Действительно ли французский тост из Франции? Подробный ответ

Бесплатная техническая библиотека

БОЛЬШАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВЗРОСЛЫХ
Бесплатная библиотека / Справочник / Большая энциклопедия для детей и взрослых

Действительно ли французский тост из Франции? Подробный ответ

Большая энциклопедия для детей и взрослых

Справочник / Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования

Комментарии к статье

Знаете ли Вы?

Действительно ли французский тост из Франции?

И да и нет. Обмакнуть в сырое яйцо и поджарить на сковородке - весьма универсальное решение вопроса, как продлить жизнь черствому хлебу.

Разумеется, у французов был свой средневековый вариант, именуемый tostees dorees, "золотой тост", - название, впоследствии превратившееся в pain perdu, "пропавший хлеб".

Самый ранний из официально зарегистрированных рецептов данного блюда встречается в труде знаменитого римского кулинара и чревоугодника Апиция, в I веке н. э. В поваренной книге "Искусство кулинарии" он как бы мимоходом отмечает "еще одно сладкое кушанье": "Разломите буханку белого хлеба, предварительно удалив корку, на большие ломти. Вымочите в молоке, поджарьте на оливковом масле, намажьте медом и подайте к столу".

В ранних французских документах можно встретить ссылки на рецепт, называемый pain a la Romaine, то есть "Римский хлеб". В общем, получается "итальянский тост". Как всегда, все зависит от того, где вы в данный момент находитесь, поскольку названия здесь самые разные: "немецкий тост", "испанский тост", "американский тост" и даже "тост по-монастырски".

Термин "французский тост" (French toast) (или "гренок") впервые встречается в английском языке в 1660 году - он появляется в поваренной книге Роберта Мэя "Изысканный кулинар". В том же году Жервеза Маркхэм в своей имевшей огромное влияние книге "Английская домохозяйка" приводит сдобно-острый вариант рецепта "памперди" (pain perdu). Так что если уж говорить об англичанах, то для них "французский тост" действительно был французским - по крайней мере, в то время.

Иногда гренки еще называют "бедными рыцарями Виндзора". Похожие варианты существуют в целом ряде языков: немецком (arme Ritter), датском (arme riddere), шведском (fattiga riddare) и финском (koyhat ritarit) - и все они означают "бедных рыцарей".

Одна из теорий предлагает в качестве объяснения следующую версию: в Средневековье наиболее дорогой частью любого банкета был десерт - специи и орехи везлись издалека и стоили кучу денег. Однако, при всем своем благородстве и титуле, далеко не каждый рыцарь мог себе это позволить, а поджаренные в яйце кусочки черного или белого хлеба с медом или вареньем давали "бедным рыцарям" возможность соблюсти правила этикета, не демонстрируя свою бедность.

Автор: Джон Ллойд, Джон Митчинсон

Случайный интересный факт из Большой энциклопедии:

Какой момент звона часов на Спасской башне соответствует наступлению Нового Года?

Непременный атрибут телетрансляции в новогоднюю ночь - звон часов на Спасской башне. Многие думают, что момент наступления Нового Года связан с первым или последним ударом колокола. На самом деле первая секунда года соответствует началу перезвона, к 20-й секунде начинает бить колокол, а его последний двенадцатый удар приходится на окончание первой минуты.

Проверьте свои знания! Знаете ли Вы...

▪ Что такое веснушки?

▪ Зачем в часах нужны камни?

▪ Кто вдохновил мексиканцев на организацию костюмированного парада во время Дня мертвых?

Смотрите другие статьи раздела Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Искусственная кожа для эмуляции прикосновений 15.04.2024

В мире современных технологий, где удаленность становится все более обыденной, сохранение связи и чувства близости играют важную роль. Недавние разработки немецких ученых из Саарского университета в области искусственной кожи представляют новую эру в виртуальных взаимодействиях. Немецкие исследователи из Саарского университета разработали ультратонкие пленки, которые могут передавать ощущение прикосновения на расстоянии. Эта передовая технология предоставляет новые возможности для виртуального общения, особенно для тех, кто оказался вдали от своих близких. Ультратонкие пленки, разработанные исследователями, толщиной всего 50 микрометров, могут быть интегрированы в текстильные изделия и носиться как вторая кожа. Эти пленки действуют как датчики, распознающие тактильные сигналы от мамы или папы, и как исполнительные механизмы, передающие эти движения ребенку. Прикосновения родителей к ткани активируют датчики, которые реагируют на давление и деформируют ультратонкую пленку. Эта ...>>

Кошачий унитаз Petgugu Global 15.04.2024

Забота о домашних животных часто может быть вызовом, особенно когда речь заходит о поддержании чистоты в доме. Представлено новое интересное решение стартапа Petgugu Global, которое облегчит жизнь владельцам кошек и поможет им держать свой дом в идеальной чистоте и порядке. Стартап Petgugu Global представил уникальный кошачий унитаз, способный автоматически смывать фекалии, обеспечивая чистоту и свежесть в вашем доме. Это инновационное устройство оснащено различными умными датчиками, которые следят за активностью вашего питомца в туалете и активируются для автоматической очистки после его использования. Устройство подключается к канализационной системе и обеспечивает эффективное удаление отходов без необходимости вмешательства со стороны владельца. Кроме того, унитаз имеет большой объем смываемого хранилища, что делает его идеальным для домашних, где живут несколько кошек. Кошачий унитаз Petgugu разработан для использования с водорастворимыми наполнителями и предлагает ряд доп ...>>

Привлекательность заботливых мужчин 14.04.2024

Стереотип о том, что женщины предпочитают "плохих парней", долгое время был широко распространен. Однако, недавние исследования, проведенные британскими учеными из Университета Монаша, предлагают новый взгляд на этот вопрос. Они рассмотрели, как женщины реагируют на эмоциональную ответственность и готовность помогать другим у мужчин. Результаты исследования могут изменить наше представление о том, что делает мужчин привлекательными в глазах женщин. Исследование, проведенное учеными из Университета Монаша, приводит к новым выводам о привлекательности мужчин для женщин. В рамках эксперимента женщинам показывали фотографии мужчин с краткими историями о их поведении в различных ситуациях, включая их реакцию на столкновение с бездомным человеком. Некоторые из мужчин игнорировали бездомного, в то время как другие оказывали ему помощь, например, покупая еду. Исследование показало, что мужчины, проявляющие сочувствие и доброту, оказались более привлекательными для женщин по сравнению с т ...>>

Случайная новость из Архива

Китай отправит на Луну новый зонд 06.01.2014

Уполномоченные представители Китайского национального космического управления (CNSA) заявили о своих планах провести новый этап исследовательских миссий на Луне. Основной целью экспедиций станет взятие проб грунта с поверхности спутника Земли и доставка его для изучения в китайские лаборатории.

Продолжением текущего и достаточно успешного этапа изучения лунной поверхности станет запуск зонда Чанъэ-4 с лунным посадочным модулем, старт которого планируется осуществить уже в 2015 году. Чанъэ-4 является преемником миссии зонда Чанъэ-3, который стал первым китайским космическим аппаратом, совершившим посадку на Луну. О его прилунении мы подробно рассказывали 2 недели назад, а все этапы, начиная от запуска с космодрома, выхода на орбиту и до стыковки с поверхностью Луны, прошли без каких-либо заминок.

Следующий третий этап китайской космический программы должен ознаменовать своё начало запуском Чанъэ-5, а через некоторое время и Чанъэ-6. Старт пятого поколения китайского космического аппарата запланирован на 2017 год. В данный момент подготовительные работы, связанные с Чанъэ-5, проходят в запланированном режиме.

Китай, исходя из анонсированных планов, очень серьезно настроен обосноваться со своими научно-исследовательскими модулями на Луне, тем самым неофициально "застолбив" для своих целей единственный спутник Земли. Такая активная политика CNSA и руководства Поднебесной вызывает немало критики и споров со стороны американского ведомства по исследованию космического пространства.

Деятельность китайских зондов на поверхности Луны, по заявлению представителей американского агенства, серьёзным образом мешает работе лунных орбитальных аппаратов NASA. Однако истинной причиной, вероятнее всего, является нежелание США отдавать господство в данном направлении набирающему темп в освоении космического пространства конкуренту. Ко всему прочему, в качестве сторон для сотрудничества по лунной программе Китай выбрал Европейское космическое агентство и Россию.

Наиболее важным аспектом миссии CNSA станет этап возвращения на Землю взятых для изучения проб лунного грунта. Ни один из китайских космических аппаратов до сих пор не входил в атмосферу нашей планеты со скоростью 40 000 км/ч. Испытания технологии, которая сможет позволить это, уже ведутся в пустыне Гоби.

Другие интересные новости:

▪ Пустой стакан позовет официанта

▪ Сверхбыстрый интернет от Google

▪ Рост рынка потребительских роботов

▪ Предложен способ охлаждения Земли

▪ Установлено новое значение верхнего предела массы нейтрино

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта История техники, технологии, предметов вокруг нас. Подборка статей

▪ статья Кюри-Склодовска Мария. Биография ученого

▪ статья Какой русский музыкальный инструмент мы называем цыганским? Подробный ответ

▪ статья Наперстянка реснитчатая. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Электромина для крыс. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Кубинские пословицы и поговорки. Большая подборка

Оставьте свой комментарий к этой статье:

All languages of this page

Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте