Ñëó÷àéíàÿ íîâîñòü èç Àðõèâà Ëþáèòåëè îðåõîâ æèâóò äîëüøå
27.11.2013
Ïåðâîå êðóïíîå èññëåäîâàíèå î ïîëüçå îðåõîâ ïîêàçàëî, ÷òî ó ëþäåé, êîòîðûå åæåäíåâíî ñúåäàþò ãîðñòü îðåõîâ, øàíñû óìåðåòü íà 20% ìåíüøå, â ñðàâíåíèè ñ òåìè, êòî äàííûé ïðîäóêò íå ïîòðåáëÿåò. Òàêîå çàêëþ÷åíèå ñäåëàëè ó÷åíûå èç Èíñòèòóòà ðàêà Äàíà-Ôàðáåð, Óíèâåðñèòåòà Áðèãàìà ßíãà è Ãàðâàðäñêîé øêîëû îáùåñòâåííîãî çäðàâîîõðàíåíèÿ. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé ñîäåðæàò è äðóãèå ïðèÿòíûå íîâîñòè: ðåãóëÿðíîå ïîòðåáëåíèå îðåõîâ ïîçâîëÿåò ñîõðàíèòü ñòðîéíîñòü. Ëþáèòåëÿì îðåõîâ òåïåðü íå ñòîèò áîÿòüñÿ ëèøíåãî âåñà.
Íàèáîëåå î÷åâèäíîå ïðåèìóùåñòâî îðåõîâ - ñîêðàùåíèå íà 29% ñìåðòíîñòè îò ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèé. Òàêæå ó÷åíûå îòìåòèëè çíà÷èòåëüíîå ñíèæåíèå - íà 11% - ðèñêà ñìåðòè îò ðàêà. Ïðàâäà, ïîêà ó÷åíûå íå îïðåäåëèëè êîíêðåòíûé âèä îðåõà, êîòîðûé èìååò ðåøàþùåå çíà÷åíèå äëÿ çàùèòû îðãàíèçìà. Òåì íå ìåíåå, ïîëîæèòåëüíûõ ýôôåêò áûë îòìå÷åí êàê ïðè ïîòðåáëåíèè àðàõèñà, òàê è ïðè ïîòðåáëåíèè äðóãèõ âèäîâ îðåõîâ - ãðåöêèõ îðåõîâ, ôóíäóêà, ìèíäàëÿ, áðàçèëüñêîãî îðåõà, êåøüþ, ïåêàíà, ôèñòàøåê, ìàêàäàìèè è êåäðîâûõ îðåõîâ.
Íåêîòîðûå ïðåäûäóùèå èññëåäîâàíèÿ îáíàðóæèëè ñâÿçü ìåæäó óâåëè÷åíèåì ïîòðåáëåíèÿ îðåõîâ è ñíèæåíèåì ðèñêà òàêèõ íåäóãîâ, êàê áîëåçíè ñåðäöà, äèàáåò 2 òèïà, ðàê òîëñòîé êèøêè, êàìíè â æåë÷íîì ïóçûðå. ×àñòîå ïîòðåáëåíèå îðåõîâ òàêæå ñâÿçûâàþò ñ ñîêðàùåíèåì óðîâíÿ õîëåñòåðèíà, ñíèæåíèåì îêèñëèòåëüíîãî ñòðåññà, âîñïàëåíèÿ, îæèðåíèÿ è íåâîñïðèèì÷èâîñòè ê èíñóëèíó. Åñòü ðàáîòû, êîòîðûå ïîêàçûâàþò, ÷òî äîáàâëåíèå îðåõîâ â ðàöèîí ñíèæàåò îáùóþ ñìåðòíîñòü ó îòäåëüíûõ ãðóïï íàñåëåíèÿ. Íî íè îäíî èç ïðåäûäóùèõ èññëåäîâàíèé ïîäðîáíî íå ðàññìàòðèâàëî ðàçëè÷íûå îáúåìû îðåõîâ è èõ âëèÿíèå íà îáùóþ ñìåðòíîñòü â áîëüøîé ïîïóëÿöèè íà ïðîòÿæåíèè áîëåå 30 ëåò.
Äëÿ íîâîãî èññëåäîâàíèÿ ó÷åíûå èñïîëüçîâàëè áàçû äàííûõ èç äâóõ èçâåñòíûõ òåêóùèõ íàáëþäàòåëüíûõ èññëåäîâàíèé, êîòîðûå ñîáèðàþò ñâåäåíèÿ î äèåòå è äðóãèõ ôàêòîðàõ îáðàçà æèçíè è èõ ïîñëåäñòâèÿõ äëÿ çäîðîâüÿ. Ïðåäñòàâëåíû äàííûå î 76 464 æåíùèíàõ â ïåðèîä ñ 1980 ïî 2010 ãîäû è äàííûå î 42 498 ìóæ÷èíàõ ñ 1986 ïî 2010 ãîä. Ó÷àñòíèêè èññëåäîâàíèé çàïîëíÿëè àíêåòû î ïîòðåáëÿåìûõ ïðîäóêòàõ êàæäûå äâà-÷åòûðå ãîäà.  êàæäîé àíêåòå ó÷àñòíèêàì áûëî ïðåäëîæåíî îöåíèòü, íàñêîëüêî ÷àñòî îíè ïîòðåáëÿëè îðåõè è óêàçàòü ðàçìåð ïîðöèè (îáû÷íûé ìàëåíüêèé ïàêåò àðàõèñà ñîäåðæèò ïðèìåðíî 30 ã).
×òîáû èñêëþ÷èòü äðóãèå ôàêòîðû, âëèÿþùèå íà ñìåðòíîñòü è ñòîÿíèå çäîðîâüÿ, ó÷åíûå ïðîâåëè ñëîæíåéøèé àíàëèç. Íàïðèìåð, èññëåäîâàòåëè îáíàðóæèëè, ÷òî ëþäè, êîòîðûå åäÿò áîëüøå îðåõîâ, áîëåå ñòðîéíûå, ðåæå êóðÿò, è, ñêîðåå âñåãî, çàíèìàþòñÿ ñïîðòîì, ïðèíèìàþò âèòàìèíû, ïîòðåáëÿþò áîëüøå ôðóêòîâ è îâîùåé, íî ïüþò áîëüøå àëêîãîëÿ. Àíàëèç ïîçâîëèë âûäåëèòü ñâÿçü ìåæäó îðåõàìè è ñìåðòíîñòüþ íåçàâèñèìî îò íàçâàííûõ ôàêòîðîâ.
Ëþäè, â ðàöèîíå êîòîðûõ åñòü îðåõè, â áëèæàéøèå 30 ëåò ðåæå áóäóò èñïûòûâàòü òðóäíîñòè ñî çäîðîâüåì. Òå, êòî åñò îðåõè ðåæå ðàçà â íåäåëþ, ñíèæàþò òåì ñàìûì âåðîÿòíîñòü ñìåðòè íà 7%. Ïîòðåáëåíèå îðåõîâ ðàç â íåäåëþ ñíèæàåò ñìåðòíîñòü íà 11%; äâà-÷åòûðå ðàçà â íåäåëþ - íà 13%; ïÿòü-øåñòü ðàç â íåäåëþ - íà 15%, à ñåìü èëè áîëåå ðàç â íåäåëþ - íà 20%.
|