|
|
ОХРАНА ТРУДА Инструкция по охране труда для работника по нарезке хлеба
Охрана труда / Типовые инструкции по охране труда Техника безопасности
1. Общие требования безопасности
1.1. В качестве повара к работам по нарезке хлеба допускаются мужчины и
женщины, прошедшие обучение по специальности.
1.2. На рабочем месте работник получает первичный инструктаж по безопасности
труда и проходит: стажировку; обучение устройству и правилам эксплуатации
машины для нарезки хлеба; курс по санитарно - гигиенической подготовке со
сдачей зачета; проверку знаний в объеме I группы по электробезопасности (при
использовании оборудования, работающего от электрической сети),
теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы.
1.3. Во время работы работник проходит:
Повторный инструктаж по безопасности труда на рабочем месте работник должен
получать один раз в 3 месяца.
1.4. На работника могут воздействовать опасные и вредные производственные
факторы (подвижные части механического оборудования; повышенное значение
напряжения в электрической цепи; недостаточная освещенность рабочей зоны;
острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях инструмента,
оборудования, инвентаря, тары; физические перегрузки; монотонность труда
(при ручной нарезке хлеба).
1.5. Работник должен быть обеспечен санитарной одеждой. Рекомендуемые нормы
бесплатной выдачи санитарной одежды:
1.6. Для предупреждения и предотвращения распространения желудочно-кишечных,
паразитарных и других заболеваний работник обязан: коротко стричь ногти;
тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после каждого перерыва в
работе и соприкосновения с загрязненными предметами, а также после посещения
туалета (желательно дезинфицирующим).
2. Требования безопасности перед началом работы
2.1. Подготовить рабочее место для безопасной работы.
2.2. Перед включением хлеборезки проверить правильность ее сборки, работу
регулятора толщины нарезаемых ломтиков, надежность крепления рукоятки
заточного механизма в верхнем положении.
2.3. На холостом ходу проверить исправность концевого выключателя,
отключающего электродвигатель в конце цикла нарезки, убедиться в том, что
нож вращается в направлении, указанном стрелой на внутренней поверхности
боковины, и в отсутствии посторонних стуков.
3. Требования безопасности во время работы
3.1. При нарезке хлеба вручную использовать разделочные доски и специально
предназначенные простые (калачные) и рычажные ножи, облегчающие нарезку.
3.2. Во время перерыва в работе калачный нож убрать в специально отведенное
место.
3.3. При машинной нарезке:
4. Требования безопасности по окончании работы
4.1. Очистку хлеборезки от хлебных крошек производить щеткой-сметкой после
установки дискового ножа с противовесом в крайнем нижнем положении.
4.2. Дисковый нож очистить от приставшего к нему хлеба специальными
скребками.
4.3. Не реже одного раза в неделю шкафы для хранения хлеба протирать 1%
раствором столового уксуса.
раздел сайта Электричество для начинающих журналы Радиоаматор (годовые архивы) книга Релейные устройства с диодными сетками. Образцов В.В., 1967 книга Радиоприемные устройства. Бобров Н.В., 1976 статья Как увидеть карту, которую вы даете запомнить зрителю (два способа) статья Приставка к частотомеру для проверки транзисторов сборник Архив схем и сервис-мануалов мобильных телефонов Pantech
|
Смотрите другие статьи раздела