из листьев кислицы обыкновенной с медом и растительным маслом в равных пропорциях. Нанесите на кожу и массируйте в течение 10-15 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска поможет уменьшить морщины и сделать кожу более упругой.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Кислица обыкновенная, Oxalis acetosella. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Кислица обыкновенная (лат. Oxalis acetosella) - это многолетнее травянистое растение, произрастающее в умеренных зонах Евразии и Северной Америки.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению кислицы обыкновенной:

Выращивание:

• Кислица обыкновенная предпочитает прохладный и влажный климат, а также полутень или тень.
• Растение не требует особой заботы и растет в различных типах почв, но предпочитает почву с хорошей дренажной способностью.
• Размножение кислицы происходит через семена или делением корневища.

Заготовка:

• Кислица содержит кислые вещества, поэтому ее листья используются в пищу.
• Сбор листьев производится в период вегетации растения, весной и летом.
• Собранные листья следует промыть и обсушить на воздухе.
• Кислицу можно использовать для приготовления салатов, соусов и напитков.

Хранение:

• Кислицу следует употреблять в свежем виде, поскольку ее листья быстро теряют свой кислый вкус и питательные свойства.
• Если кислицу необходимо хранить, ее можно заморозить или сушить.
• Для замораживания необходимо промыть и обсушить листья, затем поместить в герметичный пакет и хранить в морозилке.
• Для сушки листья необходимо разложить в один слой на бумажные полотенца и оставить на солнце или в прохладном месте до полного высыхания.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Виноград культурный

▪ Чабер горный

▪ Сассафрас беловатый (сассафрас лекарственный, сассафрас красный, сассафрас шелковистый)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Оптимальная продолжительность сна 12.11.2025

Сон играет ключевую роль в поддержании здоровья, когнитивных функций и общего самочувствия. Несмотря на широко распространенный стереотип о восьмичасовом сне, последние исследования показывают, что оптимальная продолжительность сна для большинства здоровых взрослых ближе к семи часам. Эволюционный биолог из Гарварда, Дэниел Э. Либерман, утверждает, что традиционная норма восьми часов сна - это скорее культурное наследие индустриальной эпохи, чем биологическая необходимость. По его словам, полевые исследования, проведенные в сообществах, не использующих электричество, показывают, что средняя продолжительность сна составляет 6-7 часов, что значительно отличается от общепринятого стандарта. Современные эпидемиологические данные подтверждают этот взгляд. Исследования выявили так называемую "U-образную кривую" зависимости между продолжительностью сна и рисками для здоровья. Минимальные показатели заболеваемости и смертности наблюдаются именно у людей, спящих около семи часов в сутки. ...>>

Дефицит кислорода усиливает выброс закиси азота 12.11.2025

Парниковые газы играют ключевую роль в изменении климата, а закись азота (N2O) - один из наиболее опасных среди них. Этот газ не только втрое сильнее углекислого газа в удержании тепла, но и разрушает озоновый слой. Недавнее исследование американских ученых показало, что микробы в зонах с низким содержанием кислорода активно производят N2O, усиливая глобальные климатические риски. Команда из Университета Пенсильвании изучала прибрежные воды у Сан-Диего и провела наблюдения на глубинах от 40 до 120 метров в Восточной тропической северной части Тихого океана - одной из крупнейших зон дефицита кислорода. Исследователи сосредоточились на том, как морские микроорганизмы превращают нитраты в закись азота. В ходе работы выяснилось, что существует два пути образования N2O. Один путь начинается с нитрата, другой - с нитрита. На первый взгляд более короткий путь должен быть эффективнее, однако микробы, использующие нитрат, продуцируют больше газа, поскольку этот "сырьевой" источник более д ...>>

Омега-3 помогают молодым кораллам выживать 11.11.2025

Сохранение коралловых рифов становится все более актуальной задачей в условиях глобального изменения климата. Молодые кораллы особенно уязвимы на ранних стадиях развития, когда стрессовые условия и нехватка питательных веществ могут привести к высокой смертности. Недавнее исследование ученых из Технологического университета Сиднея показывает, что специальные пищевые добавки способны существенно повысить выживаемость личинок кораллов. В ходе работы исследователи разработали особый состав "детского питания" для коралловых личинок. В него вошли масла, богатые омега-3 жирными кислотами, а также важные стерины, необходимые для формирования клеточных мембран. Личинки, получавшие эти добавки, развивались быстрее, становились крепче и демонстрировали более высокую устойчивость к стрессовым факторам. Особое внимание ученые уделили липидам. Анализ показал, что личинки активно усваивают эти вещества, что напрямую влияет на их жизнеспособность. Стерины, содержащиеся в корме, повышают устойчи ...>>

Случайная новость из Архива Определен возраст твердого ядра в центре Земли 09.02.2019 Магнитосфера Земли простирается далеко в космос и отклоняет большинство высокоэнергетических частиц, которые иначе бомбардировали бы поверхность нашей планеты, делая ее практически непригодной для жизни. Возникает геомагнетизм глубоко в недрах Земли, где расположено твердое железо-никелевое ядро, раскаленное почти до 5500 °С. Его окружает более толстое и жидкое внешнее ядро, материал которого непрерывно остывает и оседает, наращивая твердые слои в центре. Это вызывает перемешивание проводящего горячего сплава жидкого ядра и создает геомагнитное поле. Некогда земное ядро было нагрето сильнее, оно целиком оставалось жидким и бурлило, порождая магнитное поле. Однако постепенно температура его снижалась, перемешивание замедлялось, и магнитосфера ослабевала вплоть до опасного для жизни на планете уровня. К счастью, в какой-то момент в центре его начало образовываться твердое ядро, которое придало "магнитному динамо" Земли новую силу. Различные модели относят это событие ко времени от 0,5 до 2,5 миллиарда лет назад, однако новая работа геологов во главе с профессором Рочестерского университета Джоном Тардуно (John Tarduno) указала дату довольно точно - 565 миллионов лет назад. В самом деле, ядро Земли остается недоступным для прямых исследований, однако все изменения глобального магнитного поля отпечатываются в ориентации частиц определенных минералов. Ученые проанализировали ее у кристаллических пироксенов и шпатов, найденных под городком Сет-Иль в канадском Квебеке и датированных возрастом 550-600 миллионов лет. Кристаллы показали, что в ту эпоху магнитосфера переживала тяжелые времена, ослабевая и меняя полярность в десятки раз быстрее, чем это происходит в эпоху современную. Однако с определенного момента процесс остановился и внезапно стал развиваться в совершенно другую сторону. Магнитное поле начало усиливаться. Интересно, что это время совпадает с концом эдиакарского периода, который увенчался одним из глобальных вымираний биосферы: судя по данным Тардуно и его коллег, оно вполне могло быть вызвано ослаблением магнитосферы. На это, кстати, указывали и некоторые предыдущие данные. Последующее восстановление и усиление магнитного поля совпало со следующим важным этапом в эволюции жизни - Кембрийским взрывом биоразнообразия, в ходе которого появились предки всех современных типов животных. Возможно, именно усиленная бомбардировка планеты космической радиацией способствовала выживанию и развитию новых форм жизни - подвижных, способных уходить на глубину воды либо хорошо защищенных раковиной или экзоскелетом.

Другие интересные новости:

▪ Озоновая дыра затягивается

▪ Память HBM2E с пропускной способностью 460 ГБ/с

▪ Новая жизнь дирижаблей

▪ Обнаружена новая стабильная форма плутония

▪ Созданы капли первичной материи Вселенной

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Заземление и зануление. Подборка статей

▪ статья Не хлебом единым жив человек. Крылатое выражение

▪ статья Зачем грандиозный египетский храм Абу-Симбел 4 года переносили на новое место? Подробный ответ

▪ статья Чубушник кавказский. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Пластические массы. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Резисторы прецизионные высокостабильные PANASONIC. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025