Бесплатная техническая библиотека

Кто сказал: Пусть едят пирожные? Подробный ответ

Справочник / Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования

 Комментарии к статье

Знаете ли Вы?

Кто сказал: Пусть едят пирожные?

Вы, вероятно, помните тот школьный урок истории, словно это было вчера. 1789 год. Французская революция в разгаре. Парижская беднота бунтует, поскольку у народа нет хлеба, а королева Мария-Антуанетта - бесчувственно безразличная, пытаясь пошутить или просто из природной глупости, - не находит ничего лучшего, как предложить, чтобы вместо хлеба они ели пирожные.

Проблема номер один заключается в том, что это были не пирожные, а бриоши (оригинальный французский текст звучит так: Qu'ils mangentde la brioche). Согласно Алану Дэвидсону и его "Оксфордскому справочнику по кулинарии", "бриошь в XVIII веке представлял собой лишь слегка обогащенную (за счет скромного количества масла и яиц) булочку, по сути не далеко ушедшую от хорошего белого хлеба". Так что предложение королевы вполне можно считать попыткой сделать доброе дело: мол, если народ хочет хлеба, дайте им того, что получше.

И все бы хорошо, вот только Мария-Антуанетта ничего подобного не говорила. Фраза активно курсировала в печати начиная аж с 1760 года - для иллюстрации разложения аристократии. А Жан-Жак Руссо вообще утверждал, что слышал ее еще в 1740-м.

Последний из биографов Марии-Антуанетты, леди Антония Фрейзер, приписывает это высказывание совершенно другой королеве - Марии-Терезии, супруге Людовика XIV, "Короля-солнце", - хотя в действительности сказать ее мог кто угодно: восемнадцатый век не испытывал недостатка в благородных барынях. Возможно также, что знаменитая фраза вообще была придумана в пропагандистских целях.

Известна и еще одна история, согласно которой именно Мария-Антуанетта познакомила Францию с круассанами, якобы привезенными из родной Вены. Нам этот миф тоже представляется маловероятным, поскольку первое упоминание о круассанах во Франции относится лишь к 1853 году.

Что интересно, примерно в то же самое время странствующие австрийские кондитеры завезли рецепт слоеного теста в Данию. С тех пор знаменитые "датские плюшки" известны в этой стране как wienerbrod ("венский хлеб").

В Вене же их называют Kopenhagener (То есть "копенгагенскими" (нем.).).

Автор: Джон Ллойд, Джон Митчинсон

 Случайный интересный факт из Большой энциклопедии:

 Проверьте свои знания! Знаете ли Вы...

▪ Что за семена послали друг другу Дарий и Александр перед битвой и что это означало?

▪ Какой рост у пигмеев?

▪ Как манящие крабы обманывают других самцов своего вида?

Смотрите другие статьи раздела Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Власть является ключевым фактором счастья в отношениях 11.03.2026

Исследования семейных и романтических отношений показывают, что длительное счастье пары зависит не только от привычных факторов, таких как доверие, уважение и преданность, но и от более тонких психологических аспектов. Современные ученые ищут закономерности, которые отличают действительно счастливые пары от остальных, чтобы понять, какие механизмы поддерживают гармонию в отношениях. Группа исследователей из Университета Мартина Лютера в Галле-Виттенберге и Бамбергского университета провела опрос среди 181 пары, которые состояли в совместных отношениях более восьми лет и прожили вместе хотя бы месяц. Участники заполняли анкету, описывая различные аспекты своих отношений, включая распределение обязанностей, эмоциональную поддержку и степень вовлеченности в совместные решения. Анализ данных показал интересный паттерн: пары, где оба партнера ощущали высокий уровень личной власти, оказывались наиболее счастливыми и удовлетворенными. В данном контексте под властью понимается способност ...>>

Защищенная колонка-повербанк Anker Soundcore Boom Go 3i 11.03.2026

Компания Anker представила новую модель линейки Soundcore - колонку Soundcore Boom Go 3i, ориентированную на активное использование на улице. Новинка отличается высокой степенью защиты: корпус соответствует стандарту IP68, что обеспечивает водо- и пыленепроницаемость, а ударопрочный дизайн выдерживает падение с высоты до одного метра. За качество звука отвечает 15-ваттный драйвер, обеспечивающий пик громкости до 92 дБ, а технология BassUp 2.0 усиливает низкие частоты, делая звучание более насыщенным. Колонка обладает автономностью до 24 часов, а LED-индикатор позволяет контролировать уровень заряда батареи. Кроме того, Soundcore Boom Go 3i может выполнять функцию павербанка: согласно внутренним тестам, устройство способно зарядить iPhone 17 с нуля до 40% за один час, что делает его полезным аксессуаром в походах и поездках. Среди функциональных особенностей модели стоит выделить технологию Auracast, которая улучшает подключение и позволяет создавать стереопару из двух колонок ...>>

Раннее воздержание от алкоголя перестраивает мозг и иммунитет 10.03.2026

Алкогольная зависимость - хроническое расстройство с компульсивным употреблением спиртного, которое влияет не только на поведение, но и на функционирование мозга и иммунной системы. Недавние исследования показали, что даже на ранних этапах воздержания организм начинает перестраиваться, открывая новые возможности для терапии зависимости. Ученые сосредоточились на пациентах, находящихся в первые недели абстиненции, и зафиксировали значительные изменения в мозговой активности. С помощью функциональной магнитно-резонансной томографии они выявили перестройку сетей нейронных связей, отвечающих за контроль импульсов и принятие решений. Эти изменения могут быть ключевыми для восстановления самоконтроля и снижения риска рецидива. Одновременно с нейронной перестройкой исследователи наблюдали колебания иммунной системы. В крови повышался уровень цитокинов - сигнальных белков, регулирующих воспалительные процессы. Эти данные свидетельствуют о существовании нейроиммунного взаимодействия, при ...>>

Случайная новость из Архива Трехмерный экран на водяном паре 18.04.2014 Ученые и инженеры из Университета Бристоля разработали оригинальный настольный дисплей, который использует вместо экрана водяной туман. Дисплей способен отображать объемные фигуры и может изменить способ взаимодействия людей и компьютеров. Разрешение у "туманного экрана" невысокое, но он имеет большой потенциал и пока проще в реализации и использовании, чем технологии погружения в виртуальную реальность Новый экран представляет собой взвесь мельчайших капель воды в воздухе, на которые с помощью проектора проецируется объемное или плоское изображение. Пользователи могут не только смотреть на картинку, но и вращать ее, перетаскивать, "передавать" друг другу с помощью простых движений рук. Экран позволяет отображать и двухмерные изображения, при этом отсутствие препятствий для рук облегчает взаимодействие с картинкой. Сам стол представляет собой простую конструкцию, состоящую из машины для производства тумана (резервуар с водой и вентиляторы), проекционного экрана, видеокамер и проекторов, которые создают на поверхности стола своеобразную интерактивную доску. На этой доске демонстрируются двухмерные изображения, которые можно "вытянуть" из экрана и "повесить" в воздухе - то есть задействовать проекцию на водяной туман. Разработчики отмечают, что их экран облегчает совместную работу нескольких человек, которым приходится обмениваться различными данными в виде таблиц и объемных изображений. Пользователи могут видеть действия друг друга и оперативно передавать необходимые сведения. Также существенно ускоряется переключение между индивидуальной и групповой работой. Подобные возможности могут пригодиться военным или работникам штабов по ликвидации чрезвычайных ситуаций. Новый настольный дисплей будет представлен в конце апреля на международной конференции ACM CHI 2014.

Другие интересные новости:

▪ Система автоматического прохождения таможни

▪ На астероиде Бенну обнаружена вода

▪ Портативная игровая консоль AYANEO 3

▪ Собаки чувствуют стресс человека по запаху

▪ Сервис совместных поездок на самоуправляемых транспортных средствах

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Усилители мощности. Подборка статей

▪ статья Организация укрытия населения. Основы безопасной жизнедеятельности

▪ статья Где губернатор может одобрить принятый парламентом закон, полностью изменив его смысл? Подробный ответ

▪ статья Архипелаг Шпицберген. Чудо природы

▪ статья Хрен. Простые рецепты и советы

▪ статья Простой индикатор занятой телефонной линии. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026