Бесплатная техническая библиотека

Кто был первым хлебопеком? Подробный ответ

Справочник / Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования

 Комментарии к статье

Знаете ли Вы?

Кто был первым хлебопеком?

Куда бы в мире вы ни попали, от первобытных племен до самых изысканных ресторанов больших городов, вы обнаружите, что люди едят хлеб, хотя он может оказаться разным. Хлеб - это пшеничная или ржаная мука, превращенная в тесто и выпеченная. Первыми, вероятно, начали выпекать хлеб египтяне примерно в 3000 году до новой эры.

Хотя иудеи также выпекали хлеб в древние времена, а египтяне открыли дрожжи. С появлением дрожжей стало возможным дать тесту подняться. Так появились высокие буханки хлеба, а иудеи выпекали свой хлеб тонкими блинами, лепешками. Мы едим в основном хлеб, выпеченный из пшеницы. Ведь только пшеница содержит растительный белок. При выпечке этот белок способствует тому, чтобы булка была выше, пышней. Хлеб получается легкий, вкусный. Ржаная мука не обладает этим качеством, поэтому ее чаще смешивают с пшеничной мукой.

Мы также едим бисквиты, сдобы, булочки и тому подобное. Они выпечены из пшеничной, кукурузной, рисовой, ржаной, овсяной муки.

Кукурузный хлеб, лепешки, сдоба выпечены из кукурузной муки. В разных странах мира то, что принято называть "хлеб", делается из самых разных продуктов. В Мексике плоская маисовая лепешка выпекается из кукурузы. В Шотландии едят большую шотландскую лепешку - вид жареного пирога из овсяной муки. Шведы любят плоский, грубый, тяжелый хлеб из ржаной муки.

Евреи уже тысячу лет празднуют Пасху, выпекая пресный хлеб под названием "маца". Он делается из муки и воды, смешанных и выпеченных наподобие крекера или вафель. Это тесто неквашеное, оно не содержит тех веществ, которые помогли бы ему подняться. В некоторых странах в хлеб добавляют горох, в других рис, а на Дальнем Востоке даже желуди!

Автор: Ликум А.

 Случайный интересный факт из Большой энциклопедии:

 Проверьте свои знания! Знаете ли Вы...

▪ Как называют курс парусного судна относительно ветра?

▪ От чего у людей бывает аллергия?

▪ Могут ли собаки диагностировать рак на ранних стадиях и каким образом?

Смотрите другие статьи раздела Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Власть является ключевым фактором счастья в отношениях 11.03.2026

Исследования семейных и романтических отношений показывают, что длительное счастье пары зависит не только от привычных факторов, таких как доверие, уважение и преданность, но и от более тонких психологических аспектов. Современные ученые ищут закономерности, которые отличают действительно счастливые пары от остальных, чтобы понять, какие механизмы поддерживают гармонию в отношениях. Группа исследователей из Университета Мартина Лютера в Галле-Виттенберге и Бамбергского университета провела опрос среди 181 пары, которые состояли в совместных отношениях более восьми лет и прожили вместе хотя бы месяц. Участники заполняли анкету, описывая различные аспекты своих отношений, включая распределение обязанностей, эмоциональную поддержку и степень вовлеченности в совместные решения. Анализ данных показал интересный паттерн: пары, где оба партнера ощущали высокий уровень личной власти, оказывались наиболее счастливыми и удовлетворенными. В данном контексте под властью понимается способност ...>>

Защищенная колонка-повербанк Anker Soundcore Boom Go 3i 11.03.2026

Компания Anker представила новую модель линейки Soundcore - колонку Soundcore Boom Go 3i, ориентированную на активное использование на улице. Новинка отличается высокой степенью защиты: корпус соответствует стандарту IP68, что обеспечивает водо- и пыленепроницаемость, а ударопрочный дизайн выдерживает падение с высоты до одного метра. За качество звука отвечает 15-ваттный драйвер, обеспечивающий пик громкости до 92 дБ, а технология BassUp 2.0 усиливает низкие частоты, делая звучание более насыщенным. Колонка обладает автономностью до 24 часов, а LED-индикатор позволяет контролировать уровень заряда батареи. Кроме того, Soundcore Boom Go 3i может выполнять функцию павербанка: согласно внутренним тестам, устройство способно зарядить iPhone 17 с нуля до 40% за один час, что делает его полезным аксессуаром в походах и поездках. Среди функциональных особенностей модели стоит выделить технологию Auracast, которая улучшает подключение и позволяет создавать стереопару из двух колонок ...>>

Раннее воздержание от алкоголя перестраивает мозг и иммунитет 10.03.2026

Алкогольная зависимость - хроническое расстройство с компульсивным употреблением спиртного, которое влияет не только на поведение, но и на функционирование мозга и иммунной системы. Недавние исследования показали, что даже на ранних этапах воздержания организм начинает перестраиваться, открывая новые возможности для терапии зависимости. Ученые сосредоточились на пациентах, находящихся в первые недели абстиненции, и зафиксировали значительные изменения в мозговой активности. С помощью функциональной магнитно-резонансной томографии они выявили перестройку сетей нейронных связей, отвечающих за контроль импульсов и принятие решений. Эти изменения могут быть ключевыми для восстановления самоконтроля и снижения риска рецидива. Одновременно с нейронной перестройкой исследователи наблюдали колебания иммунной системы. В крови повышался уровень цитокинов - сигнальных белков, регулирующих воспалительные процессы. Эти данные свидетельствуют о существовании нейроиммунного взаимодействия, при ...>>

Случайная новость из Архива Ряска - ценный источник белка 21.02.2026 Поиск новых источников растительного белка сегодня становится одной из ключевых задач аграрной науки и пищевой промышленности. Рост населения, давление на сельскохозяйственные земли и изменение климата заставляют исследователей искать культуры, которые можно эффективно выращивать в контролируемых условиях и при этом получать высокий питательный выход. В этом контексте неожиданным, но многообещающим кандидатом оказалась ряска - небольшое водное растение, которое долгое время оставалось за пределами привычного рациона. Ряска относится к числу самых быстрорастущих растений на планете и уже рассматривается специалистами как перспективный овощ для интенсивного производства. Ее потенциал подробно изучает исследовательница Ингрид Ван дер Мейер из Вагенингенский университет, одного из ведущих научных центров в области аграрных и пищевых технологий. По ее словам, ряска обладает уникальным сочетанием биологических и питательных характеристик, которые делают ее особенно интересной для будущих продовольственных систем. С ботанической точки зрения семейство рясковых включает пять родов и 36 видов. Эти растения размножаются преимущественно вегетативно и по своему химическому составу близки к листовым овощам. При этом ряска отличается исключительно высокой скоростью роста и значительным содержанием белка в сухой массе. Именно это сочетание и подтолкнуло исследователей к вопросу, который, по признанию Ван дер Мейер, звучит все чаще: почему этот ресурс до сих пор почти не используется в питании человека? Важным преимуществом ряски является способ ее выращивания. Культуру не нужно сажать в почву - она растет непосредственно на поверхности воды. Это позволяет разводить ее в теплицах, вертикальных фермах и других закрытых системах без применения пестицидов. Такой подход хорошо вписывается в концепцию устойчивого и городского сельского хозяйства, где особенно ценятся компактность, предсказуемость условий и минимальная нагрузка на окружающую среду. С точки зрения эффективности ряска также демонстрирует впечатляющие показатели. По расчетам ученых, при одинаковой площади она способна производить до шести раз больше белка, чем соя - одна из основных мировых белковых культур. Это означает, что даже небольшие производственные площади могут обеспечить значительный объем питательного сырья. Не менее важным оказался и вопрос вкуса, который часто становится барьером для внедрения новых продуктов. Проведенные дегустационные испытания показали, что ряска получила положительные оценки потребителей. По описанию Ингрид Ван дер Мейер, вкус растения можно охарактеризовать как мягкий, растительный, с легким ореховым оттенком и приятной текстурой, что делает его пригодным для использования в самых разных блюдах. На фоне растущего спроса на растительный белок и альтернативные продукты питания водяные чечевицы, к которым относится ряска, могут занять новую нишу в интенсивном овощеводстве. Их выращивание не требует традиционных полей и хорошо адаптируется к городским условиям, что особенно важно для будущих продовольственных систем мегаполисов.

Другие интересные новости:

▪ Нанопинцеты извлекают отдельные молекулы из живой клетки, не разрушая ее

▪ Luminous Carpet - умный проводник в пространстве

▪ Жесткие диски корпоративного класса от Seagate

▪ Роутер D-Link DIR-2680 со встроенным антивирусом

▪ Наушники подберут музыку под настроение

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Устройства защитного отключения. Подборка статей

▪ статья Голгофа. Крылатое выражение

▪ статья Почему в названии фильма Летят журавли для Каннского фестиваля журавлей заменили аисты? Подробный ответ

▪ статья Мотор для летательного аппарата. Личный транспорт

▪ статья Микро-гидроаккумулирующая электростанция. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Бездонная рюмка. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026