|
КУЛЬТУРНЫЕ И ДИКИЕ РАСТЕНИЯ
Девясил высокий (алант). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения
Справочник / Культурные и дикие растения Содержание
Девясил высокий (алант), Inula helenium. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм Род: Девясил (Inula) Семейство: Астровые (Asteraceae) Происхождение: Растение Девясил высокий (Inula helenium), также известное как Алант, происходит из Европы и Азии. Ареал: Растение распространено в умеренных и холодных регионах Европы, Азии и Северной Америки. Химический состав: Растение содержит эфирное масло, который состоит из нескольких соединений, включая гермацрен, гераниол, эвкалиптол и алантоид. Также в растении содержатся флавоноиды, инулин, смолы и другие биологически активные вещества. Хозяйственное значение: Растение Девясил высокий имеет множество медицинских применений. Оно используется в традиционной медицине для лечения проблем с дыхательной системой, таких как астма, кашель и бронхит, а также для лечения проблем со здоровьем желудка и кожи. Экстракт аланта также применяется в производстве парфюмерии и косметики. Кроме того, растение используется в качестве медоноса. Легенды, мифы, символизм: В греческой мифологии девясил был связан с Алантами, древними богами-воинами. Согласно легенде, ветвь девясила была использована героем Гераклом в качестве киянки для борьбы с львом из Немейской пещеры. В некоторых культурах девясил ассоциируется с магией и колдовством. В средневековой Европе его использовали для защиты от колдовства и отравления. В английской народной медицине девясил использовали в качестве противоядия от яда змей. Девясил может иметь символическое значение в различных культурах. В западной культуре он часто ассоциируется с истиной и чистотой. Его белые цветы символизируют невинность, чистоту и правду. Девясил также может символизировать стабильность и прочность. Его корни глубоко проникают в почву, что позволяет ему выживать даже в трудных условиях. В некоторых культурах он использовался для укрепления здоровья и увеличения выносливости. Кроме того, девясил может символизировать силу духа и упорство. Его использовали в качестве символа выносливости и настойчивости при достижении цели. Таким образом, девясил может быть использован как символ истины, чистоты, стабильности, прочности, силы духа и упорства.
Девясил высокий (алант), Inula helenium. Описание, иллюстрации растения Девясил. Легенды, мифы, история
Появление девясила описывает красивая легенда. Считается, что его родиной является Древняя Греция. Происхождение девясила описывается в древнегреческом мифе о дочери Зевса и Леды - Елене Прекрасной. Все правители Греции сватались к ней, но ее мужем стал царь Менелай. Однако вскоре под влиянием волшебных чар богини любви Афродиты красавица увлеклась молодым сыном троянского царя - Парисом - и бежала с ним в Трою, захватив часть сокровищ мужа. Эта измена стала причиной Троянской войны. Когда Елена сидела в осажденной греками Трое, она с горечью и раскаянием думала о своем муже Менелае и плакала. Слезы ее, падая на землю, превращались в чудесные желтые цветы. Позднее в честь Елены Троянской их назвали "очищением Елены". Славянская легенда гласит: давным-давно одному мужчине гадалка сказала, что он умрет, если притронется к сыну. Тот любил единственного сына, но и жизнью дорожил. Потому велел отвезти сына в далекую страну, чтоб не сбылось то пророчество. Лишь гонцы изредка приносили вести о нем. Прошли годы. Однажды отец получил известие о том, что сын ходил на войну, был изрублен и сейчас лежит при смерти. Затужил отец. Нанял лучших лекарей и послал их спасать своего сына. Но врачи ничем не могли помочь. Тогда старый отец сам бросился к сыну и омыл его раны слезами. Случилось чудо: раны затянулись и сын исцелился. Счастливый отец обнимал его и прижимал к груди и не мог натешиться, совсем забыв про слова гадалки. Но словам тем надлежало сбыться: отец умер. Когда его похоронили, на том месте вырос девясил. С тех пор люди лечатся этим зельем. Маги также нашли в девясиле кое-что для себя. Ведь это растение содержит силы Марса, Солнца и Юпитера. Да и в самом название растения скрывается магия - девять сил. Кстати, раньше русские воины брали порошки девясила в дальние походы, употребляли утром порошок на кончике ножа. Это давало им силу на весь трудный путь. Из этого следует, что девясил используется в различных зельях, придающих силу, повышающих физические возможности. Еще давным-давно маги применяли особые отвары из девясила перед поединками. Помимо этого порошок из девясила, приготовленный по особому рецепту, будет служить оберегом от ранений и поражений. Амулет из девясила способен защитить дом от злых чар, носимый на шее или в кармане он будет защищать от некоторых видов нечести (только от тех, которые питаются выбросами энергии, страха, например, от Шуша). Славится девясил и как приворотное средство. В Древней Руси считалось, что тот, к кому его применишь, будет любить тебя "в девять сил" и до смерти не разлюбит. Причем в отличие от любистока, к примеру, взаимностью тебе ответят по собственной воле. Медленно тлеющее на углях растение помогает обострить духовные силы, особенно при гадании на магическом кристалле. Девясил блоший носят на шее, он приносит удачу и оберегает от болезни. Так же он помогает хранить верность. Автор: Мартьянова Л.М.
Девясил. Мифы, традиции, символизм
Сложноцветное растение, ценившееся не только как целебная трава. Легенда гласит, что прекрасная Елена держала его в руке, когда Парис похищал ее. В христианской символике растение из-за его лечебного воздействия стало образом освобождения от болезни греха. "Девясил противостоит яду, облегчает больную грудь, освещает и дает сердцу радость и усладу. То есть, кто любит Божье слово и церковь, без печали преодолевает невзгоды жизни..." (Хохберг, 1675). Автор: Бидерманн Г.
Девясил высокий. Описание растения, ареал, культивирование, применение
Растет на влажных лугах, по берегам водоемов, среди кустарников, в лиственных лесах. Многолетнее травянистое растение высотой до 150 см. Корневище многоглавое, короткое, толстое, мясистое, с придаточными корнями. Стебель один или несколько, прямостоячий, вверху коротковетвистый, опушенный множеством коротких, белых волосков. Листья крупные, нижние до 50 см длины, длинночерешковые, верхние сидячие, округлые, снизу бархатисто-войлочные, сверху гладкие. Цветет в июле - сентябре. Цветки ярко-желтые, собраны в многочисленные корзинки до 8 см в диаметре. Краевые цветки от 3 до 4 см, язычковые; средние - трубчатые, до 1,2 см длины. Плод - четырехгранная семянка длиной 4-5 мм, с хохолком, созревает в августе - октябре. Корневище и корни девясила содержат инулин, эфирное масло, придающее им своеобразный запах, органические кислоты, смолы, сапонины, горькие вещества, слизи, пектины, воск, немного алкалоидов. В хозяйственных целях из корней девясила высокого получают синий краситель для тканей. Корневище используют в ликероводочной промышленности для подкраски и ароматизации вин. Садоводы высаживают девясил как декоративное, лекарственное растение. В питании используют корневища девясила, они придают аромат и особую сладость кондитерским изделиям. Корневище богато инулином, который при переработке, в присутствии слабых кислот, превращается в фруктозу (в 1,7 раза слаще свекольного сахара). Суп с девясилом. В кипящий бульон или воду положить нарезанные морковь, лук, корни петрушки, сельдерея, картофель и варить на слабом огне. За 10-15 минут до готовности добавить корень девясила, посолить. Перед подачей на стол заправить сметаной, зеленью укропа и петрушки. 500 г бульона, 100 г картофеля, 50 г моркови, 50 г лука репчатого, по 15 г корней петрушки и сельдерея, 20 г корня девясила, 25 г сметаны, соль, зелень укропа и петрушки. Суп-пюре из зеленого горошка с девясилом. Консервированный зеленый горошек разогреть в собственном соку, протереть через сито. Измельченные морковь и корень петрушки спассеровать и тоже протереть через сито. Все смешать, опустить в горячий подсоленный мясной бульон или воду, довести до кипения, добавить пропущенные через мясорубку корни девясила, заправить пассерованной мукой, разведенной сливками до консистенции сметаны, и варить 2-3 минуты. Перед подачей на стол в тарелку положить сливочное масло, зелень укропа и петрушки. 500 мл бульона, 100 г горошка зеленого консервированного, 30 г моркови, 20 г корня девясила, 25 г лука репчатого, 20 г муки, 50 г сливок, 50 г масла сливочного, 20 г корня петрушки, соль, зелень укропа и петрушки. Каши с девясилом. Можно варить каши из разных круп: овсяной, гречневой, рисовой, пшеничной, как на молоке, так и на воде. За 10-15 минут до готовности добавить измельченные на мясорубке корни девясила. На 1 порцию каши 50-70 г измельченных свежих корней или 20 г порошка из сушеных корней девясила. Пудинг творожный с рисом и девясилом. Рис промыть в теплой воде, опустить в подсоленную кипящую воду и варить до набухания. Затем влить молоко и варить до готовности. Творог протереть через сито, смешать с рисовой кашей, добавить сырое яйцо, сахар, измельченные корни девясила. Массу выложить в смазанную маслом форму или сковородку, полить сметаной и запечь в духовке. 50 г риса, 75 мл молока, 50 мл воды, 150 г творога, 10 г сахара, 40 г девясила, 50 г сметаны, 1 яйцо, соль. Измельченные корни девясила добавляют в сдобное тесто для ароматизации булочек, пряников, печенья и других кондитерских изделий. Компот с девясилом. При приготовлении компотов из любых фруктов и ягод добавить измельченные свежие корни или порошок из высушенных корней девясила, сахар, лимонную кислоту и варить в закрытой посуде до готовности. 300-400 г фруктов, 1 л воды, 10 г порошка из корней девясила или 50 г корней свежих, 1 г кислоты лимонной, сахар по вкусу. Кисель с девясилом. Корни девясила сварить до размягчения, отцедить, в отвар добавить сок клюквы или других ягод, сахар, разведенный в холодной воде крахмал и довести до кипения. 20 г корней девясила, 200 мл сока, сахар по вкусу, 35 г крахмала, 1 л воды. Повидло с девясилом. В воду влить уксус, довести до кипения, добавить измельченные на мясорубке корни девясила и варить на слабом огне 2-3 часа (до исчезновения запаха уксуса). Повидло разложить в стерилизованные банки, накрыть пергаментной бумагой или полиэтиленовыми крышками. Хранить в прохладном месте. 1 кг корней девясила, 1 л воды, 50- 75 мл столового уксуса. Напиток с девясилом. Свежие корни девясила пропустить через мясорубку, варить в закрытой посуде 20-30 минут, процедить, в отвар добавить сок клюквы, сахар или мед. 300 г свежих корней девясила или 50 г сушеных корней, 1 л воды, 200 мл сока клюквы, сахар по вкусу. В народной медицине девясил высокий применяется с древних времен. Действие его на организм многогранное: отхаркивающее, болеутоляющее, мочегонное, вяжущее, потогонное, противовоспалительное, желчегонное, успокаивающее. Он улучшает функции поджелудочной железы, печени, почек. Настой корней и корневищ девясила. 20 г сушеных корней с корневищами настаивать в 400 мл охлажденной кипяченой воды 8 часов. Пить по 100 мл 4 раза в день за 30 минут до еды при воспалении легких, бронхитах, трахеитах, простуде. Можно добавить мед, варенье по вкусу. Отвар из корней и корневищ девясила. 20 г сушеных корней с корневищами кипятить 5 минут в 200 мл воды, настаивать в теплом месте 4 часа, затем процедить. Пить по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за 30 минут до еды при заболеваниях легких, гастритах, колитах, холециститах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатитах, гипертонической болезни. Отваром полоскать полость рта и зева при ангинах, стоматитах, делать компрессы на больные суставы при ревматизме, артритах. Следует помнить, что препараты девясила высокого можно применять только по назначению врача. При передозировке могут появиться симптомы отравления. Корневища и корни девясила высокого входят в состав отхаркивающих, желудочных, мочегонных сборов. Противопоказания: тяжелые заболевания сердечно-сосудистой системы, почек. Заготавливают девясил высокий ранней весной при появлении первых листьев или в августе - октябре. Растения выкапывают лопатами, отряхивают землю, отрезают стебли, промывают холодной водой, корни тоньше 0,5 см обрезают. Сушат на воздухе, под навесом, на чердаках, верандах, сушилках, печах, духовках при температуре 40-50 °C. Высушенное сырье представляет собой смесь бесформенных корневищ длиной до 20 см, 1-8 см в диаметре и корней различной формы. Снаружи они серо-бурые, на изломе желто-белые, своеобразного ароматического запаха, пряного, горьковатого, жгучего вкуса. Хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Для быстрого восстановления зарослей необходимо часть растений оставлять для семенного размножения. С этой же целью кусочки корневищ, на верхушке которых имеются почки, закапывают в землю. Срок хранения корневищ и корней девясила - 3 года. Авторы: Алексейчик Н.И., Васанько В.А.
Девясил высокий, Inula helenium. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования.
Многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных с толстым, мясистым многоглавым корневищем, снаружи темно-бурым, внутри желтоватым, массой до 1,8 кг, от которого отходят многочисленные корни до 50 см в длину. От корневища отходит один или несколько стеблей и много крупных прикорневых листьев. Прямые бороздчатые стебли постигают 2 м в высоту. Листья очередные, крупные, яйцевидно-ланцетные, бархатисто-войлочные. Верхние листья сидячие, нижние - черешковые. Цветки обычно желтые, срединные - трубчатые, краевые - язычковые. Корзинки крупные одиночные или мелкие многочисленные, собраны на концах стеблей и ветвей в щитковидное соцветие. Семянки линейные, четырехгранные, гладкие с хохолком из одного ряда буровато-белых волосков, превышающих в два раза длину плода. Девясил высокий распространен почти по всей Европе, на Кавказе, в Сибири, Малой Азии, в Иране, в Монголии. Культивируется в некоторых странах Европы и Северной Америки. Растет в лесах, на лугах, травянистых склонах, по берегам рек, в горах до субальпийского пояса. В качестве сырья используется корневище с корнями. Запах сильный: свежее пахнет камфорой, высушенное - фиалкой, вкус пряный и горький. Применяется девясил для приготовления пудингов, конфет, как пряность при консервировании фруктов и ягод. Кроме того, он издавна известен в медицине. Его корни и корневище обладают мочегонным, желчегонным, отхаркивающим и противомикробным действием. Эфирное масло девясила обладает бактерицидными свойствами. Благодаря противовоспалительному действию его препараты успешно используются для лечения желудочно-кишечного тракта, ревматизма. Мази на основе девясила применяются при различных кожных заболеваниях. Корни и корневище девясила высокого содержат эфирное (алантовое) масло, аскорбиновую кислоту, каротин, витамин Е, дубильные вещества, в том числе довольно устойчивый синий краситель. Основную часть корневища составляют углеводы инулин и сапонин. Семена девясила богаты жирным маслом, листья - витамином С. Девясил высокий хорошо размножается семенами и вегетативно. Цветение и плодоношение наступает на второй год жизни. Отрастание начинается в апреле, бутонизация в конце июня - начале июля, массовое цветение - в августе. Семена созревают в августе-сентябре. Морозоустойчив, влаголюбив, требователен к почве. Культивирование. Девясил высокие необходимо культивировать на богатых питательными веществами рыхлых суглинистых и супесчаных почвах с достаточным увлажнением. Размножает девясил посевом семян непосредственно в грунт или рассадой. Можно размножать также отрезками корневищ и делением куста. Предшественником девясила могут быть любые овощные культуры. Убрав их, участок рыхлят но глубину 4-6 см, после прорастания сорняков перекапывают на глубину 30-35 см, Сеять семена нужно в октябре или мае. При предзимнем посеве всходы появляются на 10-12 дней раньше, чем при весеннем. Землю перед посевом тщательно боронуют. Семена заделывают на глубину 1,5-2 см. Ширина междурядъев - 50-60 см. Через 2-3 недели после появления всходов производят рыхление, прополку и прореживание растений. Расстояние между ними в рядах 20-30 см. При загущении посевов плохо развивается корневая система. Одновременно с прореживанием производят подкормку аммиачной селитрой (10-15 г/м2) и суперфосфатом (20-30 г/м2). В первый год жизни растения развивают розетку прикорневых листьев. В этот период уход за девясилом заключается в регулярной прополке, рыхлении, поливе (при необходимости) и периодической подкормке аммиачной селитрой и суперфосфатом. Калийную соль (10-15 г/м2) вносят несколько позже. Заготовку материала для размножения девясила производят при выкопке корневищ осенью или ранней весной. Толстые корни используются как сырье, а тонкие, диаметром 0,5-1 см идут на посадочный материал. На предварительно подготовленном участке их укладывают в лунки глубиной 5-7 см, поливают и присыплют землей. Надземную часть и корни толщиной менее 0,8 см обрезают и удаляют. Толстые корни и корневища тщательно очищают от земли, моют, разрезают вдоль и на небольшие куски поперек. Подготовленное сырье подвяливают на воздухе, а затем сушат в в проветриваемом помещении или на отопительной батарее. Высушенные корневища перебирают, отбрасывая дряблые, побуревшие, складывают в холщовые или бумажные мешки и хранят в вентилируемом месте. Авторы: Юрченко Л.А., Василькевич С.И.
Девясил высокий, Inula helenium L. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования
Семейство астровые - Asteraceae. Многолетнее растение высотой 100-175 см, с толстым коротким мясистым корневищем, с отходящими от него немногочисленными толстыми корнями. Корневища и корни бурые, внутри желтоватые. Стебель прямостоячий, бороздчатый, опушенный короткими густыми белыми волосками. Листья очередные, крупные, неравнозубчатые, снизу бархатисто-серовойлочные; прикорневые листья черешковые, эллиптические или удлиненно-яйцевидные. Соцветия - корзинки, 6-7 см в диаметре, расположенные одиночно на концах стеблей и ветвей, в совокупности образующие неправильный щиток или кисть. Листочки оберточки расположены черепитчато; внутренние - пленчатые, линейные, гладкие, средние на конце расширенные; наружные - яйцевидные, серовато-войлочные, напоминающие мелкие листья. Цветки желтые, с грязно-белым хохолком волосков вместо чашечки; краевые - пестичные, язычковые, с линейным отгибом венчика, срединные - обоеполые, трубчатые, с пятью зубчиками. Тычинок 5, с пыльниками, сросшимися в трубку, окружающую столбик. Пестик с нижней одногнездовой завязью, длинным тонким столбиком и двумя прямыми рыльцами. Плод - продолговатая, четырехгранная бурая или коричневая семянка с хохолком, вдвое превышающим ее длину. Цветет в июле - сентябре. Плоды созревают в августе - октябре. Растет в лиственных и сосновых лесах и кустарниковых зарослях, в горных лесах (на высоте до 2000 м), на лугах, полянах, по берегам рек, озер, горных ручьев. Встречается в Восточной и Юго-Восточной Европе, на Кавказе, в Турции, на Ближнем Востоке, в Средней Азии, Монголии, Китае. Корневища и корень содержат инулин (до 44 %) и другие полисахариды, горькие вещества, до 4,5 % эфирного масла, сапонины, смолы, камедь, слизь, небольшое количество алкалоидов, геленин. В состав эфирного масла входят алантолактон проазулен. В листьях обнаружены флавоноиды, витамины (аскорбиновая кислота, токоферол), горькие вещества, в семенах - более 20 % жирного масла. С древнейших времен известен как лекарственное растение. Его употребляли при воспалении седалищного нерва, болезнях сердца и легких, как отхаркивающее и мочегонное. Корни и корневища имеют своеобразный ароматный запах, на вкус они горьковатые, жгучие.
В пищевой промышленности девясил высокий используют при изготовлении кондитерских изделий и напитков. Эфирное масло, содержащееся в корнях и корневище, применяют для ароматизации рыбных, кулинарных изделий и пищеконцентратов, оно обладает также бактерицидными, особенно фунгицидными (противогрибковыми) свойствами. Экспериментальными исследованиями установлено, что растение оказывает мочегонное, желчегонное, отхаркивающее и антимикробное действие. Алантолактон эфирного масла девясила является сильным антигельминтозным средством. Он действует на аскарид в 25 раз сильнее сантонина. В медицине различных стран мира девясил высокий применяют при бронхите, как противокашлевое, вяжущее, при анацидном гастрите, гастроэнтерите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях печени и желчного пузыря, как противоглистное, при геморрое, болезненных и нерегулярных менструациях, сахарном диабете, туберкулезе легких. Препараты из свежих корней и корневищ используют в гомеопатии. В отечественной и зарубежной народной медицине корневище употребляли внутрь при малярии, отеках, мочекаменной болезни, мигрени, как отхаркивающее, при коклюше, бронхиальной астме, эпилепсии, как кровоостанавливающее, мочегонное, противовоспалительное средство, при кожных заболеваниях, тахикардии; семена - при некоторых женских заболеваниях. Настойку свежего корня на вине (портвейн и кагор) использовали при гипоацидном гастрите. Из корней и корневищ можно получить синюю краску. В казахской народной ветеринарии корневищем лечили сап у лошадей. Садовые формы девясила высокого используют для насаждений и декорирования влажных мест в парках, лесопарках, вдоль шоссе и железных дорог. Посредственный летний медонос. Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.
Девясил (алант), Inula Helenium L. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание
Названия: нем. Alant; гол. alant; датalant, alantrod, ellensrod; англ. elecampane; фр. aunee, ocilde cheval, aromate germanique; ит. elenio; исп. enula; венг. orveny gyoker; словен. oman, veliki koren; серб. ovinka, tustikoren; польск. oman wielki; укр. дивосил; аз. андыз; арм. кхмух; груз, мзиура. Многолетнее растение; в диком виде встречается в Южной и Средней Европе. Стебель прямой, бороздчатый, 100-150 см высоты. Листья крупные, снизу серо-войлочные, неравнозубчатые; прикорневые листья продолговато-эллиптические, острые, суженные в черешке; стеблевые листья сердцевидно-яйцевидные, стеблеобъемлющие, заостренные. Цветки в корзинках; корзинки крупные (6-7 см ширины), немногочисленные. Семянки четырехгранные, голые. В корневищах содержится до 44 % инулина и 1-2 % твердого эфирного масла и алантовая камфора (лактон лактоновой кислоты). Сваренные в сахаре корневища могут заменить имбирь; из молодых корней варят варенье. Большое применение находит в медицине в качестве мочегонного и отхаркивающего средства. Девясил любит черноземную, несколько влажную почву. Размножается семенами и делением куста. В. Шульце рекомендует выращивать его с помощью прошедшей пикировку рассады, которую рассаживают на расстоянии 50 см растение от растения. В пищу употребляются вареные цветки ноготков - Calendula officinalis L. На Кавказе в качестве приправы служат листья Dichrocephala latifolia D. С. В Южном Закавказье, по А. Гроссгейму, в пищу идет мякоть корзинок кузении - Cousinia macrocephala С. А. М. (едят наподобие артишока). Таким же образом используется мордовник - Ehquinops sphaerocephalus Mig. В Восточном Закавказье в качестве овоща служат листья Eclipia alba Hassk. и Нelminthia echioides Gaertn. Молодые стебли ромашки Leucantkemum vulgare Lam. едят наподобие салата. Разные виды диких чертополохов (Cardus crispus L., С. hamulosus Ehrh., C. Thoermeri Weinm.) на Кавказе также служат овощами. В пнщу употребляют их молодые побеги и мякоть корзинок. Наподобие салата или одуванчика в пищу употребляют молодые листья целого ряда обычных европейских сложноцветных: Lampsana communis L., Rhagadiolus edulis Gaertner, crepis virens L., C. tectorum L., C. diennis L., различные виды Lentodon, Chondrilla juncea L., Picridium vulgare Desf., Hippochaeris glabra Lian. В Чили два вида - Hippochaeris apargioides Hook. 1 Arnott. и Н. Scorzonerae F. Muell. - с мясистыми корнями служат вместо скорцонера. Автор: Ипатьев А.Н.
Девясил высокий, Inula helenium L. Ботаническое описание, ареал и места произрастания, химический состав, применение в медицине и промышленности
Синонимы: девясильник, дивосил, дикий подсолнечник, животная трава, луговой аман, майник, оман. Многолетнее травянистое растение до 100-150 см высотой, семейства сложноцветных (Compositae). Корневище толстое, мясистое, с отходящими многочисленными придаточными корнями. Стебель продольнобороздчатый, короткожестковолосистый. Листья крупные, эллиптические и яйцевидноланцетные, снизу бархатистовойлочные, сверху почти голые. Цветки желтые, собраны в крупные немногочисленные корзинки 7-8 см в диаметре, образующие редкие кисти или щитки. Плод - бурая призматическая семянка 3-5 мм длины. Ареал и места произрастания. Произрастает в Восточной и Юго-Восточной Европе, на Кавказе, в Турции, на Ближнем Востоке, в Средней Азии, Монголии, Китае. Встречается на Кавказе, в степной и лесостепной зонах европейской части России, на Алтае и в Западной Сибири. Растет в лиственных и сосновых лесах и кустарниковых зарослях, в лесостепях и в горных лесах (на высоте до 2000 м), на лугах, полянах, по берегам рек, озер, горных ручьев. Химический состав. Корневища и корень содержат инулин (до 44 %) и другие полисахариды, горькие вещества, эфирное масло (до 4,5 %), сапонины, смолы, камедь, слизь, небольшое количество алкалоидов, геленин. В состав эфирного масла входят алантолактон (проазулен, геленин), смолы, слизь, дигидроалантолактон, фриделин, стигмастерн, фитомелан, пектины, воск, камедь, витамин Е. В траве найдено эфирное масло (до 3 %), аскорбиновая кислота, витамин Е; в листьях обнаружены флавоноиды, витамины (аскорбиновая кислота, токоферол), горькие вещества, дубильные вещества (9,3 %), лактоны, фумаровая, уксусная, пропионовая кислоты; в семенах - более 20 % жирного масла. Применение в медицине. Препараты из корневищ девясила высокого обладают отхаркивающим и противовоспалительным действием, улучшают аппетит, уменьшают перистальтику кишечника, снижают секрецию желудочного сока. Считается, что основным биологически активным веществом девясила является алантолактон и сопутствующие терпеноиды. Препараты из свежих корней и корневищ используют в гомеопатии. В народной медицине настойки и экстракты корневища употребляли внутрь при малярии, отеках, мочекаменной болезни, мигрени; отвары как отхаркивающее при коклюше, бронхиальной астме, эпилепсии, как кровоостанавливающее, мочегонное, противовоспалительное средство при кожных заболеваниях, тахикардии; семена - при некоторых женских заболеваниях. Настойку свежего корня на вине (портвейн и кагор) использовали при гипоацидном гастрите. В народной медицине девясил высокий также известен как мочегонное и противоглистное средство. Отвар корневища и корней девясила (Decoctum radicis Inulae helenii). Столовую ложку измельченных корней и корневищ девясила заливают стаканом воды, доводят до кипения, кипятят 10-15 мин, остужают и пьют в теплом виде по столовой ложке через 2 ч как отхаркивающее при кашле. Другие способы применения. Корни и корневища имеют своеобразный ароматный запах, на вкус они горьковатые, жгучие. В пищевой промышленности девясил высокий используют при изготовлении кондитерских изделий и напитков. Поджаренные корни могут служить суррогатом кофе. В ликероводочной промышленности корневища используют для ароматизации и подкраски вин. Эфирное масло, содержащееся в корнях и корневище, применяют для ароматизации рыбных, кулинарных изделий и пищеконцентратов, оно обладает также бактерицидными, особенно фунгицидными (противогрибковыми) свойствами. Из корней и корневищ можно получить синюю краску. Садовые формы девясила высокого используют для насаждений и декорирования влажных мест в парках, лесопарках, вдоль шоссе и железных дорог. Посредственный летний медонос. Авторы: Турова А.Д., Сапожникова Э.Н.
Девясил высокий, Inula helenium L. Описание, места произрастания, пищевая ценность, применение в кулинарии
Девясил - многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных высотой до 2 м. Стебель толстый (до 3 см), разветвленный Корневище мясистое, длинное (до 20 см). Листья очередные, бархатистые, неравнозубчатые. Черешки листьев короче самого листа. Цветочная корзинка достигает 7 см в диаметре, состоит из большого количества лепестков Плод - продолговатая семянка с хохолком бурого цвета. Встречается на лугах, по берегам рек и озер, среди кустарников. В некоторых регионах девясил выращивают в садах и огородах рядом с черемухой, малиной и смородиной. О действии девясила на организм человека рассказывают легенды. На Руси считали, что это растение обладает девятью необыкновенными свойствами, или силами, и способно избавить человека от девяти тяжелых недугов. Исследования ученых подтверждают некоторые лечебные свойства девясила. Растение находит применение и в медицине, и в пищевой промышленности. Его корни, богатые эфирными маслами, углеводами (44 %) и органическими кислотами, используются в ликеро-водочной и кондитерской промышленности, в диетическом и лечебном питании для приготовления первых блюд и компотов. Однако говорить об использовании в пищу дикого девясила не приходится. Растение встречается не так часто, и корни его не очень крупные. А вот подумать о введении его в культуру стоит. Вес корней, выращенных в культуре, достигает 3 кг а урожай с гектара - 60 т. Автор: Кощеев А.К.
Девясил высокий (алант), Inula helenium. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
Народная медицина:
Косметология:
Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!
Девясил высокий (алант), Inula helenium. Советы по выращиванию, заготовке и хранению
Девясил высокий (Inula helenium) - многолетнее травянистое растение, которое можно выращивать в саду или на грядках. Советы по выращиванию, заготовке и хранению девясила высокого: Выращивание:
Заготовка:
Хранение:
▪ Алоэ ▪ Хурма восточная (хурма японская, персимон) ▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"
Оптимальная продолжительность сна
15.07.2025 Компьтерная оценка состояния культурных растений
15.07.2025 Особенности восприятия старости
14.07.2025
▪ Противоугонная автомагнитола ▪ Гибридный квадроцикл Krampus ▪ Военная электроника с маркировкой ДНК ▪ Портативная игровая консоль ASUS ROG Ally
▪ раздел сайта Загадки для взрослых и детей. Подборка статей ▪ статья Ротационная машина. История изобретения и производства ▪ статья Лох восточный. Легенды, выращивание, способы применения ▪ статья КВ преобразователь. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники
Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте
www.diagram.com.ua |
Рекомендуем интересные статьи раздела 
Смотрите другие статьи раздела 
Последние новости науки и техники, новинки электроники: