Бесплатная техническая библиотека

Инструкция по охране труда при работе с кухонной электроплитой. Полный документ

Охрана труда / Типовые инструкции по охране труда

 Комментарии к статье

Техника безопасности

1. Общие требования охраны труда

1.1. К самостоятельной работе с кухонной электроплитой допускаются лица в возрасте не моложе 18 лет, прошедшие соответствующую подготовку, инструктаж по охране труда, медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья.

1.2. Работающие должны соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, установленные режимы труда и отдыха.

1.3. При работе с кухонной электроплитой возможно воздействие на работающих следующих опасных и вредных производственных факторов:

• термические ожоги при касании руками нагретой электроплиты, а также горячей жидкостью или паром;
• поражение электрическим током при неисправном заземлении корпуса электроплиты и отсутствии диэлектрического коврика.

1.4. При работе с кухонной электроплитой должна использоваться следующая спецодежда и средства индивидуальной защиты: халат, передник хлопчатобумажный и косынка или колпак, диэлектрический коврик.

1.5. Пищеблок должен быть оборудован эффективной приточно-вытяжной вентиляцией с вытяжным зонтом над электроплитой.

1.6. На пищеблоке должна быть медаптечка с набором необходимых медикаментов и перевязочных средств для оказания первой помощи при травмах.

1.7. Работающие обязаны соблюдать правила пожарной безопасности, знать места расположения первичных средств пожаротушения. Пищеблок должен быть обеспечен первичными средствами пожаротушения: огнетушителем углекислотным или порошковым.

1.8. При несчастном случае пострадавший или очевидец несчастного случая обязан немедленно сообщить администрации детского дома. При неисправности кухонной электроплиты прекратить работу и сообщить об этом администрации детского дома.

1.9. В процессе работы соблюдать правила ношения спецодежды, пользования средствами индивидуальной и коллективной защиты, соблюдать правила личной гигиены, содержать в чистоте рабочее место.

1.10. Лица, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда, привлекаются к дисциплинарной ответственности в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и, при необходимости, подвергаются внеочередной проверке знаний норм и правил охраны труда.

2. Требования охраны труда перед началом работы

2.1. Надеть спецодежду, волосы заправить под косынку или колпак. Убедиться в наличии на полу около кухонной электроплиты диэлектрических ковриков.

2.2. Проверить наличие и целостность ручек пакетных переключателей электроплиты, а также надежность подсоединения защитного заземления к ее корпусу.

2.3. Включить вытяжную вентиляцию и убедиться в нормальном ее функционировании.

3. Требования охраны труда во время работы

3.1. Встать на диэлектрический коврик и включить кухонную электроплиту, убедиться в нормальной работе нагревательных элементов.

3.2. Для приготовления пищи использовать эмалированную посуду или посуду из нержавеющей стали. Не рекомендуется использовать алюминиевую посуду. Не пользоваться эмалированной посудой со сколами эмали.

3.3. Кастрюли, баки заполнять жидкостью не более 3/4 их объема, чтобы при закипании жидкость не выплескивалась и не заливала электроплиту.

3.4. Крышки горячей посуды брать полотенцем или использовать прихватки и открывать от себя, чтобы не получить ожоги паром.

3.5. При снимании посуды с горячей жидкостью с электроплиты соблюдать особую осторожность, брать ее за ручки, используя полотенце или прихватки. Баки емкостью более 10 л снимать с электроплиты и ставить на нее вдвоем.

3.6. Для предотвращения ожогов рук при перемешивании горячей жидкости в посуде использовать ложки, половники с длинными ручками.

3.7. Сковородки ставить и снимать с кухонной электроплиты с помощью сковородников.

4. Требования охраны труда в аварийных ситуациях

4.1. При возникновении неисправности в работе кухонной электроплиты, а также нарушении защитного заземления ее корпуса работу прекратить и выключить кухонную электроплиту. Работу возобновить после устранения неисправности.

4.2. При коротком замыкании и загорании электрооборудования кухонной электроплиты немедленно выключить ее и приступить к тушению очага возгорания с помощью углекислотного или порошкового огнетушителя.

4.3. При получении травмы оказать первую помощь пострадавшему, при необходимости отправить его в ближайшее лечебное учреждение и сообщить об этом администрации учреждения.

4.4. При поражении электрическим током немедленно отключить электроплиту от сети, оказать пострадавшему первую помощь, при отсутствии у пострадавшего дыхания и пульса сделать ему искусственное дыхание или провести непрямой массаж сердца до восстановления дыхания и пульса и отправить его в ближайшее лечебное учреждение.

5. Требования охраны труда по окончании работы

5.1. Выключить кухонную электроплиту и после ее остывания вы мыть горячей водой.

5.2. Провести влажную уборку пищеблока и выключить вытяжную вентиляцию.

5.3. Снять спецодежду и принять душ или тщательно вымыть лицо и руки с мылом.

 Рекомендуем интересные статьи раздела Типовые инструкции по охране труда:

▪ Директор (руководитель). Типовая инструкция по охране труда

▪ Телефонистка. Типовая инструкция по охране труда

▪ Машинист универсального скрепера. Типовая инструкция по охране труда

Смотрите другие статьи раздела Типовые инструкции по охране труда.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Польза белкового завтрака 14.01.2026

Правильное питание по утрам играет ключевую роль в поддержании здоровья и контроле веса. Многочисленные исследования подтверждают, что состав завтрака может влиять на аппетит в течение всего дня и качество употребляемой пищи. Австралийские ученые провели масштабный эксперимент, который показал, что употребление белковой пищи с утра помогает дольше чувствовать сытость и предотвращает переедание. В исследовании участвовали более 9 тысяч человек среднего возраста 46 лет. В период с 2011 по 2012 год специалисты анализировали рационы респондентов, оценивая долю основных макронутриентов. В среднем участники потребляли 43% углеводов, 31% жиров, 18% белков, 2% клетчатки и 4% алкоголя. Такой рацион позволил ученым проследить взаимосвязь между утренним приемом пищи и пищевым поведением в течение дня. Выяснилось, что участники, чей завтрак содержал недостаточное количество белка, ощущали повышенный аппетит в течение дня. Они ели больше, чем необходимо, и часто выбирали продукты с высоким со ...>>

Технология SmartPower HDR 14.01.2026

Ноутбуки стремительно развиваются в плане графики и мультимедийных возможностей, но яркие дисплеи с высоким динамическим диапазоном (HDR) часто становятся серьезной нагрузкой для аккумуляторов. Длительная работа с видео высокого качества или играми в HDR приводит к быстрой разрядке батареи, что ограничивает мобильность пользователей и снижает комфорт работы. Решить эту проблему призвана новая технология SmartPower HDR, разработанная совместно компаниями Samsung Display и Intel. Суть технологии заключается в динамическом управлении напряжением OLED-панелей. Чипсет ноутбука в реальном времени анализирует пиковую яркость каждого кадра и передает эти данные контроллеру дисплея, который оптимизирует подачу напряжения в зависимости от количества активных пикселей. В отличие от традиционных режимов HDR, где яркость часто фиксируется на максимальном уровне, SmartPower HDR адаптируется к конкретному контенту, что снижает энергопотребление без потери качества изображения. Технология позвол ...>>

Недосып существенно сокращает жизнь 13.01.2026

Сон является одной из самых фундаментальных потребностей человека. Он влияет на обмен веществ, работу сердца и мозга, иммунитет и общее самочувствие. Современный ритм жизни часто заставляет людей жертвовать сном ради работы, учебы или развлечений, но ученые предупреждают: регулярный недосып может иметь далеко идущие последствия для здоровья и долголетия. Исследователи из Орегонского университета здравоохранения и науки пришли к выводу, что сон менее семи часов в сутки связан с сокращением продолжительности жизни. По данным специалистов, хроническая нехватка сна не только вызывает усталость и снижение работоспособности, но и постепенно сказывается на здоровье органов и систем, увеличивая риски развития различных заболеваний. Для анализа ученые использовали обширную национальную базу данных США, сопоставляя показатели ожидаемой продолжительности жизни на уровне штатов с результатами опросов Центров контроля и профилактики заболеваний за период с 2019 по 2025 годы. Они учитывали мно ...>>

Случайная новость из Архива Машина времени без парадоксов и петель 08.06.2025 Идея перемещения сквозь время - будь то в далекое прошлое или недостижимое будущее - на протяжении десятилетий вдохновляла писателей, режиссеров и мечтателей. Сюжеты о машине времени регулярно появляются в кино и литературе, вызывая философские споры и подогревая научные фантазии. Однако до недавнего времени большинство ученых относились к этой идее скорее как к научной метафоре, чем к реальной возможности. Теперь же, благодаря усилиям современных физиков, сама концепция временных путешествий начинает приобретать неожиданную научную серьезность. На протяжении долгих лет считалось, что возвращение в прошлое требует невероятных условий - например, экзотической материи с отрицательной энергией или экстремального искривления пространства-времени. Именно поэтому идея казалась нереализуемой с инженерной точки зрения. Однако физик Джон Нортон предложил математическую модель, в которой путешествие во времени возможно даже в рамках стандартной общей теории относительности Эйнштейна. Его подход основан не на чудесных свойствах материи, а на топологических особенностях пространства-времени, допускающих замкнутые временные траектории - своего рода "петли", по которым можно вернуться назад во времени. Одной из главных проблем, традиционно связанных с путешествием во времени, остаются знаменитые временные парадоксы. Самый известный из них - парадокс дедушки, согласно которому путешественник, убив своего предка, предотвращает свое собственное рождение, тем самым лишая себя возможности отправиться в прошлое. Такие логические тупики стали основанием для гипотезы Стивена Хокинга о защите хронологии. Согласно этой идее, законы природы должны запрещать любые ситуации, способные вызвать противоречия в истории. Однако группа ученых, в частности физики Фабио Коста и Жермена Тобара, предложили альтернативное объяснение. Их математическая модель утверждает, что при наличии замкнутых временных кривых (CCTs) Вселенная сама способна устранять противоречия, автоматически корректируя ход событий так, чтобы любые действия путешественника не приводили к нарушению логики. То есть изменить прошлое возможно, но в рамках таких ограничений, при которых общее течение истории останется внутренне согласованным. Эта идея может показаться парадоксальной сама по себе, но в контексте общей теории относительности и квантовой физики она выглядит не столь невероятной. Если эти модели окажутся правдоподобными, это создает научное основание для теоретической разработки технологий, позволяющих управлять направлением движения во времени - пусть даже в далеком будущем. Ведь что-то подобное уже произошло с космическими полетами, которые всего сто лет назад считались фантастикой, а теперь стали частью повседневной реальности. Стартапы вроде SpaceX, Virgin Galactic и Blue Origin уже вовсю прокладывают путь для космического туризма. Не исключено, что однажды появятся и компании, предлагающие путешествия в прошлое - возможно, не физические, а сначала виртуальные, на основе моделей временных состояний. Мы уже наблюдаем технологии, которые ранее считались чудом: искусственный интеллект, беспилотный транспорт, полное погружение в виртуальные миры. Несмотря на скепсис, идеи о путешествиях во времени становятся предметом серьезного научного анализа. Пусть пока они остаются в теоретической плоскости, но как показывает история науки, сегодняшние гипотезы могут стать завтрашней реальностью. И кто знает - возможно, именно мы станем свидетелями рождения принципиально нового способа воспринимать и переживать время.

Другие интересные новости:

▪ Примиальная клавиатура Seneca

▪ Благодаря NXP smart-чипы вдвое похудели

▪ Вертикальные транзисторы VTFET

▪ Смартфон Samsung Galaxy W с 7" экраном 1280х720

▪ ЦРУ рассматривает использование микроволновок и утюгов для шпионажа

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Жизнь замечательных физиков. Подборка статей

▪ статья Казеиновый клей. Советы домашнему мастеру

▪ статья Почему у людей кожа разного цвета? Подробный ответ

▪ статья Кассир. Должностная инструкция

▪ статья Миниатюрный низковольтный паяльник. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья AM-радиовещательный приемник. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026