Бесплатная техническая библиотека

Из-за чего пенится шампанское? Подробный ответ

Справочник / Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования

 Комментарии к статье

Знаете ли Вы?

Из-за чего пенится шампанское?

Не из-за углекислого газа, а из-за грязи. В идеально гладком и чистом бокале молекулы углекислоты испаряются незаметно, и в течение довольно длительного времени считалось, что образование пузырьков вызывают незначительные дефекты бокала. Современные методы фотографии показали, однако, что все эти практически не видимые глазу зазубринки и полости чересчур малы, чтобы пузырьки могли к ним прилипнуть, и что на самом деле образование пузырьков вызывается микроскопическими частицами пыли и пуха, которые неизменно присутствуют абсолютно в любом бокале. Выражаясь языком техники, именно грязь/ пыль/пух, присутствующие в бокале, играют роль ядер конденсации для растворенного в напитке углекислого газа.

По информации "Моэт и Шандон", в любой среднестатистической бутылке шампанского присутствует 250 миллионов пузырьков.

Последними словами Чехова были: "Давно я не пил шампанского".

Немецкий врачебный этикет того времени требовал, чтобы доктор, когда надежды на спасение уже не осталось, предложил больному бокал шампанского.

Автор: Джон Ллойд, Джон Митчинсон

 Случайный интересный факт из Большой энциклопедии:

 Проверьте свои знания! Знаете ли Вы...

▪ Есть ли вес у воздуха?

▪ Что такое черный четверг и черная пятница?

▪ Почему синтетическому материалу нейлону дали такое название?

Смотрите другие статьи раздела Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Чувства кота, ожидаюшего возвращения хозяина 16.07.2026

Многие владельцы кошек уверены, что их питомцы совершенно равнодушны к уходу человека из дома. Считается, что кошки - независимые существа, которые спокойно переносят одиночество и даже радуются, оставаясь одни. Однако испанские специалисты по поведению животных считают, что реальность гораздо сложнее. Реакция кошки на отсутствие хозяина зависит от ее индивидуального характера, степени привязанности к человеку и привычного распорядка дня. Кошки хорошо запоминают ежедневные ритуалы своих владельцев. Они способны связывать определенные звуки - звон ключей, шаги у двери или звук закрывающегося замка - с предстоящим уходом человека. Для одних животных эти сигналы означают возможность спокойно лечь спать, а для других становятся причиной беспокойства и длительного ожидания возвращения хозяина. Таким образом, кошка не просто "не замечает" уход, а активно реагирует на связанные с ним изменения в окружающей обстановке. Исследования поведения кошек показывают, что некоторые из них действи ...>>

Целесообразность приема пробиотиков после курса антибиотиков 16.07.2026

Антибиотики остаются одним из самых мощных инструментов современной медицины в борьбе с бактериальными инфекциями. Однако их действие не ограничивается уничтожением только вредных микроорганизмов. Эти препараты способны существенно влиять на состав кишечной микрофлоры, что часто вызывает вопросы у пациентов: насколько серьезны эти изменения, как долго они сохраняются и нужно ли после курса антибиотиков принимать пробиотики для восстановления. На эти вопросы попытались ответить исследователи, проанализировав имеющиеся научные данные. Во время приема антибиотиков многие люди сталкиваются с неприятными симптомами со стороны пищеварительной системы: тошнотой, болями или спазмами в животе, а также диареей. Такие реакции возникают потому, что препараты воздействуют не только на возбудителей инфекции, но и на полезные бактерии, которые населяют кишечник и участвуют в пищеварении, синтезе витаминов и поддержании иммунитета. Некоторые антибиотики, например азитромицин, могут напрямую влия ...>>

Резкое похудение и возврат веса могут навредить сердцу 15.07.2026

Многие люди, желая быстро избавиться от лишних килограммов, прибегают к строгим диетам с резким ограничением калорий. Достигнув желаемого результата, они часто постепенно или быстро возвращаются к прежнему рациону и прежнему весу. На первый взгляд это кажется лишь вопросом внешнего вида, однако ученые предупреждают: постоянные колебания массы тела могут оказывать негативное влияние на сердечно-сосудистую систему и обмен веществ. Так называемый эффект йо-йо, когда периоды активного похудения сменяются повторным набором веса, становится все более распространенным явлением. Новые исследования указывают на возможную связь между такими циклами и ухудшением работы сердца. Организм способен адаптироваться к изменениям питания, но постоянное повторение резких переходов между ограничением калорий и перееданием создает дополнительную нагрузку на различные системы. В одном из экспериментов на лабораторных животных исследователи моделировали эффект йо-йо, периодически снижая калорийность рац ...>>

Случайная новость из Архива Генетическая перепись эстонцев 03.02.2003 Осенью 2002 года в Эстонии начат проект по изучению генома целой нации. Желательно, чтобы как можно больше жителей страны (население Эстонии - около 1,4 миллиона человек) сдали несколько миллилитров крови и заполнили анкету с подробными вопросами о здоровье, родственниках и социальном происхождении. Это позволит составить картину наследственного багажа целого народа. Исследователи надеются выявить таким способом роль генов в возникновении рака, диабета, болезни Альцгеймера и других заболеваний. Можно будет и предсказать каждому участнику обследования, какими болезнями он может заболеть и какие меры ему следует заранее принять. Участие в проекте, который оплачивает государство, абсолютно добровольное. Предварительно в прессе провели агитационную кампанию. Опросы показали, что хорошо осведомлен о целях и задачах исследования 61 процент населения, половина информированных согласны участвовать в проекте, и только шесть процентов решительно отказываются. Участники имеют право впоследствии потребовать уничтожения данных о себе в архиве. В первые полгода руководство исследования надеется собрать около 10 тысяч проб крови и анкет. Между тем одна американская фирма объявила, что за полмиллиона долларов готова расшифровать геном любого желающего и записать результаты на компакт-диск.

Другие интересные новости:

▪ Птицы или насекомые

▪ Йогуртовые бактерии побеждают лекарственноустойчивых

▪ Умные растения сообщат о плесени и радоне в доме

▪ SEAGATE автоматически зашифрует все содержимое жесткого диска

▪ Кофе сжигает жир

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Бытовая электроника. Подборка статей

▪ статья Девичья память. Крылатое выражение

▪ статья Как растения добывают свою пищу? Подробный ответ

▪ статья Радиационный контроль на загрязненной искусственными радионуклидами местности. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья PSPICE-модели для программ моделирования. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Карточки с отверстиями. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026