Вышла из печати книга: Технология и организация производства молока и молочных продуктов Тихомирова Н. А., Химсостав Российских пищевых продкутов 2007г. Полные перечни литературы можно скачать на сайте WWW.DILKNIGI.RU Также в наличии:подборка ГОСТов, справочник технолога, Технология производства сливочного масла Бредихин, Технология сыра и др.
