|
|
ОХРАНА ТРУДА Инструкция по охране труда для фаршемесильщика
Охрана труда / Типовые инструкции по охране труда Техника безопасности
1. Общие требования безопасности
1.1. На процессы мясоперерабатывающего производства допускаются лица, имеющие
профессиональную подготовку, прошедшие предварительную подготовку, прошедшие
предварительные (при поступлении на работу), периодические и
профилактические обследования и прививки в порядке, установленном Минздравом РФ, а также вводный и первичный инструктажи на рабочем месте.
1.2. Допуск к самостоятельной работе в качестве резчика мясопродуктов
осуществляется начальником (мастером) цеха после освоения работающими
безопасных приемов и методов труда под руководством опытного наставника в
течение не менее 2-14 смен. Допуск к самостоятельной работе фиксируют датой
и подписью в журнале регистрации инструктажа на рабочем месте.
1.3. К работам, при выполнении которых может возникнуть опасность поражения
электрическим током, допускаются лица, получившие первую группу по электробезопасности.
1.4. Необходимо соблюдать правила внутреннего распорядка. Курить, принимать
пищу следует в специально отведенных комнатах. Не допускается присутствие на
рабочем месте посторонних лиц, распитие спиртных напитков, работа в
состоянии алкогольного или наркотического опьянения. Работающий должен
выполнять только ту работу, которая ему поручена, не перепоручать свою
работу другим лицам.
1.5. При переводе на другую работу требовать от непосредственного
руководителя соответствующего обучения безопасным приемам и методам работы.
1.6. Фаршемесильщик должен быть обеспечен спецодеждой, СИЗ согласно типовых
норм бесплатной выдачи спецодежды и спецобуви:
1.7. Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка.
1.8. Использовать по назначению и бережно относиться к выданным СИЗ.
1.9. Не допускай в действие машины и аппараты, устройство которых не знаешь
и работа на которых тебе не поручена.
1.10. При обнаружении неисправности оборудования, инвентаря, инструмента, а
также при травмировании работников прекратить работу и сообщить об этом
начальнику цеха
1.11. На процессах приготовления фарша возможно воздействие опасных и
вредных производственных факторов:
1.12. Соблюдать правила личной гигиены:
1.13. При недомогании, поражении кожи в виде ранений, ожогов, гнойничков,
шелушении обратиться в медпункт, небольшие повреждения обработать
антисептическими растворами.
1.14. Лица, нарушившие требования настоящей инструкции, несут ответственность
в порядке, установленном законодательством.
2.
Требования безопасности перед началом работы
2.1. Правильно надеть полагающуюся по нормам чистую, исправную спецодежду,
спецобувь. Спецодежда не должна иметь развивающихся концов, рукава и ворот
должны быть завязаны.
Заправить волосы под головной убор.
2.2. Подготовить рабочий инвентарь, осмотреть рабочее место и проверить
незагроможденность проходов.
2.3. Проверить достаточность освещения рабочей зоны, наличие и исправность
подножной деревянной решетки, убедиться в ее устойчивости.
2.4. Проверить при снятом напряжении:
2.5. При наличии вакуумной системы наличие и исправность приборов контроля и регулирования давления.
2.7. На холостом ходу проверить:
2.8. О всех неполадках и неисправностях сообщать начальнику цеха и не
приступать к работе до их устранения.
3. Требования безопасности во время работы
3.1. Быть внимательным, не отвлекаться посторонними делами, разговорами.
3.2. Не оставлять работающее оборудование без присмотра, не допускать к его
оборудованию посторонних лиц.
3.3. При попадании постороннего предмета в корыто мешалки, чашу куттера
выключить машину и сообщить мастеру цеха.
3.4. Соблюдать все меры предосторожности при добавлении нитрита натрия
согласно инструкции по его применению и хранению.
3.5. Следить за чистотой пола, не допускать образования скользких
загрязненных мест
3.6. Загружать сырье в мешалку при выключенном электродвигателе. Во время
загрузки корыто мещалки должно стоять в горизонтальном положении, решетчатая
крышка - в вертикальном. Мешалку с боковой выгрузкой и неопрокидывающейся дежей допускается загружать и разгружать на ходу.
3.7. Менять направление движения лопастей допускается только после полной их
остановки. Не нажимать одновременно кнопки противоположных направлений
движения.
3.8. Выгружать фарш из мешалок вращающимися лопастями разрешается только при
закрытой решетчатой крышке, зачищать фарш вручную при выключенном
электротоке после полной остановки лопастей.
3.9. Загружать куттер сырьем при вращающейся чаше необходимо равномерно,
небольшими порциями, не вводя руки в чашу и под крышку, ограничивающую зону
работы ножей.
3.10 Выгружать фарш из чаши куттера с помощью тарельчатого выгружателя, а
при его отсутствии - с помощью ковша.
3.11. Зачищать фарш из чаши и с тарелки выгружателя после обестачивания
куттера и полного прекращения вращения тарельчатого выгружателя.
3.12. Не включай электроприборы влажными руками.
4. Требования безопасности в аварийных ситуациях
4.1. При обнаружении неполадок в работе оборудования (посторонний шум,
гудение, вибрация, ощущение электротока при прикосновении к нетоковедущим
металлическим частям, искрение) принять меры по остановке оборудования,
отключив подачу электроэнергии, сообщить о случившемся начальнику цеха (мастеру).
4.2. В случаях пожара сообщить в пожарную охрану завода, начальнику цеха,
дать сигнал пожарной тревоги и приступить к тушению его имеющимися
средствами пожаротушения.
4.3. При ранении рук, ног, туловища необходимо вскрыть в аптечке
индивидуальный пакет, в соответствии с наставлением, напечатанном на его
обертке. При наложении повязки нельзя касаться руками той ее части, которая
должна быть наложена непосредственно на рану. При необходимости вызвать
скорую медицинскую помощь.
4.4. При отправлении аммиаком пострадавший должен быть вынесен на свежий
воздух или в чистое теплое помещение, прополоскать носоглотку 2%
раствором соды.
Вызвать скорую медицинскую помощь.
5. Требования безопасности по окончании работ
5.1. Отключить от электросети оборудование и повесить плакаты на пусковое
устройство "Не включать. Работают люди".
5.2. Обойти свой участок, проверить чистоту и порядок.
5.3. При санобработке следить, чтобы вода не попала на электродвигатели и
токоведущие части.
5.4. Привести в порядок средства защиты и спецодежду повесить в отдельный
шкафчик.
5.5. Вымыть лицо, руки теплой водой с мылом, принять душ.
раздел сайта Типовые инструкции по охране труда (ТОИ) журналы Everyday Practical Electronics (годовые архивы) книга Цифровые элементы сравнения, 1967 книга Современная радиоэлектроника. Кугушев А.М., 1958 статья Об антенне Пять восьмых лямбда справочник Вхождение в режим сервиса зарубежных телевизоров. Книга №23
|
Смотрите другие статьи раздела