Автор: Родионов Андрей Борисович
Бракеражный журнал по оценке качества полуфабрикатов, блюд и
кулинарных изделий, журнал бракеража готовой продукции, журнал бронирования столов, журнал "Здоровье", учёта дезинфекции, учёта использования фритюрных жиров, книга регистрации боя посуды, учета температурного режима холодильного оборудования, осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других нарушений целостности кожного покрова, мойки оборудования и др. Оперативная полиграфия. Доставка по Санкт-Петербургу и России. ООО "Аббревиатура". Телефон: 8-921-657-72-52
|
|
