|
БОЛЬШАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВЗРОСЛЫХ
Что придает пище ее вкус? Подробный ответ
Справочник / Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования Знаете ли Вы? Что придает пище ее вкус? Весь процесс восприятия вкуса является довольно сложным. Начать надо с того, что на языке у нас имеются крохотные, похожие на бородавки, бугорки, ответственные за наши вкусовые ощущения. Их называют вкусовыми сосочками ("папилами", употребляя научный латинский термин). У человека их около трех тысяч. Вкусовые ощущения вызываются реакцией чувствительных волосков в этих сосочках на молекулы жидкостей, когда они попадают на них. Только вещества в растворе, где атомы свободно движутся, могут давать ощущение вкуса, стеклянный шарик, например, его не даст. Все, что заставляет атомы двигаться быстрее, например подогрев, усиливает вкусовые ощущения. Вот почему горячий кофе кажется более горьким, чем холодный, поджаренная соленая грудинка - более соленой, а горячее мясное блюдо - вкуснее, чем холодное. Наши вкусовые сосочки регистрируют три или четыре вкусовых ощущения: сладкий, горький, соленый и, возможно, также и кислый вкус. Различные участки поверхности языка чувствительны к разным вкусовым ощущениям: задняя спинка языка - к горькому, по бокам - к кислому и соленому, кончик языка - к сладкому. Поскольку почти всякая наша пища состоит из разных компонентов, то и вызывает она сложные вкусовые ощущения. Кроме того, вкусовые ощущения никогда не переживаются в чистом виде они всегда осложнены обонятельными. Когда мы едим, мы также ощущаем тепло, холод, атмосферное давление. Все эти ощущения в сумме дают то, что мы называем "вкусом пищи". И еще надо сказать, что часто то, что мы считаем "вкусом", на самом деле является запахом. Например, кофе, чай, яблоки, апельсины, лимоны и другое стимулирует орган обоняния в большей степени, чем орган вкуса. Автор: Ликум А.
Что такое экстрасенсорное восприятие? У вас никогда не было ощущения того, что вы знали о чем-то еще до того, как это произошло? Или, может быть, вам удавалось определить, какой будет перевернутая карта или какое число будет названо? Существует много людей, которые, кажется, обладают такими способностями - и не редко, а гораздо чаще, чем средний человек. Как им это удается? Считается, что они обладают даром ясновидения, или имеют экстрасенсорные способности. Это означает, что они способны постигать то, что находится за пределами обычных чувств. В течение более 25 лет профессор Дж. Б. Райн из Дюкского университета проводил эксперименты, чтобы доказать, что экстрасенсорное восприятие существует, и измерить его у человека. Эти эксперименты включали ясновидение, телепатию и способность предвидения. В опытах по ясновидению использовалась специальная колода карт. Эта колода состояла из пяти разных карт с различными значками: крест, круг, звезда, волнистые линии и квадрат. Эксперимент состоял в том, чтобы заставить людей, у которых предполагалось наличие экстрасенсорных возможностей, определить по-разному разложенные карты, не глядя на них. Если количество правильных догадок превышало достижение среднего человека, то это считалось доказательством того, что человек обладает такими способностями. В экспериментах по телепатии человек пытался прочитать мысли того, кто проводил эксперимент с угадыванием карт. В эксперименте по предсказанию будущего делалась попытка предсказать последовательность событий доих наступления с использованием все тех же карт и монеты. Существуют немало разногласий по поводу того, действительно ли эти эксперименты доказали существование экстрасенсорного восприятия. Но существует и основательное мнение по поводу того, что результаты показывают что-то, происходящее не только по случайности.
▪ Какие функции придавали головному мозгу древние и средневековые ученые? ▪ Как водный транспорт может пересечь реку, не заплывая в нее?
Чувства кота, ожидаюшего возвращения хозяина
16.07.2026 Целесообразность приема пробиотиков после курса антибиотиков
16.07.2026 Резкое похудение и возврат веса могут навредить сердцу
15.07.2026
▪ Внешние накопители 5 ТБ от LaCie ▪ Скорость карт памяти KINGMAX в режиме чтения достигает 55 МБ/с
▪ раздел сайта Усилители низкой частоты. Подборка статей ▪ статья Дикий помещик. Крылатое выражение ▪ статья Резерват Какаду. Чудо природы ▪ статья Приготовление карамели из жженого сахара. Химический опыт
Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте
www.diagram.com.ua |
Случайный интересный факт из Большой энциклопедии:
Смотрите другие статьи раздела 
Последние новости науки и техники, новинки электроники: