Бесплатная техническая библиотека

Как изготавливается вино? Подробный ответ

Справочник / Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования

 Комментарии к статье

Знаете ли Вы?

Как изготавливается вино?

Вино может быть изготовлено из многих видов фруктов и растений, которые содержат натуральный сахар. Самое большое количество вина производится из винограда. Это самый подходящий природный продукт для виноделия, потому что виноград содержит достаточное количество сахара для брожения. Он также вырабатывает дрожжи, которые дают начало процессу изготовления вина после того, как выдавлен сок.

Виноград, выращиваемый на вино, содержит больше сахара и меньше кислоты. Его собирают при определенной степени зрелости, необходимой для производства вина. Механические дробилки разрушают плоды и мягко выдавливают сок, чтобы не разрушить косточки. Натуральные винные дрожжи, содержащиеся в оболочке плодов, сбраживают сок, превращая виноградный сахар в спирт и углекислый газ.

Белые вина получаются при сбраживании сока винограда без оболочек, красные - с оболочками. Цвет вину придают оболочки плода. Когда вино достигает нужного цвета, кожуру убирают и вино бродит уже без нее. Если виноделы хотят получить сладкое вино, они прекращают процесс брожения до того, как весь сахар превратится в алкоголь и углекислый газ. Если нужно сухое вино, соку позволяют бродить, пока не разрушится почти весь сахар. После окончания процесса брожения вино разливают в бочки для созревания.

Созревание делится на две стадии. На первой стадии используются деревянные бочки. На второй стадии вино разливают по бутылкам. Время выдержки вина и доведение его до кондиции зависит от его вида. Созревание превращает молодое вино из обыкновенного месива в изысканный напиток с тонким вкусом.

Автор: Ликум А.

 Случайный интересный факт из Большой энциклопедии:

 Проверьте свои знания! Знаете ли Вы...

▪ Как появились первые лампы?

▪ Кто впервые в мире создал свод законов?

▪ Какое животное выжило на трех затонувших во Вторую Мировую войну кораблях?

Смотрите другие статьи раздела Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Микропластик в атмосфере - скрытый ускоритель глобального потепления 31.05.2026

Микропластик уже давно признан одним из самых масштабных загрязнителей планеты. Он проникает в океаны, почву, организмы животных и даже в тело человека. Однако до недавнего времени мало кто задумывался о его влиянии на климатические процессы. Новое исследование показало, что микро- и нанопластик в атмосфере способен поглощать тепло, тем самым внося дополнительный вклад в глобальное потепление. Ученые обнаружили, что воздействие пластиковых частиц на климат зависит от их цвета. Светлые частицы отражают солнечный свет и способствуют некоторому охлаждению, в то время как более темные - активно поглощают тепло и излучение. Со временем пластик в атмосфере темнеет под воздействием ультрафиолета, что усиливает его согревающий эффект. Этот процесс напоминает пожелтение пластиковых парковочных талонов, оставленных на солнце. Соавтор исследования, заслуженный профессор наук о Земле в Университете Дьюка Дрю Шинделл отметил, что влияние микропластика на изменение климата пока относительно не ...>>

Универсальный бытовой робот-гуманоид GigaAI SeeLight S1 31.05.2026

Развитие робототехники постепенно переносит сложные машины из промышленных цехов прямо в повседневную жизнь людей. Китайская компания GigaAI сделала важный шаг в этом направлении, представив SeeLight S1 - первую в стране модель универсального бытового робота-гуманоида. Эта разработка призвана взять на себя рутинные домашние дела и стать настоящим помощником в повседневной жизни. Уже в конце текущего месяца сотня роботов SeeLight S1 начнет проходить испытания в специализированном жилом комплексе, предназначенном для работников высокотехнологичных отраслей. По словам генерального директора GigaAI Чжу Чжэна, в первой половине 2027 года роботы будут переданы для бесплатного тестирования обычным семьям в Ухане - столице провинции Хубэй. Такой подход позволит собрать реальные данные о работе устройства в домашних условиях. В демонстрационном видео робот, передвигающийся на колесах, уверенно справляется с множеством бытовых задач. Он нарезает овощи, жарит яйца, загружает стиральную маши ...>>

Вкусовые пристрастия формируются еще в утробе 30.05.2026

Предпочтения человека к еде закладываются задолго до первого прикорма. Современная наука подтверждает, что ребенок начинает знакомиться с ароматами и вкусами пищи еще до рождения, через околоплодные воды. Новое международное исследование показало, что регулярное потребление определенных продуктов беременной женщиной может формировать долгосрочные пищевые предпочтения у ребенка, сохраняющиеся даже спустя годы после появления на свет. Ученые из университетов Великобритании, Франции и Нидерландов провели эксперимент с участием беременных женщин. Одной группе будущих мам давали капсулы с порошком капусты кейл, другой - с порошком моркови. Реакцию детей на эти запахи проверяли в три этапа: сначала в утробе матери с помощью 4D-УЗИ на поздних сроках беременности, затем в возрасте трех месяцев и, наконец, когда детям исполнилось три года. Результаты оказались весьма убедительными. Дети женщин, принимавших порошок кейла, положительно реагировали на запах этой капусты, но негативно - на ар ...>>

Случайная новость из Архива Смартфон Nokia Lumia 1020 с камерой 41 Мп 15.07.2013 Компания Nokia на специальном мероприятии в Нью-Йорке представила свой новый флагманский смартфон Lumia 1020, оснащенный камерой разрешением 41 Мп. Раньше всего новинка появится в США, в сети оператора AT&T: прием предварительных заказов стартует 16 июля, а спустя десять дней начнутся и продажи. За смартфон с двухлетним абонентским соглашением AT&T попросит $300. В Китае и некоторых странах Европы аппарат поступит в продажу в текущем квартале, правда, стоимость его в этих регионах пока не сообщается. Подробные характеристики Nokia Lumia 1020 появились накануне мероприятия и полностью подтвердились в ходе официальной премьеры. Повторять их не имеет смысла, поэтому остановимся подробнее на изюминке смартфона - камере. В основной камере Nokia Lumia 1020 используется датчик изображения размером 1/1,5 дюйма с обратной засветкой, система оптической стабилизации и объектив Zeiss Tessar с максимальной диафрагмой F/2,2. Минимальная дистанция фокусировки равняется 15 см, максимальное разрешение снимка - 7712 x 5360 точек. Камеру сопровождают две вспышки: ксеноновая и светодиодная. Первая предназначена для использования при фотосъемке, вторая задействуется при записи видео. Приложение Nokia Pro Camera позволяет вручную регулировать экспозицию, выдержку, светочувствительность (в диапазоне от 100 до 3200 единиц ISO). За раз камера может делать два снимка - разрешением 40 и 5 Мп. Первый можно сохранить, а второй хорошо подходит для публикации в Сети. Большое разрешение исходного изображения позволяет кадрировать фото без потери качества, эта функцию в Nokia назвали "High resolution zoom 3x". Вот так вот Nokia "заново изобрела зум". Основная камера смартфона позволяет записывать видео разрешением Full HD со скоростью 30 кадров в секунду, стереозвуком и следящим автофокусом. В этом режиме поддерживается оптическая стабилизация, при необходимости можно воспользоваться 6-кратным зумом. Хоть Lumia 1020 и является самым новым смартфоном Nokia, единственные существенные отличия его от предшественников, Lumia 925 и Lumia 920, - значительно усовершенствованная камера и 2 ГБ оперативной памяти вместо 1 ГБ. Большинство остальных характеристик всех трех смартфонов одинаковы.

Другие интересные новости:

▪ Сверхбыстрая доставка грузов

▪ Двухпроцессорный ускоритель AMD FirePro S9300 x2

▪ Машины с ДВС и гибриды загораются чаще электромобилей

▪ Емкость жестких дисков кардинально увеличится

▪ Ультразвуковая химчистка на дому

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Регуляторы мощности, термометры, термостабилизаторы. Подборка статей

▪ статья Это не нами заведено, не нами и кончится. Крылатое выражение

▪ статья Какими условиями определяется пол крокодила? Подробный ответ

▪ статья Лимонное сорго. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Точечная сварка на дросселях. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Преобразователь напряжения 12-1000 вольт. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

[an error occurred while processing this directive] Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026