Бесплатная техническая библиотека

В нашей Бесплатной технической библиотеке Вы можете бесплатно и без регистрации скачать статью "Лягушачьи лапки" из журнала Химия и жизнь.

Краткое описание статьи "Лягушачьи лапки":

Лягушачьи лапки. ТЕМАТИКА: Что мы едим. АННОТАЦИЯ: Лягушачьи лапки, нежные на вкус, непривычные на вид и весьма дорогие, слывут деликатесом. Однако все больше на Земле людей, которые их пробовали, и мест, где их разводят, а для жителей развивающихся стран Азии и Карибского бассейна лягушачьи лапки - повседневная пища. Ежегодно человечество потребляет десятки тысяч тонн лягушатины, и нет оснований считать ее экзотикой..

В результатах поиска запишите название журнала, год и номер. Затем нажмите на ссылку "скачать в Бесплатной технической библиотеке" и бесплатно скачайте архив с нужным Вам номером.

Для быстрого бесплатного скачивания можно сразу перейти в нужный раздел Библиотеки.

Поиск по книгам, журналам и сборникам:

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Донорское сердце способно быстро перенимать биологический возраст реципиента 12.10.2026

Возраст органов определяется не только количеством прожитых лет. На молекулярном уровне ткани могут стареть с разной скоростью, а после пересадки, как показывают новые эксперименты, их биологические характеристики способны заметно меняться под воздействием организма, в который они попадают. Исследователи из Бостона обнаружили, что молодые донорские сердца после трансплантации довольно быстро приобретают признаки биологического возраста реципиента, тогда как более старые органы могут, напротив, демонстрировать признаки омоложения. Чтобы оценить эти изменения, ученые применили три так называемых "часа старения" - молекулярных инструмента, позволяющих приблизительно определять биологический возраст клеток и тканей. В отличие от обычного календарного возраста, такие показатели отражают состояние организма на уровне определенных молекулярных изменений. Именно их анализ позволил специалистам проследить, как меняются пересаженные сердца спустя несколько месяцев после операции. Основные ...>>

Samsung Galaxy Buds On: клипсы с искусственным интеллектом вместо внутриканальных наушников 12.10.2026

Беспроводные наушники превратились в одно из самых привычных персональных электронных устройств, однако их конструкция по-прежнему во многом определяется необходимостью размещать излучатель внутри или непосредственно у слухового канала. Компания Samsung решила попробовать другой подход. Представленная модель Galaxy Buds On получила формат наушников-клипсов, которые закрепляются непосредственно на ухе и оставляют слуховой канал открытым. Samsung позиционирует новинку как устройство для продолжительного ношения, тренировок и прогулок, а также для ситуаций, когда пользователю важно одновременно слушать музыку и не терять связь с окружающей обстановкой. В отличие от традиционных внутриканальных моделей, Galaxy Buds On практически не изолируют человека от внешнего мира. При этом речь идет не об экспериментальном прототипе или утечке: официальная информация об устройстве уже опубликована в Samsung Newsroom. Открытая конструкция имеет и очевидный недостаток - добиться такой же глубины н ...>>

Ферроэлектрики научились выдерживать более 10 миллиардов циклов перезаписи 11.10.2026

Энергонезависимая память должна не только быстро записывать и сохранять информацию без постоянного питания, но и выдерживать огромное количество циклов перезаписи. Одним из перспективных вариантов такой технологии считаются ферроэлектрические материалы, однако их практическое применение долгое время ограничивалось сравнительно быстрым разрушением. Исследователям удалось установить механизм этого процесса на атомном уровне и предложить способ, который значительно увеличивает срок службы таких материалов. Работу выполнила группа ученых из Университета электронной науки и техники Сианя (Xidian University) совместно с коллегами из Гонконгского университета и Фуданского университета. Особый интерес специалистов вызвали ферроэлектрики со структурой вюрцита, в частности нитрид алюминия-скандия (AlScN). Эти материалы способны сохранять информацию благодаря изменению направления электрической поляризации на атомном уровне и хорошо совместимы с современными технологиями производства микросхем ...>>

Случайная новость из Архива Открыт молекулярный механизм спячки у млекопитающих 25.02.2024 Международный коллектив ученых разгадал молекулярные процессы, лежащие в основе спячки у различных видов животных, включая как мелких, так и крупных млекопитающих. Исследование выявило, что белок миозин, ответственный за сокращение мышц, играет ключевую роль в процессе термогенеза во время спячки, когда тепло генерируется независимо от мышечной активности. У мелких млекопитающих потребление энергии клетками повышается в ответ на холод, что позволяет им поддерживать внутреннюю температуру тела без дрожания. В отличие от этого, у крупных млекопитающих такие изменения не наблюдаются. Исследование молекулярных механизмов спячки у животных позволяет лучше понять, как они адаптируются к переменам температуры и обеспечивают жизненные функции в периоды пониженной активности. Полученные результаты открывают новые горизонты для биологических исследований, направленных на изучение адаптации животных к изменяющимся условиям окружающей среды. Маленькие животные, впадающие в спячку, переживают долгие периоды низкого обмена веществ, известные как оцепенение. Они способны увеличивать температуру тела в периоды пробуждения, восстанавливая физиологические функции. У крупных млекопитающих ситуация иная: температура тела во время спячки остается постоянной. Скелетные мышцы, составляющие большую часть массы крупных млекопитающих, играют важную роль в регуляции тепловыделения и энергетического обмена, но механизмы спячки пока не до конца изучены. Ученые обнаружили, что изменения в состоянии миозина могут быть связаны с пониженным энергопотреблением во время спячки. Исследование проводилось на мышцах мелких и крупных млекопитающих, выявив значительные различия в реакции на холод и активность. Вместе с тем, анализ фосфорилирования белка Myh2 показал, что изменения связаны с оцепенением у мелких млекопитающих, в то время как у крупных млекопитающих такие процессы не наблюдаются, вероятно, из-за стабильной температуры тела во время спячки. Эти открытия подчеркивают сложность адаптации животных к переменам температуры и потребностям организма во время спячки, что открывает новые перспективы для изучения молекулярных основ данного феномена.

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Любителям путешествовать - советы туристу. Подборка статей

▪ статья Проходить красной нитью. Крылатое выражение

▪ статья Почему до 2013 года Голос Америки не имел права вещать на территории США? Подробный ответ

▪ статья Гиссоп. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Антенны диапазона 27 МГц. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Чудо-бутылка. Секрет фокуса

www.diagram.com.ua
2000-2026