Бесплатная техническая библиотека
Весь ли рис белый? Подробный ответ
Справочник / Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования
Комментарии к статье
Знаете ли Вы?
Весь ли рис белый?
Почти половина населения Земли живет полностью или частично на рисовой диете. В некоторых странах Азии каждый человек съедает ежегодно от 90 до 180 килограммов риса. Только обмолоченный рис называется грубым рисом. В этом состоянии рис все еще покрыт грубой оболочкой. Ее нужно убрать, прежде чем готовить рис. Рис без этой грубой оболочки называется коричневым рисом. Он покрыт коричневой шелухой, которая называется отрубями. В ней содержится самый богатый запас витаминов и минеральных солей, которые вообще имеют зерна риса. Тем не менее коричневый рис не хранится также долго, как белый рис.
Большинство людей предпочитает белый, хорошо обмолоченный, шлифованный рис коричневому. Когда рис шлифуют, удаляются шелуха и недоразвитые зерна путем пропускания их через лущильную машину и тщательно обрабатывается поверхность каждого зерна. Когда обмолот и обработка закончены, рис имеет белую и гладкую поверхность.
Кроме обычного шлифованного риса, существует еще рис, тоже обработанный, но немного более темный, чем шлифованный. В нем содержится больше витамина В и минеральных солей. Для дальнейшей обработки этот рис замачивают в воде, температура которой немного ниже точки кипения, а затем его сушат на пару под давлением. Этот процесс называется ошпариванием.
Витамины из намоченной оболочки проникают внутрь зерна при такой обработке. Рис зародился в южной Индии, где он рос тысячелетиями. Оттуда он распространился на Восток, в Китай более 5 тысяч лет назад. До XVII века рис был неизвестен в Северной Америке.
Автор: Ликум А.
Случайный интересный факт из Большой энциклопедии:
Где рождаются угри?
К наиболее любопытным живым существам относятся длинные, скользкие, хлыстообразные представители семейства угрей.
Если бы представилась возможность проследить за одним из видов этой рыбы, то ее можно было бы встретить то в океане, проплывающей сотни миль, то поднимающейся по рекам, а то и ползущей в траве по суше туда, где, как подсказывает ей инстинкт, есть богатый пищей водоем. Каждый угорь, выловленный в Америке или в Европе или даже в реках на материке, появился на свет из одной из, примерно 20 миллионов икринок, отложенных его матерью на глубине от 180 до 275 метров в определенном районе Атлантического океана возле Бермудских островов! Обычный угорь имеет темно-коричневую окраску и покрыт гладкой кожей, на которой, как правило, чешуи или нет, или она очень нежная, мелкая.
Только недавно люди узнали о происхождении молодых угрей. Сейчас известно, что изначально они появляются в виде прозрачных существ, плавающих у поверхности океана. Через некоторое время эти существа постепенно уменьшаются и приобретают определенные очертания взрослого угря. Затем угри определенного участка этой зоны размножения миллионами плывут в сторону Европы. Но они не входят в пресные воды европейских рек до достижения третьего года жизни. Угри с другого участка зоны размножения плывут в сторону Америки и по достижении одного года поднимаются по всем американским рекам от реки Святого Лаврентия до Мексиканского залива.
Прожив в пресных водах с четырех до двенадцати лет и достигнув средней длины от 60 до 90 сантиметров, они спускаются по рекам, чтобы никогда больше не вернуться. Угри плывут обратно на Бермуды, размножаются в глубинах и умирают! Угрей вылавливают, когда они спускаются по рекам, начиная с июля и до конца октября - иногда позже - и на пути к Бермудам. Ежегодный улов угрей вдоль Атлантического побережья превышает 900 тысяч килограммов.
Проверьте свои знания! Знаете ли Вы...
▪ Что такое ископаемое?
▪ Какой формы была Земля в представлении Колумба?
▪ Зачем сенбернаров изображают с бочонками бренди на шее?
Смотрите другие статьи раздела Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования.
Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.
<< Назад
Последние новости науки и техники, новинки электроники:
Шимпанзе могут менять свои убеждения
10.11.2025
Понимание того, как формируются убеждения и принимаются решения, традиционно считалось уникальной способностью человека. Однако недавнее исследование показало, что шимпанзе обладают способностью пересматривать свои мнения на основе новых данных, демонстрируя уровень рациональности, который ранее считался исключительно человеческим.
Психологи под руководством Ханны Шлейхауф из Утрехтского университета провели серию экспериментов, направленных на изучение метапознания у шимпанзе. Исследователи впервые наблюдали, как эти обезьяны могут взвешивать различные виды доказательств и корректировать свои решения при появлении более убедительной информации.
Экспериментаторы рассматривали рациональность как способность формировать убеждение о мире на основе фактических данных. При поступлении новой информации разумное существо способно сравнивать старые и новые данные и изменять свое мнение, если новые доказательства оказываются более весомыми.
Для экспериментов использовались шимпанзе из ...>>
Полет на Марс: испытание для тела и выживания человечества
10.11.2025
Исследование космоса и перспективы полета на Марс привлекают внимание ученых и инженеров по всему миру. Но за технологическими достижениями скрывается серьезная угроза для здоровья астронавтов. Как отмечает Interesting Engineering, даже самые современные ракеты и системы жизнеобеспечения не способны полностью защитить человека от физических и генетических изменений, возникающих во время длительных космических миссий. Эти риски включают потерю костной массы, ослабление мышц и даже потенциальные повреждения ДНК.
Путешествие на Марс длится от шести до девяти месяцев. В условиях невесомости организм, привыкший к земной гравитации, претерпевает значительные изменения. Мышцы атрофируются, кости теряют до 1% плотности в месяц, сердце уменьшается в размерах, а позвоночник удлиняется, вызывая боль и дискомфорт. После возвращения на Землю астронавты сталкиваются с головокружением и проблемами при вставании из-за адаптации к гравитации.
Особую опасность представляет перераспределение жидкос ...>>
Зеркальные спутники и их угрозы для астрономии и экологии
09.11.2025
Калифорнийский космический стартап Reflect Orbital, который планирует к 2030 году вывести на орбиту 4 000 зеркальных спутников, отражающих солнечный свет на Землю даже ночью. Главная цель - увеличить эффективность солнечных электростанций, обеспечивая непрерывное освещение в ночное время. Первый демонстрационный аппарат EARENDIL-1 с зеркалом площадью 334 м2 предполагается запустить в апреле 2026 года, а соответствующая заявка уже подана в Федеральную комиссию связи США (FCC).
Проект получил 1,25 млн долларов поддержки от ВВС США в рамках программы для малого бизнеса. Идея заключается в том, чтобы спутники создавали дополнительное освещение для энергетических систем, однако многие ученые выражают сомнения как в технической реализуемости, так и в потенциальном вреде для окружающей среды.
Астрономы, включая Майкла Брауна и Мэтью Кенворти, подсчитали, что отраженный свет будет примерно в 15 000 раз слабее дневного солнца, хотя и ярче полной Луны. Для того чтобы создать хотя бы 20% дн ...>>
| Случайная новость из Архива Мурчание одомашненных кошек
12.06.2025
Мурчание - один из самых узнаваемых и любимых звуков, исходящих от домашних кошек. Однако удивительно, что далеко не все мурлыкают одинаково, и причины этого долго оставались неясными. Недавнее исследование, проведенное учеными из Университета Киото в Японии, проливает свет на биологические основы этого явления, связывая его с определенными генетическими особенностями.
В ходе работы ученые проанализировали поведение 280 домашних кошек, включая стерилизованных и кастрированных особей, а также представителей смешанных пород, живущих в домашних условиях. Основное внимание уделялось исследованию гена андрогенного рецептора, который, как оказалось, играет значительную роль в различиях между кошками по уровню мурчания. Оказалось, что особи, у которых присутствует короткий вариант этого гена, мурлычут заметно больше, чем те, у кого ген имеет длинную форму.
Особенно интересно, что самцы с коротким типом гена проявляли более активное вокальное общение с людьми. Это свидетельствует о том, что ген андрогенного рецептора может влиять на способность кошек использовать мурлыканье как средство коммуникации со своими хозяевами. Помимо этого, исследователи отметили, что такие кошки проявляют большую агрессию по отношению к незнакомцам, что подчеркивает связь генетики с поведенческими особенностями.
Механизм самого мурчания объясняется работой голосовых складок гортани, которые расслабляются и колеблются при помощи особых мышц. Этот процесс находится под контролем нервной системы, и именно он позволяет кошкам издавать привычные нам мягкие и успокаивающие звуки. Считается, что мурлыканье является формой общения, выражающей расположение или стремление к контакту.
Кроме того, ученые сравнили домашних кошек с их дикими родственниками, такими как бенгальская кошка и кошка-рыболов. У этих диких видов тоже обнаружен только короткий вариант гена андрогенного рецептора, что может объяснять, почему именно эти представители семейства чаще проявляют выраженное мурлыканье.
Таким образом, исследование показывает, что особенности мурчания у домашних кошек не случайны и тесно связаны с их генетическим кодом. Более того, наличие короткого варианта гена андрогенного рецептора влияет не только на вокализацию, но и на поведение животных в целом, в том числе на уровень агрессии.
В итоге становится очевидным, что мурлыканье - это не просто милый звук, а сложный биологический механизм, который помогает кошкам выстраивать коммуникацию с окружающим миром. Понимание генетических основ этого явления открывает новые возможности для изучения поведения и взаимодействия домашних животных с людьми.
|
Другие интересные новости:
▪ Сигнал GPS измерит скорость ветра над водой
▪ AR-очки для военных собак
▪ Раздвижное авто
▪ Если инопланетяне существуют, мы узнаем о них в ближайшие 20 лет
▪ Эффективный способ добычи водорода из морской воды
Лента новостей науки и техники, новинок электроники
Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:
▪ раздел сайта Усилители мощности. Подборка статей
▪ статья Калачом не заманишь. Крылатое выражение
▪ статья Что такое сон наяву? Подробный ответ
▪ статья Требования к рабочему месту
▪ статья Автоматика освещения в туалете. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники
▪ статья По щучьему веленью, по вашему хотенью. Секрет фокуса
Оставьте свой комментарий к этой статье:
Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте
www.diagram.com.ua
2000-2025
