Бесплатная техническая библиотека

В нашей Бесплатной технической библиотеке Вы можете бесплатно и без регистрации скачать статью "Виноград" из журнала Химия и жизнь.

Краткое описание статьи "Виноград":

Н. Ручкина. Виноград. ТЕМАТИКА: Что мы едим. АННОТАЦИЯ: Виноград - это 60–70 видов семейства виноградовых. В Европе и Азии виноград выращивают Vitis vinifera, и этому занятию не менее 6–7 тысяч лет, а в России первый виноградник появился только в 1613 году, в Астрахани. Всего в мире около 5000 сортов винограда, из которых примерно 85% составляют винные, 12% - столовые, 3% - бескосточковые изюмные сорта. Вино и другие алкогольные напитки издавна делают именно из винограда потому, он богат сахарами - субстратом спиртового брожения. Красные сорта отличаются высокой концентрацией флавоноидов - пигментов и антиоксидантов. Они регулируют проницаемость стенок кровеносных сосудов, делают их более эластичными, предотвращают образование склеротических бляшек, оказывают антиаллергическое и противовоспалительное действие. Вообще, красное вино много полезнее белого, и не только потому, что красные сорта винограда богаче флавоноидами, а из-за разницы в технологии производства..

В результатах поиска запишите название журнала, год и номер. Затем нажмите на ссылку "скачать в Бесплатной технической библиотеке" и бесплатно скачайте архив с нужным Вам номером.

Для быстрого бесплатного скачивания можно сразу перейти в нужный раздел Библиотеки.

Поиск по книгам, журналам и сборникам:

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Экраны влияют на детей неравномерно в разном возрасте 01.08.2026

Планшеты и смартфоны давно стали привычной частью повседневной жизни даже самых маленьких детей. Родители часто используют гаджеты, чтобы успокоить малыша или занять его на время, однако ученые все чаще задаются вопросом, как экранное время сказывается на развитии мозга и будущей способности к обучению. Новое исследование показывает, что значение имеет не только продолжительность просмотра, но и возраст, в котором ребенок проводит время перед экраном. Ученые наблюдали детей от рождения до 8 лет. Оказалось, что больше всего экраны влияют на мозг в два периода - в раннем младенческом возрасте и перед поступлением в школу. У детей, много времени проводивших перед экранами в эти возрастные точки, в 9 лет были несколько хуже успехи в обучении, а в 10,5 лет хуже работала рабочая память - способность удерживать и обрабатывать информацию здесь и сейчас. Исследователи из Франции и Сингапура проанализировали данные 502 детей и выделили два ключевых этапа. У младенцев мозг развивается очень ...>>

Умные жилеты, спасающие от жары 01.08.2026

Летняя жара в больших городах все чаще становится серьезным испытанием для людей, работающих на открытом воздухе. Мусорщики, строители и другие специалисты вынуждены проводить часы под палящим солнцем, рискуя перегревом. Китайские инженеры предложили практичное решение - специальные охлаждающие жилеты, которые помогают снизить ощущаемую температуру примерно на 10 градусов. Пока мир страдает от сильной жары, китайские инженеры разработали "умные" жилеты с климат-контролем. Жилеты с кондиционированием почти не отличаются от обычной рабочей одежды. Главное отличие - в системе охлаждения. В городе Нанкин в жилет вмонтированы два вентилятора, работающих от портативных аккумуляторов. Одного заряда хватает на 3-4 часа непрерывной работы. В Чанчжоу решили разместить в карманах охлаждающие элементы с материалом, который при нагревании переходит из твердого состояния в жидкое, активно поглощая тепло. Это поддерживает комфортную температуру в течение 2,5-4 часов. Такие жилеты выглядят почти ...>>

Летающие ветротурбины 3 МВт вышли в серию 31.07.2026

Традиционные ветряные электростанции зависят от силы и стабильности ветра у поверхности земли, где воздушные потоки часто бывают слабыми и порывистыми. На больших высотах ветер обычно сильнее и постояннее, поэтому инженеры уже давно рассматривают возможность подъема турбин в воздух. Китайская компания сделала важный шаг в этом направлении, перейдя от испытаний к мелкосерийному производству. Компания Beijing Linyi Yunchuan Energy Technology запустила мелкосерийное производство летающей ветротурбины S2000, а в провинции Чжэцзян возводят отдельный завод по производству материалов для оболочки аппарата. У компании уже есть предварительные договоренности с прибрежными городами и горными регионами, которые рассматривают возможность использования этой технологии для удовлетворения собственных энергетических потребностей. Прототип, который полгода назад только что поднялся в небо над Сычуанем, теперь превращается в целую отрасль. Идея S2000 проста: вместо того чтобы устанавливать ветряну ...>>

Случайная новость из Архива Климатические изменения повлияли на пищевую ценность растений 23.07.2025 На фоне все более заметных изменений климата, внимание ученых сосредоточено не только на снижении урожайности, но и на менее очевидной, но не менее тревожной проблеме - ухудшении качества выращиваемой пищи. Если раньше считалось, что потепление и повышение уровня углекислого газа могут ускорить рост растений, то теперь становится ясно: внешнее изобилие не всегда означает внутреннюю пользу. Исследование, проведенное в Ливерпульском университете Джона Мурса, выявило, что изменение атмосферных условий способно заметно повлиять на химический состав растений. Ученые моделировали климатические сценарии, которые ожидаются в Великобритании в ближайшие десятилетия, включая повышение температур и уровня CO2. В контролируемых лабораторных условиях они выращивали популярные овощи, такие как шпинат, рукола и капуста, чтобы отследить, как новые условия влияют на их питательную ценность. Как оказалось, растения, выросшие в среде с повышенным содержанием углекислого газа, действительно показывают ускоренный рост и становятся визуально более пышными. Однако за этим "здоровым" видом скрывается тревожная картина: такие овощи содержат меньше белков, кальция, антиоксидантов и других жизненно важных микроэлементов. Об этом заявила аспирантка Джиата Угва Экеле, принимавшая участие в исследовании. Особое беспокойство вызывает влияние дополнительного теплового стресса. Более высокие температуры не только усугубляют снижение качества, но и могут вызывать биохимические изменения в растении, при которых оно накапливает больше сахаров в ущерб полезным веществам. Такой сдвиг в составе овощей может изменить пищевую картину целых регионов, особенно тех, где люди сильно зависят от растительной пищи. По словам исследователей, подобные изменения уже сейчас должны вызывать озабоченность. Снижение уровня белков и витаминов в овощах, при одновременном увеличении сахаров, может способствовать росту хронических заболеваний, включая диабет 2 типа, ожирение и иммунодефицитные состояния. Особенно остро это может сказаться на странах с низкими и средними доходами, где альтернативы растительной пище просто нет. Проблема выходит далеко за рамки лабораторных экспериментов. Если тенденции сохранятся, то даже те культуры, что визуально выглядят полноценными, будут давать организму меньше пользы. Это создает риск так называемого "скрытого голода", когда человек получает калории, но не получает необходимых микроэлементов и белков. И это уже вопрос не только биологии, но и глобального здравоохранения.

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Охрана труда. Подборка статей

▪ статья Байер Адольф фон. Биография ученого

▪ статья В каком возрасте можно устанавливать рекорды по тяжелой атлетике? Подробный ответ

▪ статья Маис. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Фотореле на симисторе. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Удивительная ваза. Секрет фокуса

www.diagram.com.ua
2000-2026