Бесплатная техническая библиотека

Водяника черная (водяника черноплодная, шикша). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Водяника черная (водяника черноплодная, шикша), Empetrum nigrum. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Водяника (Empetrum)

Семейство: Вересковые (Ericaceae)

Происхождение: Северное полушарие, Европа, Северная Америка, Азия.

Ареал: Растет на северных широтах, в тундре, лесной и тундровой зоне, на каменистых и песчаных почвах.

Химический состав: В плодах содержится много витамина С, а также фенольные соединения, такие как антоцианы, флавоноиды и каротиноиды. В листьях и побегах также содержится значительное количество флавоноидов и других полезных соединений.

Хозяйственное значение: Плоды водяники часто используют для приготовления джемов, варенья, сока и настоек. Листья и побеги могут применяться для приготовления чая и других напитков. Растение также имеет лекарственные свойства и используется в традиционной медицине для лечения различных заболеваний. В некоторых странах, таких как Канада, Водяника используется в качестве декоративного растения.

Легенды, мифы, символизм: В древнегреческой мифологии, водяники (Nymphs) - это духи природы, обитающие в лесах, реках, горах и озерах. Водяника черная, как и другие виды кувшинковых, считается символом чистоты, благородства, невинности и красоты.

Водяника черная (водяника черноплодная, шикша), Empetrum nigrum. Описание, иллюстрации растения

Водяника черная (водяника черноплодная), Empetrum nigrum. Ботаническое описание растения, ареал, способы применения, культивирование

Название рода происходит от греческих слов en "на" и petros "камень" - и связано с местообитанием растения. Русское название водяника дано растению, скорее всего, по причине малого количества мякоти и большого количества пресного сока. Названия на других языках - на английском - Crowberry, на немецком - Krahenbeeren, на финском - Variksenmarja, на французском - Camarine - могут быть дословно переведены как воронья ягода. Еще одно финское название растения - sianmustikka (в дословном переводе - "свиная черника").

Водяника - стелющийся вечнозеленый кустарничек, высота которого редко превышает 20 см, а длина побегов может достигать 100 см. Растет пятнами - куртинами, каждая из которых представляет собой единую особь. Обширные заросли водяники - вороничники, или вороничная тундра - характерны для островов мурманского побережья Баренцева моря и безлесных островов Белого моря (луд).

Стебель темно-бурого цвета, плотно покрыт листьями, в молодом возрасте покрыт коричневатыми волосками; сильно ветвится, при этом ветви образуют придаточные корни. Куртина постепенно занимает все больше и больше пространства, в то время как в ее центре ветви постепенно отмирают. Ветви железистые или голые, зеленого, коричневого или красноватого цвета. Ветви длиной до 1 м большей частью скрыты в моховой подушке, покрыты точечными железками белого или янтарного цвета.

Листья простые, очередные, кожистые, мелкие, с очень короткими черешками, узкоэллиптические, длиной 3-10 мм. Края листа загнуты вниз и почти сомкнуты, из-за этого листья похожи на хвоинки, а само растение - на карликовую елочку. Каждый лист держится на ветви до пяти лет.

Растения однодомные или двудомные. Цветки однополые или обоеполые пазушные, невзрачные; с двойным актиноморфным околоцветником, с тремя розовыми, красными или пурпурными лепестками и тремя чашелистиками; одиночные или в группе из двух-трех штук. В тычиночных цветках три тычинки. Рыльце лучистое, завязь верхняя, в ней от 6 до 12 гнезд.

Опыление - с помощью насекомых: цветки водяники посещаются бабочками, мухами и пчелами.

Подобно некоторым другим представителям семейства вересковых, водяника не может обходиться без симбиоза с грибами: от них она получает некоторые минеральные вещества, взамен снабжая их продуктами фотосинтеза.

Плод - черная (с сизым налетом) или красная непрозрачная ягода-костянка диаметром до 5 мм с жесткой кожицей и твердыми светло-коричневыми семенами, внешне похожая на ягоду черники. В одной ягоде содержится от 6 до 9 твердых косточек. Вкус ягод кисловатый, они содержат много сока, который способен заменять воду. Созревает в августе. Сок имеет пурпурный цвет. Ягоды остаются на побегах до весны.

Водяника распространена по всему Северному полушарию - от зоны с умеренным климатом до субарктической зоны (Россия, континентальная Западная Европа от Финляндии до Испании, Великобритания, Исландия, Гренландия, США, Канада, Япония, Корея, северный Китай, Монголия). Встречается водяника также и в Южном полушарии - в Чилийских Андах, на Огненной Земле, на Фолклендских (Мальвинских) островах, а также на островах Тристан-да-Кунья.

Родина водяники - Северное полушарие. Ее нынешнее биполярное распространение связано с проникновением растения на юг во время ледниковой эпохи.

Типичные места обитания водяники - сфагновые болота, мохово-лишайниковые и каменистые тундры, хвойные (обычно сосновые) леса, где часто растение образует сплошной покров. Водяника встречается также на открытых песках (косах, дюнах), на гранитных обнажениях; в горах растет в субальпийском и альпийском поясе.

Водяника содержит тритерпеновые сапонины, флавоноиды (кверцетин, кемпферол, рутин), дубильные вещества (до 4,5 %), эфирные масла, смолы, кумарины, бензойную и уксусную кислоты, антоцианы, витамин С, каротин, различные микроэлементы, в том числе марганец, сахара.

В листьях растения выявлены в большом количестве витамин С, фенолкарбоновые кислоты (в том числе кофейная), алкалоиды, кумарины, флавоноиды и антоцианы, дубильные вещества.

Мягкая часть ягод съедобна, неплохо утоляют жажду, но невысокое содержание сахаров и кислот делает их на вкус довольно пресными. В пищу ягоды употребляют также с молоком и с кисломолочными продуктами. Из них готовят варенье, повидло, мармелад, начинку для пирогов; делают вино. Используют как приправу к рыбе и мясу. В "Толковом словаре живого великорусского языка" В. И. Даля упоминается кирилка - сибирское кушанье из водяники с рыбой и ворванью (тюленьим жиром). Впрок водянику заготавливают в мороженом или моченом виде. Поскольку в ягодах содержится бензойная кислота, они не подвергаются процессам брожения и их можно хранить без дополнительной обработки в герметически укупоренной стеклянной таре.

В составе шикши выявлены биологически активные вещества и витамины, оказывающие положительное воздействие на организм человека. В качестве лекарственного сырья шикша используется только в народной медицине. Отвары и настои, приготовленные на ее основе, рекомендуются целителями для снятия головной боли, усталости. Это действенное средство помогает преодолеть переутомление и бессонницу. Также шикша назначается при отеках, водянке, проблемах с мочеиспусканием, при параличах, судорогах, гастрите, при нарушении обменных процессов организма, диарее, колитах.

Растение известно своим витаминным составом, благодаря чему его рекомендуют для лечения цинги. Шикша оказывает седативное действие, ее отвары - эффективное средство, используемое в комплексной терапии при лечении нервных расстройств и нервных истощений. Растение помогает при эпилепсии, синдроме хронической усталости. Известно, что шикша используется в тибетской медицине для лечения заболеваний печени и почек (внутреннее применение); угревой сыпи, язв, ран, сыпей (наружное применение). Так же растение рекомендуется как эффективное средство для восстановления нервной системы, лечения нервно-психических заболеваний, нарушений сна, эпилепсии, шизофрении.

Кроме того, отвар, приготовленный из листьев шикши, является великолепным средством для укрепления волос. Ягоды шикши - действенное средство для лечения цинги, дизентерии, эпилепсии. Их применение позволяет быстро справиться с усталостью и жаждой.

Лечение шикшей проводится только по назначению врача. Противопоказано ее применение при беременности, а также в период лактации.

Водяника входит в традиционный рацион некоторых коренных народов - например, саамов и инуитов. Некоторые племена американских индейцев заготавливали ягоды на зиму и ели их с жиром или маслом; кроме того, из листьев и побегов они готовили отвары или настои, которые применяли для лечения диареи и других желудочных заболеваний, соком из ягод лечили болезни почек (ягоды обладают мочегонным действием), а отваром из корней лечили глазные болезни.

Ягоды шикши с удовольствие едят животные, получая из них важные питательные вещества и витамины.

Поскольку ягоды водяники содержат в высокой концентрации пигмент антоциан, их использовали в качестве естественного красителя. В частности, из водяники изготавливали вишневую краску для окраски шерсти.

Водяника используется в ландшафтном дизайне для оформления альпийских горок и композиций с камнями, а также как эффективное почвопокровное растение (поскольку стелющиеся побеги образуют густую тень, практически все сорняки ею подавляются), но встретить ее в культуре можно нечасто.

Водяника черная. Справочная информация

Вечнозеленый стелющийся кустарничек высотой 20-100 см с восходящими ветвями семейства водяниковых. Плоды - шаровидные черные ягоды с сизым налетом, созревающие в августе.

Химический состав растения изучен недостаточно. Известно, что растение содержит витамин С, дубильные вещества, андромедотоксин.

Плоды употребляют в пищу свежими, заготавливают; впрок в мороженом или моченом виде. Из них варят варенье, делают мармелад, напитки. На Севере готовят блюдо под названием "толкуша" - смесь плодов водяники, измельченной рыбы и тюленьего жира.

В народной медицине плоды применяли как мочегонное и противоцинготное средства, надземную часть - при параличе, мигрени, как успокаивающее и тонизирующее.

Авторы: Дудниченко Л.Г., Кривенко В.В.

Водяника черная (водяника черноплодная, шикша), Empetrum nigrum. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• От простуды: соберите листья водяники черной и настаивайте их в кипятке на протяжении 10-15 минут. Процедите настой и добавьте в него мед или лимонный сок. Принимайте по 1 стакану 3 раза в день до полного излечения.
• От желудочных расстройств: нарежьте корень водяники черной на кусочки и залейте его кипятком. Настаивайте 10-15 минут, затем процедите настой. Добавьте в настой 1 столовую ложку меда и принимайте по 1 стакану 3 раза в день перед едой.
• От заболеваний мочевыводящих путей: соберите листья водяники черной и залейте их кипятком. Настаивайте 10-15 минут, затем процедите настой. Добавьте в настой 1 столовую ложку меда и принимайте по 1 стакану 3 раза в день до полного излечения.

Косметология:

• Тоник для лица: соберите свежие листья водяники черной и залейте их кипятком. Настаивайте 15-20 минут, затем процедите. Добавьте в настой 1 столовую ложку яблочного уксуса и 1 столовую ложку ромашкового отвара. Используйте этот тоник для очищения кожи и сужения пор.
• Маска для лица: смешайте 2 столовые ложки измельченных листьев водяники черной с 1 столовой ложкой меда и 1 столовой ложкой оливкового масла. Нанесите полученную смесь на лицо и оставьте на 20-30 минут. Затем смойте теплой водой. Эта маска поможет увлажнить и осветлить кожу.
• Скраб для тела: смешайте 2 столовые ложки измельченных листьев водяники черной с 1 столовой ложкой кокосового масла и 1 столовой ложкой сахара. Массируйте полученную смесь по телу, затем смойте теплой водой. Этот скраб поможет удалить омертвевшие клетки кожи и сделать ее более гладкой и мягкой.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Водяника черная (водяника черноплодная, шикша), Empetrum nigrum. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Водяника черная (Empetrum nigrum) - это кустарник из семейства вересковых. Его выращивание в качестве декоративного растения не очень распространено, но его ягоды используются в пищевой и медицинской промышленности.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению водяники черной:

Выращивание:

• Водяника черная предпочитает раститься на кислых почвах, поэтому перед посадкой рекомендуется проверить кислотность почвы и, если это необходимо, скорректировать ее.
• Размножение водяники черной можно осуществлять черенкованием или семенами.
• Растение нуждается в хорошем освещении, но должно быть защищено от прямых солнечных лучей.
• Необходимо удалять сухие или поврежденные ветви, чтобы способствовать росту и развитию куста.

Заготовка:

• Сбор ягод происходит в период с августа по октябрь, когда они созревают и приобретают черный или синий цвет.
• Собранные ягоды сушатся в тени при комнатной температуре или в духовке при температуре не более 50 °C.

Хранение:

• Хранятся сушеные ягоды в плотно закрытой упаковке на сухом месте при комнатной температуре не более 2 лет.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Борщевик переднеазиатский

▪ Орхидея

▪ Заманиха высокая (эхинопанакс высокий)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Питомцы как стимулятор разума 06.10.2025

Помимо эмоциональной поддержки, домашние питомцы могут оказывать заметное воздействие на когнитивные процессы, особенно у пожилых людей. Новое масштабное исследование показало, что общение с кошками и собаками не просто улучшает настроение - оно действительно способствует замедлению возрастного снижения умственных способностей. Работа проводилась в рамках проекта Survey of Health, Ageing and Retirement in Europe (SHARE), охватывающего период с 2004 по 2022 год. В исследовании приняли участие тысячи европейцев старше 50 лет. Анализ показал, что владельцы домашних животных демонстрируют более устойчивые когнитивные функции по сравнению с теми, кто не держит питомцев. Особенно выражен эффект оказался у владельцев кошек и собак. Согласно данным ученых, владельцы собак дольше сохраняют хорошую память, в то время как хозяева кошек медленнее теряют способность к быстрому речевому взаимодействию. Исследователи связывают это с тем, что ежедневное взаимодействие с животными требует внимани ...>>

Мини-ПК ExpertCenter PN54-S1 06.10.2025

Компания ASUSTeK Computer презентовала новый мини-компьютер ASUS ExpertCenter PN54-S1. Устройство ориентировано на пользователей, которым важно сочетание производительности, энергоэффективности и универсальности - от офисных задач до мультимедийных проектов. В основе ExpertCenter PN54-S1 лежит современная аппаратная платформа AMD Hawk Point, использующая архитектуру Zen 4. Это поколение чипов отличается улучшенным управлением энергопотреблением и повышенной вычислительной мощностью. Новинка доступна в конфигурациях с процессорами Ryzen 7260, Ryzen 5220 и Ryzen 5210, представленных AMD в начале 2025 года. Таким образом, устройство охватывает широкий диапазон задач - от базовых офисных до ресурсоемких вычислений. Корпус мини-ПК выполнен из прочного алюминия и имеет размеры 130&#215;130&#215;34 мм, что делает его практически незаметным на рабочем столе или за монитором. Несмотря на компактность, внутренняя компоновка позволяет установить два модуля оперативной памяти SO-DIMM ...>>

Глазные капли, возвращающие молодость зрению 05.10.2025

С возрастом человеческий глаз постепенно теряет способность четко видеть на близком расстоянии - развивается пресбиопия, или возрастная дальнозоркость. Этот естественный процесс связан с утратой эластичности хрусталика и ослаблением цилиарной мышцы, отвечающей за фокусировку. Миллионы людей по всему миру сталкиваются с необходимостью носить очки для чтения или прибегают к хирургическим методам коррекции. Однако исследователи из Центра передовых исследований пресбиопии в Буэнос-Айресе представили решение, которое может стать удобной и неинвазивной альтернативой - специальные глазные капли, способные улучшать зрение на длительный срок. Разработку возглавила Джованна Беноцци, директор Центра. По ее словам, цель исследования состояла в том, чтобы предоставить пациентам с пресбиопией эффективный и безопасный способ коррекции зрения без хирургического вмешательства. Новые капли, созданные на основе пилокарпина и диклофенака, показали убедительные результаты: уже через час после первого пр ...>>

Случайная новость из Архива Телевизор на запястье 27.05.2004 Устройство под названием NHJ VTV-101 должно поступить в продажу на японском рынке уже в мае текущего года. Назвать этот прибор наручными часами трудно, так как, хотя они и показывают текущее время, это далеко не основная задача. По сути, NHJ VTV-101 является настоящим цветным телевизором, который носят на запястье. Для просмотра телепрограмм используется полноцветный TFT-дисплей с диагональю 1,5 дюйма (22,2х29,5 мм). Его физическое разрешение составляет 280х220 точек. В телевизор встроен TV-тюнер, способный принимать сигнал телеканалов VHF1-12 и UHF13-62. Физические размеры самого прибора (без ремешка) составляют 45,7х18,2х49,4 мм. Цена устройства крайне демократична - $185.

Другие интересные новости:

▪ 3D-принтер печатает еду

▪ Двигатель из молекул

▪ AUO выпустит AMOLED-панели 4,3 дюйма

▪ Новый чипсет для аудиоусилителей класса D

▪ Развитие высоких технологий Китая

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Радиолюбителю-конструктору. Подборка статей

▪ статья Трассер-картофелесажалка. Советы домашнему мастеру

▪ статья Правда ли, что вода, в которую погружен серебряный предмет, убивает микробы? Подробный ответ

▪ статья Начальник группы операторов. Должностная инструкция

▪ статья Чистка позолоты. Простые рецепты и советы

▪ статья Магистральный усилитель для СТВ-приемника. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025