Бесплатная техническая библиотека

Когда впервые был испечен хлеб? Подробный ответ

Справочник / Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования

 Комментарии к статье

Знаете ли Вы?

Когда впервые был испечен хлеб?

В каждой стране, в любом уголке мира есть блюдо, которое едят только там. Но есть один продукт, который едят люди независимо от того, где они живут. Это - хлеб.

Так получилось потому, что человек понял ценность злаков в своем рационе в самые ранние годы своего существования. Сначала первобытный человек жевал зерна, чтобы получить из них необходимую энергию. Позже он стал измельчать зерна в муку при помощи двух камней, как это делали египтяне 3000 лет до н. э.

Они добавляли воду, чтобы замесить тесто, делали лепешки и запекали их в очаге, который они сооружали в ямах, вырытых в земле, стенки которых были выложены глиной. Иногда они выпекали лепешки снаружи глиняных сосудов, внутри которых разводили огонь. Такой хлеб был очень грубым и тяжелым; он не содержал разрыхлителей, которые заставляли хлеб "подходить" и от которых хлеб становился легким и нежным.

Еще в древности иудеи использовали кислое тесто для закваски, но только египтяне поняли, что в кислом тесте содержатся дрожжи. Они первыми научились получать дрожжи и печь сдобное тесто. Образцы такого хлеба были найдены в ранних египетских захоронениях.

Иудеи пекли свой хлеб в виде тонких пластин, которые они ломали руками, а не резали ножом. Вот как появилось выражение "разломить хлеб", которое означает "съесть что-нибудь". В течение тысячелетий евреи отмечают праздник Пасхи, съедая хлеб, который называется "маца" и который пекут в виде вафель из теста, замешанного из муки и воды. Просвирки, которые используют христиане во время своих религиозных обрядов, похожи на "мацу", но меньше по размеру.

В разных уголках нашей планеты хлеб делают по-разному, используя для этого фасоль, картофель, разные травы, рис и горох. В странах Дальнего Востока к муке добавляются желуди дуба и бука.

Автор: Ликум А.

 Случайный интересный факт из Большой энциклопедии:

 Проверьте свои знания! Знаете ли Вы...

▪ Что такое падающие звезды?

▪ Где проложена железная дорога, в вагоны поездов которой подают кислород?

▪ Как происходило экономическое развитие ведущих стран Европы и Америки в конце ХIХ - начале ХХ вв.?

Смотрите другие статьи раздела Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Чувства кота, ожидаюшего возвращения хозяина 16.07.2026

Многие владельцы кошек уверены, что их питомцы совершенно равнодушны к уходу человека из дома. Считается, что кошки - независимые существа, которые спокойно переносят одиночество и даже радуются, оставаясь одни. Однако испанские специалисты по поведению животных считают, что реальность гораздо сложнее. Реакция кошки на отсутствие хозяина зависит от ее индивидуального характера, степени привязанности к человеку и привычного распорядка дня. Кошки хорошо запоминают ежедневные ритуалы своих владельцев. Они способны связывать определенные звуки - звон ключей, шаги у двери или звук закрывающегося замка - с предстоящим уходом человека. Для одних животных эти сигналы означают возможность спокойно лечь спать, а для других становятся причиной беспокойства и длительного ожидания возвращения хозяина. Таким образом, кошка не просто "не замечает" уход, а активно реагирует на связанные с ним изменения в окружающей обстановке. Исследования поведения кошек показывают, что некоторые из них действи ...>>

Целесообразность приема пробиотиков после курса антибиотиков 16.07.2026

Антибиотики остаются одним из самых мощных инструментов современной медицины в борьбе с бактериальными инфекциями. Однако их действие не ограничивается уничтожением только вредных микроорганизмов. Эти препараты способны существенно влиять на состав кишечной микрофлоры, что часто вызывает вопросы у пациентов: насколько серьезны эти изменения, как долго они сохраняются и нужно ли после курса антибиотиков принимать пробиотики для восстановления. На эти вопросы попытались ответить исследователи, проанализировав имеющиеся научные данные. Во время приема антибиотиков многие люди сталкиваются с неприятными симптомами со стороны пищеварительной системы: тошнотой, болями или спазмами в животе, а также диареей. Такие реакции возникают потому, что препараты воздействуют не только на возбудителей инфекции, но и на полезные бактерии, которые населяют кишечник и участвуют в пищеварении, синтезе витаминов и поддержании иммунитета. Некоторые антибиотики, например азитромицин, могут напрямую влия ...>>

Резкое похудение и возврат веса могут навредить сердцу 15.07.2026

Многие люди, желая быстро избавиться от лишних килограммов, прибегают к строгим диетам с резким ограничением калорий. Достигнув желаемого результата, они часто постепенно или быстро возвращаются к прежнему рациону и прежнему весу. На первый взгляд это кажется лишь вопросом внешнего вида, однако ученые предупреждают: постоянные колебания массы тела могут оказывать негативное влияние на сердечно-сосудистую систему и обмен веществ. Так называемый эффект йо-йо, когда периоды активного похудения сменяются повторным набором веса, становится все более распространенным явлением. Новые исследования указывают на возможную связь между такими циклами и ухудшением работы сердца. Организм способен адаптироваться к изменениям питания, но постоянное повторение резких переходов между ограничением калорий и перееданием создает дополнительную нагрузку на различные системы. В одном из экспериментов на лабораторных животных исследователи моделировали эффект йо-йо, периодически снижая калорийность рац ...>>

Случайная новость из Архива Сладкие напитки ускоряют облысение 03.06.2025 Группа ученых из китайского университета провела масштабное наблюдение, охватившее более тысячи мужчин в возрасте от 18 до 45 лет. Их целью было выявить связь между ежедневными привычками и риском развития алопеции. Особое внимание уделили тому, сколько участники потребляют подслащенных напитков - таких, как газировка, энергетики и фруктовые коктейли с высоким содержанием сахара. Результаты оказались на удивление однозначными: мужчины, которые регулярно пили такие напитки, теряли волосы быстрее, чем те, кто избегал сахара в жидком виде. Однако столь громкое заявление вызвало волну критики со стороны научного сообщества. Американский профессор дерматологии Сьюзен Массик из Университета Огайо выразила сомнение в однозначности выводов китайской группы. Она подчеркнула, что выпадение волос - процесс многофакторный, и любые попытки возложить вину на один продукт или привычку могут привести к искажению общей картины. По словам профессора Массик, на состояние волосяного покрова влияют не только пищевые привычки, но и общее состояние здоровья, хронический стресс, гормональные изменения, а также гены. Тем не менее, она отметила, что чрезмерное потребление сахара действительно может усугублять многие метаболические нарушения, включая воспалительные процессы, которые потенциально влияют на здоровье кожи головы. Интересно, что исследование косвенно подтвердило и другую известную закономерность: мужчины, злоупотребляющие фастфудом, сладкими напитками и имеющие менее активный образ жизни, чаще сталкиваются с проблемами кожи и волос. Таким образом, сладкая газировка может быть не прямой причиной облысения, но частью образа жизни, который в целом способствует ухудшению состояния организма. Авторы китайского исследования подчеркивают, что их работа не является окончательным вердиктом, а скорее поводом для дальнейшего изучения влияния рациона на здоровье волос. Они призывают к более глубокому исследованию биохимических процессов, связанных с сахаром и обменом веществ в организме мужчин. Пока связь между сладкими напитками и потерей волос не получила научного консенсуса. Но одно ясно: здоровый рацион, умеренность в употреблении сахара и забота о своем теле - это универсальный подход, который принесет больше пользы, чем вреда, независимо от того, как именно он влияет на волосы.

Другие интересные новости:

▪ Рекорд передачи больших данных

▪ Модуль инфракрасных светодиодов Lextar PR88

▪ Физический эталон килограмма заменят квантовой формулой

▪ Достигнута скорость передачи данных 43 терабита в секунду

▪ Нейроны в глазу человека умеют корректировать ошибки

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Строителю, домашнему мастеру. Подборка статей

▪ статья Мерить одной меркой. Крылатое выражение

▪ статья Каким желанием музыкантов оркестра был вдохновлен Гайдн, сочиняя Прощальную симфонию? Подробный ответ

▪ статья Кучер. Должностная инструкция

▪ статья Моделью управляет свет. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Цветы из-под шали. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026