![]() |
ÁÎËÜØÀß ÝÍÖÈÊËÎÏÅÄÈß ÄËß ÄÅÒÅÉ È ÂÇÐÎÑËÛÕ ×òî òàêîå êîôåèí? Ñïðàâî÷íèê / Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ. Âîïðîñû äëÿ âèêòîðèíû è ñàìîîáðàçîâàíèÿ Çíàåòå ëè Âû?
×òî òàêîå êîôåèí? Ñåé÷àñ ìîæíî êóïèòü êîôå áåç êîôåèíà, è ìèëëèîíû ëþäåé ïðåäïî÷èòàþò åãî îáû÷íîìó êîôå. ×òî æå òàêîå êîôåèí, è ïî÷åìó íåêîòîðûå ëþäè õîòÿò îò íåãî èçáàâèòüñÿ? Æàðåíûå çåðíà êîôå ñîäåðæàò òàê ìíîãî ðàçëè÷íûõ âåùåñòâ, ÷òî íàóêà äî ñèõ ïîð íå ìîæåò èõ âñå îïðåäåëèòü. Íî íàèáîëåå èçâåñòíîå âåùåñòâî - ýòî êîôåèí. Îí ñëîæåí ïî ñâîåìó õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó.
 ÷èñòîì âèäå êîôåèí íå âñòðå÷àåòñÿ - òîëüêî â ñîåäèíåíèÿõ ñ êèñëîòàìè. Îäíî êîôåéíîå çåðíî ñîäåðæèò ïðèìåðíî 1 % êîôåèíà. Êîôåèí âîçáóæäàåò, ïîýòîìó íåêîòîðûå ëþäè èçáåãàþò ïèòü åãî ê íî÷è. Äðóãèå ëþäè, íàîáîðîò, ñ÷èòàþò, ÷òî êîôå íå ìåøàåò èì ñïàòü. Êàê óæå áûëî ñêàçàíî, â ðàçíîå âðåìÿ ñóòîê êîôåèí ïî-ðàçíîìó âëèÿåò íà ÷åëîâåêà. Äîêàçàíî, ÷òî è íà ðàçíûõ ëþäåé åãî äåéñòâèå íå îäèíàêîâî.
Çäåñü âàæíî îòìåòèòü åùå ðàç, ÷òî êîôåèí íå ñóùåñòâóåò â ÷èñòîì âèäå. Îí âõîäèò â ñîñòàâ äðóãèõ âåùåñòâ è â ñî÷åòàíèè ñ ïèùåé ñòàíîâèòñÿ ñîâåðøåííî äðóãèì. Òàê, åñëè â êîôå âû äîáàâëÿåòå ìîëîêî èëè ñëèâêè, òî êîôåèí ñîåäèíÿåòñÿ ñ ïðîòåèíîì, íàõîäÿùèìñÿ â ìîëîêå è ñëèâêàõ, è äåéñòâèå åãî ñëàáååò.
Âûäåëèòü êîôåèí èç êîôå ìîæíî ïóòåì âûïàðèâàíèÿ èëè âûìà÷èâàíèÿ çåëåíûõ çåðåí ïåðåä èõ îáæàðèâàíèåì.
Àâòîð: Ëèêóì À.
Êîãäà ïîÿâèëñÿ ïåðâûé ëåäîêîë? Äëÿ ïëàâàíèÿ â ñåâåðíûõ ëüäàõ èñïîëüçóþòñÿ òðàíñïîðòíûå è âîåííûå ñóäà ñî ñïåöèàëüíîé ôîðìîé êîðïóñà - ëåäîêîëû. Îíè ïðîêëàäûâàþò äîðîãó îñòàëüíûì ñóäàì, êîòîðûå âåçóò ñêâîçü ëüäû âàæíûå ãðóçû. Èõ êîðïóñà èç ñàìîé ïðî÷íîé òîëñòîé ñòàëè èìåþò ÿéöåâèäíóþ ôîðìó è íå áîÿòñÿ ëüäîâ. Èñòîðèÿ ëåäîêîëîâ î÷åíü ñòàðà. Åùå â 1864 ãîäó êðîíøòàäòñêèé êóïåö Áðèòíåâ ðåøèë ïîäðåçàòü íîñîâóþ ÷àñòü îäíîìó èç ñâîèõ ïàðîõîäîâ. Èìåííî ýòî íîâøåñòâî ïîçâîëèëî ìàëåíüêîìó ñóäíó äëèíîé âñåãî 26 ìåòðîâ íà íåñêîëüêî íåäåëü ïðîäëèòü íàâèãàöèþ ìåæäó Êðîíøòàäòîì è Îðàíèåíáàóìîì.  1933 ãîäó øâåäû ïîñòðîèëè ïåðâûé äèçåëü-ýëåêòðè÷åñêèé ëåäîêîë "Èìåð". Ìîùíàÿ ýíåðãåòè÷åñêàÿ óñòàíîâêà îùóòèìî óâåëè÷èëà äàëüíîñòü ïëàâàíèÿ ëåäîêîëà â ñåâåðíûõ ìîðÿõ. Ñàìûìè êðóïíûìè è ìîùíûìè áûëè ñîâåòñêèå ëåäîêîëû. Îäèí èç íèõ áûë äîñòðîåí â ãîðîäå Ëåíèíãðàäå â àâãóñòå 1941 ãîäà è âìåñòî ñåâåðíûõ ìîðåé îòïðàâèëñÿ íà ôðîíò. Îí äîâîëüíî óñïåøíî ñðàæàëñÿ, íî âñêîðå ñ íåãî ñíÿëè ïóøêè, è îí îòïðàâèëñÿ âûïîëíÿòü ñâîè ïðÿìûå îáÿçàííîñòè - ïðîâîäèòü ÷åðåç ñåâåðíûå ìîðÿ âîåííûå êîðàáëè è ãðóçîâûå ñóäà ñ ñàìûì íåîáõîäèìûì äëÿ ôðîíòà. Íà÷àëî íîâîé ýðû â ïîëÿðíîì ìîðåïëàâàíèè îçíàìåíîâàë èñòîðè÷åñêèé ðåéñ ñîâåòñêîãî àòîìíîãî ëåäîêîëà "Àðêòèêà". 17 àâãóñòà 1977 ãîäà "Àðêòèêà", ïðåîäîëåâ ïîëîñó òÿæåëûõ ëüäîâ, âïåðâûå äîñòèãëà Ñåâåðíîãî ãåîãðàôè÷åñêîãî ïîëþñà çåìëè. Àòîìíûå ëåäîêîëû ìîãóò ïðîáèâàòü îãðîìíóþ òîëùó ëüäà. Ñïåöèàëüíàÿ ôîðìà êîðìû çàùèùàåò âèíò, à â ñëó÷àå ïîëîìêè åãî ëîïàñòè ìîæíî çàìåíèòü, íå çàõîäÿ â ïîðò. Íà áîðòó àòîìîõîäà åñòü íåñêîëüêî âåðòîëåòîâ.
▪ ×åì îòëè÷àëñÿ ÷åëîâåê, ðàçðàáîòàâøèé ïåðâûå ïðàâèëà äîðîæíîãî äâèæåíèÿ?
▪ ðàçäåë ñàéòà Èíòåðåñíûå ôàéòû ▪ æóðíàëû Ñåðâèñíûé öåíòð (ãîäîâûå àðõèâû) ▪ êíèãà Óäèâèòåëüíàÿ ôèçèêà. Àñëôìàçîâ Ë.Ã., Âàðëàìîâ À.À., 1988 ▪ êíèãà Êíèãà ñåëüñêîãî ðàäèîôèêàòîðà. Äîãàäèí Â.Í., 1951 ▪ ñòàòüÿ  êàêèõ ñòðàíàõ ìîæíî ïðîåõàòü íà àâòîìîáèëå ïî ìóçûêàëüíîé äîðîãå? ▪ ñòàòüÿ Ðåç÷èê ïèùåâîé ïðîäóêöèè. Äîëæíîñòíàÿ èíñòðóêöèÿ ▪ ñïðàâî÷íèê Ñåðâèñíûå ìåíþ çàðóáåæíûõ òåëåâèçîðîâ. Êíèãà ¹20
|