Бесплатная техническая библиотека

Бадьян настоящий. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Бадьян настоящий, Illicium verum. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Бадьян (Illicium)

Семейство: Бадьяновые (Illiciaceae)

Происхождение: растение родом из Южной Китай и Вьетнама, также встречается в Японии, на Тайване, в Индии, Индонезии и Филиппинах.

Ареал: Бадьян настоящий произрастает в тропических и субтропических регионах Азии.

Химический состав: Бадьян настоящий содержит эфирное масло, главным компонентом которого является анизовое масло, а также другие соединения, такие как анетол, линалоол, п-анисальдегид, метилхавикол, диметиламин, галантамин, иллицин, иллицинол и др.

Хозяйственное значение: Бадьян настоящий используется как пряность и ароматизатор в кулинарии и производстве алкогольных напитков. Также из него получают эфирное масло, которое используется в косметической и парфюмерной промышленности. Бадьян настоящий также имеет лекарственные свойства и применяется в традиционной медицине для лечения различных заболеваний, таких как головная боль, кашель, бронхит и другие. Однако перед использованием бадьяна в качестве лекарственного средства следует проконсультироваться с врачом, так как большие дозы могут быть токсичными.

Легенды, мифы, символизм: В китайской культуре бадьян является символом бессмертия и долголетия. Он используется в различных ритуалах и традициях, связанных с поклонением предкам и богам. В Индии бадьян настоящий традиционно используется для приготовления масел и аюрведических препаратов, которые помогают улучшить пищеварение и здоровье. В европейской культуре бадьян настоящий был известен еще с древности и был считается символом богатства и изобилия. В Средние века бадьян использовали для изготовления тоников, которые помогали при болезнях желудка и улучшали общее состояние здоровья. В некоторых культурах этот пряный ароматический корень также использовали в ритуалах и обрядах для привлечения благополучия и защиты от злых духов.

Бадьян настоящий, Illicium verum. Описание, иллюстрации растения

Бадьян настоящий, Illicium verum Hook fil. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования

Семейство илициевых - Illiciaceae.

Вечнозеленое дерево высотой 2-4 м с компактной пирамидальной кроной.

Листья ланцетные, длиной около 4-9, шириной 1,2-3 см, сверху блестящие, ярко-зеленые, снизу тусклые, при растирании - с ароматом аниса. Цветки обоеполые, желтые или пурпуровые, единичные, пазушные. Спиральный околоцветник состоит из 18 долей, из них наружные обратнояйцевидные, внутренние узколанцетные, около 10-22 мм длиной и 3-5 мм шириной.

Число тычинок колеблется от 4 до 50, нити их толстые и короткие.

Плод сборный, состоящий из многих односемянных деревенеющих листовок. Звездочка бывает 6-10, чаще всего 8-конечной. Сначала она мясистая, потом деревенеет. Цвет ее от светло-коричневого до темно-красноватого. Внутри листовки находится одно твердое блестящее бурое семя 6-7 мм длиной.

Растет в лесах-рощах и зарослях кустарников на высоте 600-1600 м н. у. м. Иногда образует заросли.

Культивируется в Юго-Восточном Китае, Вьетнаме, Японии, на Филиппинах, Ямайке, в Индии и других странах. Родина - Южный Китай, Северный Вьетнам. В Европу бадьян попал лишь в XVI в.

Сырье содержит смолы, танин, сахара, 5-7 % ароматного эфирного масла, основным компонентом которого является анетол; в нем имеются также терпены. Аромат пряный, освежающий и сладковатый, вкус приятный.

Высушенные плоды, размолотые в порошок, применяют в качестве пряно-ароматической добавки.

В качестве пряности бадьян употребляют там же, где и анис, в изделиях из теста и особенно для печенья, различных фруктовых супов, пудингов и компотов - из слив, айвы, груш и яблок.

Бадьян гармонирует с черным перцем, фенхелем, корицей, гвоздикой, имбирем. Его используют для получения различных специй для добавления в блюда из свинины, уток и цыплят.

В различных странах пользуется популярностью крепкий чай с сахаром и бадьяном. Используется в пищевой и консервной промышленности, при производстве маринадов, в хлебопекарном и кондитерском производстве, в фармацевтической и косметической промышленности.

Бадьян оказывает противовоспалительное, ветрогонное действие и улучшает деятельность желудка.

Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.

Бадьян, Anisum stellatum. Ботаническое описание растения, районы произрастания и экология, хозяйственное значение, варианты применения

Невысокое (до 10 м) дерево семейства иллициевых с вечнозелеными кожистыми листьями, произрастающее на полуострове Индокитай, в Южном Китае и других районах Юго-Восточной Азии, в Абхазии.

Китайцы знали бадьян задолго до начала нашего летоисчисления. В Европу его привез английский мореплаватель Томас Кавендиш в конце XVI в.

Из листовой обертки вырастают довольно большие обоеполые многочисленные одиночные цветки, которые развиваются в соплодие мешочков, сначала мясистых, а позже деревенеющих и превращающихся в красивую звездочку, как анис. Отсюда и второе название бадьяна - анис звездчатый.

Зрелые мешочки лопаются, открывая содержащееся в каждом из них одно зернышко - семя. Собирает совершенно зрелые звездочки, а затем их досушивают. Звездочки представляют собой соплодия, состоящие из 8, а иногда из 7, 9, 10 и 12 плодиков, соединенных между собой. Каждый зубчик имеет форму лодочки темно-коричневого цвета, жесткой, деревянистой.

Вкус у семян сладковато-горький, по запаху напоминает анис, но значительно ароматнее, тоньше, сложнее.

Эфирное масло бадьяна близко по составу к анисовому и содержит до 90 % анетола. Однако, в отличие от анисового, оно лишено приторности.

В продажу бадьян поступает как в виде целых звездочек, так и молотый. Но в пищу его употребляют только в раздробленном виде.

Издавна используется бадьян в производстве пряников, печенья, кренделей. Его закладывают в тесто. Аромат развивается при выпечке и служит признаком готовности изделия.

Подобно анису его добавляют в сладкие блюда (торты, муссы, варенье, пудинги, творог), в сливовый и грушевый компоты, что придает им тонкий, пряный, изысканный аромат. Используется бадьян и для ароматизации конфет. Эта пряность входит в состав некоторых смесей специй, предназначенных для фруктового пюре и пирогов.

Бадьян - типичная приправа китайской кухни, особенно при приготовлении молодой свинины и утки по-пекински. При его добавлении к мясу блюдо становится пикантным, неожиданным по вкусу и мягким.

В странах Восточной Азии и Дальнего Востока бадьян часто используется в сочетании с чесноком, луком, перцем для приготовления подливок.

Авторы: Юрченко Л.А., Василькевич С.И.

Бадьян настоящий, Illicium verum. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• От проблем с желудочно-кишечным трактом: смешайте 1 столовую ложку бадьяна настоящего с 1 стаканом кипятка. Дайте настояться в течение 10 минут, затем процедите и выпейте. Этот чай может помочь справиться с диспепсией, то есть расстройством пищеварения.
• От кашля: смешайте 1 чайную ложку бадьяна настоящего с 1 стаканом кипятка. Дайте настояться в течение 10 минут, затем процедите и добавьте 1 чайную ложку меда. Пейте этот чай три раза в день для уменьшения кашля.
• От боли в зубах: смешайте 1 чайную ложку бадьяна настоящего с 1 стаканом кипятка. Дайте настояться в течение 10 минут, затем процедите и используйте как устный ополаскиватель. Это поможет снизить боли в зубах и уменьшить воспаление десен.
• От болей в мышцах: смешайте 1 столовую ложку бадьяна настоящего с 1 стаканом масла (например, оливкового или кунжутного). Нагрейте смесь на медленном огне в течение 30 минут, затем процедите. Массируйте больные мышцы этим маслом для снятия болей и смягчения мышечных спазмов.

Косметология:

• Для улучшения состояния кожи: смешайте 1 чайную ложку молотого бадьяна настоящего с 1 столовой ложкой меда. Нанесите эту смесь на лицо и оставьте на 10-15 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска поможет улучшить тонус кожи, увлажнить ее и уменьшить появление морщин.
• Для борьбы с прыщами: смешайте 1 чайную ложку молотого бадьяна настоящего с 1 столовой ложкой сока алоэ. Нанесите эту смесь на проблемные участки кожи и оставьте на 15 минут, затем смойте теплой водой. Бадьян настоящий поможет уменьшить воспаление, а алоэ поможет успокоить кожу и уменьшить появление прыщей.
• Для ухода за волосами: добавьте несколько капель масла бадьяна настоящего в свой шампунь или кондиционер. Это поможет улучшить кровообращение в коже головы и укрепить волосяные фолликулы.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Бадьян настоящий, Illicium verum. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Бадьян настоящий (Illicium verum) - это вечнозеленое дерево, высотой от 5 до 10 метров, которое произрастает в тропических регионах Юго-Восточной Азии.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению бадьяна настоящего:

Выращивание:

• Освещение: Бадьян настоящий предпочитает полутень или тень, и не переносит прямых солнечных лучей.
• Почва: Бадьян настоящий предпочитает легкие, плодородные и хорошо дренированные почвы с нейтральным или слегка кислым pH.
• Посадка: Бадьян настоящий следует сажать на глубину, равную размеру корня растения, на расстоянии 1-2 м между растениями. Он может быть выращен как в открытом грунте, так и в горшках или контейнерах.
• Уход: Бадьян настоящий нуждается в регулярном поливе в период роста, но не переносит застоя воды. Растения следует удобрять органическими удобрениями в начале сезона и затем каждые несколько месяцев. Также следует удалять сухие листья и ветки для стимулирования нового роста.

Заготовка и хранение:

• Заготовка: Семена бадьяна настоящего могут быть собраны в конце сезона, когда плоды созревают. Семена следует просушить и хранить в сухом и прохладном месте. Листья и плоды могут быть использованы для приготовления чая или приправ.
• Хранение: Семена бадьяна настоящего следует хранить в прохладном, сухом и темном месте в течение длительного времени. Листья и плоды лучше всего использовать как можно быстрее после сбора.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Березовый гриб (трутовик костотрубчатый, чага)

▪ Первоцвет весенний (первоцвет настоящий, примула весенняя)

▪ Фонио (голодный рис, росичка)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Впервые преоодолена передача ВИЧ от матери к ребенку 02.01.2026

Проблема вертикальной передачи ВИЧ - от матери к ребенку - остается одной из ключевых задач глобальной медицины. Недавний отчет Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) демонстрирует историческое достижение: Бразилия впервые в своей истории полностью преодолела этот путь передачи вируса. Страна стала 19-й в мире и первой с населением более 100 миллионов человек, которая достигла такого результата. Достижения Бразилии основаны на комплексных медицинских программах, обеспечивающих своевременный доступ к диагностике и терапии для всех слоев населения. ВОЗ официально подтвердило, что уровень передачи ВИЧ от матери к ребенку снизился до менее двух процентов. Более 95% беременных женщин в стране получают регулярный скрининг на ВИЧ и необходимое лечение в рамках стандартного ведения беременности. Изначально программа тестировалась в крупных муниципалитетах и штатах с населением более 100 тысяч человек, а затем была масштабирована на всю страну. Такой подход позволил унифицировать ста ...>>

Нанослой германия увеличивает эффективность солнечных батарей на треть 02.01.2026

Разработка высокоэффективных солнечных батарей остается одной из ключевых задач современной энергетики. Недавнее исследование южнокорейских ученых позволило повысить производительность тонкопленочных солнечных элементов почти на 30%, что открывает новые перспективы для возобновляемых источников энергии, гибкой электроники и сенсорных устройств. Команда исследователей сосредоточилась на элементах на основе моносульфида олова (SnS) - нетоксичного и доступного материала, который идеально подходит для гибких солнечных панелей. До настоящего времени эффективность SnS-устройств оставалась низкой из-за проблем на границе контакта с металлическим электродом. В этой области возникали структурные дефекты, диффузия элементов и электрические потери, что существенно ограничивало возможности таких батарей. "Этот интерфейс был главным барьером для достижения высокой производительности", - отмечает профессор Джейонг Хо из Национального университета Чоннам. Для решения этих проблем ученые предлож ...>>

Электростатическое решение для борьбы с льдом и инеем 01.01.2026

Борьба с льдом и инеем на транспортных средствах и критически важных поверхностях зимой остается сложной и затратной задачей. Ученые из Virginia Tech разработали инновационную технологию, способную разрушать лед и иней без использования тепла или химических реагентов, что открывает новые возможности для безопасной и экологичной зимней эксплуатации транспорта. Исследователи обнаружили, что лед и иней образуют кристаллическую решетку с так называемыми ионными дефектами - заряженными участками, способными перемещаться под воздействием электрического поля. Эти дефекты являются ключом к управлению прочностью льда и его удалением с поверхностей. Когда на замерзшую поверхность подается положительный электрический заряд, отрицательные ионные дефекты притягиваются к источнику поля. Это вызывает разрушение кристаллической решетки льда, в результате чего часть льда буквально "отскакивает" от поверхности. Такой эффект позволяет удалять лед без применения внешнего тепла или химических средств ...>>

Случайная новость из Архива Материал, охлаждающийся под солнечным светом 21.08.2017 Учеными из Колорадского университета в Боулдере был разработан материал, который имеет свойство пассивного охлаждения. Проще говоря, ему для этого не нужна ни вода, ни электричество. При этом, что интересно, он снижает температуру под действием солнечного света. Да, вот такой физический парадокс. Принцип работы материала состоит в том, что он отражает видимый свет, а инфракрасное (тепловое) излучение отводит. Его смогли создать, добавив рассеивающие стеклянные микросферы в полимерную пленку. Под ней было размещено тонкое серебряное покрытие для обеспечения максимального коэффициента отражения. Это и позволяет материалу "парадоксально" охлаждаться на солнцепеке. Такой материал может применяться для охлаждения солнечных батарей, что позволит в целом повысить КПД солнечной энергетики. Ведь полезная мощность солнечных батарей падает от перегрева. Также утверждается, что 10-20 м2 такого материала охладят дом не хуже кондиционера, а само его производство требует сложных технологий. Внешне материал похож на обычную фольгу.

Другие интересные новости:

▪ Портативный накопитель объемом 4 Тбайт от Seagate

▪ Искусственная кожа для астронавтов

▪ Наихудший год в истории человечества

▪ Материнская плата ASUS X99-WS/IPMI с системой дистанционного управления

▪ Грустные глаза коровы

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Технологии радиолюбителя. Подборка статей

▪ статья Мы все глядим в Наполеоны. Крылатое выражение

▪ статья Что такое нагонное наводнение? Подробный ответ

▪ статья Тамарилло. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Окончательная отделка слесарных изделий. Простые рецепты и советы

▪ статья Экономичное устройство управления симисторами. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025