Автор: Анна
Вышла из печати книга: Шоколад, пралине (сырье, технология, оборудование, технохимический и микробиологический контроль). Драгилев 2007г. Полные перечни литературы можно скачать на сайте WWW.DILKNIGI.RU Также в наличии:Справочник технолога кондитерского производства Апет, Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий могильный м.п, Производство шоколада, конфет, и многое др
|
|
