Бесплатная техническая библиотека

Кайенский перец (перец чили). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Кайенский перец (перец чили), Capsicum frutescens. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Capsicum

Семейство: Пасленовые (Solanaceae)

Происхождение: Центральная и Южная Америка

Ареал: Кайенский перец распространен в тропических и субтропических регионах мира, часто выращивается в Латинской Америке, Индии, Китае, Таиланде, Японии, Корее и других странах.

Химический состав: Кайенский перец содержит капсаицин, который является основным источником его остроты, а также каротиноиды, витамин С и А, флавоноиды и другие биологически активные соединения.

Хозяйственное значение: Кайенский перец широко используется как специя в кулинарии, а также в медицине и косметике. Капсаицин, содержащийся в перце, может быть использован как анальгетик и противовоспалительное средство, а также для улучшения пищеварения. Кроме того, кайенский перец применяется для производства красок, лаков и моющих средств.

Легенды, мифы, символизм: В древности кайенский перец использовался в качестве лекарства от различных заболеваний. В мексиканской мифологии кайенский перец был связан с богом войны и считался растением силы и энергии. В индийской мифологии кайенский перец был связан с богом Картикеем, который считался богом воинства и победы. Символическое значение кайенского перца связано с его остротой и энергией. Растение символизирует силу, энергию, страсть и жизненную силу. Кайенский перец также может ассоциироваться с боевым духом и победой, поскольку он был связан с богами войны в различных культурах. В целом, кайенский перец символизирует силу, энергию, страсть и жизненную силу, а также ассоциируется с боевым духом и победой.

Кайенский перец (перец чили), Capsicum frutescens. Описание, иллюстрации растения

Кайенский перец (перец чили), Capsicum frutescens L. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования.

Семейство пасленовые - Solanaceae.

Цвет плодов перца может варьировать от зеленого, желтого, оранжевого, красного вплоть до темных оттенков. Самый маленький из кайенских перцев имеет размеры с фасоль, однако вкус его очень острый и жгучий.

Острота перца зависит от сорта. В зависимости от остроты и жгучести кайенский перец классифицируется по шкале от 1 до 120. На этой шкале различаются оттенки аромата, остроты, терпкости и цвета.

В настоящее время крупнейшими производителями кайенского перца являются некоторые области Западной Африки, Мексика, Бразилия, Колумбия, Калифорния, Гвиана, США, Вьетнам, Индия и Индонезия. Выращивают и в других странах, его часто культивируют в цветочных горшках и на балконах.

В перегородках перца содержится алкалоид капсаицин, придающий ему жгучесть. Однако имеются формы, которые приобретают более нежный пряный вкус. В качестве пряности используется либо в свежем виде, либо засушенные молодые плоды.

Пряность под названием "кайенский перец" включает порошок собственно кайенского перца, чеснок, красный перец, душицу, гвоздику. Пищевая промышленность использует кайенский перец при производстве мясных и овощных консервов, колбасных изделий, консервировании рыбы.

В качестве пряности употребляется главным образом в блюдах южной кухни - из овощей, говядины, свинины, рыбы, мясных подливок.

В наибольшем количестве эта пряность используется для приготовления соуса "Табаско" и специальных соусов с кайенским перцем.

Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.

Кайенский перец (перец чили), Capsicum frutescens. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Для лечения болей в мышцах и суставах: смешайте 1 чайную ложку порошка кайенского перца с 2-3 столовыми ложками оливкового масла и нанесите на больное место. Капсаицин улучшает кровообращение и снижает воспаление, помогая уменьшить боль.
• Для лечения насморка: добавьте щепотку порошка кайенского перца в стакан теплой воды и выпейте. Капсаицин помогает разжижить слизь и уменьшить набухание в слизистой оболочке носа.
• Для улучшения пищеварения: добавьте немного кайенского перца в свои блюда, чтобы стимулировать секрецию желудочного сока и улучшить пищеварение. Также можно выпить стакан воды с щепоткой порошка кайенского перца перед едой.
• Для лечения кашля: добавьте щепотку порошка кайенского перца в стакан теплой воды и выпейте. Капсаицин может помочь смягчить кашель, разжижить слизь и уменьшить воспаление в дыхательных путях.
• Для лечения головной боли: нанесите на виски небольшое количество масла с кайенским перцем и массируйте в течение нескольких минут. Капсаицин может улучшить кровообращение и снизить напряжение в мышцах головы.

Косметология:

• Для улучшения кровообращения на лице: добавьте щепотку порошка кайенского перца в свой любимый крем для лица и нанесите на кожу лица, избегая области глаз и губ. Массируйте кожу круговыми движениями в течение нескольких минут, затем смойте водой. Капсаицин улучшает кровообращение в коже, помогая уменьшить отечность и улучшить цвет лица.
• Для ускорения роста волос: добавьте 1 чайную ложку порошка кайенского перца в стакан оливкового масла и перемешайте. Нанесите на кожу головы и массируйте круговыми движениями в течение 5-10 минут, затем смойте шампунем. Капсаицин стимулирует кровообращение в коже головы, что может помочь ускорить рост волос.
• Для улучшения состояния кожи тела: добавьте 1 чайную ложку порошка кайенского перца в ванну с теплой водой и принимайте ванну в течение 15-20 минут. Капсаицин улучшает кровообращение в коже, помогая уменьшить отечность и улучшить ее состояние.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Кайенский перец (перец чили), Capsicum frutescens. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Кайенский перец, также известный как перец чили, является травянистым растением, которое известно своими острыми плодами, которые могут быть использованы для приготовления различных блюд.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению кайенского перца:

Выращивание:

• Кайенский перец лучше всего растет в теплом и солнечном месте с плодородной почвой.
• Растения могут быть выращены как в горшках, так и в открытом грунте.
• Рекомендуется сажать растения весной, после того, как исчезнет риск заморозков.
• Растения нуждаются в регулярном поливе и удобрении.

Заготовка:

• Плоды кайенского перца могут быть собраны, когда они полностью созреют и становятся красными или желтыми.
• Плоды следует собирать в перчатках, чтобы избежать раздражения кожи и слизистых.
• Плоды можно использовать свежими или сушить и хранить для длительного использования.

Хранение:

• Свежие плоды кайенского перца лучше всего хранить в холодильнике в контейнере или пакете в течение нескольких дней.
• Сушеные плоды кайенского перца можно хранить в прохладном, сухом месте в плотно закрытой упаковке в течение нескольких месяцев.

Кайенский перец - это универсальный перец, который можно использовать для множества блюд, включая супы, соусы, маринады, мясо и рыбу. Надеемся, что эти советы помогут вам выращивать, заготавливать и хранить кайенский перец и использовать его в кулинарии.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Боб садовый (боб обыкновенный, боб конский)

▪ Пастернак посевной

▪ Калопогон мукуновый

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Лабораторная модель прогнозирования землетрясений 30.11.2025

Предсказание землетрясений остается одной из самых сложных задач геофизики. Несмотря на развитие сейсмологии, ученые все еще не могут точно определить момент начала разрушительного движения разломов. Недавние эксперименты американских исследователей открывают новые горизонты: впервые удалось наблюдать микроскопические изменения в контактной зоне разломов, которые предшествуют землетрясению. Группа под руководством Сильвена Барбота обнаружила, что "реальная площадь контакта" - участки, где поверхности разлома действительно соприкасаются - изменяется за миллисекунды до высвобождения накопленной энергии. "Мы открыли окно в сердце механики землетрясений", - отмечает Барбот. Эти изменения позволяют фиксировать этапы зарождения сейсмического события еще до появления традиционных сейсмических волн. Для наблюдений ученые использовали прозрачные акриловые материалы, через которые можно было отслеживать световые изменения в зоне контакта. В ходе искусственного моделирования примерно 30% ко ...>>

Музыка как естественный анальгетик 30.11.2025

Ученые все активнее исследуют немедикаментозные способы облегчения боли. Одним из перспективных направлений становится использование музыки, которая способна воздействовать на эмоциональное состояние и когнитивное восприятие боли. Новое исследование международной группы специалистов демонстрирует, что даже кратковременное прослушивание любимых композиций может значительно снижать болевые ощущения у пациентов с острой болью в спине. В эксперименте участвовали пациенты, обратившиеся за помощью в отделение неотложной помощи с выраженной болью в спине. Им предлагалось на протяжении десяти минут слушать свои любимые музыкальные треки. Уже после этой короткой сессии врачи фиксировали заметное уменьшение интенсивности боли как в состоянии покоя, так и при движениях. Авторы исследования подчеркивают, что музыка не устраняет саму причину боли. Тем не менее, она воздействует на эмоциональный фон пациента, снижает уровень тревожности и отвлекает внимание, что в сумме приводит к субъективном ...>>

Алкоголь может привести к слобоумию 29.11.2025

Проблема влияния алкоголя на стареющий мозг давно вызывает интерес как у врачей, так и у исследователей когнитивного старения. В последние годы стало очевидно, что границы "безопасного" употребления спиртного размываются, и новое крупное исследование, проведенное международной группой ученых, вновь указывает на это. Работы Оксфордского университета, выполненные совместно с исследователями из Йельского и Кембриджского университетов, показывают: даже небольшие дозы алкоголя способны ускорять когнитивный спад. Команда проанализировала данные более чем 500 тысяч участников из британского биобанка и американской Программы миллионов ветеранов. Дополнительно был выполнен метаанализ сорока пяти исследований, в общей сложности включавших сведения о 2,4 миллиона человек. Такой масштаб позволил оценить не только прямую связь между употреблением спиртного и развитием деменции, но и влияние генетической предрасположенности. Один из наиболее тревожных результатов касается людей с повышенным ге ...>>

Случайная новость из Архива Бытовой датчик анализа ДНК и уровня загрязнения окружающей среды 26.10.2013 Специалисты японской компании Hamamatsu Photonics разработали датчик, позволяющий анализировать ДНК и следить за уровнем загрязнения окружающей среды в домашних условиях. Для анализа ДНК с помощью нового датчика достаточно совсем немного крови - примерно столько, сколько высасывает комар. Что касается загрязнений, датчик позволяет отслеживать уровень радиации и взвешенных частиц (PM2.5). Датчик представляет собой фотоэлектронный умножитель, который преобразует поток фотонов в электрический сигнал и усиливает его. Однако он выполнен не в виде электровакуумного прибора, как обычно, а в виде микроэлектромеханической системы (MEMS). Фотоэлектронный умножитель служит ключевым элементом флуориметра - прибора, позволяющего определить наличие в образце определенного вещества. Датчик работает в диапазоне волн от 300 нм (УФ) до 850 нм (ближний ИК). Кроме того, он может измерять интенсивность ионизирующего излучения, для чего понадобится сцинтиллятор - вещество, излучающее свет под воздействием ионизирующего излучения. Поскольку количество излучаемых фотонов приблизительно пропорционально поглощенной энергии, для оценки интенсивности излучения достаточно получить энергетический спектр светового излучения сцинтиллятора, с чем прекрасно справляется датчик. Представление о размерах датчика, который разработчики назвали Micro PMT, дает иллюстрация. Для сравнения: выпускаемые сейчас миниатюрные фотоэлектронные умножители представляют собой цилиндры диаметром 1,5 см и высотой 5 см. Другим достоинством Micro PMT является невосприимчивость к вибрации и ударам, позволяющая использовать датчик в мобильных устройствах. Областями применения Micro PMT названы медицинские приборы, в том числе, персональные. Производитель планирует предложить две модели, одна из которых будет иметь встроенный источник питания. При изготовлении датчиков используются технологии полупроводникового производства, благодаря чему их стоимость невысока. Цена ознакомительного образца примерно равна $620.

Другие интересные новости:

▪ Сплав с гигантским баримагнитным эффектом

▪ Дрон - гелиевый шарик

▪ Компьютер размером с визитку и толщиной в миллиметр

▪ Планктон против пластика

▪ Робот-геккон

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Альтернативные источники энергии. Подборка статей

▪ статья Томас Дьюар. Знаменитые афоризмы

▪ статья В каких странах знаком галочка обозначают неправильный ответ? Подробный ответ

▪ статья Статистик. Должностная инструкция

▪ статья Варианты блока питания люстры Чижевского. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Появление платочков из воздуха. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025