Бесплатная техническая библиотека

В нашей Бесплатной технической библиотеке Вы можете бесплатно и без регистрации скачать статью "Глубоко сокрытый вкус. Кулинария как точная наука" из журнала Популярная механика.

Краткое описание статьи "Глубоко сокрытый вкус. Кулинария как точная наука":

Глубоко сокрытый вкус. Кулинария как точная наука. ТЕМАТИКА: Наука. АННОТАЦИЯ: После первых двух минут общения с чемпионом России по бариста (профессиональной варке кофе) вспомнился добрый детский анекдот. Вы кошек любите? – Нет. – Значит, вы просто не умеете их готовить. Вот так же и с кофе. При правильном подходе даже старая офисная фильтр-кофеварка с одной кнопкой может выдавать отличный напиток. Проверено!.

В результатах поиска запишите название журнала, год и номер. Затем нажмите на ссылку "скачать в Бесплатной технической библиотеке" и бесплатно скачайте архив с нужным Вам номером.

Для быстрого бесплатного скачивания можно сразу перейти в нужный раздел Библиотеки.

Поиск по книгам, журналам и сборникам:

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Ферроэлектрики научились выдерживать более 10 миллиардов циклов перезаписи 11.10.2026

Энергонезависимая память должна не только быстро записывать и сохранять информацию без постоянного питания, но и выдерживать огромное количество циклов перезаписи. Одним из перспективных вариантов такой технологии считаются ферроэлектрические материалы, однако их практическое применение долгое время ограничивалось сравнительно быстрым разрушением. Исследователям удалось установить механизм этого процесса на атомном уровне и предложить способ, который значительно увеличивает срок службы таких материалов. Работу выполнила группа ученых из Университета электронной науки и техники Сианя (Xidian University) совместно с коллегами из Гонконгского университета и Фуданского университета. Особый интерес специалистов вызвали ферроэлектрики со структурой вюрцита, в частности нитрид алюминия-скандия (AlScN). Эти материалы способны сохранять информацию благодаря изменению направления электрической поляризации на атомном уровне и хорошо совместимы с современными технологиями производства микросхем ...>>

Электромобиль VENTRA с системой очистки воздуха 11.10.2026

Даже автомобили без двигателя внутреннего сгорания не являются полностью безвредными для окружающей среды. При движении любой автомобиль изнашивает шины и тормозные элементы, в результате чего в воздух и на дорожное покрытие попадают мельчайшие частицы. Студенты Эйндховенского технологического университета решили обратить внимание именно на этот мало заметный источник загрязнения и создали концептуальный электромобиль VENTRA, способный собирать часть таких загрязняющих веществ непосредственно во время движения. Проект разработала команда TU/ecomotive, которая оснастила VENTRA специальной системой улавливания частиц, образующихся при износе шин и торможении. Авторы концепта считают, что переход на электрическую тягу сам по себе не решает проблему автомобильных выбросов. Более тяжелые электромобили дополнительно нагружают шины, а их электродвигатели способны обеспечивать очень быстрое ускорение, что также может способствовать повышенному износу резины. Собранные около колес частицы си ...>>

Лазерное переключение магнитов 10.10.2026

Технологии хранения данных постоянно стремятся уменьшить размеры элементов памяти и одновременно увеличить скорость записи информации. Один из возможных путей связан с использованием света, который способен переносить энергию с огромной скоростью и воздействовать на очень небольшие области материала. Инженеры Университета Калифорнии в Сан-Диего (UC San Diego) продемонстрировали необычный способ управления магнитным состоянием вещества, при котором внешнее магнитное поле вообще не требуется. В обычных жестких дисках информация записывается в виде последовательности крошечных магнитных областей, соответствующих значениям 1 и 0. Для изменения их состояния обычно необходимо внешнее магнитное поле, однако такой способ требует значительных энергетических затрат и ограничивает скорость записи. Исследователи UC San Diego предложили альтернативу - так называемое оптическое переключение, при котором магнитное состояние изменяется под воздействием лазерного излучения. По оценкам специалистов, ...>>

Случайная новость из Архива ИИ ослабляет когнитивные способности и критическое мышление 26.03.2025 Международной группой ученых было проведено исследование влияния генеративного искусственного интеллекта на критическое мышление людей. Главной его темой было определение того, как изменяется ощущение использованных усилий, необходимых для критического мышления через использование ИИ. В рамках проведения исследования было опрошено 319 человек всех возрастов и профессий. Каждый из них привел по три примера собственного опыта использования ИИ в рабочих задачах. Таким образом, ученые использовали более 900 реальных , подробно описанных примеров использования искусственного интеллекта. Результаты исследования показали, что хотя ИИ повышает эффективность работы, он может снижать уровень критического мышления, особенно в рутинных или менее важных задачах, где пользователи просто возлагаются на его ответы, вообще их не анализируя и не проверяя . Было также обнаружено, что ИИ может привести к чрезмерной зависимости , одновременно снижая когнитивные возможности людей. В настоящее время существует обеспокоенность, что в дальнейшем ИИ может нанести ущерб способности людей учиться и запоминать информацию. Этот феномен называют "цифровой амнезией". Самым популярным инструментом ИИ среди опрошенных пользователей был "ChatGPT" , им воспользовалось 309 из 319 человек, то есть 96,87% опрошенных. Однако, из 936 случаев использования ИИ, только в 555 из них опрошенные использовали критическое мышление, составляющее всего 60% . В остальных случаях результаты, полученные от искусственного интеллекта, вообще не проверялись. Ученые обнаружили интересную деталь. Люди с высшей самоуверенностью и верой в свои силы активнее использовали критическое мышление. В то же время пользователи, считавшие, что без использования ИИ не смогут выполнить поставленную задачу, меньше прибегали к критическому мышлению. В исследовании также указывается, что люди, уже активно использующие критическое мышление в работе, вероятно, продолжат его применять даже при использовании ИИ. Однако анализ показывает, что искусственный интеллект создает помехи, ухудшая понимание пользователями необходимости критического мышления. Некоторые участники прямо отмечали, что считали критическое мышление ненужным , особенно это касалось незначительных задач, таких как написание постов в соцсетях. Некоторое количество опрошенных отметило, что они неспособны выполнить ту или иную задачу без помощи ИИ. Зависимость от компьютерных технологий не является новым, однако инструменты ИИ могут усилить связанные с ними риски , поскольку без регулярной практики когнитивные способности могут снижаться . Как показали результаты исследования, большинство людей при использовании ИИ "меньше" или "гораздо меньше" применяют свое критическое мышление. В частности, 72% людей меньше используют критическое мышление при проверке своих знаний, 79% - в понимании полученной информации, 69% - в ее применении, 72% - при анализе результата, 76% - при его синтезе и 55% - при оценке полученной информации.

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Заземление и зануление. Подборка статей

▪ статья Весенние мечтания. Крылатое выражение

▪ статья Почему комары не гибнут под дождем? Подробный ответ

▪ статья Слесарь механосборочных работ, занятый приготовлением окантовочных рамок пружинного блока и средника для рамки. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Электронная удочка-мормышка. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Манипулятор для ключа. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

www.diagram.com.ua
2000-2026