www.diagram.com.ua
www.diagram.com.ua
Русский: Русская версия English: English version
Translate it!
Поиск по сайту

+ Поиск по журналам
+ Поиск по статьям сайта
+ Поиск по схемам СССР
+ Поиск по Библиотеке

Бесплатная техническая библиотека:
Все статьи А-Я
Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники
Новости науки и техники
Журналы, книги, сборники
Архив статей и поиск
Схемы, сервис-мануалы
Электронные справочники
Инструкции по эксплуатации
Голосования
Ваши истории из жизни
На досуге
Случайные статьи
Отзывы о сайте

Справочник:
Большая энциклопедия для детей и взрослых
Биографии великих ученых
Важнейшие научные открытия
Детская научная лаборатория
Должностные инструкции
Домашняя мастерская
Жизнь замечательных физиков
Заводские технологии на дому
Загадки, ребусы, вопросы с подвохом
Инструменты и механизмы для сельского хозяйства
Искусство аудио
Искусство видео
История техники, технологии, предметов вокруг нас
И тут появился изобретатель (ТРИЗ)
Конспекты лекций, шпаргалки
Крылатые слова, фразеологизмы
Личный транспорт: наземный, водный, воздушный
Любителям путешествовать - советы туристу
Моделирование
Нормативная документация по охране труда
Опыты по физике
Опыты по химии
Основы безопасной жизнедеятельности (ОБЖД)
Основы первой медицинской помощи (ОПМП)
Охрана труда
Радиоэлектроника и электротехника
Строителю, домашнему мастеру
Типовые инструкции по охране труда (ТОИ)
Чудеса природы
Шпионские штучки
Электрик в доме
Эффектные фокусы и их разгадки

Техническая документация:
Схемы и сервис-мануалы
Книги, журналы, сборники
Справочники
Параметры радиодеталей
Прошивки
Инструкции по эксплуатации
Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Бесплатный архив статей
(200000 статей в Архиве)

Алфавитный указатель статей в книгах и журналах

Бонусы:
Ваши истории
Загадки для взрослых и детей
Знаете ли Вы, что...
Зрительные иллюзии
Веселые задачки
Каталог Вивасан
Палиндромы
Сборка кубика Рубика
Форумы
Карта сайта

ДИАГРАММА
© 2000-2020

Дизайн и поддержка:
Александр Кузнецов

Техническое обеспечение:
Михаил Булах

Программирование:
Данил Мончукин

Маркетинг:
Татьяна Анастасьева

Перевод:
Наталья Кузнецова

Контакты

При использовании материалов сайта обязательна ссылка на https://www.diagram.com.ua

сделано в Украине
сделано в Украине

Диаграмма. Бесплатная техническая библиотека

Бесплатная техническая библиотека Бесплатная техническая библиотека, Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Должностная инструкция для калькулятора (в предприятиях торговли и заведениях питания)

Охрана труда

Охрана труда / Должностные инструкции

Комментарии к статье Комментарии к статье

I. Общие положения

  1. Калькулятор непосредственно подчиняется _______.
  2. Калькулятор выполняет указания _______.
  3. Калькулятор заменяет _______.
  4. Калькулятора заменяет _______.
  5. Должен знать:
  • правила работы предприятий общественного питания;
  • правила пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий;
  • нормы составления и выхода готовой продукции;
  • цены на сырье и полуфабрикаты;
  • наценки и правила пользования ими;
  • порядок и правила расчета (калькулирования) отпускных цен на кулинарную продукцию и покупные товары;
  • порядок оформления калькуляционных карточек и их учет;
  • порядок проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей;
  • правила эксплуатации компьютерной и расчетно-вычислительной техники;
  • правила и нормы охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены.
  1. Квалификационные требования:
  • профессионально-техническое образование или полное общее среднее образование и получение профессии калькулятора 3 разряда непосредственно на производстве;
  • без требований к стажу работы.

II. Должностные обязанности

Калькулятор:

  1. Разрабатывает калькуляцию на каждый вид продукции.
  2. Определяет на основе установленных рецептур закладки и выход готовой продукции.
  3. Определяет цены на кулинарную продукцию и покупные товары с учетом мест их реализации.
  4. Осуществляет по мере изменения цен на продукты-составляющие и сырье, перерасчет цен на готовую продукцию.
  5. Ведет регистрацию калькуляционных карточек в установленном порядке.
  6. Составляет на основе заявок заведующего производством или шеф-повара расчет необходимого количества продуктов для изготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.
  7. Осуществляет выборку из товарных отчетов и ведет оперативный учет произведенных блюд и готовой продукции.
  8. Участвует в инвентаризации товарно-материальных ценностей.

III. Права

Калькулятор имеет право:

  1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающихся его деятельности.
  2. Участвовать в обсуждении вопросов, касающихся выполнения его обязанностей.
  3. Вносить предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией.
  4. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю о всех выявленных в процессе его деятельности, и вносить предложения по их устранению.
  5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей.

IV. Ответственность

Калькулятор несет ответственность:

  1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, а также за неиспользование или непосредственно своему прав, предусмотренных настоящей Должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим законодательством Украины.
  2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.
  3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством о труде Украины.

Смотрите другие статьи раздела Должностные инструкции.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Рекомендуем скачать в нашей Бесплатной технической библиотеке:

раздел сайта Радиоуправление

журналы Радио Телевизия Електроника (годовые архивы)

книга Элементы автоматики на варикапах. Черкашина А.Г., 1968

книга Бытовая радиоприемная и звуковоспроизводящая аппаратура. Справочник. Алексеев Ю.П., 1994

статья Искусственный мед из сахара

статья Смерчи

справочник Вхождение в режим сервиса зарубежных телевизоров. Книга №28

Оставьте свой комментарий к этой статье:

Имя:


E-mail (не обязательно):


Комментарий:

[lol][;)][roll][oops][cry][up][down][!][?]




Бесплатная техническая библиотека Бесплатная техническая документация для любителей и профессионалов