![]() |
ÁÎËÜØÀß ÝÍÖÈÊËÎÏÅÄÈß ÄËß ÄÅÒÅÉ È ÂÇÐÎÑËÛÕ Êòî áûë ïåðâûì õëåáîïåêîì? Ñïðàâî÷íèê / Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ. Âîïðîñû äëÿ âèêòîðèíû è ñàìîîáðàçîâàíèÿ Çíàåòå ëè Âû?
Êòî áûë ïåðâûì õëåáîïåêîì? Êóäà áû â ìèðå âû íè ïîïàëè, îò ïåðâîáûòíûõ ïëåìåí äî ñàìûõ èçûñêàííûõ ðåñòîðàíîâ áîëüøèõ ãîðîäîâ, âû îáíàðóæèòå, ÷òî ëþäè åäÿò õëåá, õîòÿ îí ìîæåò îêàçàòüñÿ ðàçíûì. Õëåá - ýòî ïøåíè÷íàÿ èëè ðæàíàÿ ìóêà, ïðåâðàùåííàÿ â òåñòî è âûïå÷åííàÿ. Ïåðâûìè, âåðîÿòíî, íà÷àëè âûïåêàòü õëåá åãèïòÿíå ïðèìåðíî â 3000 ãîäó äî íîâîé ýðû.
Õîòÿ èóäåè òàêæå âûïåêàëè õëåá â äðåâíèå âðåìåíà, à åãèïòÿíå îòêðûëè äðîææè. Ñ ïîÿâëåíèåì äðîææåé ñòàëî âîçìîæíûì äàòü òåñòó ïîäíÿòüñÿ. Òàê ïîÿâèëèñü âûñîêèå áóõàíêè õëåáà, à èóäåè âûïåêàëè ñâîé õëåá òîíêèìè áëèíàìè, ëåïåøêàìè. Ìû åäèì â îñíîâíîì õëåá, âûïå÷åííûé èç ïøåíèöû. Âåäü òîëüêî ïøåíèöà ñîäåðæèò ðàñòèòåëüíûé áåëîê. Ïðè âûïå÷êå ýòîò áåëîê ñïîñîáñòâóåò òîìó, ÷òîáû áóëêà áûëà âûøå, ïûøíåé. Õëåá ïîëó÷àåòñÿ ëåãêèé, âêóñíûé. Ðæàíàÿ ìóêà íå îáëàäàåò ýòèì êà÷åñòâîì, ïîýòîìó åå ÷àùå ñìåøèâàþò ñ ïøåíè÷íîé ìóêîé.
Ìû òàêæå åäèì áèñêâèòû, ñäîáû, áóëî÷êè è òîìó ïîäîáíîå. Îíè âûïå÷åíû èç ïøåíè÷íîé, êóêóðóçíîé, ðèñîâîé, ðæàíîé, îâñÿíîé ìóêè.
Êóêóðóçíûé õëåá, ëåïåøêè, ñäîáà âûïå÷åíû èç êóêóðóçíîé ìóêè.  ðàçíûõ ñòðàíàõ ìèðà òî, ÷òî ïðèíÿòî íàçûâàòü "õëåá", äåëàåòñÿ èç ñàìûõ ðàçíûõ ïðîäóêòîâ.  Ìåêñèêå ïëîñêàÿ ìàèñîâàÿ ëåïåøêà âûïåêàåòñÿ èç êóêóðóçû.  Øîòëàíäèè åäÿò áîëüøóþ øîòëàíäñêóþ ëåïåøêó - âèä æàðåíîãî ïèðîãà èç îâñÿíîé ìóêè. Øâåäû ëþáÿò ïëîñêèé, ãðóáûé, òÿæåëûé õëåá èç ðæàíîé ìóêè.
Åâðåè óæå òûñÿ÷ó ëåò ïðàçäíóþò Ïàñõó, âûïåêàÿ ïðåñíûé õëåá ïîä íàçâàíèåì "ìàöà". Îí äåëàåòñÿ èç ìóêè è âîäû, ñìåøàííûõ è âûïå÷åííûõ íàïîäîáèå êðåêåðà èëè âàôåëü. Ýòî òåñòî íåêâàøåíîå, îíî íå ñîäåðæèò òåõ âåùåñòâ, êîòîðûå ïîìîãëè áû åìó ïîäíÿòüñÿ.  íåêîòîðûõ ñòðàíàõ â õëåá äîáàâëÿþò ãîðîõ, â äðóãèõ ðèñ, à íà Äàëüíåì Âîñòîêå äàæå æåëóäè!
Àâòîð: Ëèêóì À.
Êòî èçîáðåë êíèãîïå÷àòàíèå? Âïåðâûå ïå÷àòü êàê ìåòîä âîñïðîèçâåäåíèÿ êàêèõ-òî èçîáðàæåíèé ïîÿâèëàñü ó êèòàéöåâ è ÿïîíöåâ â V âåêå.  òå âðåìåíà è åùå ìíîãî âåêîâ ïîñëå ýòîãî êíèãè áûëè òàêîé ðåäêîñòüþ, à óìåþùèõ ÷èòàòü, à òàêæå òåõ, êòî ìîã ïîçâîëèòü ñåáå èìåòü êíèãè, áûëî òàê íåìíîãî, ÷òî â êíèãîïå÷àòàíèè íå áûëî íåîáõîäèìîñòè. Ïåðâûå êíèãîïå÷àòíèêè â êà÷åñòâå êëèøå èñïîëüçîâàëè äåðåâÿííûå äîñêè. Íà èõ ïîâåðõíîñòè âûðåçàëè ðèñóíêè. Çàòåì ýòè ôîðìû íàìàçûâàëèñü êðàñêîé è ñ íèõ èçîáðàæåíèå ïåðåíîñèëîñü íà áóìàãó ïðè ïîìîùè íåóêëþæèõ ïðåññîâ òîãî âðåìåíè. Ïîòîì êàðòèíêè ñòàëè ñîïðîâîæäàòüñÿ ñëîâàìè, íî èõ òîæå íàäî áûëî âûðåçàòü íà äåðåâå. Íóæåí áûë ñïîñîá, ïîçâîëÿþùèé ñîêðàòèòü äîëãèé ïðîöåññ âûðåçàíèÿ èçîáðàæåíèé íà êàæäîé äîñêå. Ïðîøëà ïî÷òè òûñÿ÷à ëåò, ïðåæäå ÷åì ïðîèçîøëè ðåàëüíûå èçìåíåíèÿ, ïîçâîëèâøèå âîñïðîèçâîäèòü íàïèñàííîå ñëîâî. Íàä ýòèì ðàáîòàëè ìíîãèå èçîáðåòàòåëè. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî ïåðâûì ðåøèë ýòó ïðîáëåìó Èîãàíí Ãóòåíáåðã, íåìåöêèé ïå÷àòíèê èç Ìàéíöà. Ãóòåíáåðãó ïðèøëà â ãîëîâó èäåÿ èñïîëüçîâàòü ïåðåäâèæíûå ìåòàëëè÷åñêèå áóêâû. Ïðè ïîìîùè ýòîãî ñïîñîáà îí íàïå÷àòàë ñâîþ ïåðâóþ êíèãó, çíàìåíèòóþ Áèáëèþ Ãóòåíáåðãà, ìåæäó 1453 è 1456 ãîäàìè. Øðèôò Ãóòåíáåðãà õðàíèëñÿ â êàññå, êàæäàÿ áóêâà îòäåëüíî. Åñëè áðàòü èç ÿùèêà áóêâû, òî áûëî î÷åíü ïðîñòî íàáèðàòü ñëîâà, ñòðî÷êè, ñòðàíèöû. Íàáðàâ òåêñò è íàïå÷àòàâ ñòðàíèöó, ìîæíî áûëî ðàçáèðàòü è ðàñêëàäûâàòü áóêâû ïî ñâîèì ìåñòàì, ïîñëå ÷åãî ìîæíî áûëî íàáèðàòü î÷åðåäíóþ ñòðàíèöó. Ýòà ñèñòåìà èñïîëüçóåòñÿ äî íàøèõ äíåé, õîòÿ èçîáðåòàòåëè ñäåëàëè íåìàëî, ÷òîáû óñêîðèòü ýòîò ïðîöåññ.
▪ Êàêîé çíàìåíèòûé ôèçèê ñêàçàë, ÷òî åãî ñûí-èíæåíåð ðàáîòàåò íàä áîëåå ñëîæíîé ïðîáëåìîé?
▪ ðàçäåë ñàéòà Ñáîðêà êóáèêà Ðóáèêà ▪ æóðíàëû Äîìàøíèé êîìïüþòåð (ãîäîâûå àðõèâû) ▪ êíèãà Öèôðîâàÿ èíäèêàöèÿ. Ëåðíåð Ì.È., 1970 ▪ êíèãà Ðàäèîãðàììîôîí. Ïðîçîðîâñêèé Þ.Í., 1950 ▪ ñòàòüÿ Áëîê ïèòàíèÿ íà óíèôèöèðîâàííîì òðàíñôîðìàòîðå TH46-220-50 ▪ ñòàòüÿ Îïûò ýêñïëóàòàöèè ðó÷íîé ìàëîãàáàðèòíîé àíòåííû ▪ ñïðàâî÷íèê Ñòðî÷íûå òðàíñôîðìàòîðû ôèðìû Konig
|