Бесплатная техническая библиотека

Инструкция по охране труда для продавца по продаже пива (кваса) из изотермических емкостей. Полный документ

Охрана труда / Типовые инструкции по охране труда

 Комментарии к статье

1. Общие требования безопасности

1.1. На основании настоящей типовой инструкции разрабатывается инструкция по охране труда для продавца по продаже пива (кваса) из изотермических емкостей с учетом условий его работы в конкретной организации.

1.2. На продавца по продаже пива (кваса) из изотермических емкостей могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы:

• пониженная температура воздуха рабочей зоны;
• повышенная подвижность воздуха;
• повышенное значение напряжения в электрической цепи;
• острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей инструмента, инвентаря, тары, стеклянной посуды;
• газ под давлением;
• нервно-психические перегрузки.

1.3. Продавец по продаже пива (кваса) из изотермических емкостей извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, произошедшем на производстве, об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания.

1.4. Продавцу по продаже пива (кваса) из изотермических емкостей следует:

• перед началом работы надевать чистую санитарную одежду, подбирать волосы под головной убор;
• снимать санитарную одежду при выходе на территорию и перед посещением туалета;
• мыть руки с мылом перед началом отпуска напитков, после посещения туалета, а также после каждого перерыва в работе и соприкосновения с загрязненными предметами;
• не принимать пищу на рабочем месте.

2. Требования безопасности перед началом работы

2.1. Застегнуть одетую санитарную одежду на все пуговицы (завязать завязки), не допуская свисающих концов одежды. Не закалывать одежду булавками, иголками, не держать в карманах одежды острые, бьющиеся предметы.

2.2. Проверить оснащенность рабочего места необходимым для работы оборудованием, инвентарем, приспособлениями и инструментом.

2.3. Подготовить рабочее место для безопасной работы:

• проверить устойчивость установки для мойки стаканов;
• удобно и устойчиво разместить запасы посуды, сопутствующих товаров в соответствии с частотой использования и расходования;
• проверить наличие и исправность деревянной решетки под ногами;

проверить внешним осмотром:

• достаточность освещения рабочей поверхности;
• отсутствие слепящего действия света;
• отсутствие свисающих и оголенных концов электропроводки;
• исправность розетки, кабеля (шнура) электропитания, вилки контрольно-кассовой машины;
• наличие и надежность заземляющих соединений (отсутствие обрывов, прочность контакта между корпусом контрольно-кассовой машины и заземляющим проводом).
• ненадежность заземления;
• плотность прилегания крышки цистерны к уплотнительной прокладке (крепящие крышку винты должны быть хорошо завинчены);
• устойчивость установки цистерны на прочном основании;
• сроки клеймения баллонов с углекислым газом, поверки манометров;
• наличие и состояние приборов безопасности, регулирования и автоматики, даты освидетельствования сосудов, работающих под давлением;
• нахождение стрелки манометра на нулевой отметке, целостность стекла, отсутствие других повреждений, влияющих на показания контрольно-измерительных приборов;
• наличие соответствующей окраски баллона с углекислым газом;
• отсутствие на корпусе баллона с углекислым газом внешних дефектов (трещин, изменение формы);
• отсутствие на стеклянной посуде сколов и трещин.

2.4. При эксплуатации баллонов с углекислым газом не разрешается:

• использовать баллоны не по прямому назначению;
• допускать нагревание, падение баллонов и удары по ним;
• использовать баллоны с просроченной датой освидетельствования, поврежденным корпусом, неисправными вентилями, при отсутствии клейма, а также при несоответствии их окраски установленным правилам;
• их использование, если головка вентиля баллона вращается туго или через вентиль в закрытом положении проходит газ.

Транспортирование и хранение баллонов должны производиться с навернутыми предохранительными колпаками.

2.5. При установке баллона с углекислым газом на рабочем месте следует:

• снимать баллон с транспортного средства с большой осторожностью, устанавливать его на место строго вертикально и прикреплять к стене или стойке с помощью металлической цепи или хомута для предотвращения падения;
• соединять баллон с изотермической емкостью через редуктор, снабженный манометром, используя гаечный ключ для соединения баллона с редуктором, не допуская при этом удары по баллону и соединительной гайке;
• проверять исправность редуктора после его присоединения к баллону и цистерне (при необходимости произвести регулирование предохранительного клапана);
• производить проверку вентиля баллона стоя сбоку от него, чтобы газ не попал в лицо;
• устанавливать рабочее давление в разливочной колонке, осторожно открывая редукционный вентиль и следя за показаниями манометра;
• проверять герметичность системы с углекислым газом по отсутствию обмерзаний;
• обмерзший вентиль баллона и редуктор отогревать ветошью, смоченной в холодной воде. Не применять для этой цели горячую воду во избежание взрыва.

При проверке герметичности изотермической емкости не превышать разрешенное давление.

2.6. Обо всех обнаруженных неисправностях применяемого оборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения.

2.7. При эксплуатации контрольно-кассовой машины соблюдать требования безопасности, изложенные в типовой инструкции по охране труда для кассира торгового зала и контролера-кассира.

3. Требования безопасности во время работы

3.1. Выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен лицом, ответственным за безопасное выполнение работ.

3.2. Не доверять свою работу необученным и посторонним лицам.

3.3. Применять необходимые для безопасной работы исправное оборудование, инструмент, приспособления, использовать их только для тех работ, для которых они предназначены.

3.4. Содержать рабочее место в чистоте, своевременно убирать с пола разлитые (рассыпанные) напитки, мусор.

3.5. Не отвлекаться от выполнения своих прямых обязанностей.

3.6. Не загромождать рабочее место излишними запасами товаров, посуды.

3.7. Постоянно следить за исправностью редуктора, запорного вентиля, трубки контроля уровня, манометров и другой арматуры, установленной на изотермической емкости.

3.8. Прочно соединять шланг от заправочной машины со штуцером изотермической емкости. Не превышать допустимых давлений при заливке пива, кваса в цистерну.

Свинчивать заливочный шланг только после закрытия крана заливочного патрубка.

3.9. Контролировать окончание заполнения изотермической емкости по контрольной отметке водомерного стекла.

3.10. Во время работы не допускается:

• производить ремонт коммуникаций (замену шлангов, подтяжку крепежных хомутов и резьбовых соединений), находящихся под давлением;
• использовать углекислый газ из баллонов до остаточного давления менее 0,05 МПа (0,5 кг/см2);
• отпускать квас, пиво в посуде, имеющей сколы и трещины;
• оставлять без надзора подключенные изотермические емкости;
• сбрасывать сточные воды после мытья посуды (стаканов) непосредственно на прилегающую территорию;
• обмерзание вентиля баллона с углекислым газом и редуктора.

3.11. Изымать из употребления посуду, имеющую сколы, трещины; бой стекла убирать с помощью совка и щетки.

3.12. При невозможности из-за неисправности вентиля баллона с углекислым газом выпустить газ из баллона на месте потребления последний возвратить на наполнительную станцию.

3.13. Эксплуатация изотермической емкости должна быть прекращена при:

• превышении давления углекислого газа выше разрешенного (при соблюдении всех требований инструкций);
• неисправности предохранительного клапана, манометра или указателя уровня жидкости, а также блокировочных устройств;
• обнаружении трещин, выпучин, пропусков или потения в сварных швах, течи в заклепочных и болтовых соединениях, разрыве прокладок;
• неполном комплекте крепежных деталей герметичной крышки цистерны.

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях

4.1. При повышении рабочего давления углекислого газа выше допустимой нормы немедленно закрыть вентиль баллона, открыть воздушный кран, прекратить работу и вызвать механика.

4.2. В аварийной обстановке оповестить об опасности окружающих людей, доложить непосредственному руководителю о случившемся и действовать в соответствии с планом ликвидации аварий.

4.3. Пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании должна быть оказана первая (доврачебная) помощь и, при необходимости, организована его доставка в учреждение здравоохранения.

5. Требования безопасности по окончании работы

5.1. После освобождения от пива (кваса) изотермической емкости промыть ее и коммуникации к ней водопроводной проточной водой. При промывке разливочного крана и шланга не превышать значения разрешенного давления углекислого газа в изотермической емкости.

5.2. При промывке порожней изотермической емкости не открывать кран душевого устройства до присоединения шланга от водопровода к моющему устройству.

5.3. После промывки изотермической емкости закрыть вентиль баллона с углекислым газом, отключить его от редуктора и отсоединить шланг душевого устройства от водопровода.

5.4. Вымыть и убрать посуду в отведенное место.

 Рекомендуем интересные статьи раздела Типовые инструкции по охране труда:

▪ Проведение демонстрационных опытов по биологии. Типовая инструкция по охране труда

▪ Рубка ухода за лесом и выборочная санитарная рубка. Типовая инструкция по охране труда

▪ Оператор очистных сооружений. Типовая инструкция по охране труда

Смотрите другие статьи раздела Типовые инструкции по охране труда.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Хорошо управляемые луга могут компенсировать выбросы от скота 15.02.2026

Животноводство, особенно разведение крупного рогатого скота, часто обвиняют в значительном вкладе в глобальное потепление из-за мощного парникового газа - метана, который выделяется при пищеварении у жвачных животных. Это вызывает острые политические споры и призывы к сокращению потребления мяса. Однако ученые напоминают, что полная картина климатического воздействия отрасли не ограничивается только выбросами от животных: огромную роль играет окружающая экосистема - пастбища, почва и растительность, которые способны активно поглощать углекислый газ из атмосферы. Исследователи из Университета Небраски-Линкольна решили глубже изучить этот баланс. Группа под руководством профессора Галена Эриксона сосредоточилась на том, как правильно организованные пастбища накапливают углерод в растениях и грунте благодаря естественным процессам, стимулируемым выпасом скота. Ученые подчеркивают, что при достаточном уровне осадков и грамотном управлении такие луга превращаются в мощные природные погло ...>>

NASA тестирует инновационную технологию крыла 15.02.2026

Коммерческая авиация ежегодно расходует колоссальные объемы керосина, что сказывается не только на бюджете авиакомпаний, но и на состоянии окружающей среды. В 2024 году глобальные затраты на авиационное топливо достигли 291 миллиарда долларов, и эта сумма продолжает расти. Чтобы справиться с этими вызовами, NASA активно работает над технологиями, способными заметно повысить аэродинамическую эффективность самолетов. Одним из самых перспективных направлений стало создание специальной конструкции крыла, которая максимизирует естественный ламинарный поток воздуха и минимизирует сопротивление. В январе 2026 года специалисты NASA Armstrong Flight Research Center успешно провели важный этап наземных испытаний концепции Crossflow Attenuated Natural Laminar Flow (CATNLF). Для эксперимента под фюзеляж исследовательского самолета F-15B закрепили вертикально ориентированную масштабную модель высотой около 0,9 м (3 фута), напоминающую узкий киль. Такая компоновка позволила подвергнуть прототип р ...>>

Забота о внуках очень полезна для здоровья мозга 14.02.2026

Общение между поколениями приносит радость всей семье, но мало кто задумывается, насколько активно бабушки и дедушки, заботящиеся о внуках, поддерживают свою умственную форму. Регулярное взаимодействие с детьми стимулирует мозг пожилых людей, помогая сохранять память, скорость мышления и общую когнитивную активность. Новые научные данные подтверждают, что такая добровольная помощь не только важна для общества, но и может замедлять возрастные изменения в мозге. Исследователи из Тилбургского университета в Нидерландах провели анализ, чтобы понять, приносит ли уход за внуками реальную пользу здоровью пожилых людей. Ведущий автор работы Флавия Черечес отметила, что многие бабушки и дедушки регулярно присматривают за детьми, и оставался открытым вопрос, насколько это положительно сказывается на их собственном благополучии, особенно в плане когнитивных функций. Ученые поставили цель выяснить, способен ли регулярный уход за внуками замедлить снижение памяти и других умственных способ ...>>

Случайная новость из Архива Гаджет для запуска Android на iPhone 17.12.2025 Пользователи смартфонов давно мечтали о возможности запускать Android на устройствах Apple. Компания TrustKernel пошла дальше программных решений и представила PlugMate - миниатюрный компьютер размером с флешку, который превращает iPhone, iPad или MacBook в полноценное Android-устройство, делая упор на безопасность и конфиденциальность. Концепция PlugMate проста, но изящна: это автономный Android-компьютер, работающий на собственной системе PlugOS, построенной на базе Android. Подключение к iPhone или Mac не меняет операционную систему основного устройства - все вычисления, обработка данных и хранение информации происходят внутри самой флешки. Экран, клавиатура и аудиовыходы используются лишь как периферия. За производительность мини-компьютера отвечает неназванный 8-ядерный процессор, поддерживаемый 4 ГБ оперативной памяти и 128 ГБ встроенного накопителя. Разработчики обещают возможность установки приложений из любых источников. Хотя PlugMate не рассчитан на требовательные игры или профессиональные программы, для безопасной работы с мессенджерами, банковскими приложениями и офисными документами возможностей более чем достаточно. Финансовая сторона также интересна: розничная цена устройства составляет $299, на старте продаж его можно приобрести за $199. Это вызывает вопросы рациональности покупки, учитывая, что бюджетный Android-смартфон вроде Moto G 2025 стоит около $150 и при установке кастомной прошивки, например GrapheneOS, обеспечивает схожий уровень приватности и большую гибкость без необходимости носить дополнительный гаджет. PlugMate напоминает концепцию Intel Compute Stick, но в более мобильной форме. Устройство полностью автономно, использует питание и периферию хост-гаджета, но полностью изолировано от его операционной системы. Такой подход превращает PlugMate в своего рода цифровой сейф: даже при физическом завладении флешкой без пароля или ключа доступа данные остаются зашифрованными и недоступными. Особое внимание разработчики уделили безопасности. PlugOS использует полнодисковое аппаратное шифрование и требует аутентификации до загрузки системы. Кроме того, предусмотрены режимы самоуничтожения данных при попытке несанкционированного доступа. В целях защиты приватности все сенсоры (камера, микрофон, GPS) виртуализированы, что предотвращает их использование приложениями внутри PlugMate. Для определенной аудитории - журналистов, активистов, предпринимателей и специалистов, работающих с конфиденциальной информацией - PlugMate открывает уникальные возможности. Он позволяет иметь полностью изолированную и защищенную рабочую среду, которую можно подключить практически к любому современному устройству, не оставляя следов на основном гаджете.

Другие интересные новости:

▪ Чем играют в шахматы

▪ Группу крови определяют взвешиванием

▪ Плохой сон усиливает атеросклероз

▪ Солнечные батареи из пластика

▪ Жир вызывает депрессию

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Радиоприем. Подборка статей

▪ статья Правила поведения в лесу. Основы безопасной жизнедеятельности

▪ статья Есть ли у жирафа голос? Подробный ответ

▪ статья Работа с углошлифовальной машиной. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Срок службы галогенных ламп накаливания. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Хитрая спичка. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026