Бесплатная техническая библиотека

Пищевые отравления. Медицинская помощь

Справочник / Основы первой медицинской помощи

Комментарии к статье

При употреблении в пищу недоброкачественных инфицированных продуктов животного происхождения (мясо, рыба, колбасные изделия, мясные и рыбные консервы, молоко и изделия из него - крем, мороженое и т. д.) возникает пищевое отравление - пищевая интоксикация. Заболевание вызывают находящиеся в данном продукте микробы и продукты их жизнедеятельности - токсины. Мясо, рыба могут инфицироваться еще при жизни животных, но наиболее часто это происходит в процессе приготовления пищи, в результате неправильного хранения пищевых продуктов. Особенно легко инфицируется измельченное мясо (паштет, холодец, фарш).

Первые симптомы появляются через 2-4 ч после приема зараженного продукта. В некоторых случаях заболевание развивается через 20-26 ч - обычно оно начинается внезапно: возникают общее недомогание, тошнота, многократная рвота, схваткообразные боли в животе, частый жидкий стул, иногда с примесью слизи и прожилками крови. Быстро усиливается интоксикация: снижается артериальное давление, учащается и ослабляется пульс, бледнеют кожные покровы, появляется жажда, нарастает температура тела до 30 - 40°С. Если больного оставить без помощи, катастрофически быстро развивается сердечно-сосудистая недостаточность, возникают судорожные сокращения мышц, наступает коллапс и смерть.

Оказание первой медицинской помощи заключается в немедленном промывании желудка водой при помощи желудочного зонда или путем вызывания искусственной рвоты - обильного питья теплой воды (1,5-2 л) с последующим раздражением корня языка. Промывать следует до "чистой воды". Давать обильное питье нужно и при самостоятельной рвоте.

Для скорейшего удаления из кишечника инфицированных продуктов больному необходимо дать карболен ("желудочный" уголь) и слабительное (25 г солевого слабительного в 1/2 стакана воды или 30 мл касторового масла). Запрещается прием какой-либо пищи в течение 1-2 сут, но назначается обильное питье. В остром периоде (после промывания желудка) показаны горячий чай, кофе. Больного необходимо согреть, обложив грелками (к ногам, рукам). Испражнения больного и рвотные массы необходимо дезинфицировать непосредственно в судне (перемешивать с сухой хлорной известью). Для пострадавшего следует вызвать "скорую помощь" или доставить его в медицинское учреждение.

Отравление грибами может произойти при приеме ядовитых грибов (красный или серый мухомор, ложный опенок, бледная поганка, ложный шампиньон), а также съедобных грибов, если они испорчены (заплесневелые, покрытые слизью, длительно хранимые). Наиболее ядовита бледная поганка - смертельное отравление может произойти при приеме одного гриба. Следует помнить, что кипячение не разрушает яд в грибах.

Первые признаки отравления заметны уже через несколько часов. На фоне быстро нарастающей слабости появляются слюнотечение, тошнота, многократная мучительная рвота, сильные коликообразные боли в животе, головная боль, головокружение. Вскоре возникают понос (часто кровавый) и симптомы поражения нервной системы: расстройство зрения, бред, галлюцинации, двигательное возбуждение, судороги.

При тяжелых отравлениях, особенно вызванных бледной поганкой, возбуждение наступает через 6-10 ч: оно сменяется сонливостью, безразличием к окружающему; резко ослабевает сердечная деятельность, снижается артериальное давление, падает температура тела, появляется желтуха. Если больному не оказать помощь, то развивается коллапс, быстро приводящий к смерти.

Первая медицинская помощь нередко играет решающую роль в спасении больного. Необходимо немедленно начать промывание желудка водой - лучше слабым (розового цвета) раствором перманганата калия, с помощью зонда или методом искусственно вызванной рвоты. Полезно в раствор добавить адсорбент: активированный уголь, карболен. Затем дают слабительное (касторовое масло и солевое слабительное), несколько раз ставят очистительную клизму. После этих процедур больного необходимо тепло укрыть и обложить грелками, дать питье в виде горячего сладкого чая, кофе. Больного следует скорее доставить в лечебное учреждение.

Авторы: Айзман Р.И., Кривощеков С.Г.

 Рекомендуем интересные статьи раздела Основы первой медицинской помощи:

▪ Кишечное кровотечение

▪ Как наложить поддерживающую повязку

▪ Наблюдение за пульсом и дыханием

Смотрите другие статьи раздела Основы первой медицинской помощи.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Расставание действительно может причинять физическую боль 16.09.2026

Разрыв отношений с близким человеком способно вызывать настолько сильные переживания, что привычное выражение "разбитое сердце" иногда воспринимается почти буквально. Человек может испытывать тревогу, тоску и эмоциональное напряжение, сопровождающиеся вполне реальными телесными ощущениями. Исследования работы мозга показывают, что такая связь между эмоциональными и физическими страданиями может иметь вполне определенную нейробиологическую основу. Эксперимент, позволивший изучить этот вопрос, провела команда психолога Итана Кросса из Мичиганского университета. В исследовании участвовали 40 человек, недавно переживших расставание по инициативе партнера. Все добровольцы продолжали остро реагировать на произошедшее, что позволило исследователям изучить мозговую активность в период наиболее сильных переживаний. Во время эксперимента участников помещали в аппарат магнитно-резонансной томографии. Испытуемым поочередно показывали фотографию бывшего партнера и подвергали предплечье воздей ...>>

Научно доказана невозможность создания нейтринного лазера 16.09.2026

Лазер давно перестал быть исключительно лабораторной технологией: сегодня он используется в связи, медицине, промышленности и научных исследованиях. Поэтому физики периодически предлагают необычные варианты устройств, способных работать по аналогичным принципам, но с другими типами частиц. В 2025 году появилась идея создать лазер, формирующий направленный поток нейтрино. Однако последующий теоретический анализ показал, что привлекательная на первый взгляд концепция сталкивается не просто с техническими трудностями, а с фундаментальными законами квантовой физики. Первоначальную концепцию предложили профессор Массачусетского технологического института (MIT) Джо Формаджио (Joe Formaggio) и Бен Джонс (Ben Jones) из Техасского университета в Арлингтоне. Согласно их замыслу, облако радиоактивных атомов следовало охладить до сверхнизких температур порядка нанокельвинов - миллиардных долей кельвина. В таких условиях атомы могли бы сформировать Бозе - Эйнштейновский конденсат, особое квантов ...>>

Индекс нижнего белья раскрыл состояние швейцарских почв 15.09.2026

Почва кажется обычной частью окружающего нас ландшафта, однако под ее поверхностью существует сложная экосистема, от состояния которой напрямую зависит жизнь человека. Миллиарды микроорганизмов, черви, грибы и другие обитатели почвы перерабатывают органические вещества и участвуют в круговороте питательных элементов. Чтобы привлечь внимание общества к этой мало заметной проблеме, исследователи из Цюрихского университета придумали весьма необычный эксперимент: они закопали более 2000 пар хлопкового нижнего белья в садах, на лугах, полях и газонах по всей Швейцарии. Проект получил название "Доказательство в виде нижнего белья" и представлял собой не массовую шутку, а научный эксперимент, позволяющий наглядно оценить биологическую активность почвы. Исследователи помещали хлопковые изделия в землю, а примерно через два месяца извлекали их и сравнивали степень разрушения ткани. Некоторые образцы за это время практически исчезали, оставляя лишь отдельные фрагменты швов, тогда как на други ...>>

Случайная новость из Архива Домашние питомцы помогают сохранить ясность ума 22.07.2025 С возрастом внимание, память и речевые способности могут постепенно ослабевать. Однако ученые все чаще находят доказательства тому, что стиль жизни и повседневные привычки способны замедлить этот процесс. Одним из неожиданных, но эффективных факторов, влияющих на здоровье мозга, оказались домашние животные. Новое крупномасштабное исследование швейцарских специалистов подтвердило: общение с питомцами может реально помогать пожилым людям сохранять ясность ума. Исследование, о котором идет речь, проводилось на протяжении 18 лет и опиралось на данные долгосрочного европейского проекта, посвященного здоровью и выходу на пенсию. В нем участвовали тысячи добровольцев в возрасте от 50 лет. Ученые анализировали, как наличие домашних животных сказывается на когнитивных функциях человека - таких как память, внимание и скорость речи. Один из заметных результатов, полученных в ходе анализа: владельцы собак в среднем дольше сохраняли способность концентрироваться и запоминать информацию. У хозяев кошек наблюдалось более медленное снижение темпа и четкости речи. В то же время, участники, которые держали птиц или аквариумных рыбок, не демонстрировали аналогичных преимуществ, что говорит о специфике влияния разных типов животных. По мнению Адрианы Ростековой, одной из авторов исследования, важнейшим фактором здесь является эмоциональная связь между человеком и питомцем. Собаки и кошки, как правило, становятся полноценными членами семьи, с которыми устанавливаются тесные эмоциональные контакты. Это, по ее словам, может быть ключевым механизмом, поддерживающим мозг в активном состоянии. Рыбки же живут недолго и не вступают в эмоциональный контакт, а пение птиц иногда даже мешает полноценному сну, что снижает общий уровень когнитивного восстановления. Интересным дополнением стало предположение исследователей о том, что выгул собак играет не менее важную роль. Регулярные прогулки не только поддерживают физическую активность, но и способствуют социальным контактам. А именно движение и общение являются важнейшими условиями сохранения когнитивного здоровья в пожилом возрасте. Важно отметить, что это не первое научное подтверждение пользы домашних животных. Ранее в других исследованиях уже было установлено, что контакт с собаками способен активировать особые ритмы мозга, связанные с состоянием умиротворения, покоя и даже легкого счастья - состояний, напрямую влияющих на устойчивость к когнитивным нарушениям.

Другие интересные новости:

▪ Грузовик Toyota FCET на водородных топливных элементах

▪ Светодиодный принтер OKI с белым тонером

▪ Люди с синестезией лучше различают запахи

▪ Разработан прозрачный и бесшумный роботизированный угорь

▪ Объем HDD Western Digital удваивается

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Опыты по химии. Подборка статей

▪ статья Тепловизионная диагностика. История изобретения и производства

▪ статья В чем секрет Антонио Страдивари? Подробный ответ

▪ статья Вагранщик. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Универсальный имитатор. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Электрооборудование кранов. Область применения, определения. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026