Вышли из печати книги: ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ: КЛАССИФИКАЦИЯ, СВОЙСТВА, АНАЛИЗ, ПРИМЕНЕНИЕ, Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий олейникова а. Я., , Технология карамели, Шоколад, пралине . Драгилев . Полные перечни литературы можно скачать на сайте WWW.DILKNIGI.RU Также в наличии: Справочник технолога кондитерского производства Апет, Производство шоколада, конфет, и многое др
