Бесплатная техническая библиотека

В нашей Бесплатной технической библиотеке Вы можете бесплатно и без регистрации скачать статью "Вино глазами химика" из журнала Химия и жизнь.

Краткое описание статьи "Вино глазами химика":

Вино глазами химика. ТЕМАТИКА: Что мы пьем. АННОТАЦИЯ: Если первой химической реакцией, которую начал использовать человек, было горение, то второй такой реакцией стало брожение. С тех пор люди изобрели множество самых разнообразных спиртосодержащих напитков. В наши дни в винном отделе крупного магазина в глазах пестрит от множества бутылок, начиная дешевыми ординарными винами и заканчивая коллекционными марочными. Чем же различаются эти вина? Для поэта вино - дар богов, а для химика - водный раствор этилового спирта, сахар и немного примесей, содержание которых составляет порой сотые доли процента. Но именно эти примеси и придают винам особо тонкий вкус и аромат..

В результатах поиска запишите название журнала, год и номер. Затем нажмите на ссылку "скачать в Бесплатной технической библиотеке" и бесплатно скачайте архив с нужным Вам номером.

Для быстрого бесплатного скачивания можно сразу перейти в нужный раздел Библиотеки.

Поиск по книгам, журналам и сборникам:

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Мизофония может иметь выраженную генетическую основу 15.10.2026

Для большинства людей звук жевания, дыхания или сопения остается практически незаметной частью повседневной жизни. Однако у людей с мизофонией такие совершенно обычные звуки способны вызывать мгновенную и крайне сильную негативную реакцию. Причины этого состояния до сих пор изучены недостаточно, однако новое исследование указывает на важную роль наследственности. Полученные данные свидетельствуют о том, что предрасположенность к мизофонии может иметь глубокую генетическую основу. Исследованием занималась команда Медицинской школы Йельского университета, сосредоточившая внимание на семейной истории людей с этим расстройством. В отличие от ряда предыдущих работ, проводившихся преимущественно с помощью дистанционных опросов, на этот раз специалисты непосредственно обследовали 101 человека с мизофонией и членов их семей. Такой подход позволил исследователям оценить не только распространенность состояния среди родственников, но и возможные связи с другими особенностями психического здоро ...>>

Запись магнитных данных с помощью сверхбыстрых лазерных импульсов 15.10.2026

Системы хранения данных постоянно сталкиваются с необходимостью одновременно увеличивать скорость записи, плотность информации и энергоэффективность. Один из возможных путей решения этой задачи связан с использованием света для управления магнитными состояниями материала. Инженеры Калифорнийского университета в Сан-Диего разработали метод, в котором специально сформированные лазерные импульсы позволяют изменять направление намагниченности, открывая перспективу создания более быстрых и компактных магнитных устройств памяти. Главное отличие нового подхода заключается в том, что исследователи управляют не составом магнитного материала, а характеристиками самого лазерного излучения. Ультрабыстрый лазер концентрирует энергию на микроскопическом участке поверхности. Когда диаметр светового пятна становится меньше 1,36 мкм, специалистам удается переключать направление намагниченности независимо от спиральности света, то есть направления вращения его поляризации. Это позволяет отказаться от ...>>

Биокаталитический способ получения хиральных оксазолидинонов 14.10.2026

Химия все чаще обращается к биологическим молекулам, чтобы сделать синтез сложных веществ более точным и эффективным. Особенно важны такие технологии при создании соединений, у которых одинаковый химический состав может сопровождаться разным пространственным расположением атомов и, следовательно, различными свойствами. Исследователи из Калифорнийского технологического института и Университета Питтсбурга предложили новый биокаталитический подход, позволяющий получать хиральные оксазолидиноны непосредственно из простых неактивированных алкенов. В основе предложенного метода лежит последовательность из двух реакций - азиридинирования и последующего расширения цикла. Этот каскад запускается с помощью гемопротеина, который выполняет функцию катализатора и позволяет направлять химическое превращение в нужную сторону. В результате из относительно простого исходного соединения формируется более сложная циклическая структура с заданной пространственной конфигурацией. Особенно существенным ...>>

Случайная новость из Архива Собаки умнее волков 29.10.2023 Научные исследования показывают, что собаки обладают более разнообразными когнитивными навыками по сравнению с волками. Даже несмотря на общего предка в лице серого волка, который, согласно теориям, эволюционировал в собак 15 000 лет назад, современные собаки не обязательно являются более умными. Эксперты утверждают, что нельзя просто сказать, что собаки или волки умнее друг друга, так как их когнитивные способности соответствуют их разным стилям жизни. Когнитивные навыки классифицируются как социальные, связанные с общением с другими животными, и несоциальные, относящиеся к взаимодействию с физическим окружением. Юлиана Брауэр, ассоциированный научный сотрудник Института развития человека Макса Планка в Германии, подчеркивает, что эти когнитивные навыки следует рассматривать отдельно, а сравнение можно провести аналогией с предметами в школе. Один из часто используемых экспериментов для измерения когнитивных способностей у собак и волков - указательный тест. В одном из недавних исследований ученые провели этот тест с щенками и волчатами. Они установили две чашки вверх дном на стол, одну из которых скрыли едой. Затем дали подсказки 44 щенкам, используя жесты или указания, чтобы найти еду. Результаты показали, что собаки вдвое чаще успешно находили еду, чем волки. Это свидетельствует о том, что у собак, кажется, есть врожденные когнитивные способности, которые позволяют им лучше понимать задачи, связанные с общением и намерениями людей, в сравнении с их дикими родственниками - волками.

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Металлоискатели. Подборка статей

▪ статья Ручная трамбовка грунта. Чертеж, описание

▪ статья Могут ли рыбы слышать? Подробный ответ

▪ статья Горы Хуаншань. Чудо природы

▪ статья Автоматическое включение колонок ПК. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Микросхемы. Сдвоенные коммутаторы напряжения КР1184КН1, КР1184КН2, КБ1184КН1-4. КБ1184КН2-4 для интерфейса USB. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

www.diagram.com.ua
2000-2026