![]() |
КУЛЬТУРНЫЕ И ДИКИЕ РАСТЕНИЯ
Айва обыкновенная (айва продолговатая). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения Справочник / Культурные и дикие растения Содержание
Айва обыкновенная (айва продолговатая), Cydonia oblonga. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм Род: Cydonia Семейство: Розовые (Rosaceae) Происхождение: Айва обыкновенная происходит из Центральной и Юго-Западной Азии, где ее культивировали более 4 тысяч лет назад. В настоящее время она выращивается во многих регионах мира, включая Европу, Северную Америку, Китай и Японию. Ареал: Айва обыкновенная распространена в умеренных зонах многих регионов мира, включая Центральную и Юго-Западную Азию, Европу, Северную Америку, Китай и Японию. Химический состав: Айва обыкновенная богата пектинами, витаминами (C, B1, B2, К), минералами (кальций, железо, калий, магний, фосфор), антиоксидантами, а также содержит сахара, органические кислоты и другие биологически активные вещества. Хозяйственное значение: Айва обыкновенная широко используется в пищевой промышленности для производства джемов, соков, компотов, консервов и других продуктов. Ее также используют в косметической и медицинской промышленности, благодаря своим полезным свойствам. В некоторых регионах мира айва выращивается как декоративное растение, благодаря своим ярким цветам и красивой форме кроны. Легенды, мифы, символизм: В древней Греции и Риме айва считалась символом богатства и изобилия. По легенде, царь Фригии Мидас, который был известен своей любовью к золоту, выращивал айву в своем саду. Этот факт связан с тем, что яблоко в греческой мифологии также ассоциировалось с богатством и изобилием, а по форме айвы напоминает именно яблоко. Также в китайской культуре айва символизирует долголетие и благополучие. Ее плоды часто используются в китайской медицине для улучшения пищеварения, поддержания здоровья кожи и снижения кровяного давления. В традиционной китайской медицине айва также использовалась для изготовления различных лекарственных препаратов. Символический смысл айвы также связан с ее лечебными свойствами. В некоторых культурах айва считается символом исцеления, а ее листья используются для изготовления чая, который помогает при болях в желудке и проблемах с пищеварением.
Айва обыкновенная (айва продолговатая), Cydonia oblonga. Описание, иллюстрации растения Айва. Легенды, мифы, история Айва (лат. Cydonia) - монотипный род древесных растений семейства Розовые (Rosaceae). Вид Айва обыкновенная, или Айва продолговатая (лат. Cydonia oblonga) - единственный представитель этого рода. Существует мнение, что айва самый древний плод. Еще неизвестно, что именно протянула коварная Ева Адаму в райском саду. Айва - то самое золотое яблоко, которое богиня Афродита получила от Париса за любовь Прекрасной Елены. С этого момента начинаются события, описанные в известном мифе о Троянской войне и гибели Трои. А яблоко - предмет раздора, который вручил Парис прекраснейшей из трех богинь, - было ароматным плодом айвы. Но есть и другое упоминание об айве в "Жизнеописании" греческих богов и героев". В нем рассказывается о не менее легендарных событиях, чем осада Трои - о походе аргонавтов за Золотым Руном. Герои во главе с Ясоном добыли не только Золотое Руно, но и Медею - дочь царя Колхиды. Царевна-волшебница привезла в Грецию магические талисманы Кавказа, в их числе - плоды айвы. В день свадьбы, по традиции, Медея посадила айву в спальне. Ибо сказано, "пока ложе женщины источает аромат айвы, ничто не угрожает красоте ее, здоровью детей ее, и муж не покинет ее". Медея и Ясон жили долго и счастливо, пока завистница не уничтожила айву. Финал мифа трагичный. Но легенда точно описывает свойства айвы - источника жизненных сил и волшебного аромата, способного воздействовать на чувственность мужчины и женщины. Айва до сих пор остается символом счастливой, здоровой семьи, гармонично сочетающей в себе мужское и женское начала. Некоторые мифологи полагают, что Геспериды, похоже, охраняли как раз айву. В некоторых архивных рукописях упоминается имя римского гурмана Апиция, который хранил целые плоды в меду, разбавленном молодым вином со специями. И средневековых монархов, считавших айвовый джем необычайным по силе афродизиаком. И всех знахарей, целителей и врачей, дружно признающих, что айва магическим образом влияет на пищеварение. Этот плод был символом Афродиты (Венеры) - богини любви, красоты, плодородия. Существует еще один миф Древней Греции об айве. Боги Олимпа на одно из празднеств не пригласили Эриду, богиню раздора. Оскорбленная, она вынашивала план мести. Явившись на праздник невидимой, Эрида подбросила золотое яблоко (теперь мы знаем, что под ним подразумевалась айва), подписанное "Для прекраснейшей". Претендентками на плод были три богини: Афина, Афродита, Гера. Каждая из них считала себя самой достойной называться прекрасной. Ни одна не желала уступать плод другой Спор, который впоследствии стал причиной Троянской войны и падения Трои, решил Парис. Он преподнес золотой плод, являвшийся ни чем иным, как ароматной айвой (ведь в местах, где имели место события, в те давние времена яблонь просто не было), Афродите, которую посчитал прекраснейшей из богинь, внеся тем самым раздор в "божественную" компанию. Об айве также идет речь и в другой мифологической истории. Она рассказывает, как Ясон во время похода аргонавтов добыл Золотое Руно и дочь царя Колхиды - Медею, которая прибыла в Грецию с кавказскими дарами, среди которых была и айва. Следуя традиции, Медея В в день бракосочетания посадила фруктовое деревце в спальне, так как помнила, что "аромат айвы, исходящий от ложа женщины, сохранит красоту ее, даст здоровья детям ее, не позволит мужу покинуть ее". Брак Медеи и Ясона был счастливым и долгим, пока дерево не было уничтожено завистницей. Айва и поныне считается символом счастливой семьи, в которой гармонию нашли как мужское, так и женское начало. Чтобы сохранить любовь и верность своего партнера, следует почаще вместе есть айву. В Древней Греции и Риме у каждого бога был свой любимый плод. У Афины - оливки, у Диониса - виноград и так далее. Конечно, питались они амброзией и нектаром, а баловались вполне земными яствами.
Айва, Cydonia MUI. Ботаническое описание, история происхождения, пищевая ценность, выращивание, использование в кулинарии, медицине, промышленности Дерево или кустарник высотой 1,5-7 м, с густой раскидистой кроной. Листья крупные, овальные, на верхушке заостренные, с нижней стороны опушенные. Цветки крупные, одиночные, на коротких цветоножках, бледно-розовые. Плод пятигнездный, крупный, с каменистыми клетками в мякоти, различной формы, покрытый пушком. Семена многочисленные; стенки семенных камер покрыты слизью. Цветет в мае - июне. В одичавшем виде айва распространена в странах Средиземноморья, на Кавказе,, в Средней Азии. Культура айвы с древнейших времен была известна на Кавказе, откуда она проникла в Турцию, Грецию и другие страны. От айвы обыкновенной выведено несколько десятков культурных сортов, отличающихся формой плода (яблоковидная, грушевидная) и характерным опушением. Айва требовательна к теплу и свету, предпочитает нейтральные песчаные почвы, красноземы или черноземы, может расти без орошения. Размножают айву посевом семян, отпрысками и отводками. При осеннем севе весной появляются дружные, всходы. Сеянцы первого года жизни достигают в высоту 30-35 см, а второго - образуют нормальные саженцы с хорошо развитой корневой системой. Их сажают на расстоянии 1,5 м друг от друга (в ямы заранее вносят удобрения). Дерево вступает в пору плодоношения на третий-четвертый год, обильно плодоносит 30-40 лет, живет до 70 лет. Плоды убирают в октябре-ноябре. Плоды культурных сортов айвы имеют своеобразный приятный аромат, но в сыром виде употребляются мало из-за грубой, плотной, малосочной мякоти, в которой имеются каменистые клетки (как у груши). Плоды хорошо сохраняются до весны. Самое ценное, что содержится в плодах,- это сахара. Кроме того, в них обнаружено значительное количество пектиновых и дубильных веществ, витаминов B1, B2, С, P, каротина; из минеральных веществ имеются железо и медь. Органические кислоты (в основном яблочная, винная и лимонная) содержатся в небольшом количестве. В семенах обнаружены слизи, гликозид амигдалин. В народной медицине используют плоды айвы и настой листьев при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносами и кровотечением, и как мочегонное средство. Протертые вареные плоды применяют при заболеваниях печени и сердечно-сосудистой системы, как противорвотное средство. Из плодов айвы получают экстракт, содержащий железо, который эффективен при малокровии. Широко используются в медицине семена айвы. Благодаря содержащейся в них слизи, легко разбухающей в воде, они проявляют противовоспалительные и мягчительные свойства. Из семян готовят настой, оказывающий лечебное действие при трахеите и бронхите, при колите и метеоризме, наружно - при ожогах и раздражении кожи. Отвар семян, благодаря обволакивающему свойству, используют для примочек при глазных болезнях, для полоскания горла при ангине и как косметическое средство, смягчающее кожу. Плоды айвы включают в диетическое питание. Они составляют неизменную часть многих национальных блюд южных народов. Благодаря эфирному маслу, содержащемуся в кожице айвы, блюда приобретают приятный аромат и пикантный вкус. Употребляют айву в печеном, вареном, консервированном виде; из нее готовят приправы к мясным блюдам. Широко используют ее для изготовления варенья, джема, компота, мармелада, желе, повидла, различных напитков, как начинку для пирогов. Авторы: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.
Айва обыкновенная (айва продолговатая), Cydonia oblonga. Ботаническое описание растения, ареал, способы применения, культивирование Листопадное дерево или кустарник высотой от 1,5 до 4-5 м, с косо вверх поднимающимися ветвями. Кора тонкая, чешуйчато-лупящаяся, на стволе и старых ветвях темно-серая, красновато-бурая или черновато-коричневая, гладкая; на молодых - буровато-серая, шерстисто-войлочная; побеги серо-зеленые, густо войлочно-опушенные. Листья очередные, яйцевидные или овальные, иногда широко эллиптические, реже округлые, цельнокрайние, на вершине острые или тупые, с клиновидным, реже округлым или слегка сердцевидным основанием, сверху темно-зеленые, голые, снизу сероватые от войлочного опушения, длиной 5-10, до 12 см, шириной до 7,5 см, с черешком до 2 см. Прилистники опадающие, с железистыми волосками, обратно-продолговато-яйцевидные, реже ланцетные, длиной 6-12 мм, шириной 4-6 мм. Цветки правильные, большей частью одиночные, на коротких войлочно-опушенных цветоножках. Чашечка пятираздельная, остающаяся при плодах. Венчик бледно-розовый, белый или розовый, крупный, до 4,5-5 см в диаметре; лепестки обратнояйцевидные, с коротким ноготком. Тычинок 15-25, обычно 20. Пестик с нижней пятигнездной, сросшейся с гипантием завязью; столбиков пять, густо опушенные, каждый из которых заканчивается косым выемчатым рыльцем; плодолистиков пять с железисто-пильчатыми краями, снаружи войлочно-опушенные, прикрепленные к верхнему краю кувшинообразно расширенной части гипантия; чашелистиков пять, цельные, продолговатые, отогнутые. Цветет в мае - июне. Плод - ложное яблоко с пятью многосемянными гнездами, волосистое, почти шарообразное или грушевидное, нередко тупоребристое, лимонного или темно-желтого цвета, иногда с красноватым односторонним "загаром", вначале войлочно-опушенное, при созревании гладкое и твердое, диаметром 2,5-3,5 см у диких и до 15 см у культурных форм. Мякоть очень ароматная, малосочная, жесткая от многочисленных каменистых клеток. Вкус терпкий, вяжущий, сладковатый. Семена красновато-коричневые, обратнояйцевидные, неправильно угловатые, с сильно ослизняющейся снаружи кожурой; вес 1000 семян 24-44 г. Плоды созревают в сентябре - октябре. В природе ареал охватывает Кавказ, Закавказье и Среднюю Азию. Широко распространилось и натурализовалось по всему Средиземноморью, умеренным районам Азии, южным и центральным районам Европы. Культивируется во многих районах Европы (до Шотландии и Норвегии, 63°50" с.ш.), Северной и Южной Африке, Северной и Южной Америке, Австралии и Океании. Растет на равнинах в лесах по опушкам, на полянах и вырубках, по берегам водоемов и по склонам в нижнем поясе гор, поднимаясь до 1400 м над уровнем моря. Предпочитает глубокую рыхлую, плодородную и влажную почву. Встречается на песчаных, аллювиальных почвах, красноземах, черноземах, а также на затопляемых болотистых местах. На Кавказе растет на сухой почве вместе с дубом, мушмулой, кизилом, боярышником, шиповником; при этом часто произрастает вокруг зарастающих водоемов, образуя заросли между прибрежными травами и парротией персидской. Долгое время может расти при недостатке влаги или без орошения; при этом легко выдерживает сильное увлажнение - так, в Астраханской области айва меньше других плодовых деревьев страдает от половодья. Айва разводится как плодовое дерево, дающее красивые и душистые плоды, и как подвой для прививки груш в формовой культуре. Айва также разводится как декоративное растение; это растение пригодно для организации живых изгородей, хорошо переносит стрижку. В зрелых плодах содержится сахар (до 10,85 %, в том числе фруктоза - до 6,27 %), дубильные вещества (0,66 %), протопектины (4,7 %), эфирное масло и органические кислоты (1,22 %: яблочная, лимонная, винная). В кожице плодов найдены энанто-этиловый и пелларгоново-этиловый эфиры, придающие плодам специфический запах. Сок из плодов содержит яблочную кислоту (около 3,5 %), сахара и камедь. Семена содержат слизь (до 20 %), гликозид амигдалин (0,53 %), крахмал, дубильные вещества, фермент эмульсин, жирное масло (8,15 %), содержащее глицериды миристиновой и изолеиновой кислот. Мякоть очень ароматная, малосочная, жесткая от многочисленных каменистых клеток. Вкус терпкий, вяжущий, сладковатый. Плоды в сыром виде малосъедобны, их чаще всего используют для приготовления прохладительных напитков, компотов, желе, варенья, мармелада и как приправу к мясу. В лечебной практике применяют плоды, семена и листья. Плоды собирают зрелыми, мякоть отправляют на дальнейшую переработку, а семена сушат при температуре 40-50 °C. Листья собирают в июне - июле, после сушат под навесом или в сушилке, при температуре 40-50 °C. Семена и листья хранят в плотно закрытой таре в течение одного года. Лекарственные препараты айвы обладают общеукрепляющим, мочегонным, вяжущим, противоязвенным и противобактериальным действием. Свежие плоды используют как желчегонное и мочегонное средства. Семена айвы в виде отвара применяются в медицинской практике в качестве обволакивающих средств для уменьшения местного раздражающего действия других лекарственных веществ и замедления их всасывания. Семена применяют внутрь как слабительное, отхаркивающее и мягчительное средства. В народной медицине семена применяются при запоре, колитах, метеоризме, заболеваниях дыхательных путей, маточных кровотечениях, при кашле. Зрелые плоды применяют при туберкулезе, бронхиальной астме, желудочно-кишечных заболеваниях. Водный раствор слизи употребляется для изготовления глазных примочек, с косметическими целями, для укрепления волос. Слизь применяют в текстильном производстве для наведения лоска на ткани; водный отвар может заменить аравийскую камедь. Древесина заболонная, светло-желтая или розовато-желтая, рассеянососудистая, с плохо заметными годичными кольцами, твердая, хорошо полируется. В промышленности используется очень редко. На севере Индии используется в кустарном и мелкосерийном производстве резных и токарных изделий, сувениров, мелких поделок. Семена айвы содержат токсические вещества, поэтому при употреблении плодов рекомендуется их удалять. По причине того, что в состав плодов айвы входит большое количество органических кислот, этот фрукт не следует употреблять при наличии гастрита с повышенной кислотностью, а также при наличии язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Не рекомендуется употреблять ее при наличии склонности к запорам, а также во время беременности и в период лактации. Нельзя забывать также и про возможность индивидуальной непереносимости. Айва наиболее урожайна на тяжелых суглинках, но на супесных почвах раньше плодоносит. При этом на сухих почвах плоды мельче и суше, а на влажных - более сочные, но деревянистые и вяжущие. Плоды культурных деревьев достигают 2 кг, диких - 60-100 граммов. Дикая айва плодоносит плохо - по 2-10 плодов на растение. Размножение семенами (получаются сильные дички), черенками, корневой порослью и прививкой.
Айва. Ботаническое описание растения, районы произрастания и экология, хозяйственное значение, варианты применения Растение айва представляет собой небольшое дерево или крупный многоствольный кустарник с густой раскидистой кроной, вырастающий до 1,5 - 4, реже 7 м в высоту. Ствол, диаметром до 50 см, и скелетные ветви покрыты тонкой, постоянно отслаивающейся темно-серой или красно-бурой корой, молодые ветки буровато-серые, с густо-войлочным опушением. Побеги также густо опушены, имеют серо-зеленый цвет. Для ствола характерен наклонный рост, из-за чего в первые годы жизни дерево требует подвязки. Листья айвы очередные, яйцевидной или овальной формы с заостренной или тупой вершиной, крупные, 5-12 см в длину и до 7,5 см в ширину, с короткими, до 2 см, черешками. Листовые пластины сверху окрашены в темно-зеленый цвет, снизу - сероватые, с бело-войлочным опушением. Время цветения айвы - май-июнь, продолжительность - около 3 недель. Цветы одиночные, крупные, до 5,5 см диаметром, розовые или белые с желтыми тычинками, с короткими, опущенными вниз цветоножками. В отличие от других семечковых культур, появляются на боковых ветвях генеративных побегов текущего года, поэтому распускаются поздно, после появления листьев. Благодаря такой особенности цветы айвы обычно не поражаются возвратными весенними заморозками, и плодоношение происходит ежегодно. Цветущая айва (на фото выше), очень декоративна, в конце весны цветы обильно покрывают ветки сверху донизу и служат настоящим украшением сада. Плоды созревают в сентябре-октябре, представляют собой ложные яблоки округлой или грушевидной, часто тупоребристой формы, вначале опушенные, в зрелом виде - гладкие. Цвет - лимонный или темно-желтый, у некоторых сортов с легким румянцем. Мякоть содержит много каменистых клеток, поэтому даже у спелой айвы она жесткая, не сочная, по вкусу сладковато-терпкая, вяжущая. У диких представителей вида урожайность очень низкая, 2-10 плодов весом 60-100 г с каждого растения. Культурные сорта значительно более урожайные, до 20-50 т с 1 га, вес одного фрукта в среднем составляет 100-400 г, у отдельных экземпляров может достигать 2 кг. Отличительная особенность плодов - их особый аромат, обусловленный наличием в кожице пеларгониево-этиловых и энантово-этиловых эфиров. Запах спелой айвы напоминает запах кислого яблока с оттенками древесной коры, осенних цветов и специй, он сохраняется и после тепловой обработки. В сердцевине плода имеется пять центральных "карманов", выстеленных пергаментной прослойкой и содержащих большое количество коричневых косточек обратно-яйцевидной формы. Семена айвы покрыты кожурой, ее матовая беловатая пленка содержат до 20 % слизи, которая хорошо разбухает в воде и используется в медицине и текстильной промышленности. Содержание гликозида амигдалина придает косточкам айвы характерный аромат горького миндаля, и в то же время обуславливает их токсичность, поэтому при употреблении семян в медицинских целях надо соблюдать осторожность, не размалывая их и не сбраживая настои и отвары. Растение обладает широко разветвленной корневой системой. Горизонтальные корни распространяются в стороны на расстояние, превышающее проекцию кроны в 3-4 раза, вертикальные - залегают в глубь почвы не более, чем на 1 м. Поскольку основная часть корней располагается близко к поверхности, дерево легко переносит пересадку, но плохо реагирует на междурядные обработки и задернение. Особенно активно дерево айвы растет в первые годы вегетации. После вступления в период плодоношения, которое в культуре приходится на 3-5 год, рост несколько замедляется. Дерево активно плодоносит около 20 лет, а максимальная продолжительность его жизни составляет 50 лет. Растение является одной из древнейших плодовых культур, известных человечеству более 4000 лет. Родиной айвы считают Кавказ, откуда она попала в Малую Азию и далее в Древнюю Грецию и Рим. Уже в начале последнего тысячелетия до н.э. эти фруктовые деревья в изобилии росли на острове Крит, некоторые историки полагают, что и название своего рода, Cydonia, айва получила от критского города Сидона. Первые письменные упоминания о культуре появляются уже в 650 г. до н.э, согласно древнегреческой легенде золотым яблоком, преподнесенным Парисом богине Афродите, был именно фрукт айвы. По свидетельству Плутарха, плоды с их сладостью и терпкостью считались в те времена символом любого брака, и обязательно использовались в различных ритуалах, связанных с обрядом бракосочетания. Древние греки называли растение Melon Kydaion, именно с этим именем связана вторая версия происхождения названия рода. Из Греции айва попадает в Италию. Подробное ее описание встречается в трудах Плиния, которому уже в 75 г. до н.э. было известно 6 сортов этого плодового дерева, употреблявшегося не только в пищу, но и в лечебных целях. Свидетельство популярности фрукта в древнем Риме - первая кулинарная книга знаменитого римского чревоугодника Апиция, где описывается рецепт приготовления десерта из айвы. Картинки с изображениями культуры найдены на стенах разрушенных Помпей, образ дерева присутствует в произведениях живописи того периода. Издавна выращивается айва и на Востоке. В отличие от Древней Греции и Рима, здесь растение всегда считалось символом чистоты и здоровья, еще Авиценна в своих трудах характеризовал его плоды как средство, улучшающее сердечную деятельность и пищеварение. В Западной Европе фрукт известен начиная с XIV века, и с этого времени широко используется в кулинарии разных стран. Деревья и кустарники айвы в диком виде распространены на Кавказе, в Северном Иране, Средней и Малой Азии, произрастают по опушкам лесов, возле водоемов и на склонах гор. Культурные сорта хорошо себя чувствуют не только в южных, но и в умеренных широтах на всех материках, исключая Антарктиду. Среди мест, где растет айва, отметим не только Европу, где ее можно встретить повсеместно от Кавказа, до Норвегии, Среднюю и Восточную Азию, но и Австралию, Океанию, Северную и Южную Америку, север и юг африканского континента. Растение культивируется как плодовая и декоративная культура. В средней полосе, из-за ранних заморозков, спелые плоды можно получить только в конце октября в исключительно благоприятные годы. Здесь, как и в странах Центральной и Северной Европы, культура является в основном декоративной, поэтому чаще используются дикорастущие формы, менее требовательные к условиям произрастания и более устойчивые к заболеваниям. Они хорошо поддаются стрижке и могут выращиваться в живых изгородях. Айва также считается одним из лучших подвоев для груши. Привитые саженцы отличаются компактностью, выносливостью к высоким температурам и засухоустойчивостью. Кроме того, дерево - отличный медонос. К преимуществам культурной айвы можно отнести ее неприхотливость. Она долгое время может расти без орошения в условиях недостатка влаги, и в то же время выдерживает затопление в течение 20-30 дней, солевынослива, хорошо развивается на любых почвах и в местах с близким залеганием грунтовых вод. В настоящее время ведется работа по созданию межродовых гибридов айвы и яблони, что позволит использовать все положительные качества культуры, и одновременно повысить морозостойкость и устойчивость к заболеваниям, улучшить вкусовые качества плодов. Один из недостатков, сдерживающих расширение площади выращивания айвы в современных садах - ее склонность к поражению многими распространенными болезнями и вредителями семечковых культур. В связи с этим следует ее избегать посадки рядом с дикорастущими яблонями, иргой, боярышником, рябиной. Среди распространенных болезней айвы - плодовая гниль (молиниоз семечковых), с которой борются обрезкой и сжиганием пораженных ветвей, дезинфекцией ран растворами хлорида ртути, профилактическим опрыскиванием фундазолом и диптерексом в дозировках, рекомендованным производителем, в период от набухания почек до начала цветения. Значительный вред посадкам наносит подкожная пятнистость плодов, снижающая их вкусовые качества и товарный вид. Для предотвращения болезни используют внекорневую подкормку микроэлементами (0,2 % раствор борной кислоты или сернокислого цинка), выращивают сорта, устойчивые к заболеванию. Растение поражается также бурой пятнистостью листьев, вызываемой спорами грибка. Во время цветения споры попадают на рыльца цветка, и в дальнейшем приводят к опадению завязей. Меры борьбы те же, что и для плодовой гнили. Из вредителей распространены: яблоневый ложнокороед, которого уничтожают вручную, собирая насекомых во время осмотра стволов деревьев весной, в апреле, и осенью, в сентябре; Яблонная плодожорка, от которой плоды предохраняют, изолируя их бумажными чехлами после достижения диаметра 2,5 см; Листовые минирующие моли, личинки которых чрезвычайно устойчивы к инсектицидам. Из натуральных средств рекомендуют обрезку и уничтожение пораженных листьев, предохранение растения от откладывания личинок неткаными материалами, использование естественных врагов молей - наездников.
Айва продолговатая, Cydonia oblonga Mill. Ботаническое описание, ареал и места произрастания, химический состав, применение в медицине и промышленности Синонимы: бодряна, гуни, пигва, цидония. Кустарник или небольшое дерево 1,5-5 м высоты, семейства розоцветных (Rosaсеае). Листья очередные короткочерешковые, цельнокрайние, сверху темно-зеленые, снизу сероватые от войлочного опушения. Цветки крупные, одиночные, бледно-розовые, плод - яблоко грушевидной или шаровидной формы, семена светло-коричневые. Цветет в мае, плоды созревают в сентябре-ноябре. Ареал и места произрастания. Родиной айвы считают Кавказ, откуда она попала в Малую Азию, а далее - в Древнюю Грецию и Рим. В природе ареал охватывает Кавказ, Закавказье и Среднюю Азию: Азербайджан, Дагестан и Туркмению (Копетдаг). Широко распространилось и натурализовалось по всему Средиземноморью, умеренным районам Азии, южным и центральным районам Европы. Культивируется во многих районах Европы, Северной и Южной Африке, Северной и Южной Америке, Австралии и Океании. Айва произрастает на равнинах в лесах по опушкам, на полянах и вырубках, по берегам водоемов и по склонам в нижнем поясе гор, поднимаясь до 1400 м над уровнем моря. Предпочитает глубокую, рыхлую, плодородную и влажную почву. Встречается на песчаных, аллювиальных почвах, красноземах, черноземах, а также на затопляемых болотистых местах. Химический состав. Семена содержат слизь (до 20 %), гликозид амигдалин (0,53 %), крахмал, дубильные вещества, фермент эмульсин, жирное масло (8,15 %), содержащее глицериды миристиновой и изолеиновой кислот. В зрелых плодах содержится сахар (до 10,85 %, в том числе фруктоза - до 6,27 %), дубильные вещества (0,66 %), протопектины (4,7 %), эфирное масло и органические кислоты (1,22 %: яблочная, лимонная, винная). В кожице плодов найдены энанто-этиловый и пелларгоново-этиловый эфиры, придающие плодам специфический запах. Сок из плодов содержит яблочную кислоту (около 3,5 %), сахара и камедь. Применение в медицине. В лечебной практике применяют плоды, семена и листья айвы. Лекарственные препараты, изготовленные с использованием айвы, обладают общеукрепляющим, мочегонным, вяжущим, противоязвенным и противобактериальным действием. Свежие плоды используют как желчегонное и мочегонное средства. Семена айвы в виде отвара применяются в медицинской практике в качестве обволакивающих средств для уменьшения местного раздражающего действия других лекарственных веществ и замедления их всасывания. Семена обладают слабительными, отхаркивающими и смягчающими свойствами. Семена содержат до 20 % слизи, легко растворимой в воде, 0,53 % гликозида амигдалина, крахмал, дубильные вещества, фермент эмульсин, 8,15 % жирного масла, содержащего глицериды миристиновой и изоолеиновой кислот. В зрелых плодах содержатся фруктоза до 6,27 % и другие сахара, дубильные вещества, органические кислоты, а именно - яблочная, лимонная, а также эфирное масло. В кожице плодов найден энантово-этиловый и пелларгоновоэтиловый эфиры, придающие плодам специфический запах. Сок из плодов содержит около 3,5 % яблочной кислоты, сахар и камедь. Семена собирают осенью и высушивают. Семя айвы покрыто матовой беловатой пленкой, последняя в воде сильно разбухает, растворяясь в виде густой прозрачной слизи. Семена имеют слизистый вкус, при жевании приобретают горькоминдальный запах и вкус. Зрелые плоды твердые, терпкого, кислого, слабосладковатого вкуса, с приятным запахом. Плоды употребляют в сухом и свежем виде. Семена айвы применяют внутрь как слабительное при запоре, как обволакивающее при спастических колитах и метеоризме, как отхаркивающее и мягчительное при заболеваниях дыхательных путей. Применяют также для коррекции вкуса и запаха в различных микстурах. Плоды в сыром виде малосъедобны. Из свежих плодов приготавливают прохладительные напитки. Сушеные плоды используют для приготовления слизистых отваров 20:200, принимают внутрь по одной столовой ложке перед едой. Плоды используют в пищевой промышленности. Другие способы применения. Айва разводится как плодовое дерево, дающее красивые и душистые плоды, и как подвой для прививки груш в формовой культуре. Плоды употребимы в пищу и в сыром виде, однако из-за жесткой мякоти и терпкого вкуса их чаще используют для приготовления прохладительных напитков, компотов, желе, джемов, варенья, мармелада и как приправу к мясу. Древесина айвы - заболонная, светло-желтая или розовато-желтая, рассеяннососудистая, с плохо заметными годичными кольцами, твердая, хорошо полируется. Авторы: Турова А.Д., Сапожникова Э.Н.
Айва обыкновенная (айва продолговатая). Справочная информация Небольшое деревце или кустарник высотой до 5 м семейства розовых. В дикорастущем состоянии встречается в Азербайджане, Дагестане, Туркмении, культивируется Е Крыму, на Кавказе и в наибольших масштабах в Средней Азии. Родиной айвы считают Кавказ. Оттуда она попала в Малую Азию, затем в Древнюю Грецию и Рим, а позднее на юг России. В Среднюю Азию айву завезли, вероятно из Персии. Плоды айвы содержат различные сахара (в основном фруктозу - от 5 до 12 %), пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты (яблочную, лимонную, винную), много железа (до 30 мг%), медь (1,5 мг%), витамин С (10-20 мг%), эфирное масло. В кожице плодов есть энантово-этиловый и пеларгониево-этиловый эфиры, придающие плодам своеобразный запах. В семенах около 20 % слизи, жирное масло (до 20 %), крахмал, белковые и дубильные вещества, гликозид амигдалин. Кисло-сладкие плоды айвы съедобны в основном в вареном или печеном виде; их употребляют также для приготовления сока с мякотью, айвовой горчицы, желе, мармелада, цукатов, варенья, компотов, консервов. Айву часто используют как гарнир к мясным блюдам: эфирное масло плодов придает кушанью своеобразный вкус и тонкий аромат. Свежие плоды айвы благодаря высокому содержанию железа полезны при малокровии. Значительные количества в мякоти плодов дубильных и пектиновых веществ обусловили их применение еще с незапамятных времен при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносами. Лечебные свойства плодов айвы были хорошо известны еще Авиценне, который считал их хорошим средством при расстройстве пищеварения, для его улучшения. Он рекомендовал употреблять сок айвы с медом и уксусом для "укрепления желудка" и "при слабой печени". В народной медицине многих стран отвар плодов и варенье из айвы применяли для улучшения деятельности пищеварительного тракта при желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях печени и как противорвотное и мочегонное средства. Припарки из сока айвы использовали при выпадении прямой кишки и трещинах заднего прохода, слизистый отвар семян внутрь - при поносах, бронхитах, кровохарканье, маточных кровотечениях, наружно - как противовоспалительное и обволакивающее средства при воспалительных процессах глаз, для полосканий при ангинах, ожогах, раздражении кожи. Отвар семян рекомендуют использовать для обмываний и втираний как косметическое средство, смягчающее кожу. Из плодов айвы приготовляют лосьон для жирной пористой кожи. Во взбитый белок добавляют по каплям 0,5 стакана одеколона, 0,5 стакана камфарного спирта и 0,5 стакана сока айвы. После употребления лосьона кожа становится нежной, гладкой, принимает свежую окраску и бархатистость. Авторы: Дудниченко Л.Г., Кривенко В.В., Рева М.Л.
Айва обыкновенная (айва продолговатая), Cydonia oblonga. Рецепты применения в народной медицине и косметологии Народная медицина:
Косметология:
Айва обыкновенная (айва продолговатая), Cydonia oblonga. Советы по выращиванию, заготовке и хранению Советы по выращиванию, заготовке и хранению айвы: Выращивание:
Заготовка:
Хранение:
▪ Ятрышник пятнистый (пальчатокоренник пятнистый, салеп, кукушкины слезки) ▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"
Питомцы как стимулятор разума
06.10.2025 Мини-ПК ExpertCenter PN54-S1
06.10.2025 Глазные капли, возвращающие молодость зрению
05.10.2025
▪ Белые крыши снижают температуру в городе ▪ Радиоприемник VICTOR RA-BF3 с системой замедления звука
▪ раздел сайта Металлоискатели. Подборка статей ▪ статья Шехерезада. Крылатое выражение ▪ статья Почему мы не можем различать цвета в темноте? Подробный ответ ▪ статья Магнитное наклонение. Советы туристу ▪ статья ЧМ генератор на диапазон 90...110 МГц. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники ▪ статья Сумочки из шляпы. Секрет фокуса
Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте www.diagram.com.ua |