Menu Home

Áåñïëàòíàÿ òåõíè÷åñêàÿ áèáëèîòåêà äëÿ ëþáèòåëåé è ïðîôåññèîíàëîâ Áåñïëàòíàÿ òåõíè÷åñêàÿ áèáëèîòåêà


Êòî â ñðåäíèå âåêà, íå ñóìåâ çàâîåâàòü çàìîê, êóïèë åãî? Ïîäðîáíûé îòâåò

Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ äëÿ äåòåé è âçðîñëûõ

Ñïðàâî÷íèê / Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ. Âîïðîñû äëÿ âèêòîðèíû è ñàìîîáðàçîâàíèÿ

Êîììåíòàðèè ê ñòàòüå Êîììåíòàðèè ê ñòàòüå

Çíàåòå ëè Âû?

Êòî â ñðåäíèå âåêà, íå ñóìåâ çàâîåâàòü çàìîê, êóïèë åãî?

 1456 ãîäó Òåâòîíñêèé îðäåí óñïåøíî çàùèòèë êðåïîñòü Ìàðèåíáóðã, âûäåðæàâ îñàäó ïîëÿêîâ. Îäíàêî ó Îðäåíà êîí÷èëèñü äåíüãè, è ñòàëî íå÷åì ðàñïëà÷èâàòüñÿ ñ áîãåìñêèìè ñîëäàòàìè-íàåìíèêàìè.  êà÷åñòâå çàðïëàòû íàåìíèêàì ïåðåäàëè ýòó êðåïîñòü, à òå ïðîäàëè Ìàðèåíáóðã òåì ñàìûì ïîëÿêàì.

Àâòîðû: Äæèììè Óýéëñ, Ëàððè Ñýíãåð

 Ñëó÷àéíûé èíòåðåñíûé ôàêò èç Áîëüøîé ýíöèêëîïåäèè:

×òî ïðèäàåò ïèùå åå âêóñ?

Âåñü ïðîöåññ âîñïðèÿòèÿ âêóñà ÿâëÿåòñÿ äîâîëüíî ñëîæíûì. Íà÷àòü íàäî ñ òîãî, ÷òî íà ÿçûêå ó íàñ èìåþòñÿ êðîõîòíûå, ïîõîæèå íà áîðîäàâêè, áóãîðêè, îòâåòñòâåííûå çà íàøè âêóñîâûå îùóùåíèÿ. Èõ íàçûâàþò âêóñîâûìè ñîñî÷êàìè ("ïàïèëàìè", óïîòðåáëÿÿ íàó÷íûé ëàòèíñêèé òåðìèí). Ó ÷åëîâåêà èõ îêîëî òðåõ òûñÿ÷. Âêóñîâûå îùóùåíèÿ âûçûâàþòñÿ ðåàêöèåé ÷óâñòâèòåëüíûõ âîëîñêîâ â ýòèõ ñîñî÷êàõ íà ìîëåêóëû æèäêîñòåé, êîãäà îíè ïîïàäàþò íà íèõ. Òîëüêî âåùåñòâà â ðàñòâîðå, ãäå àòîìû ñâîáîäíî äâèæóòñÿ, ìîãóò äàâàòü îùóùåíèå âêóñà, ñòåêëÿííûé øàðèê, íàïðèìåð, åãî íå äàñò.

Âñå, ÷òî çàñòàâëÿåò àòîìû äâèãàòüñÿ áûñòðåå, íàïðèìåð ïîäîãðåâ, óñèëèâàåò âêóñîâûå îùóùåíèÿ. Âîò ïî÷åìó ãîðÿ÷èé êîôå êàæåòñÿ áîëåå ãîðüêèì, ÷åì õîëîäíûé, ïîäæàðåííàÿ ñîëåíàÿ ãðóäèíêà - áîëåå ñîëåíîé, à ãîðÿ÷åå ìÿñíîå áëþäî - âêóñíåå, ÷åì õîëîäíîå. Íàøè âêóñîâûå ñîñî÷êè ðåãèñòðèðóþò òðè èëè ÷åòûðå âêóñîâûõ îùóùåíèÿ: ñëàäêèé, ãîðüêèé, ñîëåíûé è, âîçìîæíî, òàêæå è êèñëûé âêóñ.

Ðàçëè÷íûå ó÷àñòêè ïîâåðõíîñòè ÿçûêà ÷óâñòâèòåëüíû ê ðàçíûì âêóñîâûì îùóùåíèÿì: çàäíÿÿ ñïèíêà ÿçûêà - ê ãîðüêîìó, ïî áîêàì - ê êèñëîìó è ñîëåíîìó, êîí÷èê ÿçûêà - ê ñëàäêîìó. Ïîñêîëüêó ïî÷òè âñÿêàÿ íàøà ïèùà ñîñòîèò èç ðàçíûõ êîìïîíåíòîâ, òî è âûçûâàåò îíà ñëîæíûå âêóñîâûå îùóùåíèÿ.

Êðîìå òîãî, âêóñîâûå îùóùåíèÿ íèêîãäà íå ïåðåæèâàþòñÿ â ÷èñòîì âèäå îíè âñåãäà îñëîæíåíû îáîíÿòåëüíûìè. Êîãäà ìû åäèì, ìû òàêæå îùóùàåì òåïëî, õîëîä, àòìîñôåðíîå äàâëåíèå. Âñå ýòè îùóùåíèÿ â ñóììå äàþò òî, ÷òî ìû íàçûâàåì "âêóñîì ïèùè". È åùå íàäî ñêàçàòü, ÷òî ÷àñòî òî, ÷òî ìû ñ÷èòàåì "âêóñîì", íà ñàìîì äåëå ÿâëÿåòñÿ çàïàõîì. Íàïðèìåð, êîôå, ÷àé, ÿáëîêè, àïåëüñèíû, ëèìîíû è äðóãîå ñòèìóëèðóåò îðãàí îáîíÿíèÿ â áîëüøåé ñòåïåíè, ÷åì îðãàí âêóñà.

 Ïðîâåðüòå ñâîè çíàíèÿ! Çíàåòå ëè Âû...

▪ Ïî÷åìó âåëèêèé Ãåðàêë âûíóæäåí áûë ïîâèíîâàòüñÿ íè÷òîæíîìó Ýâðèñôåþ?

▪ Êàê ïîÿâèëàñü Àðìèÿ ñïàñåíèÿ?

▪ Ïðåçèäåíò êàêîé ñòðàíû ïûòàëñÿ íî÷üþ â Âàøèíãòîíå êóïèòü ïèööó, áóäó÷è â îäíèõ òðóñàõ?

Ñìîòðèòå äðóãèå ñòàòüè ðàçäåëà Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ. Âîïðîñû äëÿ âèêòîðèíû è ñàìîîáðàçîâàíèÿ.

×èòàéòå è ïèøèòå ïîëåçíûå êîììåíòàðèè ê ýòîé ñòàòüå.

<< Íàçàä

Ïîñëåäíèå íîâîñòè íàóêè è òåõíèêè, íîâèíêè ýëåêòðîíèêè:

Ëàáîðàòîðíàÿ ìîäåëü ïðîãíîçèðîâàíèÿ çåìëåòðÿñåíèé 30.11.2025

Ïðåäñêàçàíèå çåìëåòðÿñåíèé îñòàåòñÿ îäíîé èç ñàìûõ ñëîæíûõ çàäà÷ ãåîôèçèêè. Íåñìîòðÿ íà ðàçâèòèå ñåéñìîëîãèè, ó÷åíûå âñå åùå íå ìîãóò òî÷íî îïðåäåëèòü ìîìåíò íà÷àëà ðàçðóøèòåëüíîãî äâèæåíèÿ ðàçëîìîâ. Íåäàâíèå ýêñïåðèìåíòû àìåðèêàíñêèõ èññëåäîâàòåëåé îòêðûâàþò íîâûå ãîðèçîíòû: âïåðâûå óäàëîñü íàáëþäàòü ìèêðîñêîïè÷åñêèå èçìåíåíèÿ â êîíòàêòíîé çîíå ðàçëîìîâ, êîòîðûå ïðåäøåñòâóþò çåìëåòðÿñåíèþ. Ãðóïïà ïîä ðóêîâîäñòâîì Ñèëüâåíà Áàðáîòà îáíàðóæèëà, ÷òî "ðåàëüíàÿ ïëîùàäü êîíòàêòà" - ó÷àñòêè, ãäå ïîâåðõíîñòè ðàçëîìà äåéñòâèòåëüíî ñîïðèêàñàþòñÿ - èçìåíÿåòñÿ çà ìèëëèñåêóíäû äî âûñâîáîæäåíèÿ íàêîïëåííîé ýíåðãèè. "Ìû îòêðûëè îêíî â ñåðäöå ìåõàíèêè çåìëåòðÿñåíèé", - îòìå÷àåò Áàðáîò. Ýòè èçìåíåíèÿ ïîçâîëÿþò ôèêñèðîâàòü ýòàïû çàðîæäåíèÿ ñåéñìè÷åñêîãî ñîáûòèÿ åùå äî ïîÿâëåíèÿ òðàäèöèîííûõ ñåéñìè÷åñêèõ âîëí. Äëÿ íàáëþäåíèé ó÷åíûå èñïîëüçîâàëè ïðîçðà÷íûå àêðèëîâûå ìàòåðèàëû, ÷åðåç êîòîðûå ìîæíî áûëî îòñëåæèâàòü ñâåòîâûå èçìåíåíèÿ â çîíå êîíòàêòà.  õîäå èñêóññòâåííîãî ìîäåëèðîâàíèÿ ïðèìåðíî 30% êî ...>>

Ìóçûêà êàê åñòåñòâåííûé àíàëüãåòèê 30.11.2025

Ó÷åíûå âñå àêòèâíåå èññëåäóþò íåìåäèêàìåíòîçíûå ñïîñîáû îáëåã÷åíèÿ áîëè. Îäíèì èç ïåðñïåêòèâíûõ íàïðàâëåíèé ñòàíîâèòñÿ èñïîëüçîâàíèå ìóçûêè, êîòîðàÿ ñïîñîáíà âîçäåéñòâîâàòü íà ýìîöèîíàëüíîå ñîñòîÿíèå è êîãíèòèâíîå âîñïðèÿòèå áîëè. Íîâîå èññëåäîâàíèå ìåæäóíàðîäíîé ãðóïïû ñïåöèàëèñòîâ äåìîíñòðèðóåò, ÷òî äàæå êðàòêîâðåìåííîå ïðîñëóøèâàíèå ëþáèìûõ êîìïîçèöèé ìîæåò çíà÷èòåëüíî ñíèæàòü áîëåâûå îùóùåíèÿ ó ïàöèåíòîâ ñ îñòðîé áîëüþ â ñïèíå.  ýêñïåðèìåíòå ó÷àñòâîâàëè ïàöèåíòû, îáðàòèâøèåñÿ çà ïîìîùüþ â îòäåëåíèå íåîòëîæíîé ïîìîùè ñ âûðàæåííîé áîëüþ â ñïèíå. Èì ïðåäëàãàëîñü íà ïðîòÿæåíèè äåñÿòè ìèíóò ñëóøàòü ñâîè ëþáèìûå ìóçûêàëüíûå òðåêè. Óæå ïîñëå ýòîé êîðîòêîé ñåññèè âðà÷è ôèêñèðîâàëè çàìåòíîå óìåíüøåíèå èíòåíñèâíîñòè áîëè êàê â ñîñòîÿíèè ïîêîÿ, òàê è ïðè äâèæåíèÿõ. Àâòîðû èññëåäîâàíèÿ ïîä÷åðêèâàþò, ÷òî ìóçûêà íå óñòðàíÿåò ñàìó ïðè÷èíó áîëè. Òåì íå ìåíåå, îíà âîçäåéñòâóåò íà ýìîöèîíàëüíûé ôîí ïàöèåíòà, ñíèæàåò óðîâåíü òðåâîæíîñòè è îòâëåêàåò âíèìàíèå, ÷òî â ñóììå ïðèâîäèò ê ñóáúåêòèâíîì ...>>

Àëêîãîëü ìîæåò ïðèâåñòè ê ñëîáîóìèþ 29.11.2025

Ïðîáëåìà âëèÿíèÿ àëêîãîëÿ íà ñòàðåþùèé ìîçã äàâíî âûçûâàåò èíòåðåñ êàê ó âðà÷åé, òàê è ó èññëåäîâàòåëåé êîãíèòèâíîãî ñòàðåíèÿ.  ïîñëåäíèå ãîäû ñòàëî î÷åâèäíî, ÷òî ãðàíèöû "áåçîïàñíîãî" óïîòðåáëåíèÿ ñïèðòíîãî ðàçìûâàþòñÿ, è íîâîå êðóïíîå èññëåäîâàíèå, ïðîâåäåííîå ìåæäóíàðîäíîé ãðóïïîé ó÷åíûõ, âíîâü óêàçûâàåò íà ýòî. Ðàáîòû Îêñôîðäñêîãî óíèâåðñèòåòà, âûïîëíåííûå ñîâìåñòíî ñ èññëåäîâàòåëÿìè èç Éåëüñêîãî è Êåìáðèäæñêîãî óíèâåðñèòåòîâ, ïîêàçûâàþò: äàæå íåáîëüøèå äîçû àëêîãîëÿ ñïîñîáíû óñêîðÿòü êîãíèòèâíûé ñïàä. Êîìàíäà ïðîàíàëèçèðîâàëà äàííûå áîëåå ÷åì 500 òûñÿ÷ ó÷àñòíèêîâ èç áðèòàíñêîãî áèîáàíêà è àìåðèêàíñêîé Ïðîãðàììû ìèëëèîíîâ âåòåðàíîâ. Äîïîëíèòåëüíî áûë âûïîëíåí ìåòààíàëèç ñîðîêà ïÿòè èññëåäîâàíèé, â îáùåé ñëîæíîñòè âêëþ÷àâøèõ ñâåäåíèÿ î 2,4 ìèëëèîíà ÷åëîâåê. Òàêîé ìàñøòàá ïîçâîëèë îöåíèòü íå òîëüêî ïðÿìóþ ñâÿçü ìåæäó óïîòðåáëåíèåì ñïèðòíîãî è ðàçâèòèåì äåìåíöèè, íî è âëèÿíèå ãåíåòè÷åñêîé ïðåäðàñïîëîæåííîñòè. Îäèí èç íàèáîëåå òðåâîæíûõ ðåçóëüòàòîâ êàñàåòñÿ ëþäåé ñ ïîâûøåííûì ãå ...>>

Ñëó÷àéíàÿ íîâîñòü èç Àðõèâà

Óñòðîéñòâî, ðàçëàãàþùåå çâóêè áåç ïîìîùè öèôðîâûõ òåõíîëîãèé 31.03.2017

Õóññåéí Ýñôàõëàíè (Hussein Esfahlani), èç Ôåäåðàëüíîãî òåõíîëîãè÷åñêîãî èíñòèòóòà â Ëîçàííå (Øâåéöàðèÿ), â ñîñòàâå ãðóïïû èíæåíåðîâ-ýëåêòðèêîâ èç Øâåéöàðèè, ñîçäàë óñòðîéñòâî, - àêóñòè÷åñêóþ ïðèçìó, - ñïîñîáíîå ÷èñòî ôèçè÷åñêèìè ñðåäñòâàìè, áåç ïðèìåíåíèÿ öèôðîâûõ òåõíîëîãèé, ðàçëàãàòü çâóê íà ÷àñòîòíûå ñîñòàâëÿþùèå.

Àïïàðàò ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ïîëûé àëþìèíèåâûé êîæóõ äëèíîé 40 ñì ñ ðÿäîì îòâåðñòèé íà áîêó. Âíóòðåííåå ïðîñòðàíñòâî êîæóõà ðàçäåëåíî íà ðÿä êàìåð ãèáêèìè ïîëèìåðíûìè ìåìáðàíàìè. Êîãäà ýòè ìåìáðàíû êîëåáëþòñÿ, îíè ïåðåäàþò çâóê îò êàìåðû ê êàìåðå ñ çàäåðæêîé, çàâèñÿùåé îò åãî ÷àñòîòû. Êîãäà çàäåðæàííûå çâóêîâûå âîëíû âûõîäÿò èç îòâåðñòèé, îíè ïðåëîìëÿþòñÿ â ðàçíûõ íàïðàâëåíèÿõ òàêèì îáðàçîì, ÷òî çâóê ñàìîé íèçêîé ÷àñòîòû (àíàëîã êðàñíîãî ñâåòà) ìîæíî ñëûøàòü ó êîíöà, áëèæàéøåãî ê èñòî÷íèêó, à çâóê áîëåå âûñîêîé ÷àñòîòû (àíàëîã ñèíåãî ñâåòà) - èç áîëåå äàëåêîãî îòâåðñòèÿ. "Ýòî ïîäîáíî òîìó, êàê êàïëÿ âîäû èëè ñòåêëÿííàÿ ïðèçìà ïðåëîìëÿþò ñâåò ðàçíûõ öâåòîâ íà ðàçíûå óãëû", - ñêàçàë Ýñôàõëàíè.

Åå ìîæíî áóäåò èñïîëüçîâàòü äëÿ âûäåëåíèÿ çíà÷èìûõ ÷àñòîò èç ïîñòóïàþùåãî áåëîãî øóìà èëè òî÷íîãî îïðåäåëåíèÿ ìåñòà èñòî÷íèêà çâóêà êîíêðåòíîé ÷àñòîòû. "Ýòî î÷åíü èçÿùíûé è ýôôåêòèâíûé ñïîñîá ðàçëè÷åíèÿ çâóêîâûõ ÷àñòîò", - ïðîêîììåíòèðîâàë Íèêîëàñ Ôàíã (Nicholas Fang), ïðîôåññîð èíæåíåðíîé ìåõàíèêè èç Ìàññà÷óñåòñêîãî Òåõíîëîãè÷åñêîãî èíñòèòóòà, íå ïðèíèìàâøèé ó÷àñòèÿ â ýòîé ðàáîòå.

Äðóãèå èíòåðåñíûå íîâîñòè:

▪ Çàðÿäêà ãàäæåòîâ ãîðÿ÷åé âîäîé

▪ Èçìåðèòåëü âèáðàöèè íà ïðîöåññîðå ARM

▪ Êîìïüþòåðíàÿ ìûøü áåç ãðàíèö

▪ Ìîëåêóëà âå÷íîé ìîëîäîñòè

▪ Äèñòàíöèîííîå ñêàíèðîâàíèå îòïå÷àòêîâ ïàëüöåâ

Ëåíòà íîâîñòåé íàóêè è òåõíèêè, íîâèíîê ýëåêòðîíèêè

 

Èíòåðåñíûå ìàòåðèàëû Áåñïëàòíîé òåõíè÷åñêîé áèáëèîòåêè:

▪ ðàçäåë ñàéòà Äîì, ïðèóñàäåáíîå õîçÿéñòâî, õîááè. Ïîäáîðêà ñòàòåé

▪ ñòàòüÿ Õèìè÷åñêîå çàðàæåíèå. Îñíîâû áåçîïàñíîé æèçíåäåÿòåëüíîñòè

▪ ñòàòüÿ Êàê ó÷åíûå îïðåäåëÿþò ãëóáèíó îêåàíà? Ïîäðîáíûé îòâåò

▪ ñòàòüÿ Òóøåíèå ëåñíûõ ïîæàðîâ. Òèïîâàÿ èíñòðóêöèÿ ïî îõðàíå òðóäà

▪ ñòàòüÿ Àâòîìîáèëüíûé óñèëèòåëü ìîùíîñòè íà ìèêðîñõåìå TA8215. Ýíöèêëîïåäèÿ ðàäèîýëåêòðîíèêè è ýëåêòðîòåõíèêè

▪ ñòàòüÿ Èññëåäîâàíèå ýëåêòðîìàøèí ñ ïîìîùüþ ñâåòîäèîäîâ. Ýíöèêëîïåäèÿ ðàäèîýëåêòðîíèêè è ýëåêòðîòåõíèêè

Îñòàâüòå ñâîé êîììåíòàðèé ê ýòîé ñòàòüå:

Èìÿ:


E-mail (íå îáÿçàòåëüíî):


Êîììåíòàðèé:





Ãëàâíàÿ ñòðàíèöà | Áèáëèîòåêà | Ñòàòüè | Êàðòà ñàéòà | Îòçûâû î ñàéòå

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2025