Menu English Ukrainian Russian Home

Бесплатная техническая библиотека для любителей и профессионалов Бесплатная техническая библиотека


Инструкция по охране труда для работника по нарезке хлеба

Охрана труда

Охрана труда / Типовые инструкции по охране труда

Комментарии к статье Комментарии к статье

Техника безопасности

1. Общие требования безопасности

1.1. В качестве повара к работам по нарезке хлеба допускаются мужчины и женщины, прошедшие обучение по специальности.

1.2. На рабочем месте работник получает первичный инструктаж по безопасности труда и проходит: стажировку; обучение устройству и правилам эксплуатации машины для нарезки хлеба; курс по санитарно - гигиенической подготовке со сдачей зачета; проверку знаний в объеме I группы по электробезопасности (при использовании оборудования, работающего от электрической сети), теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы.

1.3. Во время работы работник проходит:

  • осмотр открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых заболеваний - ежедневно перед началом смены;
  • обучение безопасности труда по действующему оборудованию каждые 2 года, а по новому оборудованию - по мере его поступления на предприятие, но до момента пуска этого оборудования эксплуатацию;
  • проверку знаний по электробезопасности (при эксплуатации оборудования, работающего от электрической сети) - ежегодно;
  • проверку санитарно-гигиенических знаний - ежегодно;
  • периодический медицинский осмотр:
  • врачом-терапевтом - ежегодно, врачом - дерматовенерологом - 2 раза в год (с учетом требований органов здравоохранения).

Повторный инструктаж по безопасности труда на рабочем месте работник должен получать один раз в 3 месяца.

1.4. На работника могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (подвижные части механического оборудования; повышенное значение напряжения в электрической цепи; недостаточная освещенность рабочей зоны; острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях инструмента, оборудования, инвентаря, тары; физические перегрузки; монотонность труда (при ручной нарезке хлеба).

1.5. Работник должен быть обеспечен санитарной одеждой. Рекомендуемые нормы бесплатной выдачи санитарной одежды:

  • халат белый хлопчатобумажный - на 4 месяца;
  • нарукавники белые хлопчатобумажные - на 6 месяцев;
  • шапочка белая хлопчатобумажная или косынка белая хлопчатобумажная - на 4 месяца.

1.6. Для предупреждения и предотвращения распространения желудочно-кишечных, паразитарных и других заболеваний работник обязан: коротко стричь ногти; тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после каждого перерыва в работе и соприкосновения с загрязненными предметами, а также после посещения туалета (желательно дезинфицирующим).

2. Требования безопасности перед началом работы

2.1. Подготовить рабочее место для безопасной работы.

2.2. Перед включением хлеборезки проверить правильность ее сборки, работу регулятора толщины нарезаемых ломтиков, надежность крепления рукоятки заточного механизма в верхнем положении.

2.3. На холостом ходу проверить исправность концевого выключателя, отключающего электродвигатель в конце цикла нарезки, убедиться в том, что нож вращается в направлении, указанном стрелой на внутренней поверхности боковины, и в отсутствии посторонних стуков.

3. Требования безопасности во время работы

3.1. При нарезке хлеба вручную использовать разделочные доски и специально предназначенные простые (калачные) и рычажные ножи, облегчающие нарезку.

3.2. Во время перерыва в работе калачный нож убрать в специально отведенное место.

3.3. При машинной нарезке:

  • укладывать хлеб только при неподвижной каретке, при этом он не должен быть горячим;
  • перед включением электродвигателя машины закрепить уложенный в лоток хлеб и опустить защитную решетку;
  • регулировку толщины нарезаемых ломтиков производить при выключенном электродвигателе;
  • застрявшие ломтики хлеба удалять после отключения машины от электрической сети, предварительно застопорив противовес винтом в таком положении, при котором нож оказывается наверху;
  • производить заточку ножа только с помощью заточного устройства, установленного на машине. Закончив заточку ножа установить приспособление для снятия абразивной пыли;
  • провернуть нож за рукоятку и снять с него пыль мягкими войлочными щетками.

4. Требования безопасности по окончании работы

4.1. Очистку хлеборезки от хлебных крошек производить щеткой-сметкой после установки дискового ножа с противовесом в крайнем нижнем положении.

4.2. Дисковый нож очистить от приставшего к нему хлеба специальными скребками.

4.3. Не реже одного раза в неделю шкафы для хранения хлеба протирать 1% раствором столового уксуса.

 Рекомендуем интересные статьи раздела Типовые инструкции по охране труда:

▪ Перемещение и пребывание работников на территории предприятия, производственных, лабораторных и административных зданиях. Типовая инструкция по охране труда

▪ Маляр. Типовая инструкция по охране труда

▪ Погрузка в суда лесных грузов и их выгрузка. Типовая инструкция по охране труда

Смотрите другие статьи раздела Типовые инструкции по охране труда.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Использование Apple Vision Pro во время операций 16.03.2024

Медицинская команда больницы Кромвеля в Лондоне впервые применила Apple Vision Pro в ходе двух операций на позвоночнике. Это событие подтверждает потенциал гарнитуры в качестве медицинского инструмента, изменяющего подход к хирургической практике. Хотя сами врачи не использовали Vision Pro, операционная медсестра работала с виртуальной реальностью, используя очки во время подготовки и выполнения процедур. Гарнитура позволила просматривать виртуальные экраны в операционной, выбирать инструменты и следить за ходом операции. Программное обеспечение, разработанное компанией eXeX, специализирующейся на создании приложений на основе искусственного интеллекта для хирургии, существенно улучшило процесс оказания медицинской помощи пациентам. Использование Apple Vision Pro открывает новые возможности для разработки приложений в сфере здравоохранения, таких как клиническое образование, планирование операций, обучение и медицинская визуализация. Внедрение Apple Vision Pro в медицинскую пр ...>>

Хранение углерода в Северное море 16.03.2024

Министр энергетики Норвегии Терье Осланд объявил о запуске проекта Longship, нацеленного на создание центрального хранилища углекислого газа в Северном море. Этот амбициозный проект оценивается в $2,6 млрд и направлен на применение технологии CCS (углеродного захвата и хранения) для смягчения воздействия климатических изменений. Норвегия уже имеет опыт в области CCS благодаря успешным проектам Sleipner и Snohvit, и сейчас стремится увеличить объем углерода, запечатываемого под морским дном. План Longship предусматривает создание мощности по захвату и хранению 1,5 млн. тонн углерода ежегодно в течение 25 лет. Несмотря на позитивные перспективы, существуют опасения по поводу долгосрочных последствий такого хранения. Однако сторонники проекта утверждают, что морское хранение углерода имеет ряд преимуществ, включая минимальное воздействие на окружающую среду. Проект Longship осуществляется при участии компаний Equinor, Shell и TotalEnergies через совместное предприятие Northern Li ...>>

Выращены мини-органы из амниотической жидкости человека 15.03.2024

Международная команда ученых под руководством профессора Фань Сюлиня из Университета Чжэцзян разработала уникальный способ выращивания мини-органов из клеток, обнаруженных в амниотической жидкости человека. Этот значительный прорыв в медицине может привести к улучшению диагностики и лечения врожденных заболеваний. Органоиды, представляющие собой трехмерные клеточные структуры, имитирующие органы в меньшем масштабе, были выращены из клеток легких, почек и тонкого кишечника, найденных в амниотической жидкости. Этот метод открывает новые возможности для изучения различных состояний плода и может стать ключом к ранней диагностике и лечению врожденных дефектов. Хотя пока не проводились попытки использования этого метода в лечении, ученые надеются, что их исследования в будущем помогут бороться с серьезными врожденными заболеваниями, которые затрагивают миллионы новорожденных ежегодно. Этот прорыв может изменить практику медицинских вмешательств, позволяя диагностировать и лечить врожд ...>>

Случайная новость из Архива

Наушники Corsair HS55 и HS65 16.02.2023

Компания CORSAIR выпустила две беспроводные гарнитуры, HS65 и HS55, предлагающие высококачественный звук, передовые технологии и элегантный дизайн. HS65 имеет прочную усиленную алюминиевую конструкцию, легкую раму и впечатляющую сетчатую решетку по бокам. Он весит всего 275 граммов, поэтому его удобно носить во время продолжительных игровых сессий. Он доступен в черном и белом цветах, что предлагает варианты на разный вкус.

Что касается качества звука, HS65 оснащен 50-мм неодимовым звуковым блоком, обеспечивающим захватывающий звук. Он поддерживает объемный звук Dolby 7.1, что позволяет пользователям ощущать аудио со всех углов. Гарнитура также имеет настроенные звуковые эффекты, что позволяет пользователям точно настраивать звук в соответствии со своими предпочтениями.

HS65 также имеет технологию Sonarworks SoundID, которая быстро оценивает уникальные пользовательские предпочтения по образцам аудиоклипов, создавая идеальный профиль эквалайзера аудио для пользователя. Эта технология обеспечивает персонализированное звучание, которое адаптируется к уникальному слуху пользователя.

Что касается подключения, HS65 поддерживает как Bluetooth, так и беспроводные подключения с низкой задержкой 2,4 ГГц. Гарнитура имеет микрофон, который может четко улавливать звук почти без задержки, обеспечивая четкое общение во время игр или онлайн-звонков.

HS55 - еще одна беспроводная гарнитура, выпущенная компанией CORSAIR 14 февраля. Он весит 266 г и доступен в черном и белом цветах. HS55 имеет дизайн, похожий на HS65, имеет легкую раму и 50-мм неодимовый звуковой блок, поддерживающий объемный звук Dolby 7.1. Он также имеет настроенные аудиоэффекты и технологию Sonarworks SoundID, что обеспечивает персонализированное звучание.

Беспроводные гарнитуры Corsair HS55 и HS65 доступны для приобретения в официальном онлайн-магазине CORSAIR и у авторизованных продавцов и дистрибьюторов.

Другие интересные новости:

▪ Нановакцина защитит от никотина мозг

▪ Рыбка в клетке

▪ Процессоры с двойным ядром

▪ Лазерный глюкометр

▪ Найдены доказательства существования экзотического кваркового вещества

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

 

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Электрику. ПУЭ. Подборка статей

▪ статья Кровная обида. Крылатое выражение

▪ статья Зачем Тесей и Пирифой спустились в подземное царство? Подробный ответ

▪ статья Лакричник. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Сабвуфер комбинированной конструкции из дерева и стеклопластика. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Сигнализатор сетевого напряжения. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

Имя:


E-mail (не обязательно):


Комментарий:





All languages of this page

Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2024