Бесплатная техническая библиотека
Что такое тапиока? Подробный ответ
Справочник / Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования
Комментарии к статье
Знаете ли Вы?
Что такое тапиока?
Тебе нравится пудинг из тапиоки? Глядя на него, ты не поверишь, из чего он приготовлен и что с ним делали, прежде чем он стал пудингом на твоем столе!
Тапиоку получают из корней крупного кустарника, распространенного в теплых странах. Кустарник называют "маниока", или "кассава" по-английски, а также "юкка", или "мандиока".
Корни маниоки содержат примерно 33 % крахмала и 67 % воды, и требуется много времени, чтобы из корней приготовить пишу. Сначала их моют и чистят, затем на три-четыре дня опускают в котел или просто в речку. Могут также растереть на терке без предварительного отмокания, получая пастообразную массу. Пасту обжаривают и едят или высушивают и делают из нее муку.
Для приготовления тапиоки растертую массу тщательно перемешивают с очень чистой водой и убирают. Чистые зерна крахмала постепенно оседают на дно, а вся грязь сливается.
Затем извлекается крахмал и заново смешивается с водой - этот процесс может повторяться четыре - пять раз. Когда крахмал становится достаточно чистым, его рассыпают на металлической посуде, которую ставят на медленный огонь. Во время приготовления крахмал постоянно перемешивают. Со временем крахмал образует небольшие комочки.
После приготовления чистый крахмал называют "тапиока". Теперь ты знаешь, что корни кустарника проходят длительную переработку, прежде чем стать твоей пищей. Большую часть тапиоки американцы получают из Бразилии, с Мадагаскара и Явы.
Чистый крахмал из маниоки, не обработанный на огне, известен в США как "мука тапиоки". Ее применяют при обработке хлопковых изделий, в производстве клея, например для почтовых марок, и для других целей.
Автор: Ликум А.
Случайный интересный факт из Большой энциклопедии:
Как возникла почтовая служба?
Сегодня мы считаем вполне обычным делом, что правительство заботится о доставке наших писем и посылок. Однако сама идея создания такой государственной службы развивалась очень медленно.
В древние времена правители Персии и Рима осуществляли мероприятия по передаче сообщений. Но все это делалось только для обеспечения интересов государственных учреждений. В средние века купеческие гильдии, ассоциации и некоторые университеты организовывали небольшие курьерские службы для обеспечения своей деятельности.
Только в XVI веке государства начали создавать постоянные почтовые службы. Это было продиктовано тремя основными причинами. Первая - иметь возможность проверять подозрительную корреспонденцию. Вторая - создать источник дохода в пользу государства. Третья - обеспечить обслуживание населения.
В Англии государственная почтовая служба возникла при короле Генрихе VIII. Со временем она получила дальнейшее развитие. В 1609 году никому не разрешалось доставлять письма, кроме уполномоченных правительством курьеров. Но в 1680 году один лондонский купец организовал свою частную почтовую службу, которая обслуживала город и окрестности. Начинание оказалось удачным, и этот опыт был применен в масштабе всей страны на государственной основе.
Такая структура почтовой службы существовала до 1801 года. Вся почтовая система в Англии была изменена в 1840 году. Были введены почтовые марки и установлены единые расценки на доставку почты в пределах страны. Стоимость доставки почты зависела только от ее веса. По образцу и подобию почтовой службы Великобритании создали свои службы все другие страны.
Проверьте свои знания! Знаете ли Вы...
▪ Благодаря какой случайности Грегор Мендель был заслуженно признан основоположником учения о наследственности?
▪ Как делают виски?
▪ Какие события привели к тому, что Венесуэла вышла на 3-е место в мире по объемам продаж Виагры?
Смотрите другие статьи раздела Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования.
Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.
<< Назад
Последние новости науки и техники, новинки электроники:
Робот Bean-Bot без моторов и программирования
07.09.2026
Робототехнику трудно представить без электродвигателей, аккумуляторов, датчиков и управляющего программного обеспечения. Однако исследователи Итальянского технологического института продемонстрировали, что для выполнения довольно сложных движений все эти компоненты иногда вовсе не обязательны. Созданный ими миниатюрный робот Bean-Bot способен самостоятельно прыгать, катиться, скользить, переворачиваться и преодолевать наклонные поверхности, используя энергию нагрева и особенности собственной конструкции.
Идея разработки возникла благодаря необычному природному механизму. За основу специалисты взяли мексиканскую фасоль, которая способна неожиданно перемещаться из-за находящейся внутри семени личинки моли. В лаборатории биомиметической мягкой робототехники эту природную особенность переосмыслили с инженерной точки зрения. Получившийся Bean-Bot представляет собой легкую оболочку характерной формы, пружину из материала с памятью формы и несколько магнитов.
Основным источником энергии ...>>
Ультраширокий монитор LG 40HT513D
07.09.2026
Компания LG Electronics презентовала свой новый профессиональный дисплей 40HT513D, сочетающий большую рабочую площадь с функциями, ориентированными специально на медицинские учреждения.
Монитор оснащен 40-дюймовой изогнутой IPS Black-панелью с соотношением сторон 21:9 и разрешением 5120 x 2160 пикселей, что соответствует примерно 11 мегапикселям. Такая конфигурация позволяет разместить на одном экране несколько диагностических изображений без разделительных рамок, которые неизбежно возникают при использовании отдельных мониторов. Устройство предназначено для работы с рентгеновскими снимками, компьютерной и магнитно-резонансной томографией, а также другими медицинскими изображениями и получило разрешение Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) в качестве медицинского устройства.
По оценке LG, по площади рабочего пространства один 40HT513D способен заменить конфигурацию из трех 3-мегапиксельных медицинских мониторов. Для специалистов по лучевой диагностике это ...>>
Происхождение изображений ИИ становится все труднее установить
06.09.2026
Генеративный искусственный интеллект способен создавать изображения, в которых угадываются особенности определенных художественных стилей, однако установить источник конкретного визуального элемента оказывается значительно сложнее. Исследование специалистов лаборатории MIT CSAIL показывает, что по мере увеличения обучающего набора данных надежно определить, какое именно изображение повлияло на результат работы модели, становится практически невозможно.
Чтобы изучить эту проблему, исследователи создали около двух десятков собственных диффузионных моделей и обучили их на наборах, содержащих от нескольких сотен до сотен тысяч изображений. В экспериментах использовались фотографии лиц, а также произведения различных художников. Независимо от размера и состава наборов данных ученые наблюдали одну закономерность: чем больше изображений использовалось для обучения, тем труднее становилось определить вклад отдельной работы в последующий результат. Это явление авторы назвали "утратой атрибуц ...>>
| Случайная новость из Архива Ученые научились стирать воспоминания
27.10.2022
Контролируемое удаление во сне ненужных воспоминаний может помочь многим людям избавиться от травматических воспоминаний. Некоторая информация, хранящаяся нашим мозгом, не нужна человеку, но забыть его не получается. Ученые смогли добиться целенаправленного удаления ненужных воспоминаний.
Ученые длительное время работают над разгадкой секретов сложной системы человеческого мозга. Недавние исследования немного приблизили их к этой цели.
Теорию истирания воспоминаний изучала группа ученых из Йоркского университета. Они начали с изучения звуков, которые во время сна способны усиливать или, наоборот, минимизировать значимость воспоминаний. Такой подход может помочь многим людям, живущим с травматическими воспоминаниями.
Ученые наблюдали за 29 людьми, участвовавшими в эксперименте. Для них на мониторе показывались разные пары слов, причем первым словом всегда был предмет, а вторым показывали какое-то место или человека. Участникам всего показывали в разных композициях 60 пар слов: предмет + человек либо место. Вышла выборка из 120 ассоциаций.
При появлении на экране нескольких слов вслух произносилось название предмета. После этого у тестируемых проверялись возникшие ассоциации, они сами выбирали пару из шести предложенных вариантов. Затем в лаборатории люди засыпали под контролем ученых, в определенной фазе сна включавших аудиозапись 30 слов-предметов.
После этого снова проводился тест на ассоциацию. Эксперимент показал, что способность вспомнить первое изученное слово в сочетании со словом, указывающим на объект, увеличивалась, если произношение слова-предмета называлось во сне. А если слово не называлось, то способность к запоминанию снижалась. Кроме того, ученые выяснили, что способность вспомнить второе слово вместе с тем же названием предмета снижалась.
Таким образом ученым удалось смоделировать ситуацию, когда есть два конкурирующих воспоминания и научились влиять на человека, чтобы он забыл одно из них.
|
Другие интересные новости:
▪ Лазерная пушка Excalibur
▪ Глядя друг на друга, собаки и люди синхронизируют работу мозга
▪ Электронный секретарь
▪ Доля возобновляемых источников энергии в Бразилии - 88,8%
▪ Аудиофильский плеер Walkman NW-A105
Лента новостей науки и техники, новинок электроники
Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:
▪ раздел сайта Звонки и аудио-имитаторы. Подборка статей
▪ статья Герберт Спенсер. Знаменитые афоризмы
▪ статья Чем катапульта отличается от баллисты? Подробный ответ
▪ статья Работа на одноножевых бумагорезальных машинах. Типовая инструкция по охране труда
▪ статья Бесплотинная ГЭС. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники
▪ статья Зарядное устройство с повышающим преобразователем. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники
Оставьте свой комментарий к этой статье:
Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте
www.diagram.com.ua
2000-2026
