Бесплатная техническая библиотека

Откуда родом индейки? Подробный ответ

Справочник / Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования

 Комментарии к статье

Знаете ли Вы?

Откуда родом индейки?

Несмотря на то что родина индейки - Северная Америка, одомашненные индейки, служившие украшением обеденного стола отцов-пилигримов, прибыли вместе с ними из Англии.

Индейки попали в Европу в 1520-х. Сначала из родной Мексики их завезли в Испанию, а уже оттуда, через посредничество турецких купцов, они распространились по всему континенту. Довольно скоро эта птица стала любимейшим блюдом зажиточных классов.

К 1585 году индейка превратилась в Англии в рождественскую традицию. Норфолкские фермеры быстро взялись за дело, поставив перед собой задачу: вывести из дикой индейки мирный и послушный экземпляр с более мясистой грудкой. Две наиболее известные породы - "норфолкская черная" и "голландская белая" - были выведены в Англии и уже оттуда повторно завезены в Америку. Большинство домашних индеек, потребляемых сегодня в США, происходят именно от них.

С конца XVI века английских индеек каждый год гнали маршем из Норфолка в Лондон, на рынок Леденхолл. Весь путь составлял 160 км и занимал три месяца; птицам даже надевали специальные кожаные башмачки, чтобы сберечь лапы.

Стадом из 1000 индеек управляли двое погонщиков с длинными ивовыми или ореховыми прутьями, на концах которых привязывали красную тряпку. В течение нескольких предрождественских недель движение на лондонских улицах нередко оказывалось полностью парализованным огромными индюшачьими стадами, вливавшимися в столицу со стороны Норфолка и Саффолка.

Индейки никак не связаны с Турцией (в английском языке индейка обозначается словом "turkey"; оно же обозначает и Турцию.). В Англии индейку прозвали "турецкой птицей" ("Тurkie cocks") - из-за турецких торговцев, которые ее поставляли. Маис (кукуруза), который также родом из Мексики, когда-то называли "турецким зерном" ("turkie corn") - по той же самой причине.

В большинстве других стран, включая Турцию, эту птицу с самого начала звали "индейской" - потому, видимо, что испанцы привезли ее с собой из Вест-Индии (как в те времена называлась Америка).

Ближе всех к истине оказались португальцы, которые назвали индейку реrи. Коренное население Америки, согласно отцам-пилигримам, именовало индейку furkee, хотя никто так и не смог выяснить, из какого же алгонкинского языка взялось это слово. Индейцы чоктау называют индейку fakit - по звуку, который она издает.

Даже наука, похоже, до сих пор не определилась, кого же следует называть индейкой. Латинское название Meleagris gallopavo буквально переводится как "цесарка-курица-павлин" и выглядит как лингвистическое пари.

Самца индейки зовут индюком (по-английски stag, gobbler или torn). Самка же всегда курица (hen). Индейки - самые крупные существа, способные рожать без предварительного секса; результат таких непорочных зачатий - все без исключения мужского пола и бесплодные.

Большинство языков передают индюшачье курлыканье как "glu, glu" или "kruk, kruk". На древнееврейском, однако, индюк курлычет "tе-karkerim".

Автор: Джон Ллойд, Джон Митчинсон

 Случайный интересный факт из Большой энциклопедии:

 Проверьте свои знания! Знаете ли Вы...

▪ Когда люди начали стричь волосы?

▪ Откуда берутся мочалки?

▪ Почему Черное море иногда светится ночью?

Смотрите другие статьи раздела Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Оптимальная продолжительность сна 12.11.2025

Сон играет ключевую роль в поддержании здоровья, когнитивных функций и общего самочувствия. Несмотря на широко распространенный стереотип о восьмичасовом сне, последние исследования показывают, что оптимальная продолжительность сна для большинства здоровых взрослых ближе к семи часам. Эволюционный биолог из Гарварда, Дэниел Э. Либерман, утверждает, что традиционная норма восьми часов сна - это скорее культурное наследие индустриальной эпохи, чем биологическая необходимость. По его словам, полевые исследования, проведенные в сообществах, не использующих электричество, показывают, что средняя продолжительность сна составляет 6-7 часов, что значительно отличается от общепринятого стандарта. Современные эпидемиологические данные подтверждают этот взгляд. Исследования выявили так называемую "U-образную кривую" зависимости между продолжительностью сна и рисками для здоровья. Минимальные показатели заболеваемости и смертности наблюдаются именно у людей, спящих около семи часов в сутки. ...>>

Дефицит кислорода усиливает выброс закиси азота 12.11.2025

Парниковые газы играют ключевую роль в изменении климата, а закись азота (N2O) - один из наиболее опасных среди них. Этот газ не только втрое сильнее углекислого газа в удержании тепла, но и разрушает озоновый слой. Недавнее исследование американских ученых показало, что микробы в зонах с низким содержанием кислорода активно производят N2O, усиливая глобальные климатические риски. Команда из Университета Пенсильвании изучала прибрежные воды у Сан-Диего и провела наблюдения на глубинах от 40 до 120 метров в Восточной тропической северной части Тихого океана - одной из крупнейших зон дефицита кислорода. Исследователи сосредоточились на том, как морские микроорганизмы превращают нитраты в закись азота. В ходе работы выяснилось, что существует два пути образования N2O. Один путь начинается с нитрата, другой - с нитрита. На первый взгляд более короткий путь должен быть эффективнее, однако микробы, использующие нитрат, продуцируют больше газа, поскольку этот "сырьевой" источник более д ...>>

Омега-3 помогают молодым кораллам выживать 11.11.2025

Сохранение коралловых рифов становится все более актуальной задачей в условиях глобального изменения климата. Молодые кораллы особенно уязвимы на ранних стадиях развития, когда стрессовые условия и нехватка питательных веществ могут привести к высокой смертности. Недавнее исследование ученых из Технологического университета Сиднея показывает, что специальные пищевые добавки способны существенно повысить выживаемость личинок кораллов. В ходе работы исследователи разработали особый состав "детского питания" для коралловых личинок. В него вошли масла, богатые омега-3 жирными кислотами, а также важные стерины, необходимые для формирования клеточных мембран. Личинки, получавшие эти добавки, развивались быстрее, становились крепче и демонстрировали более высокую устойчивость к стрессовым факторам. Особое внимание ученые уделили липидам. Анализ показал, что личинки активно усваивают эти вещества, что напрямую влияет на их жизнеспособность. Стерины, содержащиеся в корме, повышают устойчи ...>>

Случайная новость из Архива Климатические изменения убивают людей 06.04.2025 Глобальные изменения климата уже сегодня представляют серьезную угрозу здоровью и жизни людей, но их влияние на смертность часто недооценивается. Исследователи отмечают, что последствия потепления усугубляются, однако в официальных медицинских отчетах связь между климатическими факторами и смертями фиксируется крайне редко. В Австралии аномальная жара является одной из главных опасностей, связанных с изменением климата. По данным ученых, если уровень выбросов парниковых газов сохранится на нынешнем уровне, к 2080 году смертность от жары в городах страны может увеличиться минимум в четыре раза. Это тревожный прогноз, особенно если учесть, что уже сейчас летние температуры на континенте достигают рекордных значений. Врач и исследователь Австралийского национального университета Арнагретта Хантер подчеркивает, что климатический кризис становится причиной множества смертей, однако в свидетельствах о смерти эти данные зачастую не учитываются. По ее словам, фактическое число летальных исходов, связанных с жарой, может быть занижено более чем в 50 раз по сравнению с официальной статистикой. Это означает, что тысячи жертв климатических изменений остаются незарегистрированными, что мешает осознанию реальных масштабов проблемы. Основная сложность заключается в том, что тепловой стресс не всегда фиксируется как непосредственная причина смерти. Хотя высокие температуры могут спровоцировать сердечно-сосудистые заболевания, инсульты и другие критические состояния, медики редко указывают климатические факторы в качестве первопричины. Это серьезно затрудняет сбор точных данных и ослабляет аргументацию в пользу срочных мер по борьбе с изменением климата. Специалисты в области здравоохранения подчеркивают, что кризис, вызванный климатическими изменениями, станет одним из крупнейших вызовов для медицинских систем по всему миру, даже после завершения пандемии COVID-19. Они отмечают, что столь же тщательно, как фиксировалась смертность от коронавируса, следует учитывать и влияние окружающей среды на здоровье. Для эффективного решения проблемы требуется внедрение новых методов мониторинга, которые позволят более точно определять влияние жары и других климатических явлений на смертность. Только осознав истинный масштаб угрозы, правительства смогут разработать адекватные меры защиты населения от экстремальных погодных условий. Изменение климата уже не просто экологическая проблема - это глобальный вызов для медицины, экономики и безопасности человечества. Если не принять срочные меры, число жертв климатического кризиса будет неуклонно расти.

Другие интересные новости:

▪ Умная кровать с регулировкой температуры и упругости

▪ Проблема: на дорогах слишком мало льда и снега

▪ Тонкий робот-пылесос Xiaomi Mijia Ultra-Thin Robot Vacuum Cleaner

▪ Новая версию DC/DC-преобразователя LT1936

▪ Процессоры AMD Threadripper

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Молниезащита. Подборка статей

▪ статья Муки слова. Крылатое выражение

▪ статья В каком языке не существует концепций лево и право? Подробный ответ

▪ статья Кузнец-молотобойца. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Автомобиль. Электронный впрыск топлива. Справочник

▪ статья Неподнимающееся ведро. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025