Menu Home

Áåñïëàòíàÿ òåõíè÷åñêàÿ áèáëèîòåêà äëÿ ëþáèòåëåé è ïðîôåññèîíàëîâ Áåñïëàòíàÿ òåõíè÷åñêàÿ áèáëèîòåêà


Êîãäà íà÷àëè ãîòîâèòü ïèùó? Ïîäðîáíûé îòâåò

Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ äëÿ äåòåé è âçðîñëûõ

Ñïðàâî÷íèê / Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ. Âîïðîñû äëÿ âèêòîðèíû è ñàìîîáðàçîâàíèÿ

Êîììåíòàðèè ê ñòàòüå Êîììåíòàðèè ê ñòàòüå

Çíàåòå ëè Âû?

Êîãäà íà÷àëè ãîòîâèòü ïèùó?

Ïðèãîòîâëåíèå ïèùè â íàøè äíè - ýòî èñêóññòâî. Ñóùåñòâóþò âåëèêèå ïîâàðà, èçâåñòíûå ðåñòîðàíû, òûñÿ÷è ïîâàðåííûõ êíèã, ìèëëèîíû ëþäåé ãîðäÿòñÿ òåì, ÷òî îíè ïðåóñïåëè â óìåíèè õîðîøî ãîòîâèòü. Íî áûëî âðåìÿ, êîãäà ÷åëîâåê íå ãîòîâèë ñîâñåì. Äðåâíèå óïîòðåáëÿëè ïèùó ñûðîé.

Äàæå ïîñëå òîãî, êàê áûë îòêðûò îãîíü, ñàìîå áîëüøåå, ÷òî äåëàëîñü, ýòî òóøà æèâîòíîãî ïîìåùàëàñü íà ãîðÿùèé êîñòåð. È òîëüêî ïîñòåïåííî ÷åëîâåê íàó÷èëñÿ ïå÷ü â ÿìå, çàïîëíåííîé ðàñêàëåííûìè êàìíÿìè, èëè âàðèòü ìÿñî è îâîùè ïóòåì ïîìåùåíèÿ ðàñêàëåííûõ äîêðàñíà êàìíåé â ñîñóäû ñ âîäîé. Äðåâíèå ëþäè, áûâàëî, æàðèëè æèâîòíûõ öåëèêîì íà îòêðûòîì îãíå.

Ñî âðåìåíåì ëþäè íàó÷èëèñü ïå÷ü ðûáó, ïòèö è ìàëåíüêèõ æèâîòíûõ â ãëèíå. Âñå ýòî çàëèâàëîñü ñîóñîì, è ïèùà ñòàíîâèëàñü âêóñíåé. Åñëè ìû îáðàòèìñÿ ê äðåâíèì åãèïòÿíàì, òî îáíàðóæèì, ÷òî îíè, ðàçâèëè óìåíèå ãîòîâèòü. Îáùåñòâåííûå ïåêàðíè âûïåêàëè õëåá äëÿ ëþäåé.  ãðå÷åñêîé öèâèëèçàöèè ïèùà ãîòîâèëàñü ñ ðîñêîøüþ.  Äðåâíèå Àôèíû çàâîçèëè ïèùó äàæå èç î÷åíü äàëåêèõ ñòðàí, à ðèìëÿíå óñòðàèâàëè ïûøíûå áàíêåòû.

 ñðåäíèå âåêà èñêóññòâî ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè ïðèøëî â óïàäîê, è åäèíñòâåííûì ìåñòîì, ãäå õîðîøî ãîòîâèëè, áûëè ìîíàñòûðè. Êîãäà ýòî èñêóññòâî áûëî âîçðîæäåíî, ïåðâåíñòâî â íåì çàâîåâàëè Èòàëèÿ, Èñïàíèÿ è Ôðàíöèÿ. Ýòè ñòðàíû ãîðäèëèñü òåì, ÷òî èìåþò áîëåå óòîí÷åííûé âêóñ, ÷åì Àíãëèÿ èëè Ãåðìàíèÿ, ãäå ëþäè åëè â îñíîâíîì ìÿñî.

Ïðèìå÷àòåëüíî, ÷òî äðåâíèå ëþäè çíàëè ïî÷òè òå æå ñàìûå ñïîñîáû ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè, êîòîðûìè ìû ïîëüçóåìñÿ ñåé÷àñ. Òîëüêî äåëàëè ýòî îíè î÷åíü ãðóáî. Íàïðèìåð, ìû âàðèì, æàðèì, æàðèì âî ôðèòþðå, ïå÷åì, òóøèì, âàðèì íà ïàðó, ïîäñóøèâàåì èëè ñóøèì. Àìåðèêàíñêèå èíäåéöû çíàëè âñå ýòè ïðèåìû, çà èñêëþ÷åíèåì æàðåíèÿ âî ôðèòþðå.

Àâòîð: Ëèêóì À.

 Ñëó÷àéíûé èíòåðåñíûé ôàêò èç Áîëüøîé ýíöèêëîïåäèè:

Ïî÷åìó ïóãîâèöû íà ìóæñêîé îäåæäå ïðèøèòû ñïðàâà, à íà æåíñêîé - ñëåâà?

Óêàçàííàÿ òðàäèöèÿ âîñõîäèò ê âðåìåíàì, êîãäà äàìû îäåâàëèñü è ðàçäåâàëèñü ñ ïîìîùüþ ñëóæàíîê. Ïîñêîëüêó áîëüøèíñòâî ëþäåé âëàäåþò ïðàâîé ðóêîé ëó÷øå, ÷åì ëåâîé, ïðè òàêîì ðàñïîëîæåíèè ïóãîâèö èõ ëåã÷å çàñòåãèâàòü è ðàññòåãèâàòü - ìóæ÷èíå íà ñîáñòâåííîé îäåæäå, à æåíùèíå íà îäåæäå õîçÿéêè (èëè ìóæ÷èíå íà îäåæäå âîçëþáëåííîé).

 Ïðîâåðüòå ñâîè çíàíèÿ! Çíàåòå ëè Âû...

▪ Êàê äðåâíèå àñòðîíîìû ïðåäñòàâëÿëè ñåáå Âñåëåííóþ?

▪ Ïî÷åìó íåáî ãîëóáîå?

▪ Ïî÷åìó â ïîñëåäíåì ôèëüìå î Ãàððè Ïîòòåðå îòñóòñòâîâàë Êðýáá?

Ñìîòðèòå äðóãèå ñòàòüè ðàçäåëà Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ. Âîïðîñû äëÿ âèêòîðèíû è ñàìîîáðàçîâàíèÿ.

×èòàéòå è ïèøèòå ïîëåçíûå êîììåíòàðèè ê ýòîé ñòàòüå.

<< Íàçàä

Ïîñëåäíèå íîâîñòè íàóêè è òåõíèêè, íîâèíêè ýëåêòðîíèêè:

Ðàññòàâàíèå äåéñòâèòåëüíî ìîæåò ïðè÷èíÿòü ôèçè÷åñêóþ áîëü 16.09.2026

Ðàçðûâ îòíîøåíèé ñ áëèçêèì ÷åëîâåêîì ñïîñîáíî âûçûâàòü íàñòîëüêî ñèëüíûå ïåðåæèâàíèÿ, ÷òî ïðèâû÷íîå âûðàæåíèå "ðàçáèòîå ñåðäöå" èíîãäà âîñïðèíèìàåòñÿ ïî÷òè áóêâàëüíî. ×åëîâåê ìîæåò èñïûòûâàòü òðåâîãó, òîñêó è ýìîöèîíàëüíîå íàïðÿæåíèå, ñîïðîâîæäàþùèåñÿ âïîëíå ðåàëüíûìè òåëåñíûìè îùóùåíèÿìè. Èññëåäîâàíèÿ ðàáîòû ìîçãà ïîêàçûâàþò, ÷òî òàêàÿ ñâÿçü ìåæäó ýìîöèîíàëüíûìè è ôèçè÷åñêèìè ñòðàäàíèÿìè ìîæåò èìåòü âïîëíå îïðåäåëåííóþ íåéðîáèîëîãè÷åñêóþ îñíîâó. Ýêñïåðèìåíò, ïîçâîëèâøèé èçó÷èòü ýòîò âîïðîñ, ïðîâåëà êîìàíäà ïñèõîëîãà Èòàíà Êðîññà èç Ìè÷èãàíñêîãî óíèâåðñèòåòà.  èññëåäîâàíèè ó÷àñòâîâàëè 40 ÷åëîâåê, íåäàâíî ïåðåæèâøèõ ðàññòàâàíèå ïî èíèöèàòèâå ïàðòíåðà. Âñå äîáðîâîëüöû ïðîäîëæàëè îñòðî ðåàãèðîâàòü íà ïðîèçîøåäøåå, ÷òî ïîçâîëèëî èññëåäîâàòåëÿì èçó÷èòü ìîçãîâóþ àêòèâíîñòü â ïåðèîä íàèáîëåå ñèëüíûõ ïåðåæèâàíèé. Âî âðåìÿ ýêñïåðèìåíòà ó÷àñòíèêîâ ïîìåùàëè â àïïàðàò ìàãíèòíî-ðåçîíàíñíîé òîìîãðàôèè. Èñïûòóåìûì ïîî÷åðåäíî ïîêàçûâàëè ôîòîãðàôèþ áûâøåãî ïàðòíåðà è ïîäâåðãàëè ïðåäïëå÷üå âîçäåé ...>>

Íàó÷íî äîêàçàíà íåâîçìîæíîñòü ñîçäàíèÿ íåéòðèííîãî ëàçåðà 16.09.2026

Ëàçåð äàâíî ïåðåñòàë áûòü èñêëþ÷èòåëüíî ëàáîðàòîðíîé òåõíîëîãèåé: ñåãîäíÿ îí èñïîëüçóåòñÿ â ñâÿçè, ìåäèöèíå, ïðîìûøëåííîñòè è íàó÷íûõ èññëåäîâàíèÿõ. Ïîýòîìó ôèçèêè ïåðèîäè÷åñêè ïðåäëàãàþò íåîáû÷íûå âàðèàíòû óñòðîéñòâ, ñïîñîáíûõ ðàáîòàòü ïî àíàëîãè÷íûì ïðèíöèïàì, íî ñ äðóãèìè òèïàìè ÷àñòèö.  2025 ãîäó ïîÿâèëàñü èäåÿ ñîçäàòü ëàçåð, ôîðìèðóþùèé íàïðàâëåííûé ïîòîê íåéòðèíî. Îäíàêî ïîñëåäóþùèé òåîðåòè÷åñêèé àíàëèç ïîêàçàë, ÷òî ïðèâëåêàòåëüíàÿ íà ïåðâûé âçãëÿä êîíöåïöèÿ ñòàëêèâàåòñÿ íå ïðîñòî ñ òåõíè÷åñêèìè òðóäíîñòÿìè, à ñ ôóíäàìåíòàëüíûìè çàêîíàìè êâàíòîâîé ôèçèêè. Ïåðâîíà÷àëüíóþ êîíöåïöèþ ïðåäëîæèëè ïðîôåññîð Ìàññà÷óñåòñêîãî òåõíîëîãè÷åñêîãî èíñòèòóòà (MIT) Äæî Ôîðìàäæèî (Joe Formaggio) è Áåí Äæîíñ (Ben Jones) èç Òåõàññêîãî óíèâåðñèòåòà â Àðëèíãòîíå. Ñîãëàñíî èõ çàìûñëó, îáëàêî ðàäèîàêòèâíûõ àòîìîâ ñëåäîâàëî îõëàäèòü äî ñâåðõíèçêèõ òåìïåðàòóð ïîðÿäêà íàíîêåëüâèíîâ - ìèëëèàðäíûõ äîëåé êåëüâèíà.  òàêèõ óñëîâèÿõ àòîìû ìîãëè áû ñôîðìèðîâàòü Áîçå - Ýéíøòåéíîâñêèé êîíäåíñàò, îñîáîå êâàíòîâ ...>>

Èíäåêñ íèæíåãî áåëüÿ ðàñêðûë ñîñòîÿíèå øâåéöàðñêèõ ïî÷â 15.09.2026

Ïî÷âà êàæåòñÿ îáû÷íîé ÷àñòüþ îêðóæàþùåãî íàñ ëàíäøàôòà, îäíàêî ïîä åå ïîâåðõíîñòüþ ñóùåñòâóåò ñëîæíàÿ ýêîñèñòåìà, îò ñîñòîÿíèÿ êîòîðîé íàïðÿìóþ çàâèñèò æèçíü ÷åëîâåêà. Ìèëëèàðäû ìèêðîîðãàíèçìîâ, ÷åðâè, ãðèáû è äðóãèå îáèòàòåëè ïî÷âû ïåðåðàáàòûâàþò îðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà è ó÷àñòâóþò â êðóãîâîðîòå ïèòàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ. ×òîáû ïðèâëå÷ü âíèìàíèå îáùåñòâà ê ýòîé ìàëî çàìåòíîé ïðîáëåìå, èññëåäîâàòåëè èç Öþðèõñêîãî óíèâåðñèòåòà ïðèäóìàëè âåñüìà íåîáû÷íûé ýêñïåðèìåíò: îíè çàêîïàëè áîëåå 2000 ïàð õëîïêîâîãî íèæíåãî áåëüÿ â ñàäàõ, íà ëóãàõ, ïîëÿõ è ãàçîíàõ ïî âñåé Øâåéöàðèè. Ïðîåêò ïîëó÷èë íàçâàíèå "Äîêàçàòåëüñòâî â âèäå íèæíåãî áåëüÿ" è ïðåäñòàâëÿë ñîáîé íå ìàññîâóþ øóòêó, à íàó÷íûé ýêñïåðèìåíò, ïîçâîëÿþùèé íàãëÿäíî îöåíèòü áèîëîãè÷åñêóþ àêòèâíîñòü ïî÷âû. Èññëåäîâàòåëè ïîìåùàëè õëîïêîâûå èçäåëèÿ â çåìëþ, à ïðèìåðíî ÷åðåç äâà ìåñÿöà èçâëåêàëè èõ è ñðàâíèâàëè ñòåïåíü ðàçðóøåíèÿ òêàíè. Íåêîòîðûå îáðàçöû çà ýòî âðåìÿ ïðàêòè÷åñêè èñ÷åçàëè, îñòàâëÿÿ ëèøü îòäåëüíûå ôðàãìåíòû øâîâ, òîãäà êàê íà äðóãè ...>>

Ñëó÷àéíàÿ íîâîñòü èç Àðõèâà

Èçëèøíèé âåñ âðåäèò ïàìÿòè è ñïîñîáíîñòè ê îáó÷åíèþ 24.09.2018

Êàê è ëþäè, ìûøè, êîòîðûå åäÿò ìíîãî æèðíîé ïèùè, î÷åíü áûñòðî íàáèðàþò âåñ. Ïîñëå 12 íåäåëü "äèåòû" ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì æèðîâ ãðûçóíû âåñèëè ïî÷òè íà 40 ïðîöåíòîâ áîëüøå ñâîèõ ñîðîäè÷åé, êîòîðûå ïîëó÷àëè ñòàíäàðòíóþ åäó. Ó æèâîòíûõ, ó÷àñòâîâàâøèõ â ýêñïåðèìåíòå àìåðèêàíñêèõ ó÷åíûõ, ïîÿâèëèñü ïðèçíàêè îñëàáëåííîé óìñòâåííîé ñèëû: ìûøè ñ ëèøíèì âåñîì õóæå çàïîìèíàëè ìåñòîïîëîæåíèå îáúåêòà ëàáèðèíòàõ, ÷åì ìûøè "â ôîðìå".

Íà íåðâíûõ êëåòêàõ åñòü ìèêðîñêîïè÷åñêèå îòðîñòêè, íàçûâàåìûå äåíäðèòíûìè øèïàìè (îíè íàõîäÿòñÿ íà äåíäðèòàõ - îòðîñòêàõ íåéðîíîâ), êîòîðûå ñïîñîáíû îáðàçîâûâàòü ñèíîïòè÷åñêóþ ñâÿçü ñ äðóãèìè íåéðîíàìè. Ïî ñðàâíåíèþ ñ îáû÷íûìè ìûøàìè ó ìûøåé ñ îæèðåíèåì áûëî ìåíüøå äåíäðèòíûõ øèïîâ â íåñêîëüêèõ ÷àñòÿõ ãèïïîêàìïà - ñòðóêòóðû ìîçãà, êîòîðàÿ èãðàåò áîëüøóþ ðîëü â îáó÷åíèè è ïàìÿòè.

Ðåçóëüòàòû ïîêàçûâàþò, ÷òî êîëè÷åñòâî îòðîñòêîâ íà äåíäðèòàõ ñîêðàùàåòñÿ ïî âèíå èììóííûõ êëåòîê, íàçûâàåìûõ ìèêðîãëèÿìè. Ó òó÷íûõ ìûøåé ýòè êëåòêè áûëè áîëåå àêòèâíû êàê ðàç ñðåäè îòðîñòêîâ íåðâíûõ êëåòîê: îíè ðàçðóøàþò äåíäðèòíûå øèïû. Êîãäà èññëåäîâàòåëè ïîïûòàëèñü ïîìåøàòü ìèêðîãëèÿì, îòðîñòêè íåðâíûõ êëåòîê áûëè çàùèùåíû, à ðåçóëüòàòû ìûøåé â òåñòàõ ìûøëåíèÿ óëó÷øèëèñü.

Ïîäîáíûå èññëåäîâàíèÿ â áóäóùåì ïîìîãóò íàéòè çàùèòó îò ïðîáëåì ñ ãîëîâíûì ìîçãîì, ñâÿçàííûõ ñ îæèðåíèåì. Ëþäè ñ èçëèøíèì âåñîì ïîäâåðãàþòñÿ áîëåå âûñîêîìó ðèñêó çàáîëåâàíèé, òàêèõ êàê áîëåçíü Àëüöãåéìåðà, è íåêîòîðûå èññëåäîâàòåëè ïîäîçðåâàþò, ÷òî ìèêðîãëèè ìîãóò áûòü îòâåòñòâåííû çà çàáîëåâàíèÿ ìîçãà â öåëîì.

Äðóãèå èíòåðåñíûå íîâîñòè:

▪ Ýëåêòðè÷åñêàÿ êàïñóëà äëÿ ñòèìóëÿöèè æåëóäîêà è óëó÷øåíèÿ àïïåòèòà

▪ Æåñòêèå äèñêè Toshiba MG10F

▪ Ïëîõîé æèð ñòàíîâèòñÿ õîðîøèì

▪ Âûïèë - ïîäîéäè ê òåñòåðó

▪ Âîäîñòîéêàÿ êëàâèàòóðà îò Logitech

Ëåíòà íîâîñòåé íàóêè è òåõíèêè, íîâèíîê ýëåêòðîíèêè

 

Èíòåðåñíûå ìàòåðèàëû Áåñïëàòíîé òåõíè÷åñêîé áèáëèîòåêè:

▪ ðàçäåë ñàéòà ×óäåñà ïðèðîäû. Ïîäáîðêà ñòàòåé

▪ ñòàòüÿ È ÿ åãî ëÿãíóë. Êðûëàòîå âûðàæåíèå

▪ ñòàòüÿ Êàê Ìàðêó ×åïìåíó óäàëîñü ñûãðàòü ðîëü Äæîíà Ëåííîíà? Ïîäðîáíûé îòâåò

▪ ñòàòüÿ Ñõåìà çàêðåïëåíèÿ âåðåâêè â òîðìîçíîì óñòðîéñòâå òèïà âîñüìåðêà. Ñîâåòû òóðèñòó;;

▪ ñòàòüÿ Ïðîèçâîäñòâî êóëåðà. Ïðîñòûå ðåöåïòû è ñîâåòû

▪ ñòàòüÿ Ìîùíûé áëîê ïèòàíèÿ äëÿ óñèëèòåëÿ Í×, 27 âîëüò 3 àìïåðà. Ýíöèêëîïåäèÿ ðàäèîýëåêòðîíèêè è ýëåêòðîòåõíèêè

Îñòàâüòå ñâîé êîììåíòàðèé ê ýòîé ñòàòüå:

Èìÿ:


E-mail (íå îáÿçàòåëüíî):


Êîììåíòàðèé:





Ãëàâíàÿ ñòðàíèöà | Áèáëèîòåêà | Ñòàòüè | Êàðòà ñàéòà | Îòçûâû î ñàéòå

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2026