Бесплатная техническая библиотека

Бадьян настоящий. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Бадьян настоящий, Illicium verum. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Бадьян (Illicium)

Семейство: Бадьяновые (Illiciaceae)

Происхождение: растение родом из Южной Китай и Вьетнама, также встречается в Японии, на Тайване, в Индии, Индонезии и Филиппинах.

Ареал: Бадьян настоящий произрастает в тропических и субтропических регионах Азии.

Химический состав: Бадьян настоящий содержит эфирное масло, главным компонентом которого является анизовое масло, а также другие соединения, такие как анетол, линалоол, п-анисальдегид, метилхавикол, диметиламин, галантамин, иллицин, иллицинол и др.

Хозяйственное значение: Бадьян настоящий используется как пряность и ароматизатор в кулинарии и производстве алкогольных напитков. Также из него получают эфирное масло, которое используется в косметической и парфюмерной промышленности. Бадьян настоящий также имеет лекарственные свойства и применяется в традиционной медицине для лечения различных заболеваний, таких как головная боль, кашель, бронхит и другие. Однако перед использованием бадьяна в качестве лекарственного средства следует проконсультироваться с врачом, так как большие дозы могут быть токсичными.

Легенды, мифы, символизм: В китайской культуре бадьян является символом бессмертия и долголетия. Он используется в различных ритуалах и традициях, связанных с поклонением предкам и богам. В Индии бадьян настоящий традиционно используется для приготовления масел и аюрведических препаратов, которые помогают улучшить пищеварение и здоровье. В европейской культуре бадьян настоящий был известен еще с древности и был считается символом богатства и изобилия. В Средние века бадьян использовали для изготовления тоников, которые помогали при болезнях желудка и улучшали общее состояние здоровья. В некоторых культурах этот пряный ароматический корень также использовали в ритуалах и обрядах для привлечения благополучия и защиты от злых духов.

Бадьян настоящий, Illicium verum. Описание, иллюстрации растения

Бадьян настоящий, Illicium verum Hook fil. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования

Семейство илициевых - Illiciaceae.

Вечнозеленое дерево высотой 2-4 м с компактной пирамидальной кроной.

Листья ланцетные, длиной около 4-9, шириной 1,2-3 см, сверху блестящие, ярко-зеленые, снизу тусклые, при растирании - с ароматом аниса. Цветки обоеполые, желтые или пурпуровые, единичные, пазушные. Спиральный околоцветник состоит из 18 долей, из них наружные обратнояйцевидные, внутренние узколанцетные, около 10-22 мм длиной и 3-5 мм шириной.

Число тычинок колеблется от 4 до 50, нити их толстые и короткие.

Плод сборный, состоящий из многих односемянных деревенеющих листовок. Звездочка бывает 6-10, чаще всего 8-конечной. Сначала она мясистая, потом деревенеет. Цвет ее от светло-коричневого до темно-красноватого. Внутри листовки находится одно твердое блестящее бурое семя 6-7 мм длиной.

Растет в лесах-рощах и зарослях кустарников на высоте 600-1600 м н. у. м. Иногда образует заросли.

Культивируется в Юго-Восточном Китае, Вьетнаме, Японии, на Филиппинах, Ямайке, в Индии и других странах. Родина - Южный Китай, Северный Вьетнам. В Европу бадьян попал лишь в XVI в.

Сырье содержит смолы, танин, сахара, 5-7 % ароматного эфирного масла, основным компонентом которого является анетол; в нем имеются также терпены. Аромат пряный, освежающий и сладковатый, вкус приятный.

Высушенные плоды, размолотые в порошок, применяют в качестве пряно-ароматической добавки.

В качестве пряности бадьян употребляют там же, где и анис, в изделиях из теста и особенно для печенья, различных фруктовых супов, пудингов и компотов - из слив, айвы, груш и яблок.

Бадьян гармонирует с черным перцем, фенхелем, корицей, гвоздикой, имбирем. Его используют для получения различных специй для добавления в блюда из свинины, уток и цыплят.

В различных странах пользуется популярностью крепкий чай с сахаром и бадьяном. Используется в пищевой и консервной промышленности, при производстве маринадов, в хлебопекарном и кондитерском производстве, в фармацевтической и косметической промышленности.

Бадьян оказывает противовоспалительное, ветрогонное действие и улучшает деятельность желудка.

Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.

Бадьян, Anisum stellatum. Ботаническое описание растения, районы произрастания и экология, хозяйственное значение, варианты применения

Невысокое (до 10 м) дерево семейства иллициевых с вечнозелеными кожистыми листьями, произрастающее на полуострове Индокитай, в Южном Китае и других районах Юго-Восточной Азии, в Абхазии.

Китайцы знали бадьян задолго до начала нашего летоисчисления. В Европу его привез английский мореплаватель Томас Кавендиш в конце XVI в.

Из листовой обертки вырастают довольно большие обоеполые многочисленные одиночные цветки, которые развиваются в соплодие мешочков, сначала мясистых, а позже деревенеющих и превращающихся в красивую звездочку, как анис. Отсюда и второе название бадьяна - анис звездчатый.

Зрелые мешочки лопаются, открывая содержащееся в каждом из них одно зернышко - семя. Собирает совершенно зрелые звездочки, а затем их досушивают. Звездочки представляют собой соплодия, состоящие из 8, а иногда из 7, 9, 10 и 12 плодиков, соединенных между собой. Каждый зубчик имеет форму лодочки темно-коричневого цвета, жесткой, деревянистой.

Вкус у семян сладковато-горький, по запаху напоминает анис, но значительно ароматнее, тоньше, сложнее.

Эфирное масло бадьяна близко по составу к анисовому и содержит до 90 % анетола. Однако, в отличие от анисового, оно лишено приторности.

В продажу бадьян поступает как в виде целых звездочек, так и молотый. Но в пищу его употребляют только в раздробленном виде.

Издавна используется бадьян в производстве пряников, печенья, кренделей. Его закладывают в тесто. Аромат развивается при выпечке и служит признаком готовности изделия.

Подобно анису его добавляют в сладкие блюда (торты, муссы, варенье, пудинги, творог), в сливовый и грушевый компоты, что придает им тонкий, пряный, изысканный аромат. Используется бадьян и для ароматизации конфет. Эта пряность входит в состав некоторых смесей специй, предназначенных для фруктового пюре и пирогов.

Бадьян - типичная приправа китайской кухни, особенно при приготовлении молодой свинины и утки по-пекински. При его добавлении к мясу блюдо становится пикантным, неожиданным по вкусу и мягким.

В странах Восточной Азии и Дальнего Востока бадьян часто используется в сочетании с чесноком, луком, перцем для приготовления подливок.

Авторы: Юрченко Л.А., Василькевич С.И.

Бадьян настоящий, Illicium verum. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• От проблем с желудочно-кишечным трактом: смешайте 1 столовую ложку бадьяна настоящего с 1 стаканом кипятка. Дайте настояться в течение 10 минут, затем процедите и выпейте. Этот чай может помочь справиться с диспепсией, то есть расстройством пищеварения.
• От кашля: смешайте 1 чайную ложку бадьяна настоящего с 1 стаканом кипятка. Дайте настояться в течение 10 минут, затем процедите и добавьте 1 чайную ложку меда. Пейте этот чай три раза в день для уменьшения кашля.
• От боли в зубах: смешайте 1 чайную ложку бадьяна настоящего с 1 стаканом кипятка. Дайте настояться в течение 10 минут, затем процедите и используйте как устный ополаскиватель. Это поможет снизить боли в зубах и уменьшить воспаление десен.
• От болей в мышцах: смешайте 1 столовую ложку бадьяна настоящего с 1 стаканом масла (например, оливкового или кунжутного). Нагрейте смесь на медленном огне в течение 30 минут, затем процедите. Массируйте больные мышцы этим маслом для снятия болей и смягчения мышечных спазмов.

Косметология:

• Для улучшения состояния кожи: смешайте 1 чайную ложку молотого бадьяна настоящего с 1 столовой ложкой меда. Нанесите эту смесь на лицо и оставьте на 10-15 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска поможет улучшить тонус кожи, увлажнить ее и уменьшить появление морщин.
• Для борьбы с прыщами: смешайте 1 чайную ложку молотого бадьяна настоящего с 1 столовой ложкой сока алоэ. Нанесите эту смесь на проблемные участки кожи и оставьте на 15 минут, затем смойте теплой водой. Бадьян настоящий поможет уменьшить воспаление, а алоэ поможет успокоить кожу и уменьшить появление прыщей.
• Для ухода за волосами: добавьте несколько капель масла бадьяна настоящего в свой шампунь или кондиционер. Это поможет улучшить кровообращение в коже головы и укрепить волосяные фолликулы.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Бадьян настоящий, Illicium verum. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Бадьян настоящий (Illicium verum) - это вечнозеленое дерево, высотой от 5 до 10 метров, которое произрастает в тропических регионах Юго-Восточной Азии.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению бадьяна настоящего:

Выращивание:

• Освещение: Бадьян настоящий предпочитает полутень или тень, и не переносит прямых солнечных лучей.
• Почва: Бадьян настоящий предпочитает легкие, плодородные и хорошо дренированные почвы с нейтральным или слегка кислым pH.
• Посадка: Бадьян настоящий следует сажать на глубину, равную размеру корня растения, на расстоянии 1-2 м между растениями. Он может быть выращен как в открытом грунте, так и в горшках или контейнерах.
• Уход: Бадьян настоящий нуждается в регулярном поливе в период роста, но не переносит застоя воды. Растения следует удобрять органическими удобрениями в начале сезона и затем каждые несколько месяцев. Также следует удалять сухие листья и ветки для стимулирования нового роста.

Заготовка и хранение:

• Заготовка: Семена бадьяна настоящего могут быть собраны в конце сезона, когда плоды созревают. Семена следует просушить и хранить в сухом и прохладном месте. Листья и плоды могут быть использованы для приготовления чая или приправ.
• Хранение: Семена бадьяна настоящего следует хранить в прохладном, сухом и темном месте в течение длительного времени. Листья и плоды лучше всего использовать как можно быстрее после сбора.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Клопогон даурский (цимицифуга даурская)

▪ Пижма обыкновенная

▪ Соляндра

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Зеркальные спутники и их угрозы для астрономии и экологии 09.11.2025

Калифорнийский космический стартап Reflect Orbital, который планирует к 2030 году вывести на орбиту 4 000 зеркальных спутников, отражающих солнечный свет на Землю даже ночью. Главная цель - увеличить эффективность солнечных электростанций, обеспечивая непрерывное освещение в ночное время. Первый демонстрационный аппарат EARENDIL-1 с зеркалом площадью 334 м2 предполагается запустить в апреле 2026 года, а соответствующая заявка уже подана в Федеральную комиссию связи США (FCC). Проект получил 1,25 млн долларов поддержки от ВВС США в рамках программы для малого бизнеса. Идея заключается в том, чтобы спутники создавали дополнительное освещение для энергетических систем, однако многие ученые выражают сомнения как в технической реализуемости, так и в потенциальном вреде для окружающей среды. Астрономы, включая Майкла Брауна и Мэтью Кенворти, подсчитали, что отраженный свет будет примерно в 15 000 раз слабее дневного солнца, хотя и ярче полной Луны. Для того чтобы создать хотя бы 20% дн ...>>

Портативный твердотельный накопитель Lexar Air 09.11.2025

Компания Lexar представила портативный твердотельный накопитель Air (pSSD), сочетающий компактность, высокую скорость и надежность. Вес устройства составляет всего 19 граммов, а толщина в тончайшей части достигает всего 6 мм, что делает его одним из самых легких и тонких SSD на рынке. Накопитель выпускается в двух вариантах емкости: 512 ГБ и 1 ТБ. Версия на 1 ТБ оценивается примерно в 459 юаней (около $64), а старт продаж модели на 512 ГБ пока не объявлен. Lexar Air оснащен интерфейсом USB 3.2 Gen 1 (5 Гбит/с) и разъемом USB-C, при этом в комплект входит переходник с USB-C на USB-A для универсальной совместимости. Производитель заявляет скорость последовательного чтения до 390 МБ/с и записи до 400 МБ/с, что позволяет быстро передавать большие файлы, включая видео высокой четкости. Корпус накопителя выполнен в компактном форм-факторе, который удобно держать на ладони, а максимальная толщина не превышает 9,3 мм. Конструкция выдерживает падения с высоты до 2 метров, а для удобног ...>>

Горькие продукты улучшают работу мозга 08.11.2025

Как выяснили японские ученые, горький вкус флаванолов играет важную роль в стимуляции центральной нервной системы. Даже при минимальном усвоении этих веществ организм получает сигнал к повышению активности нейромедиаторов и улучшению когнитивных функций, что делает натуральные продукты с горьким вкусом потенциально полезными для мозга и общей физиологии. В поисках способов улучшить работу мозга ученые все чаще обращаются к натуральным соединениям, содержащимся в привычных продуктах питания. Одним из таких веществ являются флаванолы, присутствующие в какао, красном вине и ягодах. Исследователи из Технологического института Сибаура в Японии выяснили, что горький и вяжущий вкус этих соединений способен активировать мозг через вкусовые рецепторы, способствуя улучшению памяти, внимания и способности к обучению. Ранее было известно, что флаванолы защищают нейроны и поддерживают когнитивные функции, однако их биодоступность - доля вещества, поступающая в кровь - крайне низка. Это вызвал ...>>

Случайная новость из Архива Корпус ASUS ProArt PA602 11.03.2024 Компания ASUS объявляет о выпуске первого корпуса в линейке ProArt - PA602. Благодаря передней панели, 140-миллиметровому заднему вентилятору, двум 200-миллиметровым передним вентиляторам и поддержке 420-миллиметрового радиатора, он обеспечивает высочайшую производительность. ASUS ProArt PA602 разработан для упрощения процесса сборки ПК и готов к повседневному использованию благодаря функции автоматического обнаружения пыли, встроенному ШИМ-контролю на задвижке блокировки питания на передней панели ввода/вывода и широкому выбору легкодоступных USB-портов. Корпус обеспечивает лучшее всестороннее охлаждение и бесшумную работу. Его передняя панель имеет открытую решетку с 15,5 мм вентиляционными отверстиями с пористостью 45% и двумя предустановленными 200-миллиметровыми фронтальными вентиляторами. Эти вентиляторы гораздо тише стандартных 120-мм или 140-мм корпусных вентиляторов и обеспечивают аналогичный объем воздуха. Прочные вентиляторы с широким диапазоном оборотов (300-1000 об/мин) и ШИМ-управлением обеспечивают мощный воздушный поток при минимальном шуме. Предустановленный 140-миллиметровый вентилятор в задней части корпуса помогает в отводе тепла и может автоматически останавливаться при необходимости. Внутри корпуса двойные воздушные дефлекторы направляют поток воздуха туда, где он нужен. ASUS ProArt PA602 существенно упрощает и оптимизирует процесс сборки ПК, обеспечивая достаточно места для крупных компонентов. Корпус совместим с материнскими платами длиной до 12" и шириной до 10,9". Максимальная высота процессорного кулера составляет 190 мм, а верхний радиатор поддерживает модели высотой до 420 мм. Корпус поддерживает до восьми 2,5-дюймовых твердотельных накопителей и четыре отсека для 3,5-дюймовых жестких дисков. Кроме того, предусмотрена физическая фиксация кнопки включения, что предотвращает случайное нажатие.

Другие интересные новости:

▪ Электронный нос для одежды

▪ Гибкий смартфон сможет заменить компьютер

▪ Генномодифицированные личинки заживляют раны

▪ Первый полнофункциональный чип на технологии 16FinFET

▪ Новый камуфляжный материал против тепловых камер

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Молниезащита. Подборка статей

▪ статья Мы еще повоюем, черт возьми! Крылатое выражение

▪ статья Откуда родом Санта-Клаус? Подробный ответ

▪ статья Общие принципы ухода за больными. Медицинская помощь

▪ статья Датчик влажности для стеклооочистителей. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Бамбараские пословицы и поговорки. Большая подборка

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025