Бесплатная техническая библиотека

В нашей Бесплатной технической библиотеке Вы можете бесплатно и без регистрации скачать статью "Домашнее мороженое" из журнала Наука и жизнь.

Краткое описание статьи "Домашнее мороженое":

Домашнее мороженое. ТЕМАТИКА: Пищевые производства / Производство молока и молочных продуктов. ОПИСАНЫ: мороженое, молочные продукты, кулинарные рецепты. АННОТАЦИЯ: Как приготовить мороженое в домашних условиях..

В результатах поиска запишите название журнала, год и номер. Затем нажмите на ссылку "скачать в Бесплатной технической библиотеке" и бесплатно скачайте архив с нужным Вам номером.

Для быстрого бесплатного скачивания можно сразу перейти в нужный раздел Библиотеки.

Поиск по книгам, журналам и сборникам:

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Биокаталитический способ получения хиральных оксазолидинонов 14.10.2026

Химия все чаще обращается к биологическим молекулам, чтобы сделать синтез сложных веществ более точным и эффективным. Особенно важны такие технологии при создании соединений, у которых одинаковый химический состав может сопровождаться разным пространственным расположением атомов и, следовательно, различными свойствами. Исследователи из Калифорнийского технологического института и Университета Питтсбурга предложили новый биокаталитический подход, позволяющий получать хиральные оксазолидиноны непосредственно из простых неактивированных алкенов. В основе предложенного метода лежит последовательность из двух реакций - азиридинирования и последующего расширения цикла. Этот каскад запускается с помощью гемопротеина, который выполняет функцию катализатора и позволяет направлять химическое превращение в нужную сторону. В результате из относительно простого исходного соединения формируется более сложная циклическая структура с заданной пространственной конфигурацией. Особенно существенным ...>>

Клавиатура Gboard kurukuru version с вращающимися лентами 14.10.2026

Обычная клавиатура предполагает, что движется человек: пальцы перемещаются от одной неподвижной клавиши к другой, а расположение символов остается неизменным. Google Japan решила перевернуть этот привычный принцип и проверить, что произойдет, если заставить двигаться сам интерфейс. Так появился экспериментальный проект Gboard, в котором клавиши постоянно перемещаются и сами оказываются в зоне нажатия. Необычная конструкция получила название Gboard "Курукуру-версия" (Gboard kurukuru version). Проект стал очередным ежегодным экспериментом японского подразделения Google, посвященным альтернативным способам взаимодействия человека с текстом. На этот раз идея не ограничилась компьютерной концепцией: специалисты создали полноценный физический прототип, способный работать в реальных условиях, а материалы для его самостоятельного изготовления сделали доступными для всех желающих. Основу устройства образуют четыре замкнутые подвижные ленты, вращающиеся вокруг конструкции. На каждой из них ...>>

Легкий бег влияет на мозг и самоконтроль 13.10.2026

Физическая активность не обязательно должна быть интенсивной, чтобы на короткое время изменить состояние мозга. Новое исследование японских специалистов показывает, что даже непродолжительный бег с очень небольшой нагрузкой способен повлиять на настроение, внимание и способность контролировать собственные действия. Причем для этого, по данным эксперимента, может быть достаточно всего 10 минут. Работу провели исследователи из Университета Цукубы с участием 24 здоровых молодых людей. Добровольцы выполняли два разных условия: в одном случае они спокойно сидели в течение 10 минут, а в другом такое же время проводили на беговой дорожке. Скорость во время пробежки составляла приблизительно от 3 до 6 км/ч, поэтому нагрузка оставалась сравнительно небольшой. Средняя частота сердечных сокращений участников при этом находилась в пределах 104-107 ударов в минуту. После завершения физической активности добровольцы сообщали о большей бодрости и более приятном эмоциональном состоянии по сравне ...>>

Случайная новость из Архива Целесообразность использования ополаскивателя рта 31.08.2025 Гигиена полости рта для большинства людей сводится к привычной процедуре: утром и вечером они берут щетку с пастой, чистят зубы пару минут, затем тщательно прополаскивают рот и считают дело сделанным. Но современные исследования показывают, что этот на первый взгляд безобидный шаг может снижать эффективность защиты зубов. Стоматологи напоминают, что полость рта - это сложная экосистема, в которой миллиарды бактерий образуют липкую биопленку, известную как зубной налет. Эти микроорганизмы питаются сахарами из пищи и вырабатывают кислоты, которые уменьшают pH на поверхности зубов. Если кислотное воздействие оказывается сильнее естественной реминерализации, эмаль постепенно теряет кристаллы минералов и разрушается. Фтор, который содержится в зубных пастах, вмешивается в этот процесс. Он укрепляет эмаль, ускоряет ее восстановление и замедляет потерю минералов. Более того, при его воздействии формируется фторапатит - кристалл, устойчивый к разрушению кислотами даже при уровне pH 4,5. Кроме того, фтор обладает антимикробным действием, снижая активность бактерий, вызывающих кариес. Ключевым условием эффективности фтора является его сохранение на поверхности зубов. Если сразу после чистки активно полоскать рот водой, значительная часть полезных веществ просто вымывается. В слюне действительно содержатся минералы, но ее защитные свойства не сопоставимы с действием фторида. Поэтому специалисты советуют после чистки ограничиться сплевыванием излишков пасты и позволить фтору продолжить свое действие. Эти выводы подтверждаются клиническими исследованиями. В эксперименте шведских ученых из Гетеборгского университета, где участвовали студенты-стоматологи, выяснилось: при полоскании рта водой трижды по 10 миллилитров уровень фторида в слюне, межзубной жидкости и налете резко снижался. Для сравнения, одно полоскание 5 миллилитрами воды сохраняло его значительно дольше. При этом продолжительность полоскания - десять секунд или минута - почти не влияла на результат, решающим фактором оказался именно объем жидкости. Данные более ранних работ подтверждают эту закономерность. Так, исследование 2009 года показало, что у тех, кто полоскал рот, концентрация фторида возвращалась к исходным значениям уже через полчаса. В противоположность этому, у людей, отказавшихся от полоскания, терапевтический уровень фторида удерживался значительно дольше. В другом исследовании также отмечалось, что фторид оставался локально в ротовой полости и не попадал в кровоток. Официальные рекомендации подтверждают выводы ученых. Национальная служба здравоохранения Великобритании и Американская стоматологическая ассоциация советуют не полоскать рот водой после чистки, чтобы не смывать защитный слой. Аналогичных позиций придерживаются университеты Европы, США и Филиппин, которые независимо друг от друга пришли к тем же заключениям. И все же привычка к полосканию остается распространенной. Во многом она закрепилась из-за практики детской стоматологии: малышей учат полоскать рот, чтобы они случайно не проглатывали зубную пасту. Для взрослых же, как отмечают врачи, фтор не представляет опасности, а значит, отказ от привычного полоскания может принести только пользу.

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники. Подборка статей

▪ статья Луноход. История изобретения и производства

▪ статья Какая столица самая влажная, а какая самая сухая? Подробный ответ

▪ статья Методист учебного отдела. Должностная инструкция

▪ статья Датчик уровня воды. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Миниатюрная направленная антенна на диапазон 144-146 МГц. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

www.diagram.com.ua
2000-2026