Бесплатная техническая библиотека

Инструкция по охране труда при фасовке продовольственных товаров

Охрана труда / Типовые инструкции по охране труда

 Комментарии к статье

Техника безопасности

1. Общие требования безопасности

1.1. В качестве укладчика-упаковщика к работам по фасовке продовольственных товаров допускаются мужчины и женщины. При выполнении работ по разделке и ручной нарезке свинокопченостей, балычных изделий и т.п. работник должен иметь квалификацию продавца продовольственных товаров.

1.2. На рабочем месте работник получает первичный инструктаж по безопасности труда и проходит:

• стажировку;
• обучение устройству и правилам эксплуатации используемого оборудования;
• гигиеническую подготовку со сдачей зачета;
• проверку знаний в объеме I группы по электробезопасности (при использовании оборудования, работающего от электрической сети);
• теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы.

1.3. Во время работы работник проходит:

• осмотр открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых заболеваний (при фасовке пищевых продуктов, не подлежащих дальнейшей термической обработке) - ежедневно перед началом смены;
• обучение безопасности труда по действующему оборудованию каждые 2 года, а по новому оборудованию - по мере его поступления на предприятие, но до момента пуска этого оборудования в эксплуатацию;
• проверку знаний по электробезопасности (при эксплуатации оборудования, работающего от электрической сети) - ежегодно;
• гигиеническую подготовку со сдачей зачета - один раз в 2 года;
• периодический медицинский осмотр: врачом-терапевтом - ежегодно, врачом- дерматовенерологом - 2 раза в год (с учетом требований органов здравоохранения).

Повторный инструктаж по безопасности труда на рабочем месте работник, эксплуатирующий оборудование, работающее от электрической сети, должен получать один раз в 3 месяца, остальные - один раз в 6 месяцев.

1.4. Женщины, занятые выполнением работ на: фасовке товаров вручную с использованием ВНЦ, электронных весов "Дина"; механизированной линии (использование дозаторов, сшивание и упаковка пакетов); полуавтоматах; сварке полиэтиленовых пакетов со дня установления беременности переводятся на другую работу.

1.5. На работника могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы:

• подвижные части торгово-технологического, фасовочного оборудования, перемещаемые товары, тара;
• повышенная запыленность воздуха рабочей зоны;
• повышенная температура поверхности оборудования для сваривания полиэтиленовых пакетов;
• пониженная температура поверхности товаров;
• повышенное значение напряжения в электрической цепи;
• повышенный уровень статического электричества;
• недостаточная освещенность рабочей зоны;
• пониженная контрастность;
• острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях инструмента, тары;
• физические перегрузки;
• перенапряжение зрительных анализаторов;
• монотонность труда.

1.6. Работник должен быть обеспечен средствами индивидуальной защиты и санитарной одеждой. Рекомендуемые нормы бесплатной выдачи санитарной одежды, специальной одежды и специальной обуви:

На предприятиях по торговле продовольственными товарами и на фасовке готовой продукции и полуфабрикатов:

• куртка белая хлопчатобумажная - на 4 месяца;
• фартук белый хлопчатобумажный - на 4 месяца;
• нарукавники белые хлопчатобумажные - на 6 месяцев;
• берет - на 12 месяцев или шапочка белая хлопчатобумажная - на 6 месяцев;

На плодоовощных базах:

• фартук прорезиненный с нагрудником ГОСТ 12.4.029-76 - на 12 месяцев;
• нарукавники прорезиненные - на 6 месяцев;

При фасовке соленых, маринованных овощей, фруктов и томата дополнительно:

• сапоги резиновые - на 12 месяцев.

1.7. Для предупреждения и предотвращения желудочно-кишечных, паразитарных и других заболеваний работник обязан:

• коротко стричь ногти;
• тщательно мыть руки с мылом перед началом работы;
• при переходе от одной работы к другой;
• после каждого перерыва в работе и соприкосновения с загрязненными предметами, а также после посещения туалета (желательно дезинфицирующим).

2. Требования безопасности перед началом работы

2.1. Подготовить рабочее место для безопасной работы.

2.2. Проверить исправность применяемого оборудования.

3. Требования безопасности во время работы

3.1. Соблюдать меры предосторожности при разделке и ручной нарезке продуктов.

3.2. При вскрытии и укупорке тары (консервных банок, полиэтиленовых пакетов и т.п.) использовать специальный инструмент и приспособления.

3.3. Для обвязки тюков, коробок использовать бечевку толщиной, исключающей порезы рук.

3.4. При работе на машине для упаковки овощей и фруктов заправку металлической ленты (проволоки) в машину, регулировку длины подачи ленты следует производить в рукавицах.

3:5. При прочистке матриц машины для упаковки овощей и фруктов чистку пазов от пустых скобок и грязи производить только при помощи крюков из стальной проволоки диаметром 1-2 мм.

3.6. При работе на проволокошвейной машине:

• проверить правильность намотки (в бобине, катушке) проволоки для сшивания пакетов, убедиться в том, что она не имеет перегибов и ржавчины;
• правильно установить катушку с проволокой (проволока должна сматываться против часовой стрелки, если смотреть с рабочего места);
• при заправке новой катушки соблюдать меры предосторожности во избежание травмирования глаз концом проволоки;
• не брать пакет рукой слишком близко к сшиваемому месту;
• нажимать педаль после того, как руки убраны с головки пакета.

3.7. При работе на установке для сварки пакетов не допускается:

• сваривать другие полимерные материалы, кроме полиэтиленовой пленки;
• сваривать полиэтиленовые пленки с суммарной толщиной более 0,4 × 10-3 м;
• прикасаться к пластинам, закрывающим нагревательные элементы.

4. Требования безопасности по окончании работы

4.1. Убрать инвентарь, инструмент и приспособления в отведенные места хранения.

4.2. Собрать с помощью магнита концы металлической проволоки в специальную урну.

 Рекомендуем интересные статьи раздела Типовые инструкции по охране труда:

▪ Измеряльщик, контролер материалов, лекал, изделий. Типовая инструкция по охране труда

▪ Работа на механическом и деревообрабатывающем оборудовании. Типовая инструкция по охране труда

▪ Слесарь по ремонту топливной аппаратуры автомобилей и тракторов. Типовая инструкция по охране труда

Смотрите другие статьи раздела Типовые инструкции по охране труда.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Расставание действительно может причинять физическую боль 16.09.2026

Разрыв отношений с близким человеком способно вызывать настолько сильные переживания, что привычное выражение "разбитое сердце" иногда воспринимается почти буквально. Человек может испытывать тревогу, тоску и эмоциональное напряжение, сопровождающиеся вполне реальными телесными ощущениями. Исследования работы мозга показывают, что такая связь между эмоциональными и физическими страданиями может иметь вполне определенную нейробиологическую основу. Эксперимент, позволивший изучить этот вопрос, провела команда психолога Итана Кросса из Мичиганского университета. В исследовании участвовали 40 человек, недавно переживших расставание по инициативе партнера. Все добровольцы продолжали остро реагировать на произошедшее, что позволило исследователям изучить мозговую активность в период наиболее сильных переживаний. Во время эксперимента участников помещали в аппарат магнитно-резонансной томографии. Испытуемым поочередно показывали фотографию бывшего партнера и подвергали предплечье воздей ...>>

Научно доказана невозможность создания нейтринного лазера 16.09.2026

Лазер давно перестал быть исключительно лабораторной технологией: сегодня он используется в связи, медицине, промышленности и научных исследованиях. Поэтому физики периодически предлагают необычные варианты устройств, способных работать по аналогичным принципам, но с другими типами частиц. В 2025 году появилась идея создать лазер, формирующий направленный поток нейтрино. Однако последующий теоретический анализ показал, что привлекательная на первый взгляд концепция сталкивается не просто с техническими трудностями, а с фундаментальными законами квантовой физики. Первоначальную концепцию предложили профессор Массачусетского технологического института (MIT) Джо Формаджио (Joe Formaggio) и Бен Джонс (Ben Jones) из Техасского университета в Арлингтоне. Согласно их замыслу, облако радиоактивных атомов следовало охладить до сверхнизких температур порядка нанокельвинов - миллиардных долей кельвина. В таких условиях атомы могли бы сформировать Бозе - Эйнштейновский конденсат, особое квантов ...>>

Индекс нижнего белья раскрыл состояние швейцарских почв 15.09.2026

Почва кажется обычной частью окружающего нас ландшафта, однако под ее поверхностью существует сложная экосистема, от состояния которой напрямую зависит жизнь человека. Миллиарды микроорганизмов, черви, грибы и другие обитатели почвы перерабатывают органические вещества и участвуют в круговороте питательных элементов. Чтобы привлечь внимание общества к этой мало заметной проблеме, исследователи из Цюрихского университета придумали весьма необычный эксперимент: они закопали более 2000 пар хлопкового нижнего белья в садах, на лугах, полях и газонах по всей Швейцарии. Проект получил название "Доказательство в виде нижнего белья" и представлял собой не массовую шутку, а научный эксперимент, позволяющий наглядно оценить биологическую активность почвы. Исследователи помещали хлопковые изделия в землю, а примерно через два месяца извлекали их и сравнивали степень разрушения ткани. Некоторые образцы за это время практически исчезали, оставляя лишь отдельные фрагменты швов, тогда как на други ...>>

Случайная новость из Архива Оценочные платы для двух- и трехосевых MEMS-акселерометров 30.10.2009 В настоящее время акселерометры находят все большее применение в различных областях, начиная от промышленности и заканчивая потребительской техникой. Сюда можно отнести переносные пульты управления, игровые устройства, системы контроля и управления питанием приборов, которые должны включаться или выключаться в момент или сразу после касания их или перемещения. В медицине такие датчики используются в основном для мониторинга движения, определения положения или уровня активности пациента. Одной из важных областей применения акселерометров является защита целостности данных в приводах жестких дисков. Измеряя ускорение свободного падения, контролируя вибрацию и степень ее компенсации, они помогают предотвратить утерю ценных данных при случайных ударах или падении. Оценочные платы семейства STEVAL-MKIxxxx помогут разработчику быстро оценить возможности акселерометров компании STMicroelectronics и ускорить процесс выхода готовой продукции на рынок.

Другие интересные новости:

▪ Программируемый генератор сигнала LTC6903/6904

▪ Создается уникальный атлас генома человека

▪ Создан графеновый полупроводник

▪ Самый большой вирус

▪ Геоинженерия и замедление таяния ледников

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Ваши истории. Подборка статей

▪ статья И всюду страсти роковые, и от судеб защиты нет. Крылатое выражение

▪ Что такое "страны третьего мира"? Подробный ответ

▪ статья Выбойщик. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Датчик отключения сети. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья К расчету КПД антенн при компьютерном моделировании. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026