Menu Home

Áåñïëàòíàÿ òåõíè÷åñêàÿ áèáëèîòåêà äëÿ ëþáèòåëåé è ïðîôåññèîíàëîâ Áåñïëàòíàÿ òåõíè÷åñêàÿ áèáëèîòåêà


Ïî÷åìó ñóõîé ñàõàð íèêîãäà íå ïëåñíåâååò? Ïîäðîáíûé îòâåò

Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ äëÿ äåòåé è âçðîñëûõ

Ñïðàâî÷íèê / Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ. Âîïðîñû äëÿ âèêòîðèíû è ñàìîîáðàçîâàíèÿ

Êîììåíòàðèè ê ñòàòüå Êîììåíòàðèè ê ñòàòüå

Çíàåòå ëè Âû?

Ïî÷åìó ñóõîé ñàõàð íèêîãäà íå ïëåñíåâååò?

Ïëåñåíè (ïóøèñòûå èëè áàðõàòèñòûå íàëåòû íà ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ, âûçûâàþùèå èõ ïîð÷ó) îáðàçóþòñÿ îñîáûìè ìèêðîîðãàíèçìàìè - ñïîðîíîøåíèÿìè òàê íàçûâàåìûõ ïëåñíåâûõ ãðèáîâ. Ãðèáíûå íèòè ïðîíèçûâàþò ïîâåðõíîñòíûé ñëîé ïðîäóêòà è, âûäåëÿÿ ñîîòâåòñòâóþùèå ôåðìåíòû, ðàçðóøàþò åãî.

 íîðìàëüíûõ óñëîâèÿõ ñàõàð èìååò î÷åíü íèçêîå ñîäåðæàíèå âîäû (îêîëî 0,02 ïðîöåíòà) è â òî æå âðåìÿ ñïîñîáåí î÷åíü áûñòðî âïèòûâàòü âíåøíþþ âëàãó. Ïîòîìó îí îáåçâîæèâàåò (è òåì ñàìûì óáèâàåò) ïîïàâøèå íà åãî ïîâåðõíîñòü ìèêðîîðãàíèçìû áûñòðåå, ÷åì îíè óñïåâàþò ïðîíèêíóòü â íåãî è îáðàçîâàòü ïëåñåíü.

Íèçêîå âëàãîñîäåðæàíèå ñàõàðà ïðåïÿòñòâóåò òàêæå è õèìè÷åñêèì èçìåíåíèÿì, êîòîðûå ìîãóò âûçâàòü åãî ïîð÷ó. Åñëè æå ñàõàð óâëàæíèòü (èëè äîñòàòî÷íî äîëãî âûäåðæàòü â àòìîñôåðå âûñîêîé âëàæíîñòè), îí î÷åíü ñêîðî çàïëåñíåâååò è èñïîðòèòñÿ.

Òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû îáåñïå÷èòü âîçìîæíîñòü äëèòåëüíîãî (ïðàêòè÷åñêè íåîãðàíè÷åííî äîëãîãî) õðàíåíèÿ ñàõàðà, ñëåäóåò ïðîñòî äåðæàòü åãî â ãåðìåòè÷íîé (ïëîòíî çàêðûòîé) åìêîñòè è íå ïîäâåðãàòü ðåçêèì ïåðåïàäàì òåìïåðàòóð.

Àâòîð: Êîíäðàøîâ À.Ï.

 Ñëó÷àéíûé èíòåðåñíûé ôàêò èç Áîëüøîé ýíöèêëîïåäèè:

Íà êàêóþ ñòàòüþ àíãëèéñêîé Âèêèïåäèè âåäåò ïåðåõîä ïî ïåðâûì ññûëêàì èç äðóãèõ ñòðàíèö?

Åñëè â ëþáîé ñòàòüå àíãëèéñêîé Âèêèïåäèè êëèêíóòü ïî ïåðâîé ññûëêå â îñíîâíîì òåêñòå è ïðîäîëæàòü ýòî äåéñòâèå â ñëåäóþùèõ çàãðóæåííûõ ñòàòüÿõ, ïî÷òè â 95% ñëó÷àÿõ âû â èòîãå îêàæåòåñü íà ñòàòüå "Philosophy". Îñòàâøèåñÿ 5% ïðèõîäÿòñÿ íà ñòðàíèöû áåç ññûëîê, èëè ñî ññûëêàìè íà åùå íå ñîçäàííûå ñòàòüè, èëè ñî ññûëêàìè, êîòîðûå îêàçûâàþòñÿ çàêîëüöîâàíû.

 Ïðîâåðüòå ñâîè çíàíèÿ! Çíàåòå ëè Âû...

▪ ×òî òàêîå àíòèáèîòèêè?

▪ Ãäå íàõîäèòñÿ ðåñòîðàí, â êîòîðîì ïîñåòèòåëè åäÿò â ïîëíîé òåìíîòå?

▪ ×åì ìîã áðîñèòü äðåâíåãðå÷åñêèé ìóæ÷èíà â æåíùèíó, ÷òîáû ïîêàçàòü ñâîþ ëþáîâü?

Ñìîòðèòå äðóãèå ñòàòüè ðàçäåëà Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ. Âîïðîñû äëÿ âèêòîðèíû è ñàìîîáðàçîâàíèÿ.

×èòàéòå è ïèøèòå ïîëåçíûå êîììåíòàðèè ê ýòîé ñòàòüå.

<< Íàçàä

Ïîñëåäíèå íîâîñòè íàóêè è òåõíèêè, íîâèíêè ýëåêòðîíèêè:

Ðàññòàâàíèå äåéñòâèòåëüíî ìîæåò ïðè÷èíÿòü ôèçè÷åñêóþ áîëü 16.09.2026

Ðàçðûâ îòíîøåíèé ñ áëèçêèì ÷åëîâåêîì ñïîñîáíî âûçûâàòü íàñòîëüêî ñèëüíûå ïåðåæèâàíèÿ, ÷òî ïðèâû÷íîå âûðàæåíèå "ðàçáèòîå ñåðäöå" èíîãäà âîñïðèíèìàåòñÿ ïî÷òè áóêâàëüíî. ×åëîâåê ìîæåò èñïûòûâàòü òðåâîãó, òîñêó è ýìîöèîíàëüíîå íàïðÿæåíèå, ñîïðîâîæäàþùèåñÿ âïîëíå ðåàëüíûìè òåëåñíûìè îùóùåíèÿìè. Èññëåäîâàíèÿ ðàáîòû ìîçãà ïîêàçûâàþò, ÷òî òàêàÿ ñâÿçü ìåæäó ýìîöèîíàëüíûìè è ôèçè÷åñêèìè ñòðàäàíèÿìè ìîæåò èìåòü âïîëíå îïðåäåëåííóþ íåéðîáèîëîãè÷åñêóþ îñíîâó. Ýêñïåðèìåíò, ïîçâîëèâøèé èçó÷èòü ýòîò âîïðîñ, ïðîâåëà êîìàíäà ïñèõîëîãà Èòàíà Êðîññà èç Ìè÷èãàíñêîãî óíèâåðñèòåòà.  èññëåäîâàíèè ó÷àñòâîâàëè 40 ÷åëîâåê, íåäàâíî ïåðåæèâøèõ ðàññòàâàíèå ïî èíèöèàòèâå ïàðòíåðà. Âñå äîáðîâîëüöû ïðîäîëæàëè îñòðî ðåàãèðîâàòü íà ïðîèçîøåäøåå, ÷òî ïîçâîëèëî èññëåäîâàòåëÿì èçó÷èòü ìîçãîâóþ àêòèâíîñòü â ïåðèîä íàèáîëåå ñèëüíûõ ïåðåæèâàíèé. Âî âðåìÿ ýêñïåðèìåíòà ó÷àñòíèêîâ ïîìåùàëè â àïïàðàò ìàãíèòíî-ðåçîíàíñíîé òîìîãðàôèè. Èñïûòóåìûì ïîî÷åðåäíî ïîêàçûâàëè ôîòîãðàôèþ áûâøåãî ïàðòíåðà è ïîäâåðãàëè ïðåäïëå÷üå âîçäåé ...>>

Íàó÷íî äîêàçàíà íåâîçìîæíîñòü ñîçäàíèÿ íåéòðèííîãî ëàçåðà 16.09.2026

Ëàçåð äàâíî ïåðåñòàë áûòü èñêëþ÷èòåëüíî ëàáîðàòîðíîé òåõíîëîãèåé: ñåãîäíÿ îí èñïîëüçóåòñÿ â ñâÿçè, ìåäèöèíå, ïðîìûøëåííîñòè è íàó÷íûõ èññëåäîâàíèÿõ. Ïîýòîìó ôèçèêè ïåðèîäè÷åñêè ïðåäëàãàþò íåîáû÷íûå âàðèàíòû óñòðîéñòâ, ñïîñîáíûõ ðàáîòàòü ïî àíàëîãè÷íûì ïðèíöèïàì, íî ñ äðóãèìè òèïàìè ÷àñòèö.  2025 ãîäó ïîÿâèëàñü èäåÿ ñîçäàòü ëàçåð, ôîðìèðóþùèé íàïðàâëåííûé ïîòîê íåéòðèíî. Îäíàêî ïîñëåäóþùèé òåîðåòè÷åñêèé àíàëèç ïîêàçàë, ÷òî ïðèâëåêàòåëüíàÿ íà ïåðâûé âçãëÿä êîíöåïöèÿ ñòàëêèâàåòñÿ íå ïðîñòî ñ òåõíè÷åñêèìè òðóäíîñòÿìè, à ñ ôóíäàìåíòàëüíûìè çàêîíàìè êâàíòîâîé ôèçèêè. Ïåðâîíà÷àëüíóþ êîíöåïöèþ ïðåäëîæèëè ïðîôåññîð Ìàññà÷óñåòñêîãî òåõíîëîãè÷åñêîãî èíñòèòóòà (MIT) Äæî Ôîðìàäæèî (Joe Formaggio) è Áåí Äæîíñ (Ben Jones) èç Òåõàññêîãî óíèâåðñèòåòà â Àðëèíãòîíå. Ñîãëàñíî èõ çàìûñëó, îáëàêî ðàäèîàêòèâíûõ àòîìîâ ñëåäîâàëî îõëàäèòü äî ñâåðõíèçêèõ òåìïåðàòóð ïîðÿäêà íàíîêåëüâèíîâ - ìèëëèàðäíûõ äîëåé êåëüâèíà.  òàêèõ óñëîâèÿõ àòîìû ìîãëè áû ñôîðìèðîâàòü Áîçå - Ýéíøòåéíîâñêèé êîíäåíñàò, îñîáîå êâàíòîâ ...>>

Èíäåêñ íèæíåãî áåëüÿ ðàñêðûë ñîñòîÿíèå øâåéöàðñêèõ ïî÷â 15.09.2026

Ïî÷âà êàæåòñÿ îáû÷íîé ÷àñòüþ îêðóæàþùåãî íàñ ëàíäøàôòà, îäíàêî ïîä åå ïîâåðõíîñòüþ ñóùåñòâóåò ñëîæíàÿ ýêîñèñòåìà, îò ñîñòîÿíèÿ êîòîðîé íàïðÿìóþ çàâèñèò æèçíü ÷åëîâåêà. Ìèëëèàðäû ìèêðîîðãàíèçìîâ, ÷åðâè, ãðèáû è äðóãèå îáèòàòåëè ïî÷âû ïåðåðàáàòûâàþò îðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà è ó÷àñòâóþò â êðóãîâîðîòå ïèòàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ. ×òîáû ïðèâëå÷ü âíèìàíèå îáùåñòâà ê ýòîé ìàëî çàìåòíîé ïðîáëåìå, èññëåäîâàòåëè èç Öþðèõñêîãî óíèâåðñèòåòà ïðèäóìàëè âåñüìà íåîáû÷íûé ýêñïåðèìåíò: îíè çàêîïàëè áîëåå 2000 ïàð õëîïêîâîãî íèæíåãî áåëüÿ â ñàäàõ, íà ëóãàõ, ïîëÿõ è ãàçîíàõ ïî âñåé Øâåéöàðèè. Ïðîåêò ïîëó÷èë íàçâàíèå "Äîêàçàòåëüñòâî â âèäå íèæíåãî áåëüÿ" è ïðåäñòàâëÿë ñîáîé íå ìàññîâóþ øóòêó, à íàó÷íûé ýêñïåðèìåíò, ïîçâîëÿþùèé íàãëÿäíî îöåíèòü áèîëîãè÷åñêóþ àêòèâíîñòü ïî÷âû. Èññëåäîâàòåëè ïîìåùàëè õëîïêîâûå èçäåëèÿ â çåìëþ, à ïðèìåðíî ÷åðåç äâà ìåñÿöà èçâëåêàëè èõ è ñðàâíèâàëè ñòåïåíü ðàçðóøåíèÿ òêàíè. Íåêîòîðûå îáðàçöû çà ýòî âðåìÿ ïðàêòè÷åñêè èñ÷åçàëè, îñòàâëÿÿ ëèøü îòäåëüíûå ôðàãìåíòû øâîâ, òîãäà êàê íà äðóãè ...>>

Ñëó÷àéíàÿ íîâîñòü èç Àðõèâà

Ïîâòîðÿþùèåñÿ ìàðøðóòû ñîêðàòÿò ðàñõîä òîïëèâà ãèáðèäíûõ àâòîìîáèëåé 26.05.2014

Ãèáðèäíûå àâòîìîáèëè ìîãóò ïåðåäâèãàòüñÿ â íåñêîëüêèõ ðåæèìàõ: íà ýëåêòðè÷åñòâå, òîïëèâå èëè â ñìåøàííîì. Îáû÷íî äâèãàòåëü âíóòðåííåãî ñãîðàíèÿ íà÷èíàåò ðàáîòàòü ïîñëå èñòîùåíèÿ çàïàñà ýíåðãèè â àêêóìóëÿòîðíûõ áàòàðåÿõ, íî, êàê óòâåðæäàþò èññëåäîâàòåëè èç Òåõíè÷åñêîãî óíèâåðñèòåòà ×àëìåðñà (Øâåöèÿ), òàêîé ïîäõîä íå âñåãäà ýôôåêòèâåí.

Èññëåäîâàíèÿ ïîêàçûâàþò, ÷òî îïòèìèçàöèÿ ðàáîòû ãèáðèäíîé ñèëîâîé óñòàíîâêè íà îñíîâå èíôîðìàöèè î ïðåäñòîÿùåì ìàðøðóòå ïîçâîëÿåò ñîêðàòèòü ðàñõîä òîïëèâà íà 10 ïðîöåíòîâ. Ê ïðèìåðó, ÄÂÑ ñìîæåò âêëþ÷àòüñÿ òîëüêî íà âûñîêîñêîðîñòíûõ ó÷àñòêàõ äîðîãè, â òî âðåìÿ êàê ýíåðãèÿ â àêêóìóëÿòîðàõ áóäåò ïðèáåðåãàòüñÿ äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â ãîðîäå, ãäå ïðåäñòîÿò ÷àñòûå îñòàíîâêè è íåò âîçìîæíîñòè ïîñòîÿííî ïîääåðæèâàòü îäíó è òó æå ñêîðîñòü.

Ïðåäïîëàãàåòñÿ, ÷òî íîâàÿ ñèñòåìà áóäåò îñîáåííî ïîëåçíà â òåõ ñëó÷àÿõ, êîãäà àâòîìîáèëèñò ðåãóëÿðíî ñîâåðøàåò ïîåçäêè ïî îäíîìó è òîìó æå ìàðøðóòó - ñêàæåì, èç äîìà íà ðàáîòó è îáðàòíî.  ýòîì ñëó÷àå ïðè ïåðâîé ïîåçäêå ãèáðèäíûé àâòîìîáèëü ñîáåðåò äàííûå î äîðîæíûõ óñëîâèÿõ: ýòà èíôîðìàöèÿ çàòåì áóäåò ïåðåäàíà íà ñïåöèàëüíûé ñåðâåð, êîòîðûé ðàññ÷èòàåò îïòèìàëüíóþ ñõåìó âêëþ÷åíèÿ ýëåêòðè÷åñêîãî ìîòîðà è äâèãàòåëÿ âíóòðåííåãî ñãîðàíèÿ. Äàëåå âîäèòåëü ñìîæåò âûáðàòü íóæíûé ïðîôèëü äëÿ ìàêñèìàëüíî ýôôåêòèâíîé åçäû.

Ïðåäëîæåííàÿ ñèñòåìà óæå áûëà óñïåøíî ïðîòåñòèðîâàíà íà àâòîìîáèëå Volvo V60 Plug-in Hybrid. Èññëåäîâàòåëè ãîâîðÿò, ÷òî òåõíîëîãèÿ ìîæåò áûòü èñïîëüçîâàíà â ñóùåñòâóþùèõ ãèáðèäíûõ òðàíñïîðòíûõ ñðåäñòâàõ ïîñëå íåçíà÷èòåëüíîé ìîäèôèêàöèè àëãîðèòìîâ óïðàâëåíèÿ ñèëîâîé óñòàíîâêîé.

Äðóãèå èíòåðåñíûå íîâîñòè:

▪ Ïèòàíèå äåäóøêè âëèÿåò íà âíóêîâ

▪ Óìíàÿ çóáíàÿ ùåòêà ISSALEXA

▪ Áðàñëåò ñòðåëÿåò àíòèñåïòèêîì

▪ AMD îòêàçûâàåòñÿ îò K6-III

▪ Ðåìîíò áèîëîãè÷åñêèõ ÷àñîâ

Ëåíòà íîâîñòåé íàóêè è òåõíèêè, íîâèíîê ýëåêòðîíèêè

 

Èíòåðåñíûå ìàòåðèàëû Áåñïëàòíîé òåõíè÷åñêîé áèáëèîòåêè:

▪ ðàçäåë ñàéòà Àóäèî è âèäåîíàáëþäåíèå. Ïîäáîðêà ñòàòåé

▪ ñòàòüÿ Äæîí Õåéâóä. Çíàìåíèòûå àôîðèçìû

▪ ñòàòüÿ ×òî èçìåðÿþò ïî øêàëå Ðèõòåðà? Ïîäðîáíûé îòâåò

▪ ñòàòüÿ Êàòàìàðàí íà ìàòðàöàõ. Ëè÷íûé òðàíñïîðò

▪ ñòàòüÿ Óñèëèòåëü íà ìèêðîñõåìå TDA1515, 2õ12 âàòò. Ýíöèêëîïåäèÿ ðàäèîýëåêòðîíèêè è ýëåêòðîòåõíèêè

▪ ñòàòüÿ Àíòåííûé ýôôåêò ôèäåðà. Ýíöèêëîïåäèÿ ðàäèîýëåêòðîíèêè è ýëåêòðîòåõíèêè

Îñòàâüòå ñâîé êîììåíòàðèé ê ýòîé ñòàòüå:

Èìÿ:


E-mail (íå îáÿçàòåëüíî):


Êîììåíòàðèé:





Ãëàâíàÿ ñòðàíèöà | Áèáëèîòåêà | Ñòàòüè | Êàðòà ñàéòà | Îòçûâû î ñàéòå

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2026