Бесплатная техническая библиотека

В нашей Бесплатной технической библиотеке Вы можете бесплатно и без регистрации скачать статью "Тесто" из журнала Химия и жизнь.

Краткое описание статьи "Тесто":

Тесто. ТЕМАТИКА: Что мы едим. АННОТАЦИЯ: С тех пор как люди научились растирать зерна в муку, они делают тесто. Белки разрушенных зерен в воде растворяются и набухают, образуя клейкую, эластичную массу. Недаром славянское слово тесто первоначально означало то, что давится, сжимается. Сейчас способов разрыхления и разновидностей теста столько, что требуется классификация. Ею мы и займемся..

В результатах поиска запишите название журнала, год и номер. Затем нажмите на ссылку "скачать в Бесплатной технической библиотеке" и бесплатно скачайте архив с нужным Вам номером.

Для быстрого бесплатного скачивания можно сразу перейти в нужный раздел Библиотеки.

Поиск по книгам, журналам и сборникам:

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Экраны влияют на детей неравномерно в разном возрасте 01.08.2026

Планшеты и смартфоны давно стали привычной частью повседневной жизни даже самых маленьких детей. Родители часто используют гаджеты, чтобы успокоить малыша или занять его на время, однако ученые все чаще задаются вопросом, как экранное время сказывается на развитии мозга и будущей способности к обучению. Новое исследование показывает, что значение имеет не только продолжительность просмотра, но и возраст, в котором ребенок проводит время перед экраном. Ученые наблюдали детей от рождения до 8 лет. Оказалось, что больше всего экраны влияют на мозг в два периода - в раннем младенческом возрасте и перед поступлением в школу. У детей, много времени проводивших перед экранами в эти возрастные точки, в 9 лет были несколько хуже успехи в обучении, а в 10,5 лет хуже работала рабочая память - способность удерживать и обрабатывать информацию здесь и сейчас. Исследователи из Франции и Сингапура проанализировали данные 502 детей и выделили два ключевых этапа. У младенцев мозг развивается очень ...>>

Умные жилеты, спасающие от жары 01.08.2026

Летняя жара в больших городах все чаще становится серьезным испытанием для людей, работающих на открытом воздухе. Мусорщики, строители и другие специалисты вынуждены проводить часы под палящим солнцем, рискуя перегревом. Китайские инженеры предложили практичное решение - специальные охлаждающие жилеты, которые помогают снизить ощущаемую температуру примерно на 10 градусов. Пока мир страдает от сильной жары, китайские инженеры разработали "умные" жилеты с климат-контролем. Жилеты с кондиционированием почти не отличаются от обычной рабочей одежды. Главное отличие - в системе охлаждения. В городе Нанкин в жилет вмонтированы два вентилятора, работающих от портативных аккумуляторов. Одного заряда хватает на 3-4 часа непрерывной работы. В Чанчжоу решили разместить в карманах охлаждающие элементы с материалом, который при нагревании переходит из твердого состояния в жидкое, активно поглощая тепло. Это поддерживает комфортную температуру в течение 2,5-4 часов. Такие жилеты выглядят почти ...>>

Летающие ветротурбины 3 МВт вышли в серию 31.07.2026

Традиционные ветряные электростанции зависят от силы и стабильности ветра у поверхности земли, где воздушные потоки часто бывают слабыми и порывистыми. На больших высотах ветер обычно сильнее и постояннее, поэтому инженеры уже давно рассматривают возможность подъема турбин в воздух. Китайская компания сделала важный шаг в этом направлении, перейдя от испытаний к мелкосерийному производству. Компания Beijing Linyi Yunchuan Energy Technology запустила мелкосерийное производство летающей ветротурбины S2000, а в провинции Чжэцзян возводят отдельный завод по производству материалов для оболочки аппарата. У компании уже есть предварительные договоренности с прибрежными городами и горными регионами, которые рассматривают возможность использования этой технологии для удовлетворения собственных энергетических потребностей. Прототип, который полгода назад только что поднялся в небо над Сычуанем, теперь превращается в целую отрасль. Идея S2000 проста: вместо того чтобы устанавливать ветряну ...>>

Случайная новость из Архива AR-очки для военных собак 08.10.2020 Собаки уже много столетий помогают людям. Однако в то время как у человека появляется все больше гаджетов и электронных помощников, братья наши меньшие до сих пор рассчитывают лишь на собственные силы. Пришло время изменить это! Теперь у военных собак США появятся AR-очки! Военные собаки отвечают за разведку местности на предмет взрывчатых веществ, однако обычно вместе с животным поблизости должен быть и кинолог, который бы отдавал команды. Поскольку люди пока что еще не умеют вынюхивать бомбы, на опасных объектах они не так осторожны, как собаки, и могут случайно привести взрывчатку в действие. Они также могут быть мишенью для врага, когда работают на открытом воздухе. Очки дополненной реальности позволят кинологам отдавать команды и следить за работой собаки, не находясь в опасных точках. Устройство было разработано командой Command Sight в рамках проекта для научно-исследовательской лаборатории армии США. Согласно официальному сайту, очки могут показывать собакам визуальные сигналы, чтобы животное следовало за ними, а также имеют камеру, которая будет показывать кинологам, что происходит. Доктор Эй Джей Пепер основал Command Sight в 2017 году после того, как почувствовал необходимость улучшения общения человека и животных на поле боя. Прототип компании использует защитные очки, к которым военные собаки уже привыкли. Такие очки животные носят для защиты глаз во время стихийных аномалий, поэтому они спокойно проходят тесты в очках с новым оборудованием. Однако пока что новая разработка еще далека от идеала. Текущий вариант все еще подразумевает наличие кинолога поблизости, а также исследователи все еще изучают восприятие и поведение собак. Хорошая новость заключается в том, что у Command Sight есть необходимое финансирование для следующего этапа, поэтому компания планирует запустить в оборот беспроводное устройство в течение следующих двух лет.

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Инструкции по эксплуатации. Подборка статей

▪ статья Искусственные органы человека. История изобретения и производства

▪ статья В какое время суток большинство населения планеты спит? Подробный ответ

▪ статья Крылатые бобы. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Электронный регулятор напряжения. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Уйгурские пословицы и поговорки. Большая подборка

www.diagram.com.ua
2000-2026