Menu Home

Áåñïëàòíàÿ òåõíè÷åñêàÿ áèáëèîòåêà äëÿ ëþáèòåëåé è ïðîôåññèîíàëîâ Áåñïëàòíàÿ òåõíè÷åñêàÿ áèáëèîòåêà


Êîíñåðâíûé íîæ. Èñòîðèÿ èçîáðåòåíèÿ è ïðîèçâîäñòâà

Èñòîðèÿ òåõíèêè, òåõíîëîãèè, ïðåäìåòîâ âîêðóã íàñ

Ñïðàâî÷íèê / Èñòîðèÿ òåõíèêè, òåõíîëîãèè, ïðåäìåòîâ âîêðóã íàñ

Êîììåíòàðèè ê ñòàòüå Êîììåíòàðèè ê ñòàòüå

 1795 ãîäó ïðàâèòåëüñòâî Ôðàíöèè îáåùàëî ïðèç òîìó, êòî ðàçðàáîòàåò ñïîñîá äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ ïðîäóêòîâ, êðàéíå íåîáõîäèìûé äëÿ àðìèè Íàïîëåîíà.  1806 ãîäó êîíäèòåð Íèêîëà Àïïåð ïðåäëîæèë òåõíîëîãèþ êîíñåðâàöèè, çà ÷òî ïîëó÷èë îò èìïåðàòîðà çâàíèå "Áëàãîäåòåëü ÷åëîâå÷åñòâà".

Êîíñåðâíûé íîæ
Íèêîëà Àïïåð

 àðìèè íà÷àëà XIX âåêà áàíêè îáû÷íî îòêðûâàëè øòûêîì, à ïîðîé ïðèìåíÿëè îãíåñòðåëüíîå îðóæèå. Îäíàêî Àïïåð èñïîëüçîâàë ñòåêëÿííûå áàíêè, êîòîðûå áûëè ñëèøêîì õðóïêèìè. Ýòî ïðåïÿòñòâèå îáîøåë áðèòàíñêèé èíæåíåð è ïðîìûøëåííèê Áðàéàí Äàíêèí, êîòîðûé â 1812 ãîäó ðàçðàáîòàë ïðîöåññ ïðîèçâîäñòâà êîíñåðâîâ â áàíêàõ èç ëóæåíîé (òî åñòü ïîêðûòîé îëîâîì) ñòàëüíîé æåñòè.

Ïðîäóêòû â òàêèõ áàíêàõ îòëè÷íî ñîõðàíÿëèñü (÷òî ïîäòâåðäèëà ñîñòîÿâøàÿñÿ â 1824 ãîäó ýêñïåäèöèÿ ñýðà Óèëüÿìà Ïåððè ê Ñåâåðíîìó ïîëþñó), îäíàêî, êîãäà äåëî äîõîäèëî äî åäû, âîçíèêàëî íåáîëüøîå çàòðóäíåíèå: áàíêó íóæíî áûëî îòêðûòü. Ïðîèçâîäèòåëè êîíñåðâîâ ñ÷èòàëè, ÷òî ýòî ÿâíî íå èõ ïðîáëåìà, è îãðàíè÷èâàëèñü êðàòêîé èíñòðóêöèåé íà ýòèêåòêå: "Èñïîëüçóéòå çóáèëî è ìîëîòîê".

Íî äàæå ñ ïîìîùüþ èíñòðóìåíòîâ îòêðûòü êîíñåðâû áûëî íåïðîñòî. Áàíêè ïðåäñòàâëÿëè ñîáîé íàñòîÿùèå "êðåïîñòè" èç òîëñòîé æåñòè, è óïàêîâêà çà÷àñòóþ ïðåâîñõîäèëà ïî âåñó ñîäåðæèìîå.  àðìèè íà÷àëà XIX âåêà äëÿ îòêðûâàíèÿ áàíîê îáû÷íî èñïîëüçîâàëè øòûêè, à ïîðîé ãîëîäíûå ñîëäàòû ïðèáåãàëè ê ïîìîùè îãíåñòðåëüíîãî îðóæèÿ.

Âî âòîðîé ïîëîâèíå XIX âåêà áàíêè ñòàëè äåëàòü èç áîëåå òîíêîé æåñòè, à â 1858 ãîäó Ýçðà Óîðíåð èç Êîííåêòèêóòà çàïàòåíòîâàë ïåðâûé êîíñåðâíûé íîæ ñ äâóìÿ ëåçâèÿìè, ïðÿìûì è îñòðûì äëÿ ïðîòûêàíèÿ áàíêè (ñ ãàðäîé-îãðàíè÷èòåëåì) è èçîãíóòûì äëÿ ðàçðåçàíèÿ êðûøêè.

Êîíñåðâíûé íîæ
Êîíñåðâíûé íîæ Ýçðû Óîðíåðà

Ýòà êëàññè÷åñêàÿ êîíñòðóêöèÿ, ïîòîìêè êîòîðîé ïîïóëÿðíû è ñåãîäíÿ, òàê è íàçûâàëàñü - Bull’s Head.  1870-ì àìåðèêàíåö Óèëüÿì Ëàéìàí ïðåäëîæèë íå ïèëèòü áàíêó ëåçâèåì, à èñïîëüçîâàòü "ðåæóùåå êîëåñî". Åãî íîæ ôàêòè÷åñêè ïðåäñòàâëÿë ñîáîé öèðêóëü, îäíà íîæêà êîòîðîãî âòûêàëàñü òî÷íî â ñåðåäèíó êðûøêè, à âòîðàÿ, ñ îñòðûì êîëåñîì, âûðåçàëà â áàíêå îòâåðñòèå. Íåëüçÿ ñêàçàòü, ÷òî ýòî áûëî î÷åíü óäîáíî (öåíòð íóæíî áûëî îïðåäåëèòü ñàìîñòîÿòåëüíî, êîëåñî ïðîñêàëüçûâàëî), îäíàêî ïðîãðåññ íàëèöî.

Êîíñåðâíûé íîæ
Ñîâðåìåííûé êîíñåðâíûé íîæ

 1925 ãîäó áûë ñäåëàí ñëåäóþùèé øàã: Star Can Opener Company èç Ñàí-Ôðàíöèñêî óñîâåðøåíñòâîâàëà êîíñòðóêöèþ Ëàéìàíà, ðàçìåñòèâ â íèæíåé ÷àñòè êîíñåðâîîòêðûâàòåëÿ (êîòîðûé óæå íå áûë íîæîì â ïðÿìîì ñìûñëå) øåñòåðåíêó - òàê íàçûâàåìîå ïîäàþùåå êîëåñî. Îáîäîê áàíêè ÷åòêî ôèêñèðîâàëñÿ ìåæäó øåñòåðíåé è ðåæóùèì êîëåñîì (èëè îáû÷íûì ëåçâèåì), íå ïîçâîëÿÿ ïðîñêàëüçûâàòü è îáåñïå÷èâàÿ ðîâíûé ðåç.

Ïîçäíåå â êîíñòðóêöèþ äîáàâèëè ýëåêòðîïðèâîä è ìàãíèòû äëÿ óäåðæàíèÿ áàíêè, íî ñàì ðåæóùèé ïðèíöèï îñòàëñÿ íåèçìåííûì äî íàøèõ äíåé.

Àâòîð: Ñ.Àïðåñîâ

 Ðåêîìåíäóåì èíòåðåñíûå ñòàòüè ðàçäåëà Èñòîðèÿ òåõíèêè, òåõíîëîãèè, ïðåäìåòîâ âîêðóã íàñ:

▪ Ãîëîãðàôèÿ

▪ Îðáèòàëüíàÿ êîñìè÷åñêàÿ ñòàíöèÿ

▪ Ìàãíèòíàÿ ïîëîñà

Ñìîòðèòå äðóãèå ñòàòüè ðàçäåëà Èñòîðèÿ òåõíèêè, òåõíîëîãèè, ïðåäìåòîâ âîêðóã íàñ.

×èòàéòå è ïèøèòå ïîëåçíûå êîììåíòàðèè ê ýòîé ñòàòüå.

<< Íàçàä

Ïîñëåäíèå íîâîñòè íàóêè è òåõíèêè, íîâèíêè ýëåêòðîíèêè:

Îïòèìàëüíàÿ ïðîäîëæèòåëüíîñòü ñíà 12.11.2025

Ñîí èãðàåò êëþ÷åâóþ ðîëü â ïîääåðæàíèè çäîðîâüÿ, êîãíèòèâíûõ ôóíêöèé è îáùåãî ñàìî÷óâñòâèÿ. Íåñìîòðÿ íà øèðîêî ðàñïðîñòðàíåííûé ñòåðåîòèï î âîñüìè÷àñîâîì ñíå, ïîñëåäíèå èññëåäîâàíèÿ ïîêàçûâàþò, ÷òî îïòèìàëüíàÿ ïðîäîëæèòåëüíîñòü ñíà äëÿ áîëüøèíñòâà çäîðîâûõ âçðîñëûõ áëèæå ê ñåìè ÷àñàì. Ýâîëþöèîííûé áèîëîã èç Ãàðâàðäà, Äýíèåë Ý. Ëèáåðìàí, óòâåðæäàåò, ÷òî òðàäèöèîííàÿ íîðìà âîñüìè ÷àñîâ ñíà - ýòî ñêîðåå êóëüòóðíîå íàñëåäèå èíäóñòðèàëüíîé ýïîõè, ÷åì áèîëîãè÷åñêàÿ íåîáõîäèìîñòü. Ïî åãî ñëîâàì, ïîëåâûå èññëåäîâàíèÿ, ïðîâåäåííûå â ñîîáùåñòâàõ, íå èñïîëüçóþùèõ ýëåêòðè÷åñòâî, ïîêàçûâàþò, ÷òî ñðåäíÿÿ ïðîäîëæèòåëüíîñòü ñíà ñîñòàâëÿåò 6-7 ÷àñîâ, ÷òî çíà÷èòåëüíî îòëè÷àåòñÿ îò îáùåïðèíÿòîãî ñòàíäàðòà. Ñîâðåìåííûå ýïèäåìèîëîãè÷åñêèå äàííûå ïîäòâåðæäàþò ýòîò âçãëÿä. Èññëåäîâàíèÿ âûÿâèëè òàê íàçûâàåìóþ "U-îáðàçíóþ êðèâóþ" çàâèñèìîñòè ìåæäó ïðîäîëæèòåëüíîñòüþ ñíà è ðèñêàìè äëÿ çäîðîâüÿ. Ìèíèìàëüíûå ïîêàçàòåëè çàáîëåâàåìîñòè è ñìåðòíîñòè íàáëþäàþòñÿ èìåííî ó ëþäåé, ñïÿùèõ îêîëî ñåìè ÷àñîâ â ñóòêè. ...>>

Äåôèöèò êèñëîðîäà óñèëèâàåò âûáðîñ çàêèñè àçîòà 12.11.2025

Ïàðíèêîâûå ãàçû èãðàþò êëþ÷åâóþ ðîëü â èçìåíåíèè êëèìàòà, à çàêèñü àçîòà (N2O) - îäèí èç íàèáîëåå îïàñíûõ ñðåäè íèõ. Ýòîò ãàç íå òîëüêî âòðîå ñèëüíåå óãëåêèñëîãî ãàçà â óäåðæàíèè òåïëà, íî è ðàçðóøàåò îçîíîâûé ñëîé. Íåäàâíåå èññëåäîâàíèå àìåðèêàíñêèõ ó÷åíûõ ïîêàçàëî, ÷òî ìèêðîáû â çîíàõ ñ íèçêèì ñîäåðæàíèåì êèñëîðîäà àêòèâíî ïðîèçâîäÿò N2O, óñèëèâàÿ ãëîáàëüíûå êëèìàòè÷åñêèå ðèñêè. Êîìàíäà èç Óíèâåðñèòåòà Ïåíñèëüâàíèè èçó÷àëà ïðèáðåæíûå âîäû ó Ñàí-Äèåãî è ïðîâåëà íàáëþäåíèÿ íà ãëóáèíàõ îò 40 äî 120 ìåòðîâ â Âîñòî÷íîé òðîïè÷åñêîé ñåâåðíîé ÷àñòè Òèõîãî îêåàíà - îäíîé èç êðóïíåéøèõ çîí äåôèöèòà êèñëîðîäà. Èññëåäîâàòåëè ñîñðåäîòî÷èëèñü íà òîì, êàê ìîðñêèå ìèêðîîðãàíèçìû ïðåâðàùàþò íèòðàòû â çàêèñü àçîòà.  õîäå ðàáîòû âûÿñíèëîñü, ÷òî ñóùåñòâóåò äâà ïóòè îáðàçîâàíèÿ N2O. Îäèí ïóòü íà÷èíàåòñÿ ñ íèòðàòà, äðóãîé - ñ íèòðèòà. Íà ïåðâûé âçãëÿä áîëåå êîðîòêèé ïóòü äîëæåí áûòü ýôôåêòèâíåå, îäíàêî ìèêðîáû, èñïîëüçóþùèå íèòðàò, ïðîäóöèðóþò áîëüøå ãàçà, ïîñêîëüêó ýòîò "ñûðüåâîé" èñòî÷íèê áîëåå ä ...>>

Îìåãà-3 ïîìîãàþò ìîëîäûì êîðàëëàì âûæèâàòü 11.11.2025

Ñîõðàíåíèå êîðàëëîâûõ ðèôîâ ñòàíîâèòñÿ âñå áîëåå àêòóàëüíîé çàäà÷åé â óñëîâèÿõ ãëîáàëüíîãî èçìåíåíèÿ êëèìàòà. Ìîëîäûå êîðàëëû îñîáåííî óÿçâèìû íà ðàííèõ ñòàäèÿõ ðàçâèòèÿ, êîãäà ñòðåññîâûå óñëîâèÿ è íåõâàòêà ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ìîãóò ïðèâåñòè ê âûñîêîé ñìåðòíîñòè. Íåäàâíåå èññëåäîâàíèå ó÷åíûõ èç Òåõíîëîãè÷åñêîãî óíèâåðñèòåòà Ñèäíåÿ ïîêàçûâàåò, ÷òî ñïåöèàëüíûå ïèùåâûå äîáàâêè ñïîñîáíû ñóùåñòâåííî ïîâûñèòü âûæèâàåìîñòü ëè÷èíîê êîðàëëîâ.  õîäå ðàáîòû èññëåäîâàòåëè ðàçðàáîòàëè îñîáûé ñîñòàâ "äåòñêîãî ïèòàíèÿ" äëÿ êîðàëëîâûõ ëè÷èíîê.  íåãî âîøëè ìàñëà, áîãàòûå îìåãà-3 æèðíûìè êèñëîòàìè, à òàêæå âàæíûå ñòåðèíû, íåîáõîäèìûå äëÿ ôîðìèðîâàíèÿ êëåòî÷íûõ ìåìáðàí. Ëè÷èíêè, ïîëó÷àâøèå ýòè äîáàâêè, ðàçâèâàëèñü áûñòðåå, ñòàíîâèëèñü êðåï÷å è äåìîíñòðèðîâàëè áîëåå âûñîêóþ óñòîé÷èâîñòü ê ñòðåññîâûì ôàêòîðàì. Îñîáîå âíèìàíèå ó÷åíûå óäåëèëè ëèïèäàì. Àíàëèç ïîêàçàë, ÷òî ëè÷èíêè àêòèâíî óñâàèâàþò ýòè âåùåñòâà, ÷òî íàïðÿìóþ âëèÿåò íà èõ æèçíåñïîñîáíîñòü. Ñòåðèíû, ñîäåðæàùèåñÿ â êîðìå, ïîâûøàþò óñòîé÷è ...>>

Ñëó÷àéíàÿ íîâîñòü èç Àðõèâà

Ñîòîâûé êàê ïóëüò äèñòàíöèîííîãî óïðàâëåíèÿ 20.08.2002

Èçðàèëüñêàÿ êîìïàíèÿ ControllD ðàçðàáîòàëà ñïîñîá èñïîëüçîâàíèÿ ñîòîâîãî òåëåôîíà â êà÷åñòâå ïóëüòà äèñòàíöèîííîãî óïðàâëåíèÿ.

Äëÿ òîãî ÷òîáû, íàïðèìåð, îòêðûòü âîðîòà â ãàðàæ, àáîíåíòó äîñòàòî÷íî íàáðàòü îïðåäåëåííûé òåëåôîííûé íîìåð. Çâîíîê ïîñòóïàåò íà óñòðîéñòâî óïðàâëåíèÿ, îáîðóäîâàííîå ÀÎÍîì. Òàêèì îáðàçîì, îáðàáàòûâàþòñÿ òîëüêî ñèãíàëû îò àâòîðèçîâàííûõ ïîëüçîâàòåëåé.

Õîòÿ èçíà÷àëüíî ñèñòåìà ðàçðàáàòûâàëàñü êàê óçêîñïåöèàëèçèðîâàííàÿ, î÷åâèäíî, ÷òî èñïîëíèòåëüíîå óñòðîéñòâî ìîæåò áûòü ïîäêëþ÷åíî íå òîëüêî ê âîðîòàì, íî è âûïîëíÿòü äðóãèå ôóíêöèè. Íàáèðàÿ ðàçíûå íîìåðà, ñ ïîìîùüþ îäíîãî òåëåôîíà ìîæíî óïðàâëÿòü áîëüøèì êîëè÷åñòâîì òàêèõ óñòðîéñòâ.

Äðóãèå èíòåðåñíûå íîâîñòè:

▪ Èñêóññòâåííàÿ çóáíàÿ ýìàëü

▪ Ðàçáëîêèðîâêà Knock ñìàðòôîíîâ LG

▪ Òâåðäîòåëüíûå íàêîïèòåëè Patriot Viper VP4100

▪ Ïîìèäîðû â ïóñòûíå

▪ Äâóìåðíûé ñóïåðêðèñòàëëè÷åñêèé êâàíòîâûé ãàç

Ëåíòà íîâîñòåé íàóêè è òåõíèêè, íîâèíîê ýëåêòðîíèêè

 

Èíòåðåñíûå ìàòåðèàëû Áåñïëàòíîé òåõíè÷åñêîé áèáëèîòåêè:

▪ ðàçäåë ñàéòà Îõðàíà è áåçîïàñíîñòü. Ïîäáîðêà ñòàòåé

▪ ñòàòüÿ Ïðîãíîçèðîâàíèå è ìîäåëèðîâàíèå óñëîâèé âîçíèêíîâåíèÿ îïàñíûõ ñèòóàöèé. Îñíîâû áåçîïàñíîé æèçíåäåÿòåëüíîñòè

▪ ñòàòüÿ ×òî ïðèêðûâàåò ÷åòâåðòàÿ ìóäðàÿ îáåçüÿíà? Ïîäðîáíûé îòâåò

▪ ñòàòüÿ Ýëåêòðîìîíòàæíèê ïî ðàñïðåäåëèòåëüíûì óñòðîéñòâàì. Äîëæíîñòíàÿ èíñòðóêöèÿ

▪ ñòàòüÿ Ïÿòèäèàïàçîííàÿ âåðòèêàëüíàÿ àíòåííà. Ýíöèêëîïåäèÿ ðàäèîýëåêòðîíèêè è ýëåêòðîòåõíèêè

▪ ñòàòüÿ Äàòà, âèäèìàÿ â ìûñëÿõ. Ñåêðåò ôîêóñà

Îñòàâüòå ñâîé êîììåíòàðèé ê ýòîé ñòàòüå:

Èìÿ:


E-mail (íå îáÿçàòåëüíî):


Êîììåíòàðèé:





Ãëàâíàÿ ñòðàíèöà | Áèáëèîòåêà | Ñòàòüè | Êàðòà ñàéòà | Îòçûâû î ñàéòå

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2025