Áåñïëàòíàÿ òåõíè÷åñêàÿ áèáëèîòåêà
Ïî÷åìó øâåéöàðñêèé ñûð äûð÷àòûé? Ïîäðîáíûé îòâåò

Ñïðàâî÷íèê / Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ. Âîïðîñû äëÿ âèêòîðèíû è ñàìîîáðàçîâàíèÿ
Êîììåíòàðèè ê ñòàòüå
Çíàåòå ëè Âû?
Ïî÷åìó øâåéöàðñêèé ñûð äûð÷àòûé?
Íàì íðàâÿòñÿ ðàçíûå âèäû ñûðîâ, ïîòîìó ÷òî îíè îáëàäàþò ðàçíûì âêóñîì. Ñûð ïðèîáðåòàåò âêóñ âî âðåìÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ, ñîçðåâàíèÿ. Ñîçðåâàíèå ñûðà ïðîèñõîäèò â ñïåöèàëüíûõ õðàíèëèùàõ ïðè ñòðîãîì êîíòðîëå çà ñîáëþäåíèåì òåìïåðàòóðû è âëàæíîñòè. Âî âðåìÿ ñîçðåâàíèÿ âíóòðè èëè íà ïîâåðõíîñòè ñûðà ðàçâèâàþòñÿ áåçâðåäíûå áàêòåðèè, ãðèáêè, ïëåñåíè, ÷òîáû ïîÿâèëñÿ âêóñ è çàïàõ ïðîäóêòà. Íàïðèìåð, íóæíî ìíîãî ðàçëè÷íûõ ìèêðîîðãàíèçìîâ, ðàçâèâàþùèõñÿ â ñûðå ÷åääåð, ÷òîáû ïðèäàòü åìó ñïåöèôè÷åñêèé âêóñ.
Äðóãèå âèäû áàêòåðèé è ãðèáêîâ ïðèäàþò îñîáûé âêóñ ñûðó ëèìáóðãåð èëè äåðêðàíö. Äëÿ ïðîèçâîäñòâà øâåéöàðñêîãî ñûðà òàêæå èñïîëüçóþòñÿ ñïåöèàëüíûå âèäû áàêòåðèé. Îíè íàçûâàþòñÿ ïðîïèîíîâûìè áàêòåðèÿìè è ïðèäàþò øâåéöàðñêîìó ñûðó íåæíûé, ìÿãêèé âêóñ. Âîçäåéñòâèå ýòèõ áàêòåðèé òàêæå îïðåäåëÿåò òàêîé ñòðàííûé âèä ýòîãî ñûðà. Âî âðåìÿ åãî ñîçðåâàíèÿ áàêòåðèè âûðàáàòûâàþò ãàç. Ïóçûðüêè ýòîãî ãàçà è îáðàçîâûâàþò êðóãëûå äûðêè, èëè "ãëàçêè", â ñûðå.
Íåêîòîðûå ñûðû ïîëó÷àþò ñâîé âíåøíèé âèä è âêóñ ïîä âîçäåéñòâèåì ïëåñåíåé. Íàïðèìåð, ãîëóáûå ïðîæèëêè ñûðà ðîêôîð, åãî ãîëóáîâàòûé öâåò è ïèêàíòíûé âêóñ îïðåäåëÿþòñÿ ïëåñåíüþ, êîòîðàÿ íàçûâàåòñÿ ïåíèöèëëîìðîêôîðòè. Ñåðîáåëàÿ ïëåñåíü, ïåíèöèëëêàìàìáåðòè, ïðèäàþò ñûðó êàìàìáåð íåâûñîêóþ ïëîòíîñòü è ñïåöèôè÷åñêèé âêóñ.
Àâòîð: Ëèêóì À.
Ñëó÷àéíûé èíòåðåñíûé ôàêò èç Áîëüøîé ýíöèêëîïåäèè:
Êàêèå æèâîòíûå ñîáèðàþò âëàãó íà ñâîèõ ãëàçàõ, ÷òîáû çàòåì íàïèòüñÿ åé?
Ó ÿùåðèö-ãåêêîíîâ îòñóòñòâóþò âåêè, ïîýòîìó îíè âûíóæäåíû ïåðèîäè÷åñêè ñìà÷èâàòü ñïåöèàëüíóþ ïðîçðà÷íóþ ìåìáðàíó íà ãëàçàõ ñâîèì ÿçûêîì. À ïåðåïîí÷àòîëàïûå ãåêêîíû, îáèòàþùèå â ïóñòûíÿõ Íàìèáèè, èñïîëüçóþò ýòó îñîáåííîñòü è äëÿ îáðàòíîãî ïðîöåññà. Ïî÷òè êàæäîå óòðî íà äþíû çäåñü îïóñêàåòñÿ òóìàí, ïîñëå êîòîðîãî íà ãëàçàõ ÿùåðèöû êîíäåíñèðóåòñÿ æèäêîñòü. Çàòåì ãåêêîí åå ñëèçûâàåò, ÷òîáû óòîëèòü æàæäó.
Ïðîâåðüòå ñâîè çíàíèÿ! Çíàåòå ëè Âû...
▪ Îòêóäà ïðîèçîøëî íàçâàíèå æåíñêîãî êóïàëüíèêà áèêèíè?
▪ Ñêîëüêî ëåò øàøêàì?
▪ Äëÿ ÷üåé ñàìîîáîðîíû â 1984 ãîäó â ÑÑÑÐ ñîçäàëè ëàçåðíûé ïèñòîëåò?
Ñìîòðèòå äðóãèå ñòàòüè ðàçäåëà Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ. Âîïðîñû äëÿ âèêòîðèíû è ñàìîîáðàçîâàíèÿ.
×èòàéòå è ïèøèòå ïîëåçíûå êîììåíòàðèè ê ýòîé ñòàòüå.
<< Íàçàä
Ïîñëåäíèå íîâîñòè íàóêè è òåõíèêè, íîâèíêè ýëåêòðîíèêè:
Ìèêðîïëàñòèê â àòìîñôåðå - ñêðûòûé óñêîðèòåëü ãëîáàëüíîãî ïîòåïëåíèÿ
31.05.2026
Ìèêðîïëàñòèê óæå äàâíî ïðèçíàí îäíèì èç ñàìûõ ìàñøòàáíûõ çàãðÿçíèòåëåé ïëàíåòû. Îí ïðîíèêàåò â îêåàíû, ïî÷âó, îðãàíèçìû æèâîòíûõ è äàæå â òåëî ÷åëîâåêà. Îäíàêî äî íåäàâíåãî âðåìåíè ìàëî êòî çàäóìûâàëñÿ î åãî âëèÿíèè íà êëèìàòè÷åñêèå ïðîöåññû. Íîâîå èññëåäîâàíèå ïîêàçàëî, ÷òî ìèêðî- è íàíîïëàñòèê â àòìîñôåðå ñïîñîáåí ïîãëîùàòü òåïëî, òåì ñàìûì âíîñÿ äîïîëíèòåëüíûé âêëàä â ãëîáàëüíîå ïîòåïëåíèå.
Ó÷åíûå îáíàðóæèëè, ÷òî âîçäåéñòâèå ïëàñòèêîâûõ ÷àñòèö íà êëèìàò çàâèñèò îò èõ öâåòà. Ñâåòëûå ÷àñòèöû îòðàæàþò ñîëíå÷íûé ñâåò è ñïîñîáñòâóþò íåêîòîðîìó îõëàæäåíèþ, â òî âðåìÿ êàê áîëåå òåìíûå - àêòèâíî ïîãëîùàþò òåïëî è èçëó÷åíèå. Ñî âðåìåíåì ïëàñòèê â àòìîñôåðå òåìíååò ïîä âîçäåéñòâèåì óëüòðàôèîëåòà, ÷òî óñèëèâàåò åãî ñîãðåâàþùèé ýôôåêò. Ýòîò ïðîöåññ íàïîìèíàåò ïîæåëòåíèå ïëàñòèêîâûõ ïàðêîâî÷íûõ òàëîíîâ, îñòàâëåííûõ íà ñîëíöå.
Ñîàâòîð èññëåäîâàíèÿ, çàñëóæåííûé ïðîôåññîð íàóê î Çåìëå â Óíèâåðñèòåòå Äüþêà Äðþ Øèíäåëë îòìåòèë, ÷òî âëèÿíèå ìèêðîïëàñòèêà íà èçìåíåíèå êëèìàòà ïîêà îòíîñèòåëüíî íå ...>>
Óíèâåðñàëüíûé áûòîâîé ðîáîò-ãóìàíîèä GigaAI SeeLight S1
31.05.2026
Ðàçâèòèå ðîáîòîòåõíèêè ïîñòåïåííî ïåðåíîñèò ñëîæíûå ìàøèíû èç ïðîìûøëåííûõ öåõîâ ïðÿìî â ïîâñåäíåâíóþ æèçíü ëþäåé. Êèòàéñêàÿ êîìïàíèÿ GigaAI ñäåëàëà âàæíûé øàã â ýòîì íàïðàâëåíèè, ïðåäñòàâèâ SeeLight S1 - ïåðâóþ â ñòðàíå ìîäåëü óíèâåðñàëüíîãî áûòîâîãî ðîáîòà-ãóìàíîèäà. Ýòà ðàçðàáîòêà ïðèçâàíà âçÿòü íà ñåáÿ ðóòèííûå äîìàøíèå äåëà è ñòàòü íàñòîÿùèì ïîìîùíèêîì â ïîâñåäíåâíîé æèçíè.
Óæå â êîíöå òåêóùåãî ìåñÿöà ñîòíÿ ðîáîòîâ SeeLight S1 íà÷íåò ïðîõîäèòü èñïûòàíèÿ â ñïåöèàëèçèðîâàííîì æèëîì êîìïëåêñå, ïðåäíàçíà÷åííîì äëÿ ðàáîòíèêîâ âûñîêîòåõíîëîãè÷íûõ îòðàñëåé. Ïî ñëîâàì ãåíåðàëüíîãî äèðåêòîðà GigaAI ׿ó ׿ýíà, â ïåðâîé ïîëîâèíå 2027 ãîäà ðîáîòû áóäóò ïåðåäàíû äëÿ áåñïëàòíîãî òåñòèðîâàíèÿ îáû÷íûì ñåìüÿì â Óõàíå - ñòîëèöå ïðîâèíöèè Õóáýé. Òàêîé ïîäõîä ïîçâîëèò ñîáðàòü ðåàëüíûå äàííûå î ðàáîòå óñòðîéñòâà â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
 äåìîíñòðàöèîííîì âèäåî ðîáîò, ïåðåäâèãàþùèéñÿ íà êîëåñàõ, óâåðåííî ñïðàâëÿåòñÿ ñ ìíîæåñòâîì áûòîâûõ çàäà÷. Îí íàðåçàåò îâîùè, æàðèò ÿéöà, çàãðóæàåò ñòèðàëüíóþ ìàøè ...>>
Âêóñîâûå ïðèñòðàñòèÿ ôîðìèðóþòñÿ åùå â óòðîáå
30.05.2026
Ïðåäïî÷òåíèÿ ÷åëîâåêà ê åäå çàêëàäûâàþòñÿ çàäîëãî äî ïåðâîãî ïðèêîðìà. Ñîâðåìåííàÿ íàóêà ïîäòâåðæäàåò, ÷òî ðåáåíîê íà÷èíàåò çíàêîìèòüñÿ ñ àðîìàòàìè è âêóñàìè ïèùè åùå äî ðîæäåíèÿ, ÷åðåç îêîëîïëîäíûå âîäû. Íîâîå ìåæäóíàðîäíîå èññëåäîâàíèå ïîêàçàëî, ÷òî ðåãóëÿðíîå ïîòðåáëåíèå îïðåäåëåííûõ ïðîäóêòîâ áåðåìåííîé æåíùèíîé ìîæåò ôîðìèðîâàòü äîëãîñðî÷íûå ïèùåâûå ïðåäïî÷òåíèÿ ó ðåáåíêà, ñîõðàíÿþùèåñÿ äàæå ñïóñòÿ ãîäû ïîñëå ïîÿâëåíèÿ íà ñâåò.
Ó÷åíûå èç óíèâåðñèòåòîâ Âåëèêîáðèòàíèè, Ôðàíöèè è Íèäåðëàíäîâ ïðîâåëè ýêñïåðèìåíò ñ ó÷àñòèåì áåðåìåííûõ æåíùèí. Îäíîé ãðóïïå áóäóùèõ ìàì äàâàëè êàïñóëû ñ ïîðîøêîì êàïóñòû êåéë, äðóãîé - ñ ïîðîøêîì ìîðêîâè. Ðåàêöèþ äåòåé íà ýòè çàïàõè ïðîâåðÿëè â òðè ýòàïà: ñíà÷àëà â óòðîáå ìàòåðè ñ ïîìîùüþ 4D-ÓÇÈ íà ïîçäíèõ ñðîêàõ áåðåìåííîñòè, çàòåì â âîçðàñòå òðåõ ìåñÿöåâ è, íàêîíåö, êîãäà äåòÿì èñïîëíèëîñü òðè ãîäà.
Ðåçóëüòàòû îêàçàëèñü âåñüìà óáåäèòåëüíûìè. Äåòè æåíùèí, ïðèíèìàâøèõ ïîðîøîê êåéëà, ïîëîæèòåëüíî ðåàãèðîâàëè íà çàïàõ ýòîé êàïóñòû, íî íåãàòèâíî - íà àð ...>>
Ñëó÷àéíàÿ íîâîñòü èç Àðõèâà Áåñïðîâîäíàÿ êëàâèàòóðà Keychron Q1 HE
14.12.2023
Êîìïàíèÿ Keychron ïðåäñòàâèëà áåñïðîâîäíóþ êëàâèàòóðó Q1 HE, çàïóùåííóþ ÷åðåç êðàóäôàíäèíãîâóþ ïëàòôîðìó Kickstarter.
Keychron Q1 HE ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé èííîâàöèîííóþ áåñïðîâîäíóþ êëàâèàòóðó, ñî÷åòàþùóþ â ñåáå âûäàþùóþñÿ ôóíêöèîíàëüíîñòü è ñòèëüíûé äèçàéí. Ñîâðåìåííûå òåõíîëîãèè, èñïîëüçîâàííûå â äàííîé ìîäåëè, äåëàþò åå èäåàëüíûì âûáîðîì äëÿ òåõ, êòî öåíèò êîìôîðò è ïðîèçâîäèòåëüíîñòü â ðàáîòå.
Íîâàÿ êëàâèàòóðà îñíàùåíà 82 êëàâèøàìè, âêëþ÷àÿ 12 ìóëüòèìåäèéíûõ êëàâèø, ñâåòîäèîäàìè RGB, òåõíîëîãèåé NKRO è àêêóìóëÿòîðîì åìêîñòüþ 4000 ìÀ÷. Îíà òàêæå ïîääåðæèâàåò ãîðÿ÷óþ çàìåíó êëàâèø äëÿ ìàêñèìàëüíîãî êîìôîðòà.
Ìåòàëëè÷åñêèé êîðïóñ êëàâèàòóðû èçãîòîâëåí èç ýêîëîãè÷åñêè ÷èñòîãî àëþìèíèÿ 6063, êëàâèøè âûïîëíåíû èç PBT, à ñèëèêîíîâûå ïîäóøêè ìèíèìèçèðóþò øóì ïðè íàáîðå. Ñòàáèëèçàòîðû, óñòàíîâëåííûå íà ïå÷àòíîé ïëàòå, îáåñïå÷èâàþò íàäåæíîñòü ðàáîòû.
Keychron Q1 HE âûäåëÿåòñÿ èñïîëüçîâàíèåì ïåðåêëþ÷àòåëåé Gateron 2.0 ñ ìàãíèòíûìè äàò÷èêàìè Õîëëà, ïðåäëàãàÿ èííîâàöèîííûé äèçàéí ñòåðæíÿ è ïðåäâàðèòåëüíóþ ñìàçêó äëÿ ïîâûøåííîé ñòàáèëüíîñòè è ïëàâíîñòè. Ýòè ïåðåêëþ÷àòåëè ïðåäîñòàâëÿþò íàñòðàèâàåìûå òî÷êè àêòèâàöèè, ÷òî ïîçâîëÿåò ïîëüçîâàòåëÿì ðåãóëèðîâàòü ÷óâñòâèòåëüíîñòü â ïðåäåëàõ îò 0.1 ìì äî 4.0 ìì, îáåñïå÷èâàÿ ïåðñîíàëèçèðîâàííûé îïûò ïå÷àòè.
Êëàâèàòóðà ïðåäëàãàåò äâà âàðèàíòà áåñïðîâîäíîé ñâÿçè: 2.4 ÃÃö è Bluetooth 5.1.  ðåæèìå 2.4 ÃÃö îáåñïå÷èâàåòñÿ âûñîêàÿ ÷àñòîòà îïðîñà â 1000 Ãö. Óñòðîéñòâî ñîâìåñòèìî ñ âåá-ïðèëîæåíèåì Keychron, îáåñïå÷èâàþùèì ñîâìåñòèìîñòü ñ óñòðîéñòâàìè ïîä óïðàâëåíèåì macOS, Windows è Linux.
Keychron Q1 HE äîñòóïíà â äâóõ ñòèëüíûõ öâåòàõ: óãëåðîäíî-÷åðíîì è ðàêîâèííî-áåëîì, è åå ñòîèìîñòü ñîñòàâëÿåò $194.
|
Äðóãèå èíòåðåñíûå íîâîñòè:
▪ Êàæäûé 3D-ïðèíòåð ïî-ñâîåìó óíèêàëåí
▪ Çåëåíûé êîìïàêò-äèñê
▪ Íîñèìûå âèäåîêàìåðû äëÿ ïîëèöåéñêèõ
▪ Âëèÿíèå ìóëüòôèëüìîâ íà ïñèõèêó äåòåé
▪ Áàíêîâñêàÿ êàðòà ëèøèòñÿ ìàãíèòíîé ïîëîñû
Ëåíòà íîâîñòåé íàóêè è òåõíèêè, íîâèíîê ýëåêòðîíèêè
Èíòåðåñíûå ìàòåðèàëû Áåñïëàòíîé òåõíè÷åñêîé áèáëèîòåêè:
▪ ðàçäåë ñàéòà Îñâåùåíèå. Ïîäáîðêà ñòàòåé
▪ ñòàòüÿ Áåçðàáîòèöà. Ïîëèòèêà ãîñóäàðñòâà â ñôåðå çàíÿòîñòè íàñåëåíèÿ. Îñíîâû áåçîïàñíîé æèçíåäåÿòåëüíîñòè
▪ ñòàòüÿ Êàêîé âñåìèðíî èçâåñòíûé è ïðè÷èñëåííûé ê ëèêó áëàæåííûõ ÷åëîâåê ïðèçíàâàëñÿ â îòñóòñòâèè âåðû âíóòðè ñåáÿ? Ïîäðîáíûé îòâåò
▪ ñòàòüÿ Ãëàâíûé ïðîãðàììèñò (ðóêîâîäèòåëü ãðóïïû) îòäåëà èíôîðìàòèçàöèè. Äîëæíîñòíàÿ èíñòðóêöèÿ
▪ ñòàòüÿ Âêëþ÷àåì òðåõôàçíûé äâèãàòåëü. Ýíöèêëîïåäèÿ ðàäèîýëåêòðîíèêè è ýëåêòðîòåõíèêè
▪ ñòàòüÿ Êîâðèê èëëþçèîíèñòà. Ñåêðåò ôîêóñà
[an error occurred while processing this directive]
Îñòàâüòå ñâîé êîììåíòàðèé ê ýòîé ñòàòüå:
Ãëàâíàÿ ñòðàíèöà | Áèáëèîòåêà | Ñòàòüè | Êàðòà ñàéòà | Îòçûâû î ñàéòå

www.diagram.com.ua
2000-2026