Бесплатная техническая библиотека

Почему хлеб называют опорой жизни? Подробный ответ

Справочник / Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования

 Комментарии к статье

Знаете ли Вы?

Почему хлеб называют опорой жизни?

Где бы вы ни находились на Земле, каковы бы ни были местные обычаи, языки, питание - везде вы сможете обнаружить какой-нибудь вид хлеба! Действительно, существует столько же видов хлеба, сколько и наций. В Китае хлеб изготавливают из рисовой муки. В Индии для этого используют просо. В Германии и скандинавских странах хлеб делают из ржи и ячменя.

Существуют страны, в которых для изготовления хлеба используют фасоль, картофель и желуди. Но привычный нам хлеб изготавливают из различных видов хлебных злаков. Для большинства людей хлеб - самая важная пища. И это понятно, потому что хлеб содержит большую часть питательных веществ, необходимых для здоровья и сравнительно недорог. Не будь хлеба, людям пришлось бы ради поддержания здоровья, и сил употреблять большее количество более дорогой пищи, такой, как яйца, молоко, фрукты. Хлеб помогает неимущим людям поддерживать силы. Вот почему хлеб называют опорой жизни.

В древности человек обнаружил, что, если жевать зерна хлебных злаков, это придает ему силу. Более 3000 лет до н. э. египтяне научились перемалывать между двумя камнями зерна в муку. Они замешивали на воде тесто, помещали его в формы и выпекали.

Существует два вида теста: дрожжевое и пресное, изготовленное без применений дрожжей. Дрожжевой хлеб содержит такие вещества, которые выделяют пузырьки углекислого газа, что придает хлебу пышность. Пресный хлеб всегда сухой и твердый. Более обычный хлеб - на дрожжевой закваске. Но бисквиты, сдоба, пирожные и другие кондитерские изделия выпекаются на сухом или кислом молоке с добавлением соды.

Хлеб может быть изготовлен из многих растений, но лучшим считается хлеб из пшеницы. Пшеница содержит клейковину, которая лучше задерживает пузырьки газа. От этого хлеб становится более пышным. Между прочим, выражение "ломать хлеб" принадлежит древним евреям. Они выпекали свой хлеб на тонких листах и ломали его, вместо того чтобы резать.

Автор: Ликум А.

 Случайный интересный факт из Большой энциклопедии:

 Проверьте свои знания! Знаете ли Вы...

▪ Где и когда русские войска одержали первую победу над золотоордынцами?

▪ Где можно купить детские презервативы?

▪ В чем сущность теории "государства благоденствия"?

Смотрите другие статьи раздела Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Расставание действительно может причинять физическую боль 16.09.2026

Разрыв отношений с близким человеком способно вызывать настолько сильные переживания, что привычное выражение "разбитое сердце" иногда воспринимается почти буквально. Человек может испытывать тревогу, тоску и эмоциональное напряжение, сопровождающиеся вполне реальными телесными ощущениями. Исследования работы мозга показывают, что такая связь между эмоциональными и физическими страданиями может иметь вполне определенную нейробиологическую основу. Эксперимент, позволивший изучить этот вопрос, провела команда психолога Итана Кросса из Мичиганского университета. В исследовании участвовали 40 человек, недавно переживших расставание по инициативе партнера. Все добровольцы продолжали остро реагировать на произошедшее, что позволило исследователям изучить мозговую активность в период наиболее сильных переживаний. Во время эксперимента участников помещали в аппарат магнитно-резонансной томографии. Испытуемым поочередно показывали фотографию бывшего партнера и подвергали предплечье воздей ...>>

Научно доказана невозможность создания нейтринного лазера 16.09.2026

Лазер давно перестал быть исключительно лабораторной технологией: сегодня он используется в связи, медицине, промышленности и научных исследованиях. Поэтому физики периодически предлагают необычные варианты устройств, способных работать по аналогичным принципам, но с другими типами частиц. В 2025 году появилась идея создать лазер, формирующий направленный поток нейтрино. Однако последующий теоретический анализ показал, что привлекательная на первый взгляд концепция сталкивается не просто с техническими трудностями, а с фундаментальными законами квантовой физики. Первоначальную концепцию предложили профессор Массачусетского технологического института (MIT) Джо Формаджио (Joe Formaggio) и Бен Джонс (Ben Jones) из Техасского университета в Арлингтоне. Согласно их замыслу, облако радиоактивных атомов следовало охладить до сверхнизких температур порядка нанокельвинов - миллиардных долей кельвина. В таких условиях атомы могли бы сформировать Бозе - Эйнштейновский конденсат, особое квантов ...>>

Индекс нижнего белья раскрыл состояние швейцарских почв 15.09.2026

Почва кажется обычной частью окружающего нас ландшафта, однако под ее поверхностью существует сложная экосистема, от состояния которой напрямую зависит жизнь человека. Миллиарды микроорганизмов, черви, грибы и другие обитатели почвы перерабатывают органические вещества и участвуют в круговороте питательных элементов. Чтобы привлечь внимание общества к этой мало заметной проблеме, исследователи из Цюрихского университета придумали весьма необычный эксперимент: они закопали более 2000 пар хлопкового нижнего белья в садах, на лугах, полях и газонах по всей Швейцарии. Проект получил название "Доказательство в виде нижнего белья" и представлял собой не массовую шутку, а научный эксперимент, позволяющий наглядно оценить биологическую активность почвы. Исследователи помещали хлопковые изделия в землю, а примерно через два месяца извлекали их и сравнивали степень разрушения ткани. Некоторые образцы за это время практически исчезали, оставляя лишь отдельные фрагменты швов, тогда как на други ...>>

Случайная новость из Архива Выращены первые клетки биологического кардиостимулятора 22.12.2016 Ученые из Макивеновского центра регенеративной медицине при университете Хита (США), под руководством постдока Стефани Протце (Stephanie Protze), впервые вырастили в лаборатории из стволовых клеток работающие клетки - водители ритма сердца. Речь идет о клетках, генерирующих импульсы, которые определяют частоту сердечных сокращений. Эти клетки концентрируются в специальном участке сердечной мышцы. Когда они не справляются со своей работой, человеку требуется механический кардиостимулятор. Метод основывается на предыдущих наработках того же научного коллектива, который подробно разобрался, какие именно вещества (сигнальные молекулы), подаваемые в строго определенных количествах в строго определенном порядке, могут превратить стволовую клетку млекопитающего в клетку-водителя ритма сердца "Мы воспроизводим человеческую биологию в чашке Петри, - объяснил доктор Гордон Келлер (Gordon Keller), директор Макивеновского центра и один из соавторов статьи. - Мы повторяем путь, который проходит природа, чтобы сделать такие клетки". Полученные в пробирке клетки - водители ритма уже были пересажены в сердце лабораторных мышей и там нормально работали. Значение этой работы трудно переоценить: благодаря достижениям Протце, Келлера и их коллег в будущем, возможно, удастся выращивать в лаборатории биологические кардиостимуляторы, которые будут гораздо лучше встраиваться в человеческий организм, и более эффективно работать, чем искусственные. Впрочем, ученые говорят, что до клинических испытания нового метода на людях еще далеко - придется ждать не менее пяти-десяти лет, пока ученые все достаточно хорошо отработают на мышах.

Другие интересные новости:

▪ Аккумулятор из бумаги

▪ Экологичный пластик из рыбных отходов

▪ Эмулятор квантового компьютера Atos QLM

▪ Микроволновый мемконденсатор как элемент квантовой памяти

▪ Рекордер DVD+R/+RW с жестким диском

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Электрик в доме. Подборка статей

▪ статья Парореактивный двигатель на корабле. Советы моделисту

▪ статья Где была напечатана первая газета? Подробный ответ

▪ статья Начальник телефонно-телеграфной связи. Должностная инструкция

▪ статья Простой стереомикшер. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Акробат идет колесом. Физический эксперимент

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026