Бесплатная техническая библиотека

Когда начали готовить пищу? Подробный ответ

Справочник / Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования

 Комментарии к статье

Знаете ли Вы?

Когда начали готовить пищу?

Приготовление пищи в наши дни - это искусство. Существуют великие повара, известные рестораны, тысячи поваренных книг, миллионы людей гордятся тем, что они преуспели в умении хорошо готовить. Но было время, когда человек не готовил совсем. Древние употребляли пищу сырой.

Даже после того, как был открыт огонь, самое большее, что делалось, это туша животного помещалась на горящий костер. И только постепенно человек научился печь в яме, заполненной раскаленными камнями, или варить мясо и овощи путем помещения раскаленных докрасна камней в сосуды с водой. Древние люди, бывало, жарили животных целиком на открытом огне.

Со временем люди научились печь рыбу, птиц и маленьких животных в глине. Все это заливалось соусом, и пища становилась вкусней. Если мы обратимся к древним египтянам, то обнаружим, что они, развили умение готовить. Общественные пекарни выпекали хлеб для людей. В греческой цивилизации пища готовилась с роскошью. В Древние Афины завозили пищу даже из очень далеких стран, а римляне устраивали пышные банкеты.

В средние века искусство приготовления пищи пришло в упадок, и единственным местом, где хорошо готовили, были монастыри. Когда это искусство было возрождено, первенство в нем завоевали Италия, Испания и Франция. Эти страны гордились тем, что имеют более утонченный вкус, чем Англия или Германия, где люди ели в основном мясо.

Примечательно, что древние люди знали почти те же самые способы приготовления пищи, которыми мы пользуемся сейчас. Только делали это они очень грубо. Например, мы варим, жарим, жарим во фритюре, печем, тушим, варим на пару, подсушиваем или сушим. Американские индейцы знали все эти приемы, за исключением жарения во фритюре.

Автор: Ликум А.

 Случайный интересный факт из Большой энциклопедии:

 Проверьте свои знания! Знаете ли Вы...

▪ Как холодной зимой выглядит снегирь в объективе прибора ночного видения?

▪ Откуда берут железо для производства стали?

▪ Какая компания и для чего постоянно держит в воздухе несколько пустых самолетов?

Смотрите другие статьи раздела Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Лабораторная модель прогнозирования землетрясений 30.11.2025

Предсказание землетрясений остается одной из самых сложных задач геофизики. Несмотря на развитие сейсмологии, ученые все еще не могут точно определить момент начала разрушительного движения разломов. Недавние эксперименты американских исследователей открывают новые горизонты: впервые удалось наблюдать микроскопические изменения в контактной зоне разломов, которые предшествуют землетрясению. Группа под руководством Сильвена Барбота обнаружила, что "реальная площадь контакта" - участки, где поверхности разлома действительно соприкасаются - изменяется за миллисекунды до высвобождения накопленной энергии. "Мы открыли окно в сердце механики землетрясений", - отмечает Барбот. Эти изменения позволяют фиксировать этапы зарождения сейсмического события еще до появления традиционных сейсмических волн. Для наблюдений ученые использовали прозрачные акриловые материалы, через которые можно было отслеживать световые изменения в зоне контакта. В ходе искусственного моделирования примерно 30% ко ...>>

Музыка как естественный анальгетик 30.11.2025

Ученые все активнее исследуют немедикаментозные способы облегчения боли. Одним из перспективных направлений становится использование музыки, которая способна воздействовать на эмоциональное состояние и когнитивное восприятие боли. Новое исследование международной группы специалистов демонстрирует, что даже кратковременное прослушивание любимых композиций может значительно снижать болевые ощущения у пациентов с острой болью в спине. В эксперименте участвовали пациенты, обратившиеся за помощью в отделение неотложной помощи с выраженной болью в спине. Им предлагалось на протяжении десяти минут слушать свои любимые музыкальные треки. Уже после этой короткой сессии врачи фиксировали заметное уменьшение интенсивности боли как в состоянии покоя, так и при движениях. Авторы исследования подчеркивают, что музыка не устраняет саму причину боли. Тем не менее, она воздействует на эмоциональный фон пациента, снижает уровень тревожности и отвлекает внимание, что в сумме приводит к субъективном ...>>

Алкоголь может привести к слобоумию 29.11.2025

Проблема влияния алкоголя на стареющий мозг давно вызывает интерес как у врачей, так и у исследователей когнитивного старения. В последние годы стало очевидно, что границы "безопасного" употребления спиртного размываются, и новое крупное исследование, проведенное международной группой ученых, вновь указывает на это. Работы Оксфордского университета, выполненные совместно с исследователями из Йельского и Кембриджского университетов, показывают: даже небольшие дозы алкоголя способны ускорять когнитивный спад. Команда проанализировала данные более чем 500 тысяч участников из британского биобанка и американской Программы миллионов ветеранов. Дополнительно был выполнен метаанализ сорока пяти исследований, в общей сложности включавших сведения о 2,4 миллиона человек. Такой масштаб позволил оценить не только прямую связь между употреблением спиртного и развитием деменции, но и влияние генетической предрасположенности. Один из наиболее тревожных результатов касается людей с повышенным ге ...>>

Случайная новость из Архива Часовой пояс для Луны 10.03.2023 21 июля 1969 года Нил Армстронг сделал первый судьбоносный шаг на Луну. Это произошло как раз тогда, когда стандартное всемирное время на нашей планете достигло 2:56 утра. Но который час был для Нила? Пока ответа на этот вопрос нет, но, учитывая планы заселения Луны, это может измениться. На недавней встрече в Нидерландах представители космических организаций со всего мира согласились, что нам нужно ввести надлежащий лунный часовой пояс - международно признанное общее лунное поясное время, которое все будущие миссии смогут легко использовать для связи и навигации. Недавняя встреча в Нидерландах была организована и проведена исследователями ЕКА, но дискуссия была совместной. Цель состоит в том, чтобы создать взаимосогласованную структуру под названием LunaNet, которая обеспечит общий интерфейс для всех будущих месячных миссий, оптимизируя их сеть, навигацию, обнаружение, информирование и коммуникацию. Время будет ключевым для будущих операций. В ближайшие несколько лет на Луну будут отправлены несколько роботизированных посадочных аппаратов от разных космических организаций и частных компаний. Кроме того, ЕКА, НАСА, Японское агентство аэрокосмических исследований (JAXA) и Канадское космическое агентство (CSA) работают совместно над созданием орбитальной лунной станции под названием Gateway, откуда могут стартовать будущие экспедиции. "Эти миссии будут не только находиться на Луне или вокруг него одновременно, но и часто взаимодействовать между собой - потенциально передавая друг другу сообщения, проводя совместные наблюдения или осуществляя операции по сближению", - говорится в пресс-релизе Европейского космического агентства. Исторически сложилось, что каждая миссия, которая отправлялась на Луну, использовала атомные часы на Земле для отслеживания своего прогресса, синхронизируя свое время в космосе со временем на Земле. Для этого нужно было "выйти на связь" и спросить людей на Земле, какой час, а также учесть время, необходимое для того, чтобы совершить этот звонок. Обычные старые часы на борту космического корабля просто не справятся с этой задачей. Силы гравитации и скорости на Луне другие, а значит, они влияют на время иначе, чем силы, действующие на нашей планете. На практике это означает, что если лунный астронавт возьмет с собой часы с Земли, они будут уходить быстрее обычного на десятки микросекунд в сутки. Насколько быстрее зависит от того, находится ли астронавт на орбите, стоит ли на самой Луне. В этих условиях будет сложно установить стабильный отсчет времени специально для Луны, но он может быть более точным и более быстрым, чем синхронизация с земным временем. Именно это сейчас обсуждают ученые. Соблюдать ли нам земное время или переходить на лунный часовой пояс? Последний сценарий потребует создания рабочей системы лунного времени и общей системы координат на поверхности Луны, подобной той, которую мы используем на Земле для отслеживания орбитальных спутников. Это может занять больше энергии и усилий, но в результате может привести к созданию гораздо более точной системы, которую потом можно будет применить и к другим планетам.

Другие интересные новости:

▪ Tesla будет цокать копытами

▪ В Калифорнии запретили пластиковые соломинки

▪ Органический CMOS датчик изображения с электронным управлением чувствительностью в NIR

▪ Водород из солнечной энергии

▪ Испытан керамический двигатель

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Палиндромы. Подборка статей

▪ статья Потерять лицо. Крылатое выражение

▪ статья Какую проблему Менделеев считал самой актуальной для 20 века? Подробный ответ

▪ статья Окра. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Солнечные элементы. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Токопроводящие составы. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025