|
|
БОЛЬШАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВЗРОСЛЫХ Почему растения вырабатывают крахмал?
Справочник / Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования Знаете ли Вы?
Почему растения вырабатывают крахмал? В вашей семье кто-нибудь придерживается диеты? Тогда вы, наверное, слышали, как человек говорит, отказываясь от какого-то блюда: "Это не для меня! Слишком много крахмала!" Конечно, если в доме есть растущие дети, то они обычно едят много крахмала, чтобы "лучше расти".
Крахмал, как бы ни относились к нему разные люди, - одно из самых важных веществ в мире. Человечество получает из крахмала больше пищи, чем из любого другого вещества! Мы получаем наш крахмал из растений, где он находится в виде крошечных крупинок.
Как растения вырабатывают крахмал? С помощью солнечного света и хлорофилла растения соединяют воду, впитываемую ими из почвы, с двуокисью углерода, которую они получают из воздуха, в сахар. Сахар растения преобразуют в крахмал. Растения накапливают крахмал маленькими крупинками в стволах и стеблях, корнях, листьях, плодах и семенах. Картофель, маис, рис и пшеница содержат большие количества крахмала.
Растения вырабатывают крахмал для того, чтобы он служил пищей для молодых побегов и отростков, пока они не в состоянии самостоятельно вырабатывать себе питание. Поэтому, когда вы видите растение, которое начинает разрастаться, знайте, что питание для этого роста обеспечивается за счет накопленных запасов крахмала.
Для людей и животных крахмал представляет энергоемкое питание. Как и сахар, он состоит из углерода, водорода и кислорода. Крахмал несладкий: обычно он безвкусен. Определенные химические вещества во рту, желудке и кишечнике преобразуют крахмалистую пищу в виноградный сахар, который легко усваивается.
Человек получает крахмал из растений, измельчая те их части, где он накапливается. Затем крахмал вымывается водой и оседает на дно больших емкостей, после чего вода выжимается из сырого крахмала, масса высушивается и перетирается в порошок, в виде которого обычно и изготавливается крахмал.
Крахмал применяется в самых неожиданных местах. Он используется при стирке, в качестве клея, при производстве тканей и в качестве основы для многих туалетных препаратов.
Автор: Ликум А.
Случайный интересный факт из Большой энциклопедии: Что такое УЕФА? Это сокращенное обозначение Союза европейских футбольных ассоциаций (Union Europeenne de Football Association), основанного в 1954 г. Европейским футбольным союзом, со штаб-квартирой в швейцарском Базеле. В УЕФА входит 51 национальная футбольная федерация. УЕФА раз в четыре года, в промежутках между чемпионатами мира, устраивает чемпионаты Европы для сборных команд и соревнования команд за европейские кубки для лучших клубных команд разных стран. К последним относятся соревнования Лиги чемпионов Кубок УЕФА в период, когда сезон национальных чемпионатов уже закончен.
журналы ЭКиС, Электронные компоненты и системы (годовые архивы) книга Маслонаполненные кабели 110 кВ. Макиенко Г.П., Попов Л.В., 1979 книга Массовые сетевые приемники. Комаров А.В., 1950 статья Усилитель мощности с балансным дифференциальным входным каскадом справочник Сервисные меню зарубежных телевизоров. Книга №17
|
Смотрите еще
Смотрите другие статьи раздела