Áåñïëàòíàÿ òåõíè÷åñêàÿ áèáëèîòåêà
Êîãäà âïåðâûå áûëè èñïå÷åíû ñóõèå êðåíäåëè? Ïîäðîáíûé îòâåò

Ñïðàâî÷íèê / Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ. Âîïðîñû äëÿ âèêòîðèíû è ñàìîîáðàçîâàíèÿ
Êîììåíòàðèè ê ñòàòüå
Çíàåòå ëè Âû?
Êîãäà âïåðâûå áûëè èñïå÷åíû ñóõèå êðåíäåëè?
Íè ïî ôîðìå, íè ïî âêóñó ñóõèå êðåíäåëè íå ïîõîæè íà ïå÷åíüå èëè êðîêåòû, íî âñå îíè ôàêòè÷åñêè âî ìíîãîì ïîõîæè äðóã íà äðóãà. Âñå îíè ìàëåíüêèå è õðóñòÿùèå, äîëãî íå ïîðòÿòñÿ. Îíè äàæå ïåêóòñÿ íà îäíèõ è òåõ æå ìàøèíàõ è îäèíàêîâî ðàñôàñîâàíû. Ñïåöèàëüíûå ïåêàðíè âûïóñêàþò âñå òðè âèäà èçäåëèé ñ íåáîëüøèìè èçìåíåíèÿìè â ðåöåïòå è ñïîñîáå âûïå÷êè. Îíè ïåêóòñÿ èç îäíèõ è òåõ æå ñîñòàâëÿþùèõ - ìóêè, äðîææåé, ñàõàðà è æèäêîñòè. Îáû÷íî äðîææè â òàêèõ èçäåëèÿõ çàìåíÿþòñÿ ñîäîé äëÿ ïå÷åíèÿ. Îíà îáðàçóåò äâóîêèñü óãëåðîäà, ÷òî ïðèäàåò èçäåëèÿì ëåãêîñòü, íå òðåáóÿ òîãî, ÷òîáû òåñòî ïîäõîäèëî.
Ñóõèå êðåíäåëè èìåþò äîëãóþ èñòîðèþ. Îíà âîçâðàùàåò íàñ ê ïåðâûì õðèñòèàíàì â Ðèìñêîé èìïåðèè. Êðåíäåëè èñïîëüçîâàëè â òî âðåìÿ òîëüêî èç-çà ðåëèãèè. Æèð, ìîëîêî è ÿéöà áûëî çàïðåùåíî åñòü âî âðåìÿ âåëèêîãî ïîñòà, è ëþäè åëè ñóõèå êðåíäåëè âìåñòî õëåáà. È òîëüêî â íàøå âðåìÿ îíè ñòàëè ïîïóëÿðíû â êà÷åñòâå ëåãêîé çàêóñêè.  Ñåâåðíîé Åâðîïå è ñêàíäèíàâñêèõ ñòðàíàõ êðåíäåëü ñòàë ñèìâîëîì ïåêàðÿ. Èçîáðàæåíèå áîëüøîãî çîëîòîãî êðåíäåëÿ îáû÷íî ìîæíî âèäåòü íà êàæäîé ïåêàðíå. Ïåðâîíà÷àëüíûé êðåíäåëü èìåë âèòóþ ôîðìó, ìÿãêèé âíóòðè è ñ êîðî÷êîé ñíàðóæè.
Ïðè ñîâðåìåííîé âûïå÷êå ïî÷òè âñÿ âëàãà èñïàðÿåòñÿ, è ïîëó÷àþò õðóñòÿùèé, òâåðäûé êðåíäåëü. Îí ôàêòè÷åñêè ÿâëÿåòñÿ ñîëåíûì òâåðäûì ïå÷åíüåì. Ìåæäó ïðî÷èì, ñëîâî "áèñêâèò" ïðîèñõîäèò îò äðåâíåãî ôðàíöóçñêîãî ñëîâà "äâàæäû èñïå÷åííûé".
 ñðåäíèå âåêà ôðàíöóçñêèå ïóòåøåñòâåííèêè, ñîëäàòû è ìîðÿêè áðàëè ñ ñîáîé ñòðàííûé òâåðäûé õëåá. Îí áûë ïðîïå÷åí äâàæäû, ÷òîáû íå èñïîðòèëñÿ. Ýòîò òâåðäûé õëåá è ÿâëÿåòñÿ òåì, ÷òî ìû íàçûâàåì ïå÷åíüåì, èëè áèñêâèòîì. Êîãäà ìû ïîêóïàåì ïå÷åíüå ñåãîäíÿ, ìû âèäèì, ÷òî îíî ïðîäàåòñÿ óïàêîâàííûì, ÷òîáû íå âïèòûâàëî âëàãó è áûëî õðóñòÿùèì, êàê áóäòî òîëüêî èç ïå÷êè.
Àâòîð: Ëèêóì À.
Ñëó÷àéíûé èíòåðåñíûé ôàêò èç Áîëüøîé ýíöèêëîïåäèè:
Ïî÷åìó íàäî äûøàòü ÷åðåç íîñ?
Ïîòîìó, ÷òî ïðè òàêîì äûõàíèè âîçäóõ, ïðåæäå ÷åì ïîïàñòü â ëåãêèå, î÷èùàåòñÿ, óâëàæíÿåòñÿ è ñòàíîâèòñÿ òåïëåå. Ýòî çíà÷èòåëüíî óìåíüøàåò âîçìîæíîñòü ïîïàäàíèÿ â îðãàíèçì èíôåêöèè.
Ïðîâåðüòå ñâîè çíàíèÿ! Çíàåòå ëè Âû...
▪ Ïî÷åìó â ñåðåäèíå XVIII âåêà àìåðèêàíñêèå ìîðÿêè ïåðåñåêàëè Àòëàíòè÷åñêèé îêåàí áûñòðåå, ÷åì àíãëèéñêèå?
▪ Ñêîëüêî âèäîâ æèâîòíûõ è ðàñòåíèé îáèòàåò íà Çåìëå?
▪ Êòî ïûòàëñÿ âûÿñíèòü ñðàâíèòåëüíûé âðåä ÷àÿ è êîôå íà ïîäîïûòíûõ áëèçíåöàõ?
Ñìîòðèòå äðóãèå ñòàòüè ðàçäåëà Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ. Âîïðîñû äëÿ âèêòîðèíû è ñàìîîáðàçîâàíèÿ.
×èòàéòå è ïèøèòå ïîëåçíûå êîììåíòàðèè ê ýòîé ñòàòüå.
<< Íàçàä
Ïîñëåäíèå íîâîñòè íàóêè è òåõíèêè, íîâèíêè ýëåêòðîíèêè:
Ìèêðîïëàñòèê â àòìîñôåðå - ñêðûòûé óñêîðèòåëü ãëîáàëüíîãî ïîòåïëåíèÿ
31.05.2026
Ìèêðîïëàñòèê óæå äàâíî ïðèçíàí îäíèì èç ñàìûõ ìàñøòàáíûõ çàãðÿçíèòåëåé ïëàíåòû. Îí ïðîíèêàåò â îêåàíû, ïî÷âó, îðãàíèçìû æèâîòíûõ è äàæå â òåëî ÷åëîâåêà. Îäíàêî äî íåäàâíåãî âðåìåíè ìàëî êòî çàäóìûâàëñÿ î åãî âëèÿíèè íà êëèìàòè÷åñêèå ïðîöåññû. Íîâîå èññëåäîâàíèå ïîêàçàëî, ÷òî ìèêðî- è íàíîïëàñòèê â àòìîñôåðå ñïîñîáåí ïîãëîùàòü òåïëî, òåì ñàìûì âíîñÿ äîïîëíèòåëüíûé âêëàä â ãëîáàëüíîå ïîòåïëåíèå.
Ó÷åíûå îáíàðóæèëè, ÷òî âîçäåéñòâèå ïëàñòèêîâûõ ÷àñòèö íà êëèìàò çàâèñèò îò èõ öâåòà. Ñâåòëûå ÷àñòèöû îòðàæàþò ñîëíå÷íûé ñâåò è ñïîñîáñòâóþò íåêîòîðîìó îõëàæäåíèþ, â òî âðåìÿ êàê áîëåå òåìíûå - àêòèâíî ïîãëîùàþò òåïëî è èçëó÷åíèå. Ñî âðåìåíåì ïëàñòèê â àòìîñôåðå òåìíååò ïîä âîçäåéñòâèåì óëüòðàôèîëåòà, ÷òî óñèëèâàåò åãî ñîãðåâàþùèé ýôôåêò. Ýòîò ïðîöåññ íàïîìèíàåò ïîæåëòåíèå ïëàñòèêîâûõ ïàðêîâî÷íûõ òàëîíîâ, îñòàâëåííûõ íà ñîëíöå.
Ñîàâòîð èññëåäîâàíèÿ, çàñëóæåííûé ïðîôåññîð íàóê î Çåìëå â Óíèâåðñèòåòå Äüþêà Äðþ Øèíäåëë îòìåòèë, ÷òî âëèÿíèå ìèêðîïëàñòèêà íà èçìåíåíèå êëèìàòà ïîêà îòíîñèòåëüíî íå ...>>
Óíèâåðñàëüíûé áûòîâîé ðîáîò-ãóìàíîèä GigaAI SeeLight S1
31.05.2026
Ðàçâèòèå ðîáîòîòåõíèêè ïîñòåïåííî ïåðåíîñèò ñëîæíûå ìàøèíû èç ïðîìûøëåííûõ öåõîâ ïðÿìî â ïîâñåäíåâíóþ æèçíü ëþäåé. Êèòàéñêàÿ êîìïàíèÿ GigaAI ñäåëàëà âàæíûé øàã â ýòîì íàïðàâëåíèè, ïðåäñòàâèâ SeeLight S1 - ïåðâóþ â ñòðàíå ìîäåëü óíèâåðñàëüíîãî áûòîâîãî ðîáîòà-ãóìàíîèäà. Ýòà ðàçðàáîòêà ïðèçâàíà âçÿòü íà ñåáÿ ðóòèííûå äîìàøíèå äåëà è ñòàòü íàñòîÿùèì ïîìîùíèêîì â ïîâñåäíåâíîé æèçíè.
Óæå â êîíöå òåêóùåãî ìåñÿöà ñîòíÿ ðîáîòîâ SeeLight S1 íà÷íåò ïðîõîäèòü èñïûòàíèÿ â ñïåöèàëèçèðîâàííîì æèëîì êîìïëåêñå, ïðåäíàçíà÷åííîì äëÿ ðàáîòíèêîâ âûñîêîòåõíîëîãè÷íûõ îòðàñëåé. Ïî ñëîâàì ãåíåðàëüíîãî äèðåêòîðà GigaAI ׿ó ׿ýíà, â ïåðâîé ïîëîâèíå 2027 ãîäà ðîáîòû áóäóò ïåðåäàíû äëÿ áåñïëàòíîãî òåñòèðîâàíèÿ îáû÷íûì ñåìüÿì â Óõàíå - ñòîëèöå ïðîâèíöèè Õóáýé. Òàêîé ïîäõîä ïîçâîëèò ñîáðàòü ðåàëüíûå äàííûå î ðàáîòå óñòðîéñòâà â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
 äåìîíñòðàöèîííîì âèäåî ðîáîò, ïåðåäâèãàþùèéñÿ íà êîëåñàõ, óâåðåííî ñïðàâëÿåòñÿ ñ ìíîæåñòâîì áûòîâûõ çàäà÷. Îí íàðåçàåò îâîùè, æàðèò ÿéöà, çàãðóæàåò ñòèðàëüíóþ ìàøè ...>>
Âêóñîâûå ïðèñòðàñòèÿ ôîðìèðóþòñÿ åùå â óòðîáå
30.05.2026
Ïðåäïî÷òåíèÿ ÷åëîâåêà ê åäå çàêëàäûâàþòñÿ çàäîëãî äî ïåðâîãî ïðèêîðìà. Ñîâðåìåííàÿ íàóêà ïîäòâåðæäàåò, ÷òî ðåáåíîê íà÷èíàåò çíàêîìèòüñÿ ñ àðîìàòàìè è âêóñàìè ïèùè åùå äî ðîæäåíèÿ, ÷åðåç îêîëîïëîäíûå âîäû. Íîâîå ìåæäóíàðîäíîå èññëåäîâàíèå ïîêàçàëî, ÷òî ðåãóëÿðíîå ïîòðåáëåíèå îïðåäåëåííûõ ïðîäóêòîâ áåðåìåííîé æåíùèíîé ìîæåò ôîðìèðîâàòü äîëãîñðî÷íûå ïèùåâûå ïðåäïî÷òåíèÿ ó ðåáåíêà, ñîõðàíÿþùèåñÿ äàæå ñïóñòÿ ãîäû ïîñëå ïîÿâëåíèÿ íà ñâåò.
Ó÷åíûå èç óíèâåðñèòåòîâ Âåëèêîáðèòàíèè, Ôðàíöèè è Íèäåðëàíäîâ ïðîâåëè ýêñïåðèìåíò ñ ó÷àñòèåì áåðåìåííûõ æåíùèí. Îäíîé ãðóïïå áóäóùèõ ìàì äàâàëè êàïñóëû ñ ïîðîøêîì êàïóñòû êåéë, äðóãîé - ñ ïîðîøêîì ìîðêîâè. Ðåàêöèþ äåòåé íà ýòè çàïàõè ïðîâåðÿëè â òðè ýòàïà: ñíà÷àëà â óòðîáå ìàòåðè ñ ïîìîùüþ 4D-ÓÇÈ íà ïîçäíèõ ñðîêàõ áåðåìåííîñòè, çàòåì â âîçðàñòå òðåõ ìåñÿöåâ è, íàêîíåö, êîãäà äåòÿì èñïîëíèëîñü òðè ãîäà.
Ðåçóëüòàòû îêàçàëèñü âåñüìà óáåäèòåëüíûìè. Äåòè æåíùèí, ïðèíèìàâøèõ ïîðîøîê êåéëà, ïîëîæèòåëüíî ðåàãèðîâàëè íà çàïàõ ýòîé êàïóñòû, íî íåãàòèâíî - íà àð ...>>
Ñëó÷àéíàÿ íîâîñòü èç Àðõèâà Ìàòðàñ äëÿ áûñòðîãî çàñûïàíèÿ
06.08.2022
Èíæåíåðû èç Òåõàññêîãî óíèâåðñèòåòà â Îñòèíå ñîçäàëè ìàòðàñ ñ íàáîðîì ýëåêòðîííûõ êîìïîíåíòîâ, êîòîðûé àíàëèçèðóåò ñîñòîÿíèå ÷åëîâåêà è äåëàåò òåìïåðàòóðó ìàêñèìàëüíî êîìôîðòíîé è ðàññëàáëÿþùåé äëÿ ÷åëîâåêà. Áëàãîäàðÿ òåìïåðàòóðíûì êîëåáàíèÿì ìàòðàñ áûñòðî âûçûâàåò ÷óâñòâî ñîíëèâîñòè, à òàêæå ïîãðóæàåò ïîëüçîâàòåëÿ â ãëóáîêèé ñîí.
Óðîâåíü áîäðîñòè è ñîíëèâîñòè ÷åëîâåêà ÷àñòè÷íî îïðåäåëÿåòñÿ áèîëîãè÷åñêèìè ÷àñàìè. Ýòîò ïðîöåññ ñîïðîâîæäàåòñÿ èçìåíåíèÿìè òåìïåðàòóðû â ðàçíûõ ÷àñòÿõ òåëà. Ó÷åíûå ðåøèëè âîñïîëüçîâàòüñÿ ýòèì ôàêòîì, ÷òîáû ñîçäàòü ñèñòåìó, êîòîðàÿ ïîäñêàçûâàåò îðãàíèçìó, êîãäà ïîðà çàñíóòü.
Ìàòðàö ñâîåãî ðîäà - ìàíèïóëÿöèÿ, êîãäà òåëî ñ÷èòàåò, ÷òî òåìïåðàòóðà îêðóæàþùåãî ïðîñòðàíñòâà âûøå, ÷åì îíà åñòü.
Ìàòðàñ ñîñòîèò èç íåñêîëüêèõ íàãðåâàåìûõ ñëîåâ íå ðàâíîìåðíî. Øåÿ, ðóêè è íîãè ïîëüçîâàòåëè íåìíîãî íàãðåâàþòñÿ, ÷òîáû óâåëè÷èòü ïðèòîê êðîâè äëÿ ðàññåèâàíèÿ òåïëà, â òî âðåìÿ êàê òóëîâèùå îõëàæäàåòñÿ äëÿ äîïîëíèòåëüíîãî ðàññëàáëÿþùåãî ýôôåêòà.
 õîäå ñåðèè ýêñïåðèìåíòîâ ó÷åíûå ïîïðîñèëè 11 èñïûòóåìûõ âîñïîëüçîâàòüñÿ ìàòðàñîì ïî îïðåäåëåííîìó ãðàôèêó.  íåêîòîðûå äíè äîáðîâîëüöû ëîæèëèñü ñïàòü íà äâà ÷àñà ðàíüøå îáû÷íîãî, à â äðóãèå - â óäîáíîå äëÿ íèõ âðåìÿ.
Èññëåäîâàíèå ïîêàçàëî, ÷òî âî âñåõ ñëó÷àÿõ ìàòðàñ óáûñòðÿë ïðîöåññ çàñûïàíèÿ - â ñðåäíåì íà 58%. Ïðè ýòîì íåìàëîâàæíóþ ðîëü â ñêîðîñòè çàñûïàíèÿ èãðàëà òåìïåðàòóðà ìàòðàñà.
|
Äðóãèå èíòåðåñíûå íîâîñòè:
▪ Ïîëòîðà ÷àñà ìóçûêè â ìîáèëüíîì òåëåôîíå
▪ Ìåäü âìåñòî àëþìèíèÿ â ìèêðîñõåìàõ
▪ 30-âîëüòîâûå HEXFET ÌÎÏ-òðàíçèñòîðû
▪ Ìîêðûå îêíà
▪ Ïîíèæàþùèé ïðåîáðàçîâàòåëü íàïðÿæåíèÿ TPS62350
Ëåíòà íîâîñòåé íàóêè è òåõíèêè, íîâèíîê ýëåêòðîíèêè
Èíòåðåñíûå ìàòåðèàëû Áåñïëàòíîé òåõíè÷åñêîé áèáëèîòåêè:
▪ ðàçäåë ñàéòà Èñòîðèÿ òåõíèêè, òåõíîëîãèè, ïðåäìåòîâ âîêðóã íàñ. Ïîäáîðêà ñòàòåé
▪ ñòàòüÿ Äîìàøíèå ðîáîòû. Èñòîðèÿ èçîáðåòåíèÿ è ïðîèçâîäñòâà
▪ ñòàòüÿ Êàêèå ñïîðòñìåíû èçíà÷àëüíî ñòàëè íîñèòü ðóáàøêè ïîëî? Ïîäðîáíûé îòâåò
▪ ñòàòüÿ Îñíîâíûå ïðèíöèïû îáåñïå÷åíèÿ áåçîïàñíîñòè òðóäà
▪ ñòàòüÿ Êàê ðàñïîçíàòü ðåêëàìó â òåëåâèçèîííîì ñèãíàëå. Ýíöèêëîïåäèÿ ðàäèîýëåêòðîíèêè è ýëåêòðîòåõíèêè
▪ ñòàòüÿ Îñîáåííîñòè êîíñòðóèðîâàíèÿ ÓÊÂ àïïàðàòóðû. Ýíöèêëîïåäèÿ ðàäèîýëåêòðîíèêè è ýëåêòðîòåõíèêè
[an error occurred while processing this directive]
Îñòàâüòå ñâîé êîììåíòàðèé ê ýòîé ñòàòüå:
Ãëàâíàÿ ñòðàíèöà | Áèáëèîòåêà | Ñòàòüè | Êàðòà ñàéòà | Îòçûâû î ñàéòå

www.diagram.com.ua
2000-2026