Áåñïëàòíàÿ òåõíè÷åñêàÿ áèáëèîòåêà
×òî òàêîå îëèâêîâîå ìàñëî? Ïîäðîáíûé îòâåò

Ñïðàâî÷íèê / Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ. Âîïðîñû äëÿ âèêòîðèíû è ñàìîîáðàçîâàíèÿ
Êîììåíòàðèè ê ñòàòüå
Çíàåòå ëè Âû?
×òî òàêîå îëèâêîâîå ìàñëî?
Îëèâêîâîå ìàñëî ïîëó÷àþò èç îëèâîê, êîòîðûå ðàñòóò íà îëèâêîâîì äåðåâå. Ýòî äåðåâî èìååò ñàìóþ èíòåðåñíóþ èñòîðèþ èç âñåõ ðàñòåíèé íà Çåìëå. Ó äðåâíèõ ãðåêîâ áûëà ëåãåíäà, ÷òî îëèâêîâîå äåðåâî ïîäàðèëà èì áîãèíÿ Àôèíà, â ÷åñòü êîòîðîé îíè íàçâàëè ãîðîä Àôèíàìè. Ãðàíèöû ãðå÷åñêèõ âëàäåíèé áûëè îòìå÷åíû îëèâêîâûìè äåðåâüÿìè. Ýòî äåðåâî áûëî äëÿ äðåâíèõ ãðåêîâ ñèìâîëîì ñâîáîäû, íàäåæäû, ìèëîñåðäèÿ, ÷èñòîòû, ïîðÿäêà.
 Äðåâíåé Ãðåöèè âåíêîì èç îëèâêîâûõ âåòîê íàãðàæäàëñÿ ïîáåäèòåëü Îëèìïèéñêèõ Èãð. Îëèâêîâîå ìàñëî èçâëåêàëîñü èç îëèâîê è èñïîëüçîâàëîñü äëÿ ìíîãèõ öåëåé åùå ñ äðåâíèõ âðåìåí. Ïîêà íå áûëî èçîáðåòåíî ìûëî, ìóäðûå ãðåêè è ðèìëÿíå èìåëè ïðèâû÷êó íàòèðàòü òåëî îëèâêîâûì ìàñëîì.
 ñðåäèçåìíîìîðñêèõ ñòðàíàõ îíî èñïîëüçîâàëîñü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè.  äðåâíèå âðåìåíà ìàñëî èçâëåêàëîñü èç îëèâîê ïóòåì èçìåëü÷åíèÿ ôðóêòîâ áîëüøèìè êàìåííûìè æåðíîâàìè. Ïîñëå èçìåëü÷åíèÿ îëèâêîâàÿ ìàññà ñêëàäûâàëàñü â òêàíü è îòæèìàëàñü. Ñåãîäíÿ ýòîò ïðîöåññ óïðîùåí è ìåõàíèçèðîâàí.
Ñîâðåìåííûå æåðíîâà ðàçìàëûâàþò îëèâêè. Ãèäðàâëè÷åñêèå ïðåññû âûäàâëèâàþò ìàñëî. Çàòåì åãî òùàòåëüíî ôèëüòðóþò è î÷èùàþò, ÷òîáû ñäåëàòü ïðîçðà÷íûì. Ìàñëà ïîëó÷àåòñÿ îò 15 äî 30 ïðîöåíòîâ îáùåãî âåñà ñïåëûõ îëèâêîâ. Áûëî âðåìÿ, êîãäà â íåêîòîðûõ ÷àñòÿõ ìèðà êîðîëè îöåíèâàëè ñâîå áîãàòñòâî êîëè÷åñòâîì ñîñóäîâ, íàïîëíåííûõ îëèâêîâûì ìàñëîì è õðàíèâøèõñÿ â èõ ñêëàäàõ.
Àâòîð: Ëèêóì À.
Ñëó÷àéíûé èíòåðåñíûé ôàêò èç Áîëüøîé ýíöèêëîïåäèè:
Êàêîé ïîñîë ðàçûãðàë æóðíàëèñòîâ, ñîîáùèâ î áîåâîì ïðèìåíåíèè ÿäåðíîãî îðóæèÿ?
20 ìàðòà 2003 ãîäà íà÷àëàñü îïåðàöèÿ àìåðèêàíñêèõ âîéñê â Èðàêå. 1 àïðåëÿ Ïîñîë Èðàêà â Ðîññèè Àááàñ Õàëàô Êóíôóä ñîçâàë ïðåññ-êîíôåðåíöèþ è çà÷èòàë æóðíàëèñòàì ÿêîáû òîëüêî ÷òî ïîëó÷åííóþ íîâîñòü îò Ðåéòåðñ: "Àìåðèêàíöû ïî îøèáêå ïîðàçèëè áðèòàíñêèå âîéñêà ÿäåðíîé ðàêåòîé. Ïîãèáëî ñåìåðî". È ÷åðåç íåñêîëüêî ñåêóíä â ïîëíîé òèøèíå çàÿâèë øîêèðîâàííîé àóäèòîðèè: "Ñ ïåðâûì àïðåëÿ!".
Ïðîâåðüòå ñâîè çíàíèÿ! Çíàåòå ëè Âû...
▪ Êîãäà ïîÿâèëèñü ïåðâûå àêðîáàòû?
▪ ×òî òàêîå àôôèðìàöèÿ?
▪ Íà ãåðáå êàêîé ðåñïóáëèêè âìåñòî ìîëîòà â êîìïîçèöèè ñ ñåðïîì áûëè èçîáðàæåíû ãðàáëè?
Ñìîòðèòå äðóãèå ñòàòüè ðàçäåëà Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ. Âîïðîñû äëÿ âèêòîðèíû è ñàìîîáðàçîâàíèÿ.
×èòàéòå è ïèøèòå ïîëåçíûå êîììåíòàðèè ê ýòîé ñòàòüå.
<< Íàçàä
Ïîñëåäíèå íîâîñòè íàóêè è òåõíèêè, íîâèíêè ýëåêòðîíèêè:
Ðàññòàâàíèå äåéñòâèòåëüíî ìîæåò ïðè÷èíÿòü ôèçè÷åñêóþ áîëü
16.09.2026
Ðàçðûâ îòíîøåíèé ñ áëèçêèì ÷åëîâåêîì ñïîñîáíî âûçûâàòü íàñòîëüêî ñèëüíûå ïåðåæèâàíèÿ, ÷òî ïðèâû÷íîå âûðàæåíèå "ðàçáèòîå ñåðäöå" èíîãäà âîñïðèíèìàåòñÿ ïî÷òè áóêâàëüíî. ×åëîâåê ìîæåò èñïûòûâàòü òðåâîãó, òîñêó è ýìîöèîíàëüíîå íàïðÿæåíèå, ñîïðîâîæäàþùèåñÿ âïîëíå ðåàëüíûìè òåëåñíûìè îùóùåíèÿìè. Èññëåäîâàíèÿ ðàáîòû ìîçãà ïîêàçûâàþò, ÷òî òàêàÿ ñâÿçü ìåæäó ýìîöèîíàëüíûìè è ôèçè÷åñêèìè ñòðàäàíèÿìè ìîæåò èìåòü âïîëíå îïðåäåëåííóþ íåéðîáèîëîãè÷åñêóþ îñíîâó.
Ýêñïåðèìåíò, ïîçâîëèâøèé èçó÷èòü ýòîò âîïðîñ, ïðîâåëà êîìàíäà ïñèõîëîãà Èòàíà Êðîññà èç Ìè÷èãàíñêîãî óíèâåðñèòåòà.  èññëåäîâàíèè ó÷àñòâîâàëè 40 ÷åëîâåê, íåäàâíî ïåðåæèâøèõ ðàññòàâàíèå ïî èíèöèàòèâå ïàðòíåðà. Âñå äîáðîâîëüöû ïðîäîëæàëè îñòðî ðåàãèðîâàòü íà ïðîèçîøåäøåå, ÷òî ïîçâîëèëî èññëåäîâàòåëÿì èçó÷èòü ìîçãîâóþ àêòèâíîñòü â ïåðèîä íàèáîëåå ñèëüíûõ ïåðåæèâàíèé.
Âî âðåìÿ ýêñïåðèìåíòà ó÷àñòíèêîâ ïîìåùàëè â àïïàðàò ìàãíèòíî-ðåçîíàíñíîé òîìîãðàôèè. Èñïûòóåìûì ïîî÷åðåäíî ïîêàçûâàëè ôîòîãðàôèþ áûâøåãî ïàðòíåðà è ïîäâåðãàëè ïðåäïëå÷üå âîçäåé ...>>
Íàó÷íî äîêàçàíà íåâîçìîæíîñòü ñîçäàíèÿ íåéòðèííîãî ëàçåðà
16.09.2026
Ëàçåð äàâíî ïåðåñòàë áûòü èñêëþ÷èòåëüíî ëàáîðàòîðíîé òåõíîëîãèåé: ñåãîäíÿ îí èñïîëüçóåòñÿ â ñâÿçè, ìåäèöèíå, ïðîìûøëåííîñòè è íàó÷íûõ èññëåäîâàíèÿõ. Ïîýòîìó ôèçèêè ïåðèîäè÷åñêè ïðåäëàãàþò íåîáû÷íûå âàðèàíòû óñòðîéñòâ, ñïîñîáíûõ ðàáîòàòü ïî àíàëîãè÷íûì ïðèíöèïàì, íî ñ äðóãèìè òèïàìè ÷àñòèö.  2025 ãîäó ïîÿâèëàñü èäåÿ ñîçäàòü ëàçåð, ôîðìèðóþùèé íàïðàâëåííûé ïîòîê íåéòðèíî. Îäíàêî ïîñëåäóþùèé òåîðåòè÷åñêèé àíàëèç ïîêàçàë, ÷òî ïðèâëåêàòåëüíàÿ íà ïåðâûé âçãëÿä êîíöåïöèÿ ñòàëêèâàåòñÿ íå ïðîñòî ñ òåõíè÷åñêèìè òðóäíîñòÿìè, à ñ ôóíäàìåíòàëüíûìè çàêîíàìè êâàíòîâîé ôèçèêè.
Ïåðâîíà÷àëüíóþ êîíöåïöèþ ïðåäëîæèëè ïðîôåññîð Ìàññà÷óñåòñêîãî òåõíîëîãè÷åñêîãî èíñòèòóòà (MIT) Äæî Ôîðìàäæèî (Joe Formaggio) è Áåí Äæîíñ (Ben Jones) èç Òåõàññêîãî óíèâåðñèòåòà â Àðëèíãòîíå. Ñîãëàñíî èõ çàìûñëó, îáëàêî ðàäèîàêòèâíûõ àòîìîâ ñëåäîâàëî îõëàäèòü äî ñâåðõíèçêèõ òåìïåðàòóð ïîðÿäêà íàíîêåëüâèíîâ - ìèëëèàðäíûõ äîëåé êåëüâèíà.  òàêèõ óñëîâèÿõ àòîìû ìîãëè áû ñôîðìèðîâàòü Áîçå - Ýéíøòåéíîâñêèé êîíäåíñàò, îñîáîå êâàíòîâ ...>>
Èíäåêñ íèæíåãî áåëüÿ ðàñêðûë ñîñòîÿíèå øâåéöàðñêèõ ïî÷â
15.09.2026
Ïî÷âà êàæåòñÿ îáû÷íîé ÷àñòüþ îêðóæàþùåãî íàñ ëàíäøàôòà, îäíàêî ïîä åå ïîâåðõíîñòüþ ñóùåñòâóåò ñëîæíàÿ ýêîñèñòåìà, îò ñîñòîÿíèÿ êîòîðîé íàïðÿìóþ çàâèñèò æèçíü ÷åëîâåêà. Ìèëëèàðäû ìèêðîîðãàíèçìîâ, ÷åðâè, ãðèáû è äðóãèå îáèòàòåëè ïî÷âû ïåðåðàáàòûâàþò îðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà è ó÷àñòâóþò â êðóãîâîðîòå ïèòàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ. ×òîáû ïðèâëå÷ü âíèìàíèå îáùåñòâà ê ýòîé ìàëî çàìåòíîé ïðîáëåìå, èññëåäîâàòåëè èç Öþðèõñêîãî óíèâåðñèòåòà ïðèäóìàëè âåñüìà íåîáû÷íûé ýêñïåðèìåíò: îíè çàêîïàëè áîëåå 2000 ïàð õëîïêîâîãî íèæíåãî áåëüÿ â ñàäàõ, íà ëóãàõ, ïîëÿõ è ãàçîíàõ ïî âñåé Øâåéöàðèè.
Ïðîåêò ïîëó÷èë íàçâàíèå "Äîêàçàòåëüñòâî â âèäå íèæíåãî áåëüÿ" è ïðåäñòàâëÿë ñîáîé íå ìàññîâóþ øóòêó, à íàó÷íûé ýêñïåðèìåíò, ïîçâîëÿþùèé íàãëÿäíî îöåíèòü áèîëîãè÷åñêóþ àêòèâíîñòü ïî÷âû. Èññëåäîâàòåëè ïîìåùàëè õëîïêîâûå èçäåëèÿ â çåìëþ, à ïðèìåðíî ÷åðåç äâà ìåñÿöà èçâëåêàëè èõ è ñðàâíèâàëè ñòåïåíü ðàçðóøåíèÿ òêàíè. Íåêîòîðûå îáðàçöû çà ýòî âðåìÿ ïðàêòè÷åñêè èñ÷åçàëè, îñòàâëÿÿ ëèøü îòäåëüíûå ôðàãìåíòû øâîâ, òîãäà êàê íà äðóãè ...>>
Ñëó÷àéíàÿ íîâîñòü èç Àðõèâà Øåðñòÿíàÿ òêàíü ñ ïàìÿòüþ ôîðìû
22.06.2021
Ìàòåðèàëû, îáëàäàþùèå ñïîñîáíîñòüþ ïîñëå äåôîðìàöèè âîçâðàùàòüñÿ â èñõîäíîå ñîñòîÿíèå, íàõîäÿò øèðîêîå ïðèìåíåíèå â àýðîêîñìè÷åñêîé ïðîìûøëåííîñòè, ðîáîòîòåõíèêå è äàæå â ñôåðå ìîäû.
Èññëåäîâàòåëÿì èç Ãàðâàðäñêîãî óíèâåðñèòåòà óäàëîñü ïîëó÷èòü èç øåðñòÿíûõ îòõîäîâ íîâûé ìàòåðèàë ñî ñâîéñòâàìè, êîòîðûå ïîçâîëÿþò èñïîëüçîâàòü åãî äëÿ ñîçäàíèè ìåíÿþùåé ôîðìó îäåæäû.
Îñíîâà ìàòåðèàëà - âîëîêíèñòûé áåëîê êåðàòèí, ñîäåðæàùèéñÿ â âîëîñàõ, íîãòÿõ, ðàêîâèíàõ ìîëëþñêîâ, à òàêæå â øåðñòè. Êåðàòèí îáëàäàåò ðÿäîì ïîëåçíûõ ñâîéñòâ, êîòîðûå ìîãóò çàèíòåðåñîâàòü ìàòåðèàëîâåäîâ, ïîñêîëüêó îí îáðàçóåò ñïèðàëåâèäíóþ ñòðóêòóðó â âèäå åäèíîé öåïè - àëüôà-ñïèðàëè. Ñîåäèíèâ èõ â äîñòàòî÷íîì êîëè÷åñòâå, ó÷åíûå ïîëó÷èëè ïðî÷íîå âîëîêíî, îáëàäàþùåå ïàìÿòüþ ôîðìû.
Èññëåäîâàòåëè íà÷àëè ñ 3D-ïå÷àòè êåðàòèíîâûõ ëèñòîâ ðàçëè÷íîé ôîðìû, çàïðîãðàììèðîâàâ èõ "èñõîäíîå" ñîñòîÿíèå ïóòåì ïîìåùåíèÿ â ðàñòâîð ïåðåêèñè âîäîðîäà è ìîíîíàòðèéôîñôàòà. Îêàçûâàÿ íà ëèñòû ðàçëè÷íûå âèäû âîçäåéñòâèÿ, ìàòåðèàëó ìîæíî íà êàêîå-òî âðåìÿ ïðèäàâàòü ñàìûå ðàçíûå ôîðìû.
Íàïðèìåð, â îäíîì èç ýêñïåðèìåíòîâ êîìàíäà æåñòêî "çàôèêñèðîâàëà" êåðàòèíîâûé ëèñò â ôîðìå ñëîæíîé çâåçäû îðèãàìè. Îäíàêî, êîãäà çâåçäó ïîìåñòèëè â âîäó, îíà ðàçâåðíóëàñü è ñäåëàëàñü ïîäàòëèâîé, ÷òî ïîçâîëèëî ó÷åíûì ñâåðíóòü åå â ïëîòíóþ òðóáêó. Äàëåå ïî ìåðå âûñûõàíèÿ ôîðìà òðóáêè ñòàëà åå íîâîé ñòàáèëüíîé ñòðóêòóðîé, íî ïîñëå î÷åðåäíûõ "âîäíûõ ïðîöåäóð" òðóáêà âíîâü ïðåâðàòèëàñü â çâåçäî÷êó îðèãàìè.
|
Äðóãèå èíòåðåñíûå íîâîñòè:
▪ Õîëîä îïàñíåå æàðû
▪ Ó÷åíûå îïðåäåëèëè âàæíîñòü ðåëÿòèâèñòñêèõ ýôôåêòîâ äëÿ îáúåêòîâ
▪ Ìîñòîâàÿ ðåêîìáèíàçà è ïðîãðàììèðóåìàÿ ïåðåãðóïïèðîâêà ÄÍÊ
▪ Àýðîòàêñè äëÿ ìåæäóãîðîäíûõ ïåðåâîçîê
▪ Âîäà èç âîçäóõà
Ëåíòà íîâîñòåé íàóêè è òåõíèêè, íîâèíîê ýëåêòðîíèêè
Èíòåðåñíûå ìàòåðèàëû Áåñïëàòíîé òåõíè÷åñêîé áèáëèîòåêè:
▪ ðàçäåë ñàéòà Âàøè èñòîðèè. Ïîäáîðêà ñòàòåé
▪ ñòàòüÿ Îòäåëåíèå çàâÿçûâàíèÿ óçëîâ è îòäåëåíèå ðàçâÿçûâàíèÿ óçëîâ. Êðûëàòîå âûðàæåíèå
▪ ñòàòüÿ Ñêîëüêî êèëîìåòðîâ çà ñâîþ æèçíü ÷åëîâåê ïðîõîäèò ïåøêîì? Ïîäðîáíûé îòâåò
▪ ñòàòüÿ Ãîð÷èöà èíäèéñêàÿ. Ëåãåíäû, âûðàùèâàíèå, ñïîñîáû ïðèìåíåíèÿ
▪ ñòàòüÿ Î÷åíü ãðîìêèé áóäèëüíèê. Ýíöèêëîïåäèÿ ðàäèîýëåêòðîíèêè è ýëåêòðîòåõíèêè
▪ ñòàòüÿ Èçîëÿöèÿ ýëåêòðîóñòàíîâîê. Êîýôôèöèåíòû èñïîëüçîâàíèÿ îñíîâíûõ òèïîâ èçîëÿòîðîâ è èçîëÿöèîííûõ êîíñòðóêöèé (ñòåêëÿííûõ è ôàðôîðîâûõ). Ýíöèêëîïåäèÿ ðàäèîýëåêòðîíèêè è ýëåêòðîòåõíèêè
Îñòàâüòå ñâîé êîììåíòàðèé ê ýòîé ñòàòüå:
Ãëàâíàÿ ñòðàíèöà | Áèáëèîòåêà | Ñòàòüè | Êàðòà ñàéòà | Îòçûâû î ñàéòå

www.diagram.com.ua
2000-2026