Бесплатная техническая библиотека

Должностная инструкция для повара. Полный документ

Охрана труда / Должностные инструкции

 Комментарии к статье

I. Общие положения

1. Принимается на работу и освобождается от работы приказом Директора.
2. В своей работе руководствуется:

• трудовым договором и Должностной инструкцией;
• действующим законодательством;
• приказами и распоряжениями Директора;
• правилами внутреннего распорядка;
• правилами охраны труда, пожарной безопасности, производственной санитарии.

3. В своей работе подчиняется супервайзеру и Директору, а в случае их отсутствия - лицам, непосредственно их замещающим.

II. Должностные обязанности

1. Действует в интересах Общества.
2. Является на работу строго по расписанию.
3. Повара обязаны:

• обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня;
• подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам;
• соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;
• отпускать готовые блюда строго по чекам;
• ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров (продукция бара и обеды), передавая их супервайзеру.
• заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день;
• поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;
• проводить плановые инвентаризации;
• своевременно информировать администрацию бара об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;
• участвовать в плановых генеральных уборках кухни;
• выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами.
• соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;
• уметь пользоваться любым оборудованием кухни, и следить за его сохранностью;
• быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами;
• в случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность администрацию кинотеатра и службу безопасности;
• своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям СЭС.

III. Запрещается

1. оставлять рабочее место без разрешения непосредственного руководителя;
2. курить в неположенных местах и распивать спиртные напитки на всей территории торгового центра;
3. на рабочем месте: принимать пищу, жевать жевательную резинку, читать, стоять с руками, скрещенными на груди; использовать ненормативную или сленговую лексику, презрительную интонацию, грубить, оставаться равнодушным к просьбам посетителей или сотрудников;
4. подключать любые нагревательные приборы, кипятильники или иные устройства без согласования с администрацией кинотеатра;
5. размещать личные транспортные средства на парковке торгового центра;
6. посещать кинотеатр в нерабочее время без разрешения администрации;
7. иметь при себе наличные деньги на рабочем месте.

IV. Права

1. Для выполнения своих должностных обязанностей повар имеет право вносить предложения директору по улучшению работы бара кинотеатра и докладывать руководству кинотеатра обо всех недостатках, имеющихся в работе кинотеатра.

V. Ответственность

1. За невыполнение или ненадлежащее выполнение своих обязанностей повар несет ответственность в соответствии с действующим законодательством и действующим контрактом найма.
2. При нанесении материального ущерба организации повар несет полную материальную ответственность в размере причиненного ущерба.
3. За ненадлежащее выполнение своих обязанностей и упущения в работе повар может быть лишен премии полностью или частично по представлению директора.
4. За разглашение конфиденциальной информации и информации, составляющей коммерческую тайну, повар может быть привлечен к административной ответственности, вплоть до увольнения.

 Рекомендуем интересные статьи раздела Должностные инструкции:

▪ Главный тренер. Должностная инструкция

▪ Рекламный агент. Должностная инструкция

▪ Начальник производственного отдела. Должностная инструкция

Смотрите другие статьи раздела Должностные инструкции.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Экраны влияют на детей неравномерно в разном возрасте 01.08.2026

Планшеты и смартфоны давно стали привычной частью повседневной жизни даже самых маленьких детей. Родители часто используют гаджеты, чтобы успокоить малыша или занять его на время, однако ученые все чаще задаются вопросом, как экранное время сказывается на развитии мозга и будущей способности к обучению. Новое исследование показывает, что значение имеет не только продолжительность просмотра, но и возраст, в котором ребенок проводит время перед экраном. Ученые наблюдали детей от рождения до 8 лет. Оказалось, что больше всего экраны влияют на мозг в два периода - в раннем младенческом возрасте и перед поступлением в школу. У детей, много времени проводивших перед экранами в эти возрастные точки, в 9 лет были несколько хуже успехи в обучении, а в 10,5 лет хуже работала рабочая память - способность удерживать и обрабатывать информацию здесь и сейчас. Исследователи из Франции и Сингапура проанализировали данные 502 детей и выделили два ключевых этапа. У младенцев мозг развивается очень ...>>

Умные жилеты, спасающие от жары 01.08.2026

Летняя жара в больших городах все чаще становится серьезным испытанием для людей, работающих на открытом воздухе. Мусорщики, строители и другие специалисты вынуждены проводить часы под палящим солнцем, рискуя перегревом. Китайские инженеры предложили практичное решение - специальные охлаждающие жилеты, которые помогают снизить ощущаемую температуру примерно на 10 градусов. Пока мир страдает от сильной жары, китайские инженеры разработали "умные" жилеты с климат-контролем. Жилеты с кондиционированием почти не отличаются от обычной рабочей одежды. Главное отличие - в системе охлаждения. В городе Нанкин в жилет вмонтированы два вентилятора, работающих от портативных аккумуляторов. Одного заряда хватает на 3-4 часа непрерывной работы. В Чанчжоу решили разместить в карманах охлаждающие элементы с материалом, который при нагревании переходит из твердого состояния в жидкое, активно поглощая тепло. Это поддерживает комфортную температуру в течение 2,5-4 часов. Такие жилеты выглядят почти ...>>

Летающие ветротурбины 3 МВт вышли в серию 31.07.2026

Традиционные ветряные электростанции зависят от силы и стабильности ветра у поверхности земли, где воздушные потоки часто бывают слабыми и порывистыми. На больших высотах ветер обычно сильнее и постояннее, поэтому инженеры уже давно рассматривают возможность подъема турбин в воздух. Китайская компания сделала важный шаг в этом направлении, перейдя от испытаний к мелкосерийному производству. Компания Beijing Linyi Yunchuan Energy Technology запустила мелкосерийное производство летающей ветротурбины S2000, а в провинции Чжэцзян возводят отдельный завод по производству материалов для оболочки аппарата. У компании уже есть предварительные договоренности с прибрежными городами и горными регионами, которые рассматривают возможность использования этой технологии для удовлетворения собственных энергетических потребностей. Прототип, который полгода назад только что поднялся в небо над Сычуанем, теперь превращается в целую отрасль. Идея S2000 проста: вместо того чтобы устанавливать ветряну ...>>

Случайная новость из Архива Взрослые и дети воспринимают время по-разному 10.02.2023 Хорошо известно, что восприятие времени меняется с возрастом и теперь венгерские исследователи смогли разобраться, почему это происходит. Восприятие времени у детей и взрослых заметно отличается: сорокаминутный семинар взрослому скорее покажется коротким, а для многих первоклассников высидеть столько времени на уроке - непростое испытание. Конечно, на восприятие времени влияет множество факторов от темперамента человека до насыщенности эмоционально окрашенными событиями, но исследователи из Университета Этвоша Лорана (Венгрия) решили изучить влияние одного из основных факторов: возраста испытуемого. В эксперименте приняли участие 138 человек, разделенных на три группы: "дошкольников" (4-5 лет), "школьников" (9-10 лет) и "взрослых" (18 лет и старше). Всем участникам предложили посмотреть пару видео продолжительностью по минуте: это были отрывки популярного мультсериала, сбалансированные по визуальной и акустической насыщенности, но отличающиеся по событиям. Одно видео представляло собой мини-историю (полицейский спасает животных и арестовывает вора), в другом почти ничего не происходило (шесть человек отплывали на гребной лодке). Половине испытуемых предложили посмотреть сначала "активное" видео, а затем "монотонное", второй половине - наоборот. В конце участников эксперимента попросили ответить на вопрос: какое видео было длиннее? Результаты оказались разными для всех трех возрастных групп: две трети "дошкольников" признали более длинным "активное" видео, а три четверти "взрослых", напротив, сказали, что видео о полицейском короче, чем видео о гребле. Судя по результатам опроса "школьников", переключение с "дошкольного" на "взрослое" восприятие времени происходит у детей в возрасте примерно семи лет: "школьники" также чаще называли "монотонное" видео более длинным, хотя они были не так однозначны в этом вопросе, как "взрослые". Чтобы объяснить разницу в восприятии времени между взрослыми и детьми, исследователи обратились к концепции эвристики, совокупности правил и методов для быстрого принятия сложного решения, не требующего много размышлений и подсчета. В частности, для маленького ребенка, чем больше он может рассказать о просмотренном видео, тем длиннее оно ему кажется. У взрослых все иначе: взрослея, мы знакомимся с концепцией абсолютного времени, но остаемся заложниками собственного восприятия, когда на скучной встрече секунды тянутся как жвачка, а при просмотре увлекательного фильма мы забываем смотреть на часы. Таким образом, знакомство с понятием абсолютного времени, текущего в собственном темпе и подвергающееся измерениям, изменяет само восприятие времени в нашем мозгу: вступая во взрослый мир, дети вынуждены перестраивать свое восприятие времени, ведь теперь не они сами, а часы на их руке определяют продолжительность того или иного события.

Другие интересные новости:

▪ Дома из почвы

▪ Создана самая высокая ракета

▪ Автомобили Google с автономным управлением вышли на дороги

▪ Окно как сабвуфер

▪ NB3N3020 - новый умножитель частоты

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Крылатые слова, фразеологизмы. Подборка статей

▪ статья Ты победил, Галилеянин! Крылатое выражение

▪ статья Где находится Араратская долина? Подробный ответ

▪ статья Станочник деревообрабатывающих станков, занятый раскроем заготовок по разметке и обрезкой деталей криволинейной формы. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья САN-шина в современных автомобилях. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Секретные чернила. Химический опыт

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026