Вышла из печати книга: Химический состав Российских пищевых продкутов Таблицы. 2007г.. Полные перечни литературы можно скачать на сайте WWW.DILKNIGI.RU Также в наличии:Справочник технолога кондитерского производства., Апет т.к., 2006 560 стр. , Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий могильный м.п, Производство шоколада, конфет, и многое др
