Бесплатная техническая библиотека КУЛЬТУРНЫЕ И ДИКИЕ РАСТЕНИЯ
Грейпфрут. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения Справочник / Культурные и дикие растения Содержание
Грейпфрут, Citrus paradisi. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм Род: Citrus (Цитрус) Семейство: Rutaceae (Рутовые) Происхождение: Южная Азия Ареал: Растет в тропических и субтропических регионах по всему миру, включая Южную и Центральную Америку, Африку, Австралию и Азию. Химический состав: Грейпфрут содержит витамины C, A, B6, пищевые волокна, кальций, калий, фолиевую кислоту, ниацин и тиамин. Также в нем содержатся фенольные соединения, такие как нарингин, бергамотин и диходроксикохлевой кислоты. Хозяйственное значение: Грейпфрут используется в пищевой промышленности для производства соков и мармеладов. Его эфирные масла используются в парфюмерии и ароматерапии. Также грейпфрут считается полезным продуктом в питании, так как содержит много витаминов и минералов, а также может помочь снизить уровень холестерина в крови. Легенды, мифы, символизм: В китайской культуре грейпфрут ассоциируется с богатством и процветанием. В китайском языке слово "грейпфрут" звучит как "богатство приходит", поэтому грейпфрут часто используется в качестве символа богатства и процветания. В китайской медицине грейпфрут используется для лечения различных заболеваний, таких как кашель, простуда и головная боль. В христианской символике грейпфрут ассоциируется с чистотой и новизной. В некоторых христианских странах грейпфрут используется в качестве символа целомудрия и новой жизни. В некоторых обрядах грейпфрут также используется для очищения и освящения. В мексиканской культуре грейпфрут ассоциируется с противостоянием и выносливостью. В мексиканском фольклоре грейпфрут изображается как фрукт, который может выдержать жару и выжить в трудных условиях, поэтому он часто используется в качестве символа выносливости и противостояния.
Грейпфрут, Citrus paradisi. Описание, иллюстрации растения Грейпфрут, Citrus paradisi Macf. Ботаническое описание, история происхождения, пищевая ценность, выращивание, использование в кулинарии, медицине, промышленности Вечнозеленое плодовое дерево высотой до 12 м, с хорошо облиственной кроной; ветви с небольшими колючками. Листья очередные, крупные, овальные, кожистые, блестящие. Цветки душистые, белые, одиночные или собранные в кисть. Плоды крупные, округлые. Мякоть сочная, душистая, с сильно выраженным горьким вкусом, желтая или зеленовато-желтая. Цветет в начале апреля. Грейпфрут в диком виде неизвестен. Предполагают, что он появился впервые в Индии и представляет собой гибрид шеддока и апельсина. В странах Средиземноморья введен в культуру в XI веке, а в XVI веке стал широко культивироваться. Больше всего теперь возделывается в странах Южной Америки, в Италии, Испании, Марокко и Греции. Грейпфрут относится к роду цитрус. Растение одновременно холодостойкое и теплолюбивое, как лимон: хорошо переносит жару, не боится прямого солнечного освещения, выдерживает морозы до -20 °C, устойчиво к суховеям. Дерево начинает плодоносить на четвертый-пятый год, живет до 100 лет. Плоды отличаются лежкостью и хорошей транспортабельностью. Под толстой кожурой их вкусовые качества сохраняются в течение года. Грейпфрут - ценный диетический продукт. Плоды содержат очень много сока - до 98 % массы мякоти, большое количество витаминов C и Р. В них имеются лимонная кислота, пектиновые, красящие и минеральные вещества, витамины B1, D, РР, эфирное масло и сахара. По сахаристости грейпфрут нередко превосходит апельсин. Горечь плодам придают гликозиды нарингин и лимонин, которые больше всего накапливаются в кожуре и внутренних пленках. На внешней стороне кожуры расположены железки, заполненные эфирным маслом. Цветки и листья содержат эфирное масло и гликозиды. Плоды грейпфрута обладают свойством возбуждать аппетит, восстанавливать силы после изнурительной болезни, при физическом и умственном переутомлении, улучшать пищеварение, понижать кровяное давление, частично устранять функциональные расстройства печени. Гликозиды, содержащиеся в грейпфрутах, оказывают антисклеротическое действие. Грейпфрут - прекрасный деликатес, употребляемый как в свежем, так и в консервированном виде. Из кожуры изготавливают цукаты, из нее же получают пектин и эфирное масло, которое применяется в кулинарии, кондитерском и ликеро-водочном производствах, а также в парфюмерной промышленности. Авторы: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.
Грейпфрут, Citrus paradisi Macf. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования. Семейство рутовые - Rutaceae. Низкорослое дерево высотой 200-500 см. Характерны сжатые листья и своеобразный тип плодов. Пестик многоплодолистиковый. Плод - мнотогнездная ягода. В мясистом внешнем околоплоднике находится большое количество железок с эфирным маслом. Внутренний околоплодник белый, губчатый. Мякоть состоит из сочных веретенообразных отростков, вырастающих из стенок плодолистиков. В семенах обычно имеется несколько зародышей. Встречается в Южной и Северной Америке, Северной Африке, Южной Европе и в области Средиземного моря. В состав плодов входят сахара (до 7 %), лимонная кислота и другие органические кислоты (около 3 %), минеральные соли, пектиновые вещества, гликозид норингин, витамины - аскорбиновая кислота, рутин, эргостерин, каротин. В кожуре содержится 1-2 % эфирного масла. Плоды грейпфрута - хороший витаминный диетический продукт. Плоды и сок употребляют в свежем виде, из них готовят варенья, ликеры; из кожуры плодов делают цукаты и получают пектин и эфирное масло. Грейпфрут возбуждает аппетит, способствует улучшению пищеварения, устранению функциональных расстройств печени, обладает тонизирующим и гипотензивным действием. В качестве пряности грейпфрут используют при приготовлении фруктовых салатов, различных кондитерских изделий, соусов, рыбы, птицы, блюд из риса. Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.
Грейпфрут, Citrus paradisi. Способы применения, происхождение растения, ареал, ботаническое описание, выращивание Плоды грейпфрута употребляют в свежем виде, они идут на изготовление сока или консервацию сегментов. Возник несколько сот лет назад. Впервые грейпфрут описан на о. Барбадос в 1750 г., затем на Ямайке в 1814 г. В диком состоянии неизвестен. Интродуцирован во Флориду (США) в начале XIX в. Происхождение грейпфрута не выяснено. Одни исследователи считают, что это гибрид помпельмуса и сладкого апельсина, возникший спонтанно уже в Новом Свете, Вест-Индии; по мнению других, он произошел от семян Citrus grandis, ранее скрещенного с Citrus sinensis. Однако никто не смог воспроизвести его искусственным путем. Но его промышленная культура началась лишь после 1880 г. в США. В XX в. он занял ведущее место на мировом фруктовом рынке, что привело к быстрому росту производства. В настоящее время грейпфрут культивируется во многих странах субтропической и тропической зон. Возделывают в странах Карибского бассейна, США (штаты Флорида, Калифорния, Техас, Аризона), Бразилии, Израиле, ЮАР и в других субтропических районах, но произрастает во всех тропических странах. Условия влажного тропического климата неблагоприятны для грейпфрута, так как снижаются качество плодов и продуктивность деревьев, поэтому товарные насаждения в основном сосредоточены в субтропической зоне (США, средиземноморские страны, Аргентина, Австралия и др.). В тропиках лучшая продукция поставляется из районов с относительно сухим климатом в период созревания плодов (о. Хувентуд на Кубе, Ямайка и др.). В зоне экватора грейпфрут возделывают на высоте 900-1300 м, хотя качество плодов здесь несколько хуже (кислотность выше, меньше сочность, толще кожура). Грейпфруты возделывают на Черноморском побережье Кавказа, в районах Западной Грузии. Грейпфрут - сильнорослое дерево с обширной кроной. Плоды крупные, округлые, окраска чаще всего желтых тонов. Кожура значительно тоньше, чем у шеддока. Мякоть желтоватая, иногда розовая, сочная, содержит 7,3 % сахаров, 2,4 % лимонной кислоты, 33,6-44,2 мг/100 г витамина С. Вкус кисло-сладкий с характерной горечью. Она объясняется наличием нарингина - биологически активного вещества, которое укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает пищеварение, повышает аппетит и общий тонус организма человека. Однако по горечи нарингин превосходит даже хинин и обнаруживается в водных растворах уже при концентрации 1:50 000. Нарингин - преобладающий гликозид грейпфрута и шеддока. Обнаружен также у трифoлиaты и ряда сортов кислого апельсина. Семена грейпфрута часто многозародышевые. Грейпфрут цветет, как и апельсин, раз в год, после сухого сезона. В относительно однородном тропическом климате цветет также и в другие месяцы, но это цветение, как правило, незначительное. Такое явление нередко наблюдают в Пуэрто-Рико, на Кубе, в Индии. Характерной особенностью плодоношения грейпфрута являются "грозди" плодов, откуда он и получил свое название (от английского "грейп" - гроздь винограда). Из всех цветков соцветия лишь один дает зрелый плод. Но так как соцветия или одиночные цветки размещаются на ветке близко друг к другу, то при созревании создается впечатление, что они образовались на одном соцветии. Длительность созревания плодов колеблется от 9 до 12 месяцев. Последний срок отмечен в садах Кубы и США (Южная Калифорния), где в течение нескольких месяцев на дереве одновременно висят созревающие плоды и молодые завязи. В отличие от апельсина плоды грейпфрута даже в теплом климате легко теряют зеленую окраску. Наиболее широко возделывают сорт Марш, содержащий от 0 до 8 семян на плод. Популярный сорт Томпсон (Пинк Марш) с розовой окраской мякоти имеет 3-5 семян на плод, возник в виде почковой мутации во Флориде (США), Риби и Вебб - сорта с пульпой розовой окраски, являющиеся почковыми мутантами от сорта Томпсон. К гибридам грейпфрута относится танжело (мандарин х грейпфрут). Плоды сохраняются в лежке в течение нескольких месяцев; оптимальная температура хранения 7-10 °C при относительной влажности воздуха 85-90 %. Авторы: Баранов В.Д., Устименко Г.В.
Грейпфрут. Справочная информация Дерево высотой до 12 м семейства рутовых. Плоды крупные, округлые, с желтой кожурой и своеобразным запахом. Мякоть плодов светло-желтая или зеленовато-желтая, с приятным специфическим запахом и горьковато-сладким вкусом. Родина грейпфрута - Индия. Введен в культуру в конце XIX в. Успешно культивируется на Черноморском побережье (Грузия). В состав плодов входят сахара (до 7 %), органические кислоты (около 3 %), минеральные, пектиновые вещества, витамины А, С, D, Р. Плоды грейпфрута - хороший витаминный диетический продукт. Плоды и сок употребляют в свежем виде, из них готовят варенья, консервы, ликеры; из кожуры плодов делают цукаты и получают пектин и эфирное масло. рейпфрут возбуждает аппетит, способствует улучшению пищеварения, снижает кровяное давление, способствует устранению функциональных расстройств печени, повышает общий тонус организма, снижает чувство усталости. Авторы: Дудниченко Л.Г., Кривенко В.В.
Грейпфрут, Citrus paradisi. Рецепты применения в народной медицине и косметологии Народная медицина:
Косметология:
Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!
Грейпфрут, Citrus paradisi. Советы по выращиванию, заготовке и хранению Грейпфрут - это крупный цитрусовый плод с кисло-сладким вкусом и ярко-розовой или желтой кожурой. Советы по выращиванию, заготовке и хранению грейпфрута: Выращивание:
Заготовка:
Хранение:
Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения: ▪ Сурепка обыкновенная (сурепица) ▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке" Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения. Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье. Последние новости науки и техники, новинки электроники: Искусственная кожа для эмуляции прикосновений
15.04.2024 Кошачий унитаз Petgugu Global
15.04.2024 Привлекательность заботливых мужчин
14.04.2024
Другие интересные новости: ▪ Шерстяная ткань с памятью формы ▪ Частицы темной материи могут быть сверхлегкими ▪ Воссоздана вулканическая молния ▪ Сканер сетчатки глаза для смартфона Лента новостей науки и техники, новинок электроники
Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки: ▪ раздел сайта Антенны. Подборка статей ▪ статья Город, зоны повышенной опасности. Меры безопасности. Основы безопасной жизнедеятельности ▪ статья Наука и образование. Большая энциклопедия для детей и взрослых ▪ статья Сосна лесная. Легенды, выращивание, способы применения
Оставьте свой комментарий к этой статье: All languages of this page Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте www.diagram.com.ua |