|
|
Электроплита Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники / Бытовые электроприборы
В кухонных электрических плитах используются нагревательные электрические элементы. Уже в 1880 г. для приготовления пищи применяли кухонный горшок с накрученной вокруг него спиралью. А в 1890 г. в качестве нагревательных элементов стали использовать металлические пластины, под которыми устанавливали спираль. Современные нагревательные элементы применяют с 1920 г. Это проволочные спирали, зигзагообразные ленты или литые детали, изготовленные из сплавов с высоким удельным электрическим сопротивлением (нихром, хромаль). Дисковые нагревательные элементы для кастрюль и сковородок устанавливают в верхней части плиты. Они имеют ступенчатую регулировку температуры нагрева с помощью специальных ручек. Духовку электроплиты оборудуют нагревательными элементами зигзагообразной формы. Температура в ней регулируется терморегулятором. Обычно это биметаллическая пластинка, отключающая ток в цепи, когда температура в духовке достигает заданного уровня. Духовки электрических плит оборудуют вращающимся грилем для приготовления птицы или мяса. Медленно вращаясь, они позволяют равномерно прожарить тушку птицы или кусок мяса. Современные электрические плиты имеют программное управление. Они включаются, устанавливают необходимую температуру и выключаются, когда пища приготовлена.
журналы Радиоаматор 2012 (архив за год) журналы Техника - молодежи 2007 (архив за год) книга Эксплуатация синхронных компенсаторов. Апольцев Ю.А., 1966 книга Устройства шумоподавления в звукозаписи. Кудрин И.Г., 1977 статья Искусственный мед из сахара справочник Сервисные меню зарубежных телевизоров. Книга №10
|
Смотрите другие статьи раздела